• 雙色瑪德琳的做法步驟

    時間:2022-07-17 17:16:22 美食 我要投稿
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    雙色瑪德琳的做法步驟

      雙色瑪德琳的做法步驟

      1. 雞蛋打入干凈的盆子和細砂糖混合攪拌融化

      2. 低筋面粉和泡打粉混合篩入蛋糊用刮刀攪拌均勻

      3. 黃油融化放置溫熱倒入面糊用刮刀切拌均勻

      4. 取出一半面糊加入可可粉翻拌均勻至無顆粒

      5. 攪拌好的面糊裝入兩個干凈的裱花袋中封口放入冰箱冷藏1個小時左右

      6. 取出蛋糕糊擠入模具8分滿,怎么擠可按自己喜歡,也可以兩頭擠原味中間巧克力味

      7. 全部擠好后提起模具輕輕震幾下放入烤箱中層180度15分鐘左右稍微上色即可出爐

      8. 烤好取出倒扣在烤網上脫模晾涼,裝盤撒上少許糖粉裝飾即可

      小貼士

      1,黃油可提前融化放涼備用

      2,攪拌面粉的時候一定要輕柔的翻拌以免面糊起筋導致蛋糕失敗

      3,模具要選用不沾模,也可提前模具抹黃油以至于容易脫模

      4,烤箱溫度各有不同時間溫度僅供參考

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