南瓜巧克力餡湯圓制作步驟

南瓜巧克力餡湯圓制作步驟

　　制作步驟：

　　1、準備好所需要的原材料。

　　2、將南瓜去皮去瓤切成小塊蒸軟，用搟面杖或勺子搗成南瓜泥。

　　3、南瓜泥趁熱加入糯米粉攪拌，邊加邊攪拌。

　　4、加糯米粉差不多軟硬度和耳垂差不多，用手抓成光滑的糯米團，并價高保鮮膜松弛20分鐘。

　　5、巧克力塊用花刀擦成屑沫狀。

　　6、巧克力屑加少許玉米油攪拌均勻

　　7、松弛好的糯米團搟成長條狀。

　　8、用刀切成小劑子，取一塊用兩個手掌按成小圓餅狀。

　　9、在圓餅中間放上適量巧克力屑。

　　10、左手虎口往上收口，右手拇指邊摁著餡料邊轉協助收口

　　11、雙手稍微沾點清水，兩個手掌將包住的湯圓搓成圓形狀

　　12、依次包好所有的湯圓。

　　13、鍋里燒水，水開以后將湯圓放進去煮，湯圓個個都浮起來后再煮三四分鐘就差不多了。

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