最新酒店服務員崗位職責

最新酒店服務員崗位職責

　　在現在的社會生活中，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯系，制定崗位職責可以最大限度地實現勞動用工的科學配置。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家收集的最新酒店服務員崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

最新酒店服務員崗位職責1

　　1、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的'專業知識和服務技巧。

　　2、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。

　　3、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。

　　4、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。

　　5、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

　　6、負責寫好工作日記，做好交接手續。

最新酒店服務員崗位職責2

　　1、質檢制度體系建設

　�。�1）擬定并不斷完善酒店質檢相關規章制度和流程，報領導審批后監督實施

　�。�2）擬定酒店的質量檢查計劃及方案，報領導審批后實施

　�。�3）組織制定酒店各部門、各崗位服務質量標準、規范和流程，對其執行情況進行監督

　�。�4）根據酒店各部門、各崗位服務質量標準、規范和流程，組織編制各部門、各崗位服務質量檢查表

　　2、組織酒店質檢工作

　�。�1）按照各部門、各崗位服務質量標準與規范組織對酒店各部門的服務質量進行全面檢查

　�。�2）對酒店存在的質量問題提出改進建議并進行指導、糾偏和監督

　�。�3）落實各項預防、糾正措施，確保酒店各項服務質量的.持續改進，不斷提升整體服務水平，增強酒店的綜合競爭力

　�。�4）定期對酒店各部門的質檢結果進行總結匯報

　�。�5）完成上級交辦的其他工作

　　3、人員管理

　�。�1）負責對下屬人員進行質量檢查工作的指導和培訓

　�。�2）負責下屬人員的日�？记诠芾�

　�。�3）負責下屬人員的績效考核工作

最新酒店服務員崗位職責3

　　1、負責房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創造一個幽雅舒適的居住環境。

　　2、按要求標準負責所分配房間的清潔衛生和物品布置及補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。

　　3、房間布置做好規格化、標準化、熟悉房間的各種設備，使用和保養，每天檢查房間設備運轉情況，發現損壞及時通知服務臺，報有關部門進行維修，并做好記錄。

　　4、管理所負責房間的財產，發現遺失和損壞要及時向經理報告。

　　5、每天下班前要整理工作間及清點一切物品，如有丟失要立即報告。

　　6、掌握所負責房間的住客情況，對住客房內的貴重，自攜電器及日常情況，要細心觀察做好安全工作，對客人的'一切遺留、遺棄物品要及時如數上繳，不得私自處理，并做好記錄。

　　7、客人離開房間時，應檢查房間內所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償的要講清楚，然后通知總臺輸結帳手續時扣除。

　　8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開房間。

最新酒店服務員崗位職責4

　　1、熱愛本職工作，敬業，愛業，自覺遵守本店的各項規章制度。

　　2、接聽電話，答復住客咨詢或要求。

　　3、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況，并與前廳校對報表、房狀。

　　4、協助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領進房，簡介房內設施（熱水、空調、網線、電話等）。

　　5、客房內各項物品衛生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門要求（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對客房水杯、衛生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。

　　6、負責工作鑰匙的收發、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。

　　7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

　　8、隨時做好樓面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共衛生，保持樓層整潔；

　　9、做好設備報修工作。服務員首先到現場了解損壞情況，后報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。

　　10、做好設施的使用和日常保養。正確掌握各類電器的使用方法，并根據天氣情況做好照明、空調等設備的開關和調節。

　　11、每天對轄區范圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解，發現異常及時申報維護和修理。

　　12、負責客人遺留物品的.登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發現者按掛牌價扣罰，并調離崗位。

　　14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態，交清交班記錄。

　　15、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給客房經理。

　　16、愛惜客棧財產，力行節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業務知識，不斷提高服務技能。

最新酒店服務員崗位職責5

　　1、組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為飯店樹立良好的形象和聲譽。

　　2、建立良好的對客關系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質量。

　　3、重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實施“食品衛生法”，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的.安全。

