美味的熔巖巧克力蛋糕的制作步驟

美味的熔巖巧克力蛋糕的制作步驟

　　熔巖巧克力蛋糕的做法步驟

　　1. 準備材料

　　2. 巧克力和黃油隔水融化

　　3. 熔化后放涼至35℃左右待用

　　4. 一個蛋白+兩個蛋黃+砂糖，用打蛋器打至濃稠，不用打發

　　5. 打至濃稠

　　6. 在蛋糊里加入冷卻的巧克力黃油拌勻

　　7. 篩入低粉拌勻

　　8. 加15ml朗姆酒拌勻

　　9. 放冰箱冷藏30分鐘

　　10. 放入模具7分滿（由于熱量太罪惡，所以我用的小模具，少食多餐~呵呵），烤箱預熱220℃，5~7分鐘

　　11. 烤好放至不燙手后撒糖粉

　　12. 熔巖巧克力蛋糕+美式^_^

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