酒店服務員崗位職責(大全15篇)
在日常生活和工作中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責是組織考核的依據。什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編精心整理的酒店服務員崗位職責，希望能夠幫助到大家。
酒店服務員崗位職責1
崗位職責：
1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
2、運用禮貌語言，為客人供給最佳服務；
3、善于向顧客介紹和推銷相關項目；
4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫忙同事工作；
5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
任職要求：
1、年齡18—30歲，身體健康；
2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。
工作時間：倒班工作制。
酒店服務員崗位職責2
一、檢查本區域所有用品是否整潔和齊備。
二、對客人服務時要主動、熱情、耐心、周到，讓客人有賓至如歸的感覺。
三、發現問題，及時處理，不能處理的事務，及時上報，并做好意見反饋。
四、服務員有責任和義務實行“一幫一”的'培訓計劃，團結互助。
五、負責所屬區域的清潔衛生、環境維護工作、對客人做好導向指引工作及和房間服務員對客人的對接工作。
六、準確掌握包房的狀態，作好與其他部門的配合工作。
酒店服務員崗位職責3
在餐飲部經理及主管的領導下，做好本班組的各項工作：
1、負責本班組人員的考勤工作，檢查本班組人員上崗情況，有無空崗、缺崗、串崗等，并及時匯報。
2、組織本班組員工召開班前例會，檢查員工上崗前準備工作，如著裝、證卡、備用金。有無私人物品帶入工作區域等。
3、及時處理服務現場的問題，加強質量和形象的管理，杜絕有責投訴的.發生，收集顧客及班組人員意見，并及時匯報部門主管。
4、協調好于廚房的關系，密切注意餐飲中的菜肴質量與衛生，發現問題靈活機動地處理，并及時反映給部門主管及廚房。
5、檢查本部門各項設施、設備運轉是否正常，出現故障及時匯報并報修。
6、完成領導交辦的其他工作。
酒店服務員崗位職責4
1、確認每天的客房清掃方案，檢查清掃設備、用具的完好與齊備，按《客房不同房態的清潔與處理》要求做好客房清潔工作。
2、按客房規范操作流程清潔客房，保證客房清潔質量。
3、清掃過程中，發覺房間內有損壞的設備設施準時報修。
4、清掃過程中，發覺來賓遺留物品準時上交客房經理。
5、按《客房方案衛生操作規范》要求完成客房方案清潔工作。
6、做好交接班工作，記錄好交接班時客房的'狀況。
7、保管好工作使用的各種鑰匙，按規定做好鑰匙的領用、歸還。
8、團結同事、樂觀工作，關懷集體。完成領導交辦的其他工作。
酒店服務員崗位職責5
1、酒水搭配，為客人著想不要一味的推銷高價格的食品，酒水。
2、留意儀容儀表，衣冠整齊，落落大方，面帶笑容，待人熱忱。
3、堅守服務崗位，熱忱、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。
4、剛好了解客人的心態需求，滿意客人的須要，服務做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，剛好清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。
5、熟識各廳房的設備設施和服務項目，能解答客人提出的要求和問題。熟識餐飲的全部產品，幫助服務員為客供應優質的服務。
6、關注客人攜帶的.衣物的平安，提示客人自己妥當保管好珍貴物品，做好防盜工作。
7、隨時留意顧客的服務需求，剛好滿意顧客的須要，確保服務到位。
8、留意客人的姓名、幫助領班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和驕傲感。
9、隨時聽取顧客的看法和評價，代表酒店感謝客人的看法和評價，留意接待中發覺的問題，盡快幫助解決，快速把客人的投訴干脆報告領班。
10、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。做好菜品的銷售統計工作。
11、依據領班的布置，領取打算服務必需的整齊衛生的物品。
12、對各種設備故障剛好報告領班，并填寫修理單報銷修理。
13、接受業務培訓安排，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素養。
14、完成領班、主管布置的其他工作。
