• 酒店餐廳服務員最新崗位職責

    時間:2024-02-05 11:12:54 服務業/酒店/餐飲 我要投稿
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    酒店餐廳服務員最新崗位職責

      在現在的社會生活中,崗位職責起到的作用越來越大,制定崗位職責有助于提高內部競爭活力,提高工作效率。制定崗位職責的注意事項有許多,你確定會寫嗎?以下是小編整理的酒店餐廳服務員最新崗位職責,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

    酒店餐廳服務員最新崗位職責

    酒店餐廳服務員最新崗位職責1

      1、在餐廳經理的領導下工作,做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。

      2、做好開餐前的準備工作,檢查餐廳設備、餐具是否完好使用,按照規范要求配備用具,布置臺型、美化環境。

      3、保持餐廳的衛生,做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物,無異味,使餐具炊具清潔完好。

      4、文明禮貌,熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲,微笑服務,耐心解答就餐者提出的問題。

      5、注重個人儀表儀容,保持服裝整潔,疏妝好自己的發型、站立端正,面帶微笑。

      6、嚴格執行服務規范和操作程序,掌握好上菜時機。根據菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的'報上菜名,主動介紹飯菜特點,掌握上菜速度。

      7、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用,記帳單位應主動請有關人員簽字,避免錯收或“跑單”。

      8、客人離開后及時清點餐具物品,刷洗干凈,保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務臺,盡快轉交客人。

      9、在服務工作中不斷總結提高,對就餐客人提出的問題和意見,不斷改進服務工作。

      10、完成領導交辦的其它任務。

    酒店餐廳服務員最新崗位職責2

      1、組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作,提高員工素質,為飯店樹立良好的形象和聲譽。

      2、建立良好的對客關系,主動征求客人對餐飲的意見和建議,積極認真地處理賓客的投訴,保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求,提高餐飲服務質量。

      3、重視安全和飲食衛生工作,認真貫徹實施“食品衛生法”,開展經常性的安全保衛、防火教育,確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的.安全。

      4、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協調和配合工作。

      5、參加每日總經理工作例會,主持每日餐飲部例會,保證飯店的工作指令得到有效的執行。

      6、完成總經理交給的其他工作。

    酒店餐廳服務員最新崗位職責3

      1、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓,不斷提高員工的專業知識和服務技巧。

      2、做好本班組物品的`保管和餐廳衛生工作。

      3、隨時留意客人動向,督導員工主動、熱情、禮貌待客。

      4、要求服務員熟悉菜肴特點,善于推銷菜肴與酒水。

      5、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

      6、負責寫好工作日記,做好交接手續。

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