• 紅燒豬腳的家常做法

    時間:2022-07-04 19:57:56 美食 我要投稿
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    紅燒豬腳的家常做法

      第一步

      把蒜拍碎、姜切片、生抽和虼油備用。

      第二步

      把清洗干凈的豬角,切成大塊,放在鍋中焯水,在水中放些姜片和少許料酒,焯出血沫,撈出洗干凈備用。

      第三步

      紅糖切塊,在鍋中加熱,慢慢融化成焦糖色。

      第四步

      把豬腳倒入熬好紅糖鍋中,快速翻炒上色。

      第五步

      倒入調好的醬汁,再次翻炒入味。

      第六步

      放入鹽、姜、蒜、香味、八角、二窩頭酒調味,翻炒幾下。

      第七步

      往鍋中倒入適量的開水,蓋上蓋子燜煮。

      第八步

      燒開的豬腳倒入砂鍋中,中小火慢燉一小時。

      第九步

      燉好的豬腳上色非常好,即可出鍋。

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