熱狗面包的做法步驟
1. 將除黃油外的所有主料混合，注意耐高糖酵母和鹽要分開防止酵母失活。
2. 揉成光滑的面團之后，將黃油加入面團中，揉成完全擴展階段。
3. 將面團上面蓋上保鮮膜，室溫下發酵至2.5倍大，28度的話大概需要1小時即可。
4. 將發好的面團做排氣處理，之后均勻分成5個面團，蓋上保鮮膜，室溫下發酵15分鐘即可。
5. 取其中一個面團，將面團搓成長條。
6. 將搓好的長條纏繞在香腸上面，烤盤上鋪上油紙，進行第三次發酵，發至之前的兩倍大，發酵時間為40分鐘。
7. 在發好的面包上面輕輕的涂一層全蛋液，撒上白芝麻。
8. 烤箱160度預熱，160度烤20分鐘即可。
小貼士
正常的話，一般烤箱是需要180度預熱，然后180度烤15—20分鐘，但是由于我家烤箱火力比較旺，所以基本上一般需要180度的火，我家烤箱160度正好，我用的是方太的大烤箱，給大家一個參考，一般家用的要180度才可以，具體多少度，根據自己烤箱平時的火候而定哈。
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