韭菜芽菜炒香干的做法步驟

韭菜芽菜炒香干的做法步驟

　　“家庭春季養生菜“韭菜芽菜炒香干”。此菜做法簡單，最適合春季食用，能起到益腎健脾、解表散瘀、肝火旺盛、疏通腸胃等功效。具體做法如下；

　　1

　　韭菜、綠豆芽、香干、鹽、雞粉、花椒、烹調油。

　　2

　　把韭菜切寸段。

　　3

　　香干切條備用。

　　4

　　炒勺上火燒熱，注入少許烹調油下入花椒粒，花椒炸香后下入香干煸炒。

　　5

　　把香干煸至微黃后下入芽菜大火煸炒。

　　6

　　把芽菜和香干炒勻后倒入韭菜段翻炒。

　　7

　　撒入少許鹽，往鍋中再撒入少許雞粉，最后用旺火翻炒均勻。

　　8

　　炒勻便可出鍋碼盤上桌食用。

　　小竅門

　　此菜特點；顏色美觀、清淡爽口、味道咸鮮、利口開胃。

　　溫馨提示；

　　1、此菜屬于清炒，因此不需要放任何附加調料，只用鹽和雞粉即可，主要吃蔬菜的清香味。

　　2、蔬菜下鍋后要始終用旺火翻炒，成菜后出湯少或不出湯為最好，制作此菜只需十幾秒鐘即可。

【韭菜芽菜炒香干的做法步驟】相關文章：

芹菜炒香干的做法步驟03-17

素炒韭菜的做法和步驟04-24

丁香魚炒空心菜做法和步驟06-06

烤韭菜做法和步驟06-14

春筍炒韭菜的做法有哪些06-14

苦菜的做法步驟05-12

韭菜蒸蛋羹做法和步驟06-07

熗拌韭菜做法和步驟04-11

韭菜火腿雞蛋餅的做法步驟03-25

炒雞的做法和步驟05-12