• 棉花糖牛軋糖做法介紹

    時間:2022-08-02 06:32:30 美食 我要投稿
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    棉花糖牛軋糖做法介紹

      導語:關于棉花糖牛軋糖做法介紹,手工制作是有溫度的,那是從我們手心里傳遞出去的溫暖。每包一顆糖紙都是在祈福,在心里默默祝福著,愿親人、朋友平安、健康、幸福。下面由小編為您整理出的相關內容,一起來看看吧。

      主料

      棉花糖400克奶粉250克花生400克

      輔料

      糖紙100張無鹽黃油125克

      棉花糖版牛軋糖的做法

      1.生花生米放150度預熱好的烤箱中上層烤18分鐘左右

      2.等烤好的花生米放涼后,去掉外層表皮

      3.黃油、棉花糖放入不粘鍋中,小火加熱,加熱的過程中用鍋鏟翻動

      4.黃油和棉花糖完全融化后,加入奶粉

      5.用鍋鏟翻拌均勻

      6.關火后倒入去皮后的花生仁

      7.翻拌均勻

      8.倒入方形烤盤中,用刮刀按壓平整或者手輕輕按壓平整

      9.等徹底涼透后,蓋上保鮮膜放置一晚,將做好的糖片倒扣在案板上,用刀切成1cm寬左右的長條

      10.改刀切成2~3cm左右長的小塊,最后用糖紙包裹住

      烹飪技巧

      1、花生米烤的時間根據顆粒大小靈活調整時間;

      2、融化黃油和棉花糖的過程中,保持小火;

      3、全部食材拌勻后,快速倒到烤盤中,時間久了,容易粘在鍋上,不易倒出。

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