(合集)酒店服務員崗位職責
在生活中,崗位職責在生活中的使用越來越廣泛,制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。崗位職責到底怎么制定才合適呢?以下是小編整理的酒店服務員崗位職責,希望能夠幫助到大家。
酒店服務員崗位職責1
1、把握所負責樓層的住客狀況,提供對客服務。
2、管理好樓層定額物品,嚴格把握客用品消耗,做好廢品回收。
3、負責對結帳房間的.查房工作。
4、負責查收來賓洗衣、酒水的送回和補充工作。
5、負責樓層公共區域衛生的清潔工作和部分房間的清潔工作。
6、負責杯具的清潔與消毒工作。
7、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
8、完成易耗品的每期盤點工作。
酒店服務員崗位職責2
1、全面負責本崗工作,確保公司的文化、制度、規范有效執行,用企業文化作為工作的引導思想,制造良好的.組織氛圍。
2、高效執行各項指令,保證工作結果、嚴格按公司規范開展工作、確保自身行為、服務質量標準規范。
3、精神面貌、儀容儀表、禮貌禮儀達標;語言標準;(熱誠、歡快、激情)。
4、按服務流程規范操作;收集顧客的就餐看法及建議,并適時向主管反饋信息。
5、為客人供應高效率、高質量的用餐服務;關注病殘和幼小的客人,供應特別細致服務。
6、盡量幫忙客人解決就餐過程中的各類問題,必需時將客人的問題和投訴適時匯報給領班,尋求解決方法。
7、上菜服務,精準記錄每道菜上菜時間;檢查菜品形狀和餐具衛生是否干凈。
8、環境衛生,負責清理本區域衛生清潔工作,負責每周一次大掃除。
9、同事認可度,與本部門及其他部門人員搭配,建立良好的工作氛圍。
10、節能、降耗,對門店的設備設施正確使用,嚴格依照操作標
準進行操作,異常情況適時上報物品如有損壞,按程序上報維護和修理。
11、特別客戶關系特別維護適時上報,客人永久是對的,微笑禮貌接待。
12、對職能部門檢查時,先禮貌接待然后適時上報店長或領導(工商、稅務、城管、派出所、食藥局、消防等部門)
13、突發事件適時上報店長,完成上級指派的其他工作。
14、當餐服務結束后,做好收尾衛生清理工作,4D歸位。
酒店服務員崗位職責3
一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、恪守準時上班的工作紀律,堅守服務崗位,以熱情、主動和禮貌的態度迎接到訪的客人。運用彬彬有禮的語言,如“先生、女士,您好,歡迎光臨”,微笑著向客人致以問候,并主動為客人拉開座椅。
三、了解預訂的單位名稱(或個人姓名)以及服務要求,檢查準備情況是否符合客人的預訂要求,確?腿巳胱白酪握R有序。
四、及時了解顧客的情緒和需求,以滿足其要求,服務務必做到“四快”:反應快、回應迅速、行動敏捷、效率高。同時要隨時保持臺面的整潔,及時更換使用過的盤碟和煙盅。
五、熟悉各廳房的設備設施和服務項目,能解答客人提出的要求和問題。
六、關注客人攜帶的衣物的安全,提醒客人自我妥善保管好貴重物品,做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的服務需求,及時滿足顧客的需要,確保服務到位。
八、關注客人的異常行為,及時察覺酒店設施受損狀況,并在客人結賬前主動向客人提出賠償要求。
九、重視顧客的個人信息,協助主管建立完善的顧客食譜記錄,在顧客離店時表達我們對他們光臨的感激之情,提升顧客的親近感和自豪感。
十、隨時聽取顧客的意見和評價,代表酒店感激客人的意見和評價,注意接待中發現的問題,盡快協助解決,迅速把客人的投訴直接報告領班。
十一、根據廳房的宴會預訂,及時完成換場工作,做好新的'預訂單的準備工作。
十二、做好工作日志,按交接程序,做好單據和物品的交接工作。
十三、根據領班的布置,領取準備服務必需的整潔衛生的物品。
十四、對各種設備故障及時報告領班,并填寫維修單報銷維修。
十五、理解業務培訓計劃,不斷提高個人的服務技能、服務技巧,提高綜合素質。
十六、完成領班、主管布置的其他工作。
酒店服務員崗位職責4
服從部長領導,做好餐前預備工作。
嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求,努力提升服務質量。
按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求,持續完善服務態度。
分工不分家,團結協作,又快又好地完成接待任務。
妥善安排顧客就座,注意客人用餐情形;及時更換餐具、煙灰缸,主動為客人點煙;及時清理桌面,更換潔凈的桌墊。
上班時要精神集中,不準幾個人湊在一起閑談。
要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時為顧客提供服務。
上班時要操盡情緒,保持良好的`心態。
遇到客人投訴,應趕忙匯報上級領導解決,隨時滿足客人的服務要求。
酒店服務員崗位職責5
1接受部長分配的效勞工作,向客人提供優質效勞。
2負責開餐前的準備工作。
3保護餐廳設施設備,并對其實施保養、清潔。
4搞好營業前后的衛生工作,保持餐廳環境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。
5保證各種用品、調料的.清潔和充足。
6了解每餐客人預訂和桌位安排情況,為客人提供周到的效勞
7嚴格按餐廳規定的效勞程序和效勞規格進行效勞。為客人細節效勞。
8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和效勞操作技巧。
9熱情接待每一位客人。