酒店服務員崗位職責6
1、負責客房的清潔衛生工作，確保房間狀況符合相關規定和要求；
2、負責檢查、保養客房的設施設備，發覺問題準時上報；
3、負責工作車的衛生清潔、整理及用品的`補充、保管工作；
4、負責準時反饋客人對酒店的客房及服務方面的看法和建議；
5、接受來賓投訴，并準時上報；
6、做好與部門其他人員的溝通協調工作，確保工作的順當進行；
7、樂觀參加培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業務學問；
8、完成上級領導交辦的其它工作。
酒店服務員崗位職責7
1、嚴格遵守酒店規章制度，聽從上級工作支配，上崗必需著裝整齊，化淡妝，頭發根據規定挽起，發型整齊大方，不行佩戴多余首飾，允許佩戴一枚結婚戒指。
2、上班期間不得擅自離崗，剛好做好點菜部的衛生及事前打算工作，準時立崗。
3、服務客人要熱忱、周到，語言精確。點菜時留意新菜品及高檔菜品的推銷，剛好了解清晰急推與沽清的菜品。
4、熟知酒店主要菜系及菜名、價格、口感、主要成份，了解酒店特色菜、新菜式等。
5、點菜時要通過聽、看、問等方式了解客戶的籍貫、身份、宴請的類型，依據客戶不同的口味、消費水平及詳細狀況，供應特性化的點菜服務。
6、客戶自己點菜時，要耐性熱忱的幫助，留意菜品的適當搭配，照看不同年齡客戶的口味。適當舉薦當天急推的菜品，如客人點的菜品售完應表示歉意，幵剛好舉薦近似的`菜品。
7、對常來的熟客，要剛好介紹新菜、不同的菜品及口味。對同一原料的菜肴向熟客介紹不同的做法。使熟客每次都有不同的簇新感，從而達到客戶的滿足。
8、介紹時令菜，多運用菜肴的時尚食法，典故，烹飪養分學問推銷菜式，讓客人樂意接受舉薦。
9、點菜時，應耐性聽取客人問題幵回答�？腿擞刑厥庖�，應向后廚或餐廳服務員特殊說明。
10、運用規范的禮貌用語，為客人進行點菜服務，做到精確，不得多點或漏點。
酒店服務員崗位職責8
1、保持儀容儀表干凈整潔，
2、遇見客人或同事都要打招呼，必須使用禮貌用語。
3、及時完成額定的工作量。
4、服務員進客房打掃一定要求按照操作規定執行。
5、負責本樓層客房、樓道的衛生清潔及客房設備保養工作。
6、負責本樓層工作間、配電間的清理工作。
7、按酒店規定的客用物品配備標準配齊或補充所有客房物品。
8、檢查客房小酒吧，根據客人的實際消費補充各種飲料。
9、做好房態（無行李、外宿、請勿打擾、不需服務等）記錄，并填寫交接班記錄。
10、及時報告房間的'維修情況。
11、完成上級領導安排的其他工作。
酒店服務員崗位職責9
1、學習酒店的規章制度及本部門的操作規程，掌握業務知識和技能。
2、負責向客人提供日常服務工作。
3、負責樓層房態的核對工作。
4、負責所轄區域的安全工作。
5、負責樓層物品的配備工作。
6、負責公共區域的.衛生清理工作。
7、負責本班組設備維修及安全檢查工作 。
8、完成上級交給的各項任務。
酒店服務員崗位職責10
崗位職責：
1、注重禮儀禮貌，樹立顧客至上的觀念
2、熟練掌握商場的有關服務規則和項目
3、嚴格按公司規定履行自己的職責，不可以公循私
4、耐心服務，善待顧客主要工作：
1、每天營業開始時，迎接顧客
2、顧客投訴的處理和記錄
3、顧客存／取包
4、負責促銷商品的贈品發放
5、為大件家電購買者檢測、試機
6、接受顧客咨詢
7、超市快訊的追蹤、分發
8、全店的`廣播服務工作9、使用規范用語
10、為符合要求的顧客退換貨輔助工作：
1、所有工作區域（客服臺、存包處、贈品發放處、電器檢測區、退貨處、顧客入口處）隨時清潔衛生
2、愛惜公司財產（播音系統、電腦、會員卡打卡機、過塑機等）并定期檢查3、熟悉各部門分工、商品陳列情況、經營原則，了解公司階段性促銷方案及快訊特價商品
4、顧客投訴時應認真做好記錄，重大問題要及時報告
5、避免讓顧客在公共場所吵鬧
6、憑收貨部遞交的贈品明細表到收貨部領取贈品
7、當顧客前來要求退／換貨時，檢查其是否符合退／換貨要求；樓面主管來領取退／換貨時，必須仔細核對其清單上的內容并簽字確認8、協助其他部門的工作（如收銀、盤點、防盜、防火等等）
酒店服務員崗位職責11
上線前的準備工作
1、定時集合，依照各班次規定時間集合，不得遲到；
2、記錄每日宣達事項，了解當天工作重點和注意事項；
3、搭配每日服儀檢查，保證良好的服儀和應有的禮儀姿勢；
4、隨身攜帶服務備品，隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡。
接待工作
1、交接大廳資產，交接大廳內外資產、當天待客房態信息及班次交接事項，以確保營運順暢；
2、標準的迎送語和規范的應對，塑造門店服務形象；
3、了解消費顧客的資料，把握來店消費客人的資料，并適時回報；
