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香醋手撕雞的做法
喜歡“吃醋”，更喜歡把醋融入到美食里，大家一起來“吃醋”
香醋手撕雞食材介紹
雞肉700克，姜片10克，蔥段10克，芝麻適量，黃瓜一小段，胡蘿卜一根，香醋60克，生抽30克，白砂糖5克，芝麻油5克，辣椒醬20克，蒜米15克，
香醋手撕雞的做法步驟
1、選比較嫩的雞肉，洗凈去掉雜毛。
2、生姜去皮切片，蔥白切段放入鍋底。
3、把雞肉放入鍋里加入沒過雞肉的水。
4、大火加熱煮開雞肉。
5、煮開后雞肉翻面轉小火燜10分鐘。
6、雞肉煮熟后取出蓋上保鮮膜放涼。
7、準備調味醬汁的材料。
8、蒜米切碎，加入60克的冠利香醋。
9、在香醋里加入調味醬的所有材料。
10、調味醬汁混合均勻后放一邊備用。
11、胡蘿卜和黃瓜洗凈。
12、把胡蘿卜和黃瓜刨成絲。
13、雞肉撕成小條。
14、在雞肉上加入胡蘿卜絲和黃瓜絲。
15、淋上香醋調味醬汁。
16、把雞肉和調味料混合好，裝盤后撒上芝麻和香蔥碎。
17、喜歡釀造香醋做進美食里。
小竅門
1、雞肉建議買嫩雞，比較適做手撕雞。
2、香醋一定要買釀造型的。
3、調味醬汁的口味根據喜好增減。
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