　　4、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協調和配合工作。

　　5、參加每日總經理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證飯店的工作指令得到有效的執行。

　　6、完成總經理交給的其他工作。

最新酒店服務員崗位職責6

　　1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。

　　2、接受客人的.臨時訂座。

　　3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

　　4、儀容整潔，不擅離崗位。

　　5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

　　6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，并及時向餐廳主管反映。

　　7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。

　　8、保證地段衛生，做好一切準備。

　　9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

最新酒店服務員崗位職責7

　　上線前的準備工作

　　1.按時集合，按照各班次規定時間集合，不得遲到；

　　2.記錄每日宣達事項，了解當天工作重點和注意事項；

　　3.配合每日服儀檢查，保證良好的服儀和應有的禮儀姿態；

　　4.隨身攜帶服務備品，隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡。

　　接待工作

　　1.交接大廳資產，交接大廳內外資產、當天待客房態信息及班次交接事項，以確保營運順暢；

　　2.標準的迎送語和規范的應對，塑造門店服務形象；

　　3.了解消費顧客的資料，掌握來店消費客人的資料，并及時回報；

　　4.安撫顧客，主動遞送雜志和飲料，關心顧客；

　　5.大廳內外環境，清潔和維護大廳內外的環境；

　　6.告知顧客消費辦法和最新活動，詳細并全面介紹消費、環境和設備功能；

　　區域服務員工作

　　1.各項資產的交接，檢查各項資產是否正常、有無缺失；

　　2.包廂使用狀況的了解，復核包廂待客情況；

　　3.清點、補充消耗品，清點當日備存的消耗品并及時請領、補充；

　　4.環境維護，所屬區域的環境維護；

　　5.匯總各項缺失，將出現的.缺損情況匯總至領班；

　　6.服務鈴處理，及時解決顧客的需求，不可延誤；

　　7.包廂消費人數的確認，時刻掌握包廂消費顧客的人數及其動向；

　　8.包廂巡回工作，嚴格按照巡回工作流程執行；

　　9.點餐，送餐工作，嚴格按照點餐及送餐標準流程執行；

　　10.協助顧客到超市選購，掌握顧客心理，合理推銷產品；

　　11.與顧客的應對，嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答；

　　12.服務動作要求，規范自身動作以提升服務品質；

　　13.買單服務，按照買單服務工作流程執行；

　　14.出清包廂，嚴格按照“出清包廂”規范流程；

　　15.其他協助工作，離崗報備、及時頂缺、配合營運；

　　16.工作交接，所在區域工作交接，主動填寫資產交接本；

　　17.隨時注意開源節流和個人習慣，節約各項成本，創造公司業績。

　　營運中的狀況

　　1.及時發現問題，并及時回報，發現隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化；

　　2.特殊顧客和相關單位的接待工作，及時回報并配合接待；

　　3.特殊狀況的處理，做好前置安撫工作并及時回報；

　　4.為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為，創造良性的工作環境和氛圍。

　　營運及輔助

　　1.不遺余力，協助培訓主管，教育新人，對新進員工要做好傳、幫、帶的工作；

　　2.積極推展門店活動，配合門店需要做好積極推動，起到模范作用；

　　3.配合區域管控工作，配合區域領班做好區域管理工作。

最新酒店服務員崗位職責8

　　1、在領班領導下，負責當班次的接待服務工作。

　　2、準時上下班，做好交接班手續。細心閱讀交接班本，清點文具用品，清點客人的留言和信函，核對房間狀態，掌握房態變動，做好班前準備。

　　3、微笑、禮貌、主動、熱情地問候所有到達的客人，快捷、主動的為客人辦理入住登記和退房服務，發放或收回客房鑰匙，在可能的情況下促銷客房，使招待所達到最高的開房率和房間收入。

　　4、辦理入住登記時，負責檢查住宿登記表的內容是否與有關證件相符，及時將客人資料輸入電腦。嚴格執行財務制度，清楚明確地填寫有關客人的付款方式及其它資料，準確無誤地收付客人的現金、支票、信用卡及結賬，保持與報表一致。