4、安置顧客，自動遞送雜志和飲料，掛念顧客；
5、大廳內外環境，清潔和維護大廳內外的環境；
6、告知顧客消費方法和最新活動，認真并全面介紹消費、環境和設備功能；
區域服務員工作
1、各項資產的交接，檢查各項資產是否正常、有無缺失；
2、包廂使用情形的了解，復核包廂待客情況；
3、清點、增補消耗品，清點當日備存的消耗品并適時請領、增補；
4、環境維護，所屬區域的環境維護；
5、匯總各項缺失，將顯現的缺損情況匯總至領班；
6、服務鈴處理，適時解決顧客的'需求，不可耽擱；
7、包廂消費人數的確認，時刻把握包廂消費顧客的人數及其動向；
8、包廂巡回工作，嚴格依照巡回工作流程執行；
9、點餐，送餐工作，嚴格依照點餐及送餐標準流程執行；
10、幫忙顧客到超市選購，把握顧客心理，合理推銷產品；
11、與顧客的應對，嚴格依照“標準顧客應對”與顧客應答；
12、服務動作要求，規范自身動作以提升服務品質；
13、買單服務，依照買單服務工作流程執行；
14、出清包廂，嚴格依照“出清包廂”規范流程；
15、其他幫忙工作，離崗報備、適時頂缺、搭配營運；
16、工作交接，所在區域工作交接，自動填寫資產交接本；
17、隨時注意開源節流和個人習慣，節省各項成本，制造公司業績。
營運中的情形
1、適時發覺問題，并適時回報，發覺隱患，適時回報，防微杜漸，避開問題嚴重化；
2、特別顧客和相關單位的接待工作，適時回報并搭配接待；
3、特別情形的處理，做好前置安置工作并適時回報；
4、為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為，制造良性的工作環境和氛圍。
營運及輔佑襄助
1、盡心盡力，幫忙培訓主管，教育新人，對新進員工要做好傳、幫、帶的工作；
2、積極推展門店活動，搭配門店需要做好積極推動，起到模范作用；
3、搭配區域管控工作，搭配區域領班做好區域管理工作。
酒店服務員崗位職責12
1、按操作流程清潔整理房間;
2、提供住客一般服務，如：洗衣、借物等;
3、填寫客房房態表，及時向上級有關住客的一切異常情況;
4、報告房間維修事項，對緊急維修應立即報告領班;
5、報告領班有關住客的遺留物品，并負責送往客房服務中心保管;
6、按時參加會議，包括部門例會和培訓;
7、做好各項交接班工作。
酒店服務員崗位職責13
崗位職責：
1、負責用餐的服務工作;
2、認真做好餐前檢查工作，并按標準擺臺，準備開餐的各類用品和用具;
3、客人用餐結束后，及時清理桌面;
4、餐飲服務支持：會所有宴會接待時，協助會所經理對接待任務進行合理的分解，保證接待工作保質保量完成
4、完成上級交辦的其他任務
任職要求：
1、形象氣質佳，有良好的服務意識;有五星級酒店服務工作經驗者優先
2、身體健康，踏實肯干，工作認真負責，良好的'工作態度及團隊合作意識;
3、學習能力強，有良好的團隊意識
酒店服務員崗位職責14
1、全面負責本崗工作，確保公司的文化、制度、規范有效執行，用企業文化作為工作的指導思想，創造良好的組織氛圍。
2、高效執行各項指令，保證工作結果、嚴格按公司規范開展工作、確保自身行為、服務質量標準規范。
3、精神面貌、儀容儀表、禮貌禮儀達標；語言標準；（熱情、快樂、激情）。
4、按服務流程規范操作；收集顧客的就餐意見及建議，并及時向主管反饋信息。
5、為客人提供高效率、高質量的用餐服務；關注病殘和幼小的客人，提供特殊細致服務。
6、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時匯報給領班，尋求解決辦法。
7、上菜服務，準確記錄每道菜上菜時間；檢查菜品形狀和餐具衛生是否干凈。
8、環境衛生，負責清理本區域衛生清潔工作，負責每周一次大掃除。
9、同事認可度，與本部門及其他部門人員配合，建立良好的工作氛圍。
10、節能、降耗，對門店的`設備設施正確使用，嚴格按照操作標準進行操作，異常情況及時上報物品如有損壞，按程序上報維修。
11、特殊客戶關系特別維護及時上報，客人永遠是對的，微笑禮貌接待。
12、對職能部門檢查時，先禮貌接待然后及時上報店長或領導（工商、稅務、城管、派出所、食藥局、消防等部門）
13、突發事件及時上報店長，完成上級指派的其他工作。
14、當餐服務結束后，做好收尾衛生清理工作，4D歸位。
酒店服務員崗位職責15
一、班前預備
1、按規定著裝，佩帶好勞動牌，整理好儀容儀表，提早幾分鐘到崗，預備;
2、參加班前會，做到心中有數;
3、備好勞動車，車上放天天預備更換的棉織品和耗費品，勞動車正在勞動時一概擋正在所打掃房間的門口，車上物品放劃一，拿取方便，不臟穩定，維持車簾和抹布袋潔凈無破損。
二、上崗后的勞動
1、天天根據來賓起居情況對本人所認真區域及時進行清算;
