自制牛軋糖的做法步驟介紹

自制牛軋糖的做法步驟介紹

　　糖是過年必備的，和小編一起來看看下文關于自制牛軋糖的做法步驟 ，歡迎借鑒！

　　小時候走街串巷去拜年，不管到誰家總會得到幾顆糖果，包著花花碌碌糖紙的糖果，都舍不得吃哦，每天數數，哈哈，越數越少，最后就剩糖紙啦。那個時候吃牛軋糖可不舍得一次吃完一整塊，吃一半余下的用糖紙包好留著慢慢打牙祭呢。隨著人們生活水平的提高，糖不再是過年唯一的零食了，但預示著生活更美好更甜蜜的糖依然飽含著對新一年生活的甜蜜祝福，家家必備啊。

　　用棉花糖做牛扎糖，方法非常的簡單，利用棉花糖溶化后的粘性，將果仁包裹起來，冷卻后切塊即成了。

　　主料

　　棉花糖300克奶粉200克無鹽黃油90克

　　輔料

　　熟花生米300克

　　牛軋糖的做法

　　1.花生米放入烤盤

　　2.烤箱預熱180度，烤12-15分鐘皮爆開變色聞著香味了就差不多了。

　　3.涼涼后搓去皮

　　4.再用搟面杖搟壓幾下將整顆的花生壓開，搟開即可不用搟碎，顆粒大點好吃更香。要是嫌麻煩搓去皮就可以用了。

　　5.棉花糖300克  奶粉200克  無鹽黃油90克  熟花生米300克

　　6.將黃油放入不粘鍋中，小火加熱至融化

　　7.將棉花糖倒入，輕輕攪拌至棉花糖全部融化

　　8.倒入奶粉

　　9.翻拌均勻，關火

　　10.放入花生

　　11.上下翻拌加按壓讓花生完全被糖包裹均勻

　　12.倒入不粘容器中或油紙中，都沒有的話，可以用加厚的保鮮膜或保鮮袋替代。用硅膠刮刀趁熱整理成型，如果沒有硅膠的刮刀，就用不沾的器具，總之不沾就好。

　　13.放涼，用手按一下還能按動就可以取出了

　　14.

　　15.放在案板上，按喜歡的大小先切成條再按糖紙大小切成塊，包上糖紙即可

　　16.成品