　　5、負責受理住所客人委托轉交物品的業務，確�？腿嗽诘谝粫r間能收到留言、信函或物品。

　　6、做好所有團體房、貴賓房、婚宴用房，回頭客房間的安排及入住前的準備工作。準確迅速地做好散客、團隊、會議的.入住登記手續。

　　7、負責接受賓客的換房業務，盡可能滿足客人的需求。

　　8、保持工作崗位的清潔，嚴格執行鑰匙管理程序。

　　9、跟辦上一班次移交的事情，適時補充接待工作必須的表格和文具用品。

　　10、制作各種經營報表，并傳送到有關部門，并負責傳真、復印工作。

　　11、檢查所有預定的房間客人是否已入住招待所。

　　12、快速并禮貌的接聽客人的電話，電話鈴響不超過三聲，有禮貌的按客人提出的要求為客人服務，并極力的宣傳和推銷所有招待所的設施和服務。

　　13、檢查當天營業收入及每一筆賬目是否正確，準確填寫發票。

　　14、嚴格執行運作程序，有客人投訴或其它事件發生時，立即報告上級。

　　15、認真記錄本班次工作中出現的問題。

　　16、培訓實習生，使他們達到職業化水準。

　　17、警惕大廳特別是接待處的可疑人物，負責本區域內的安全。

　　18、完成領班布置的其它工作任務。

最新酒店服務員崗位職責9

　　一、班前準備

　　1、按規定著裝，佩帶好工作牌，整理好儀容儀表，提前十分鐘到崗，準備接班；

　　2、認真參加班前會，做到對當天工作心中有數；

　　3、備好工作車，車上放每天準備更換的棉織品和消耗品，工作車在工作時一律擋在所清掃房間的門口，車上物品碼放整齊，拿取方便，不臟不亂，保持車簾和抹布袋干凈無破損。

　　二、上崗后的工作

　　1、每天根據賓客起居情況對自己所負責區域及時進行清理；

　　2、衛生工作要嚴格按操作規程進行，衛生工具要注意保養，不得混用；

　　3、認真執行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加封條，防止再次污染；

　　4、清理房間嚴禁擺弄賓客物品，必須移動時，要恢復原狀，清理后要注意鎖好門窗，確保賓客財務安全；

　　5、客房清掃的一般順序為：客人口頭提出打掃的房間，門上懸掛“請即打掃”牌子的房間，重點客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房；

　　6、清理房間要按照操作程序進行、具體做法是：

　�。�1）敲門：把工作車推到所要打掃房間門口，站立的姿態要端正，用中指輕敲房門三下，報名自己的身份“服務員”，敲門的.力度要適中，不能太輕也不能太重，輕了客人聽不見，重了讓人感覺不禮貌。三四秒如房內沒有回答，再輕敲三下，用鑰匙把門打開，打開之后，將房門推開三分之一，再敲三下門（如發現客人在睡覺，就不用敲門通報，也不能進房，而是將房門輕輕關上，如發現已驚擾即道歉，退出房間，關好房門；如客人在房，要立即禮貌的詢問是否可以進行工作提供所需服務）。

　�。�2）拉：清掃房間時，必須先拉開窗簾，打開窗戶，拉窗簾時要檢查窗簾是否有脫鉤或被損壞的現象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。

　�。�3）倒：倒垃圾桶。倒垃圾桶時要注意垃圾桶內的有否客人丟的一些用品，稍加保留，客人退房后再丟棄，以便消除隱患，另注意住客房報紙或其它紙上客人寫字不能仍。

　�。�4）撤：撤出用過的臟杯子，及時更換或刷洗，如果走客房間里有餐具，通知餐飲部。撤床單、被罩、枕套放入布草袋里，并拿干凈的放回房間，如有損壞布草及時送回庫房。

　　撤床時應注意以下3點：

　　〈1〉如發現床單等床上用品被客人弄臟、洗不掉，要禮貌提醒客人，根據規定進行索賠；

　　〈2〉在撒床時要注意看是否裹有客人的衣物，在撒枕頭時注意下邊有無客人遺留的手表、耳環、戒指等小物品；

　　〈3〉撒下的床單等物品不準仍在地上。

　�。�5）做床：要一客一消毒一更換然后根據做床程序進行。具體程序如下：

　　〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于操作，并檢查床是否損壞；

　　〈2〉檢查防滑墊上有無毛發和污跡及時更換并整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋在床墊下套好；

　　〈3〉鋪床單環節有甩單﹑定位；

　　〈4〉鋪床時注意床單平整，被子與枕頭擺放一致。

　�。�6）擦塵；擦塵應準備兩塊抹布，一干一濕，干的用來擦電器，濕的用來擦家具，另外準備兩個損廢干凈枕袋擦鏡子。擦塵要按照房間的順時針方向或逆時針方向進行，順序是從上到下從里到外，依次擦干凈，做到不漏項，動作輕捷，擦一件家具設備就檢查一項。其順序是：

　　〈1〉先從門、門框擦起，擦門時應該把門牌、門框、門面、門鎖擦干凈，并檢查門鎖是否有異�，F象，而且里外都要擦，以防日久積塵，可保持門的整體干凈；

　　〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過；

　　〈3〉衣柜：衣柜上端設一橫杠，擺放有兩個衣架；

　　〈4〉柜子下層有兩套被子，如住房客人衣物比較多，可清理表面衛生，但一定要小心細致，不要把客人的衣物弄臟弄亂；如有客人晾濕的衣物，及時拿回衛生間，如走客房，要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦干凈，并要檢查衣架是否齊全，有無損壞；

　　〈5〉電源控制閘板也要用干布擦干凈，并檢查插線板是否有松動或異�，F象；

　　〈6〉行李架和寫字臺電視柜前端對齊，間距一致。如住客房上面放有行李，原則上是不要移動客人行李，而是把表面浮土擦去即可。如果走客房，則要把行李架稍拉出一點，要把行李架的四周都擦干凈；

