• 廣東醬油雞的家常做法是什么

    時間:2022-03-23 23:55:10 美食 我要投稿
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    廣東醬油雞的家常做法是什么

      醬油雞是一道色香味俱全的傳統名菜,屬于粵菜系,在廣東醬油雞算得上是一道特色家常菜菜,以米雞為主料、醬油和料酒還有糖為調味料, 操作簡單的,廣東有“無雞不成宴”一說。以下是小編為大家帶來的廣東醬油雞的家常做法,希望大家喜歡。

    廣東醬油雞的家常做法是什么


      

      很多人都喜歡吃醬油雞,營養豐富,味道鮮美,做法也簡單,這道菜也非常適合上班族帶飯。廣東醬油雞屬于粵菜菜譜,主要原料是雞;工藝是清蒸,制作簡單。

      廣東醬油雞的原料:土雞

      廣東醬油雞的配料:紅蔥頭、生姜、獨頭蒜

      廣東醬油雞的調料:醬油少許,花生油一勺

      廣東醬油雞的做法:

      1、準備材料:土雞、紅蔥頭、生姜、獨頭蒜醬油少許,花生油一勺。

      2、三勺醬油加一勺花生油兌水正好配制一飯碗料油。然后將生姜大蒜頭及紅蔥用刀拍松塞入雞腹中,腌一小時讓其入味。

      3、中途給它翻個身腌制另一面。

      4、腌好后,全倒入電飯煲。蒸十八分鐘即可。

      5、出鍋盛盤,廣東醬油雞就做好了。

      溫馨提示:

      廣東醬油雞的調味料要根據雞的大小與個人的口味來放。

      吃出健康:

      雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

      美食禁忌:

      雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

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