酸奶面包的做法步驟

關于酸奶面包的做法步驟

　　1. 將除黃油外的所有材料和成光滑不粘手的面團。再把室溫軟化的黃油放入繼續柔

　　2. 直到面團拉出薄薄的筋膜，這個時候面就和好了。

　　3. 放入烤箱發酵到原來兩倍大。

　　4. 分割成九等份，當然想分成多大的自己說的算。靜置15分鐘。這步的照片是后補的

　　5. 我搓的是橄欖型，做什么型自己看著辦。

　　6. 做了加葡萄干的和沒加的。

　　7. 做的對不起觀眾，高矮胖瘦各不同。

　　8. 放烤箱二次發酵到兩倍大。

　　9. 已經發到原來兩倍大，表面刷蛋液，入烤箱中層上下火150度，大概25分鐘，溫度和時間根據自家烤箱自己掌握。

　　10. 上色了，我會選擇用錫紙蓋上以免表面火大變硬

　　11. 好了出爐了，看這組織松軟漂亮，明天早餐棒極了。

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