10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味,幫助客人選擇。
11隨時注意查看菜肴和酒水質量,杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。
12將客人的要求傳遞給廚房。
13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。
14能迅速有效地處理各類突發事件。
15了解客人所攜帶的物品,餐后提醒客人記得帶回。
16負責及時補充餐廳內的各種餐具,以備急用。
17主動征詢客人對菜品、鍋底質量和效勞質量的意見和建議。
18保持個人身體健康和清潔衛生。
19做好平安保衛,節電節水工作。檢查門窗,水、電、氣開關,空調開關,音響情況。
20發揚互助互愛精神,員工之間加強團結,溝通諒解,共同做好效勞接待工作。
21了解和執行餐廳的規章制度。
酒店服務員崗位職責6
1、負責客房的清潔衛生工作,確保房間狀況符合相關規定和要求;
2、負責檢查、保養客房的設施設備,發現問題及時上報;
3、負責工作車的衛生清潔、整理及用品的補充、保管工作;
4、負責及時反饋客人對酒店的客房及服務方面的意見和建議;
5、接受賓客投訴,并及時上報;
6、做好與部門其他人員的溝通協調工作,確保工作的'順利進行;
7、積極參加培訓,不斷提高服務技巧技能和綜合業務知識;
8、完成上級領導交辦的其它工作。
酒店服務員崗位職責7
1、在餐廳經理的領導下工作,做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。
2、做好開餐前的準備工作,檢查餐廳設備、餐具是否完好使用,按照規范要求配備用具,布置臺型、美化環境。
3、堅持餐廳的衛生,做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物,無異味,使餐具炊具清潔完好。
4、禮貌禮貌,熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲,微笑服務,耐心解答就餐者提出的問題。
5、注重個人儀表儀容,堅持服裝整潔,疏妝好自我的發型、站立端正,面帶微笑。
6、嚴格執行服務規范和操作程序,掌握好上菜時機。根據菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名,主動介紹飯菜特點,掌握上菜速度。
7、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用,記帳單位應主動請有關人員簽字,避免錯收或“跑單”。
8、客人離開后及時清點餐具物品,刷洗干凈,保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務臺,盡快轉交客人。
9、在服務工作中不斷總結提高,對就餐客人提出的`問題和意見,不斷改善服務工作。
10、完成領導交辦的其它任務。
酒店服務員崗位職責8
1、負責房間清潔和布置工作,保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創造一個幽雅舒適的居住環境。
2、按要求標準負責所分配房間的`清潔衛生和物品布置及補充工作,負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。
3、房間布置做好規格化、標準化、熟悉房間的各種設備,使用和保養,每天檢查房間設備運轉情況,發現損壞及時通知服務臺,報有關部門進行維修,并做好記錄。
4、管理所負責房間的財產,發現遺失和損壞要及時向經理報告。
5、每天下班前要整理工作間及清點一切物品,如有丟失要立即報告。
6、掌握所負責房間的住客情況,對住客房內的貴重,自攜電器及日常情況,要細心觀察做好安全工作,對客人的一切遺留、遺棄物品要及時如數上繳,不得私自處理,并做好記錄。
7、客人離開房間時,應檢查房間內所有物品是否丟失、損壞,需客人賠償的要講清楚,然后通知總臺輸結帳手續時扣除。
8、保管好樓層卡及各房間鑰匙,如有丟失要立即報告,不得拖延,隱瞞,不得擅自為他人開房間。
酒店服務員崗位職責9
一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、按時上班,堅守服務崗位,熱情、主動、禮貌地接待到來的客人,運用“先生、小姐您好,歡迎光臨“等禮貌語言,微笑問候客人,主動替客人拉椅子。
三、熟知已經預訂的單位名稱(或個人姓名)、服務要求,檢查準備情景是否貼合客人的預訂要求,保證客人入座前桌椅的整齊。
四、及時了解客人的心態需求,滿足客人的需要,服務做到“四快”:眼快、口快、手快、腳快,及時清潔臺面,撤換用過的盤碟、煙盅。
五、熟悉各廳房的設備設施和服務項目,能解答客人提出的要求和問題。
六、關注客人攜帶的衣物的安全,提醒客人自我妥善保管好貴重物品,做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的服務需求,及時滿足顧客的需要,確保服務到位。
八、留意客人的不正常行為,能及時發現酒店設施備破損壞的情景,并在客人消費后付賬前向客人索賠。
九、留意客人的姓名、協助領班建立健全客戶食譜檔案,在客人離店時感激其光臨,增加客人的親切感和自豪感。
十、隨時聽取顧客的意見和評價,代表酒店感激客人的意見和評價,注意接待中發現的問題,盡快協助解決,迅速把客人的投訴直接報告領班。
十一、根據廳房的宴會預訂,及時完成換場工作,做好新的`預訂單的準備工作。
十二、做好工作日志,按交接程序,做好單據和物品的交接工作。