2、衛生勞動要按作規程進行，衛生東西要注重保養，不得混用;
3、施行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加封條，防御再次凈化;
4、房間嚴禁擺弄來賓物品，務必挪動時，要恢復原狀，清算后要注重鎖好門窗，確保來賓財務安全;
5、客房打掃的一般順序為：客人口頭提出打掃的房間，門上懸掛“請即打掃”牌子的房間，重點客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房;
6、打掃房間要根據步驟進行、具體做法是：
(1)敲門：把勞動車推到所要打掃房間門口，站立的姿勢要端正，用中指輕敲房門三下，報名本人的身份“辦事員”，敲門的力度要適中，不要太輕也不要太重，輕了客人聽不見，重了讓人感慨不禮貌。三四秒如房內沒有回應，再輕敲三下，用鑰匙把門打開，打開之后，將房門推開三分之一，再敲三下門(如發覺客人正在睡覺，就不段敲門通報，也不要進房，而是將房門靜靜關上，如發覺已驚擾即致歉，退出房間，關好房門;如客人正在房，要禮貌的詢問能否打掃房間)。
(2)拉：打掃房間時，務必先拉開窗簾，打開窗戶，拉窗簾時要檢查窗簾能否有脫鉤或被掩護的景象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。
(3)倒：倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時要注重煙缸內的`煙頭是否熄滅，以便消除隱患，注重不要把煙頭倒進馬桶里，另注重住客房報紙或其它紙上客人寫字不能仍。
(4)撤：撤出用過的臟杯子，及時更換或洗擦，假如客房間里有餐具，報告餐飲部。撤床單、被罩、枕套放進布草袋里，并拿潔凈的放回房間，如有多余布草及時送回庫房。
撤床時應注重以下3點：
〈1〉如發覺床單等床上用品被客人弄臟、洗不干凈，要禮貌提示客人，憑據規定進行索賠;
〈2〉正在撤床時要注意是否裹有客人的衣物，正在撤枕頭時注重下邊有無客人遺留的腕表、耳環、戒指等小物品;
〈3〉撤下的床單等物品禁盡仍正在地上。
(5)做床：要一客一消毒一更換然后根據做床步驟進行。具體步驟如下：
〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于工作;
〈2〉檢查防滑墊上有無污跡及時更換并整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋正在床墊下套好;
〈3〉展床單環節有甩單、定位;
〈4〉展床時注重床單平整，被子與枕頭擺放一致。
(6)擦塵;擦塵應預備兩塊抹布，一干一濕，干的用來擦電器，濕的用來擦家具，另外預備兩個損廢潔凈枕袋擦鏡子。擦塵要根據房間的順時針偏向或逆時針偏向進行，順序是從上到下從里到外，順次擦潔凈，做到不漏項，行動輕巧，擦一件家具設備就檢查一項。其順序是：
〈1〉先從門、門框擦起，擦門時該賣把門牌、門框、門面、門鎖擦潔凈，并檢查門鎖能否有異常景象，并且里外都要擦，以防日久積塵，可維持門的全體潔凈;
〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過;
〈3〉衣柜：衣柜上端設一橫杠，擺放有兩個衣架;
〈4〉柜子下層有兩套被子,如住房客人衣物相比多，可清算外貌衛生，但一定要小心精細，不要把客人的衣物弄臟弄亂;如有客人晾濕的衣物，及時拿回衛生間，如走客房，要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦潔凈，并要檢查衣架能否完整，有無掩護;
〈5〉電源控制閘板也要用干布擦潔凈，并檢查插線板能否有松動或異常景象;
〈6〉行李架和寫字臺電看柜前端對齊，間距一致。如住客房上面放有行李，不要挪動客人行李，而是把外貌浮土擦走即可。假如走客房，則要把行李架稍拉出一點，要把行李架的四面都擦潔凈;
〈7〉寫字臺：住客房寫字臺，臺上放有客人的文件、圖紙之類，擦時不要挪動，把相近的塵擦潔凈即可，如放有客人物品，要把它靜靜拿起，擦完塵后再放回原位，注重盡不答應辦事員恣意翻閱客人物品，假如是走客房，那就要把寫字臺由里到外徹底擦潔凈，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房，正在擦塵時，檢查補充的物品能否短缺。
〈8〉方凳：方凳置于寫字臺內側，以抽屜中線、擺放對稱，擦方凳要把方凳相近擦潔凈，注重方凳有無松動景象。
〈9〉電看機：擦電看機要用干抹布擦，如有客人要向客人說“抱歉”，關掉電源，然后再擦，如有客人說“不行”，那一切以客人為主。
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