美味蘋果派的制作步驟

美味蘋果派的制作步驟

　　美味蘋果派的做法步驟

　　1. 黃油不用軟化，直接切成小碎塊備用

　　2. 篩好的面粉中，加入黃油碎，揉搓成玉米粉那種沙沙的感覺，加入糖粉攪拌均勻

　　3. 加入水揉搓成光滑的面團后，裹上保鮮膜備用（面團不要揉過勁了，成團就好）

　　4. 蘋果去皮后切成小丁備用，平底鍋放黃油化開后加入蘋果丁、檸檬汁、糖粉、鹽、事先調好的淀粉水等，炒到蘋果開始出水，慢火收干到均勻粘稠，放涼備用

　　5. 面團取2/3做餅底，先輕輕揉幾下，再搟平薄厚均勻，然后放入烤盤里嗎，邊緣可以起來一點（如果有專門的派烤盤就直接用搟面杖搟一下邊緣就好了），用叉子在上面亂扎一下，再在餅底上均勻地撒上餡料備用

　　6. 另外的1/3面團用同樣的方法搟平、薄厚均勻，拿小刀劃成同樣粗細的條狀，用編花籃的方法鋪在餡料上，一條壓一條……方法小伙伴自己腦補一下肯定會的！

　　7. 在鋪好的派皮上面均勻地刷上蛋黃液，烤箱預熱好，中下層200度烤30分鐘后取出

　　8. 再薄薄地刷上一層蜂蜜，進烤箱210度烤10分鐘就OK了

　　9. 成品～～～

　　小貼士

　　編織的時候一定不要著急，越大尺寸的派皮越不好編織，所以如果小伙伴們嫌麻煩可以改做小尺寸的派

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