十三、根據領班的布置,領取準備服務必需的整潔衛生的物品。
十四、對各種設備故障及時報告領班,并填寫維修單報銷維修。
十五、理解業務培訓計劃,不斷提高個人的服務技能、服務技巧,提高綜合素質。
十六、完成領班、主管布置的其他工作。
酒店服務員崗位職責10
崗位職責:
1、保持儀容儀表干凈乾凈,
2、遇見客人或同事都要打招呼,必需使用禮貌用語。
3、適時完成額定的工作量。
4、服務員進客房打掃確定要求依照操作規定執行。
5、負責本樓層客房、樓道的衛生清潔及客房設備保養工作。
6、負責本樓層工作間、配電間的'清理工作。
7、按酒店規定的客用物品配備標準配齊或增補全部客房物品。
8、檢查客房小酒吧,依據客人的實際消費增補各種飲料。
9、做好房態。
酒店服務員崗位職責11
早班:
1、按程序清掃客房,確保符合標準。
2、按標準,增補各種客用品和巾類。
3、依據客人的實際消費增補各種飲品。
4、填寫有關工作報告表。
5、保持區域公共衛生的清潔。
6、正確處理客人遺留的物品,為客人供應洗衣裳務。
7、做好安全防火工作,確保工作區域內的客人及財產的安全。
8、充足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。
9、保持各種服務工作處于良好狀態。
10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。
11、按次序清理房間:先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。
12、下午2:00后,如仍掛著請勿驚動牌的房間,確定要通知領班。
13、客人信息反饋,適時向上級匯報。
14、做好鐘點房的清潔工作。
15、做好工具的清潔保養。
16、適時派入當日的報紙。
17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。
18、整理工作間、布草間、準備工作車,并對當日布草進行盤點與登記。
19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養工作。
20、完成樓層領班分派的.其它任務。
中班:
1、為全部預抵和住客的房間供應服務,并把當日報紙派入房間。
2、為客人供應免費擦皮鞋服務。
3、清掃離店的房間,晚九點前清掃好的房間吸塵,九點后清掃房間交早班吸塵。
4、保持工作間及樓面的清潔,并將全部垃圾倒掉,每周大清吸塵器。
5、客人有需維護和修理的應當適時報修,并跟蹤維護和修理。
6、清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒,準備明天的使用。
7、依照公共區域計劃保養要求,清潔公共區域。
8、做好消防安全檢查。
9、有VIP客人需要站立服務。
10、碰到突發事件,可疑人員要適時向上級反映。
11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司布置的其它工作。
13、檢查空房,關閉房間空調。
14、下班前檢查好各項工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接。
夜班:
1、檢查樓道,并收取客人門外的洗衣,留意在住客人動態,做好記錄。
2、檢查樓層全部空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。
3、依照夜班工作程序嚴格操作。
4、按規定的時間在樓層巡察。
5、完成上司分派的其他工作。
6、檢查好離店房間工作。
7、檢查房間門鎖是否鎖好。
8、把當晚發生的事情報告上級并做好記錄。
9、做好夜班循環保養工作。
10、當班結束后與下一班做好交接工作。
酒店服務員崗位職責12
一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、按時上班,堅守效勞崗位,熱情、主動、禮貌地接待到來的客人,運用“先生、小姐您好,歡送光臨“等禮貌語言,微笑問候客人,主動替客人拉椅子。
三、熟知已經預訂的單位名稱〔或個人姓名〕、效勞要求,檢查準備情景是否貼合客人的預訂要求,保證客人入座前桌椅的整齊。
四、及時了解客人的心態需求,滿足客人的需要,效勞做到“四快〞:眼快、口快、手快、腳快,及時清潔臺面,撤換用過的盤碟、煙盅。
五、熟悉各廳房的`設備設施和效勞工程,能解答客人提出的要求和問題。
六、關注客人攜帶的衣物的平安,提醒客人自我妥善保管好貴重物品,做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的效勞需求,及時滿足顧客的需要,確保效勞到位。
八、留意客人的不正常行為,能及時發現酒店設施備破損壞的情景,并在客人消費后付賬前向客人索賠。
九、留意客人的姓名、協助領班建立健全客戶食譜檔案,在客人離店時感謝其光臨,增加客人的親切感和自豪感。
十、隨時聽取顧客的意見和評價,代表酒店感謝客人的意見和評價,注意接待中發現的問題,盡快協助解決,迅速把客人的投訴直接報告領班。
十一、根據廳房的宴會預訂,及時完成換場工作,做好新的預訂單的準備工作。
十二、做好工作日志,按交接程序,做好單據和物品的交接工作。
十三、根據領班的布置,領取準備效勞必需的整潔衛生的物品。
十四、對各種設備故障及時報告領班,并填寫維修單報銷維修。
十五、理解業務培訓方案,不斷提高個人的效勞技能、效勞技巧,提高綜合素質。
十六、完成領班、主管布置的其他工作。
酒店服務員崗位職責13
1接受部長分配的服務工作,向客人提供優質服務。
2負責開餐前的準備工作.