　　〈7〉寫字臺：住客房寫字臺，臺上放有客人的文件、圖紙之類，擦時不要移動，把周圍的塵擦干凈即可，如放有客人物品，要把它輕輕拿起，擦完塵后再放回原位，注意絕不允許服務員任意翻閱客人物品，如果是走客房，那就要把寫字臺由里到外徹底擦干凈，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房，在擦塵時，檢查補充的物品是否短缺。

　　〈8〉方凳：方凳置于寫字臺內側，以抽屜中線、擺放對稱，擦方凳要把方凳周圍擦干凈，注意方凳有無松動現象。

　　〈9〉電視機：擦電視機要用干抹布擦，如有客人要向客人說“對不起”，關掉電源，然后再擦，如有客人說“不用”，那一切以客人為主，如是走客房，則要把電視前后，尤其是愛聚塵的地方及電視轉動板都擦不干凈，遙控器放在電視機旁邊顯眼處；

　　〈10〉窗臺：擦窗臺時要把里邊、外邊的窗臺擦干凈，包括窗槽、護欄、紗窗，擦完后，把窗戶關好，做到沒有布毛。

最新酒店服務員崗位職責10

　　崗位職責：

　　1、注重禮儀禮貌，樹立顧客至上的觀念

　　2、熟練掌握商場的有關服務規則和項目

　　3、嚴格按公司規定履行自己的職責，不可以公循私

　　4、耐心服務，善待顧客主要工作：

　　1、每天營業開始時，迎接顧客

　　2、顧客投訴的處理和記錄

　　3、顧客存／取包

　　4、負責促銷商品的.贈品發放

　　5、為大件家電購買者檢測、試機

　　6、接受顧客咨詢

　　7、超市快訊的追蹤、分發

　　8、全店的廣播服務工作9、使用規范用語

　　10、為符合要求的顧客退換貨輔助工作：

　　1、所有工作區域（客服臺、存包處、贈品發放處、電器檢測區、退貨處、顧客入口處）隨時清潔衛生

　　2、愛惜公司財產（播音系統、電腦、會員卡打卡機、過塑機等）并定期檢查3、熟悉各部門分工、商品陳列情況、經營原則，了解公司階段性促銷方案及快訊特價商品

　　4、顧客投訴時應認真做好記錄，重大問題要及時報告

　　5、避免讓顧客在公共場所吵鬧

　　6、憑收貨部遞交的贈品明細表到收貨部領取贈品

　　7、當顧客前來要求退／換貨時，檢查其是否符合退／換貨要求；樓面主管來領取退／換貨時，必須仔細核對其清單上的內容并簽字確認8、協助其他部門的工作（如收銀、盤點、防盜、防火等等）

最新酒店服務員崗位職責11

　　1、負責客房的清潔衛生工作，確保房間狀況符合相關規定和要求；

　　2、負責檢查、保養客房的設施設備，發現問題及時上報；

　　3、負責工作車的衛生清潔、整理及用品的補充、保管工作；

　　4、負責及時反饋客人對酒店的客房及服務方面的意見和建議；

　　5、接受賓客投訴，并及時上報；

　　6、做好與部門其他人員的`溝通協調工作，確保工作的順利進行；

　　7、積極參加培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業務知識；

　　8、完成上級領導交辦的其它工作。

最新酒店服務員崗位職責12

　　1、全面負責本崗工作，確保公司的文化、制度、規范有效執行，用企業文化作為工作的指導思想，創造良好的`組織氛圍。

　　2、高效執行各項指令，保證工作結果、嚴格按公司規范開展工作、確保自身行為、服務質量標準規范。

　　3、精神面貌、儀容儀表、禮貌禮儀達標；語言標準；（熱情、快樂、激情）。

　　4、按服務流程規范操作；收集顧客的就餐意見及建議，并及時向主管反饋信息。

　　5、為客人提供高效率、高質量的用餐服務；關注病殘和幼小的客人，提供特殊細致服務。

　　6、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時匯報給領班，尋求解決辦法。

　　7、上菜服務，準確記錄每道菜上菜時間；檢查菜品形狀和餐具衛生是否干凈。

　　8、環境衛生，負責清理本區域衛生清潔工作，負責每周一次大掃除。

　　9、同事認可度，與本部門及其他部門人員配合，建立良好的工作氛圍。

　　10、節能、降耗，對門店的設備設施正確使用，嚴格按照操作標準進行操作，異常情況及時上報物品如有損壞，按程序上報維修。

　　11、特殊客戶關系特別維護及時上報，客人永遠是對的，微笑禮貌接待。

　　12、對職能部門檢查時，先禮貌接待然后及時上報店長或領導（工商、稅務、城管、派出所、食藥局、消防等部門）

　　13、突發事件及時上報店長，完成上級指派的其他工作。

　　14、當餐服務結束后，做好收尾衛生清理工作，4D歸位。

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