• 面粉煎南瓜餅做法

    時間:2022-06-25 08:40:17 美食 我要投稿

    面粉煎南瓜餅做法

      煎面粉餅怎么做好吃?家里學做煎面粉餅需要哪些食材?小編為您提供煎面粉餅的家常做法圖解,讓廚房新手也能做出美味可口的煎面粉餅的做法!

      【原料】:

      南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。

      【步驟】:

     、賹⒛瞎先テは磧羟衅,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。

     、诙股炒瓿蓤A的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。

     、坼亙茸⑷肭逵,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。

      原料: 南瓜 500克。小麥面粉 300克 面包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。

      操作:

      1. 南瓜去皮,去心、籽后切成片狀,放在籠內蒸熟;

      2. 然后壓干水分,加入白糖、面粉和勻,成圓餅形;

      3. 粘上面包糠,放入油鍋內炸制,待熟呈金黃色即可。

      貼士:

      1. 南瓜含糖分重,在炸制成餅時,如果油溫不當,會出現外糊內生的現象;

      2. 做這種原料的點心或者小吃,都應該用低油溫或者中油溫,慢慢浸炸;待餅成熟后,再以高溫炸香為止;

      3. 本品有油炸過程,需備色拉油約1000克。

      芝麻南瓜餅 材料:   南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油

      制作方法:

      1、將南瓜洗凈,去掉皮和瓤后,切成塊末,放入蒸鍋中蒸熟搗成泥,加入蜂 蜜、面粉、然后做成大小同一的圓餅,再沾上面包糠待用

      2、坐鍋,倒入食用油,點火,到4成熟時,將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。

      特點:酥軟甜糯,香味醇

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