家常雙色玫瑰花餃子的做法

家常雙色玫瑰花餃子的做法

　　不會搟餃子皮，包餃子也不好看，那咋做這個玫瑰花呢？當然是有神器幫忙啦。面條機做餃子皮，模具壓出來的，這個玫瑰花餃子就是餡太少，其他沒啥缺點了。好看好玩還吃的夠飽，沾點紅油吃特好吃。

　　材料：南瓜泥75ml 火龍果泥75g 面粉200g 鹽少許、雞蛋一個、胡蘿卜少許、麻油少許、料酒一小勺

　　雙色玫瑰花餃子食材介紹

　　南瓜泥75ml，火龍果泥75ml，面粉200g，麻油一小勺，料酒一小勺，鹽少許，雞蛋一個，胡蘿卜1/3根，

　　雙色玫瑰花餃子的做法步驟

　　1、 將南瓜切片蒸熟備用,火龍果打成泥備用

　　2、將面粉倒入九陽w3面條機

　　3、因為是果泥所以不可以滴漏下去，一定要掌握好稀稠度，要是太濕只能再加一些干面,100g面粉大概倒70-75ml的量，具體要看你果泥的稀稠度決定，如果是沒有果渣的原汁機的果汁就可以等同普通水的量來做

　　4、 安裝上餃子皮模具

　　5、按下啟動鍵，三分鐘就會自動出面了

　　6、 南瓜出面了

　　7、火龍果也是一樣的做法

　　8、期間準備餡料部分：胡蘿卜切絲加一小勺鹽拌勻靜置15分鐘殺出水分備用

　　9、將炒好的雞蛋+擠干水分的胡蘿卜絲+一點點鹽+麻油拌勻備用

　　10、 用模具壓出圓形

　　11、五片面片這樣疊起來

　　12、 放上一些餡料，別太多 我這個面片比較小

　　13、 對折以后這樣的在外面涂一些水

　　14、然后卷起來 就做好啦

　　15、盤子底部涂油防粘 表面也涂一點點油

　　16、蒸15分鐘左右

　　17、用煮熟的芹菜葉裝飾，還有一些紅心火龍果壓的花

　　18、 沾著加了辣油的醋吃起來特美味

　　小竅門

　　面團干濕度掌握好餃子皮要比面條略微含水量大一點 這樣皮夠軟才好包

　　要是喜歡Q一點可以在液體里加一小勺鹽

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