培根意大利面的做法

培根意大利面的做法

　　意大利面是西餐中和中餐最接近的美食，而且，從營養的角度上來講，意大利面特別營養健康，搭配多種食材，葷素結合，接下來小編搜集了培根意大利面的做法，歡迎查看，希望幫助到大家。

　　培根意大利面的做法一

　　主料

　　意大利面300克、洋蔥1/3個、西紅柿1個、柿子椒半個、培根100克

　　輔料

　　橄欖油適量、鹽適量、番茄醬適量、香蔥2棵、黑胡椒粉少許

　　步驟

　　1.準備好原材料。

　　2.鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽和少許橄欖油。

　　3.加入意大利面煮8分鐘。

　　4.洋蔥、柿子椒、西紅柿切成小丁。

　　5.培根切成小塊。

　　6.香蔥切成末。

　　7.煮熟的意大利面里加入少許橄欖油拌勻以防粘連。

　　8.鍋燒熱，加入適量橄欖油燒到7成熱，加入培根炒出油分。

　　9.加入洋蔥、西紅柿、柿子椒翻炒至熟，然后加入適量番茄醬、黑胡椒粉，鹽，充分翻炒。

　　10.加入適量開水。

　　11.煮至濃稠后加入香蔥末。

　　12.將意大利面倒入拌勻。

　　培根意大利面的做法二

　　主料：

　　蝴蝶麵 200公克、綠花椰菜 150公克、培根 180公克、大蒜 2瓣、洋蔥 1/4個、高湯 150公克、奶油白醬 80公克、鮮奶油 60公克、奶油 50公克、帕梅善起司粉 10公克、巴西利 10公克、鹽及胡椒粉 各少許

　　步驟

　　1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶麵煮10～12分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

　　2. 先將花椰菜莖部去皮切成小朵花狀后，以加了鹽的滾水稍微汆燙一下后再浸泡在冷水中備用。

　　3. 將培根切成條狀、大蒜切末、洋蔥切丁備用。

　　4. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化后，放入大蒜末炒香，再加入培根炒至培根白色部份變透明時，加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟后，再加入高湯、奶油白醬以小火煮滾。

　　5. 撈起作法1的蝴蝶麵放入作法4的醬汁鍋中煮1～2分鐘，再加入鮮奶油及花椰菜續煮1～2分鐘后，當湯汁變濃稠時再加入起司粉拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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