• 毛筍的做法

    時間:2022-04-29 10:59:26 美食 我要投稿
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    毛筍的做法

      第一步

      毛筍和五花肉分別切塊,下熱水中炒一下。為了去除五花肉的腥味,焯時加蔥姜和料酒除腥。

      第二步

      油鍋燒熱后放入焯好的五花肉煸炒,而后加適量清水和老抽,生抽,蔥姜,八角,桂皮,花椒,香葉等調料,先用大火燉制。

      第三步

      開鍋后放毛筍和啤酒,同樣大火燉制,開鍋后轉小火慢燉。

      第四步

      約一小時左右,加鹽、糖和味精調味,大火收汁后即可出鍋。

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