蘋果派的做法和步驟

蘋果派的做法和步驟

　　怎么做蘋果派好吃？學做蘋果派需要哪些原料和廚具？夕顏醉月老師為您提供蘋果派的做法圖解，讓零基礎菜鳥都能零失敗做出美味蘋果派。

　　蘋果派的功效與作用：

　　黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

　　牛奶：富含蛋白質

　　雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

　　蘋果派的制作材料：

　　黃油85克   低粉210克  牛奶60ML   蘋果粒550克  糖50克   檸檬汁5ML  雞蛋1個

　　蘋果派的家常做法：

　　1.將75克黃油室溫軟化，篩入低粉，雙手揉搓至玉米粒狀，加入牛奶，合成面團，包上保鮮膜，放到冰箱冷藏。

　　2.小鍋小火預熱，放入剩余黃油，倒入蘋果粒，翻炒至有蘋果汁出來，加入白糖翻炒熬煮至粘稠，關火冷卻。

　　3.將冷藏的面團取出，搟成0.5厘米的薄面片，，放入派模里按壓貼合，將多余的面聚合成團。用叉子在派皮底部戳些小孔，將冷卻的蘋果粒倒入派皮，鋪平。

　　4.將剩余的面搟成薄長形面片，切成約0.5厘米寬的面條狀。橫豎交叉，在鋪好蘋果粒的派表面，弄成網狀圖案，兩頭與撻皮按實，表面刷上蛋液。放入烤爐，200度上下火30分鐘即可出爐。

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