3愛護餐廳設施設備,并對其實施保養、清潔。
4搞好營業前后的衛生工作,保持餐廳環境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。
5保證各種用品、調料的清潔和充足.
6了解每餐客人預訂和桌位安排情況,為客人提供周到的`服務
7嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。
8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
9熱情接待每一位客人。
10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味,幫助客人選擇。
11隨時注意查看菜肴和酒水質量,杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。
12將客人的要求傳遞給廚房。
13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。
14能迅速有效地處理各類突發事件。
15了解客人所攜帶的物品,餐后提醒客人記得帶回。
16負責及時補充餐廳內的各種餐具,以備急用。
17主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.
18保持個人身體健康和清潔衛生。
19做好安全保衛,節電節水工作。檢查門窗,水、電、氣開關,空調開關,音響情況。
20發揚互助互愛精神,員工之間加強團結,溝通諒解,共同做好服務接待工作。
21了解和執行餐廳的規章制度.
酒店服務員崗位職責14
1、把握所負責樓層的住客情形,供應對客服務。
2、管理好樓層定額物品,嚴格掌控客用品消耗,做好廢品回收。
3、負責對結帳房間的查房工作。
4、負責查收客人洗衣、酒水的送回和增補工作。
5、負責樓層公共區域衛生的清潔工作和部分房間的清潔工作。
6、負責客房內的物品及房間的清潔與消毒工作。
7、負責臟布草的'收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
8、完成易耗品的每期盤點工作。
酒店服務員崗位職責15
1、在領班領導下,負責當班次的接待服務工作。
2、準時上下班,做好交接班手續。細心閱讀交接班本,清點文具用品,清點客人的留言和信函,核對房間狀態,掌握房態變動,做好班前準備。
3、微笑、禮貌、主動、熱情地問候所有到達的客人,快捷、主動的為客人辦理入住登記和退房服務,發放或收回客房鑰匙,在可能的情況下促銷客房,使招待所達到最高的開房率和房間收入。
4、辦理入住登記時,負責檢查住宿登記表的內容是否與有關證件相符,及時將客人資料輸入電腦。嚴格執行財務制度,清楚明確地填寫有關客人的付款方式及其它資料,準確無誤地收付客人的現金、支票、信用卡及結賬,保持與報表一致。
5、負責受理住所客人委托轉交物品的業務,確?腿嗽诘谝粫r間能收到留言、信函或物品。
6、做好所有團體房、貴賓房、婚宴用房,回頭客房間的安排及入住前的準備工作。準確迅速地做好散客、團隊、會議的入住登記手續。
7、負責接受賓客的換房業務,盡可能滿足客人的需求。
8、保持工作崗位的清潔,嚴格執行鑰匙管理程序。
9、跟辦上一班次移交的事情,適時補充接待工作必須的表格和文具用品。
10、制作各種經營報表,并傳送到有關部門,并負責傳真、復印工作。
11、檢查所有預定的房間客人是否已入住招待所。
12、快速并禮貌的接聽客人的電話,電話鈴響不超過三聲,有禮貌的.按客人提出的要求為客人服務,并極力的宣傳和推銷所有招待所的設施和服務。
13、檢查當天營業收入及每一筆賬目是否正確,準確填寫發票。
14、嚴格執行運作程序,有客人投訴或其它事件發生時,立即報告上級。
15、認真記錄本班次工作中出現的問題。
16、培訓實習生,使他們達到職業化水準。
17、警惕大廳特別是接待處的可疑人物,負責本區域內的安全。
18、完成領班布置的其它工作任務。
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