手撕雞的做法

手撕雞的做法

　　第一步

　　鍋里加冷水煮雞腿，放八角、花椒、蔥段、生姜片、料酒等輔材開大火煮10分鐘左右，煮到筷子能插爛雞腿

　　第二步

　　煮好的雞腿放到涼水中一分鐘后撈起

　　第三步

　　雞腿涼了之后，戴上一次性手套，按照雞肉的紋理把雞腿上的肉撕成小塊，放到盆里等待處理

　　第四步

　　加入辣油、生抽、鹽、醋攪拌均勻

　　第五步

　　香噴噴的手撕雞就這樣做好了

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