家常撈面條菜做法

家常撈面條菜做法大全

　　大家不妨來看看小編推送的家常撈面條菜做法大全，希望給大家帶來幫助！

　　撈面條

　　菜譜簡介 把和好的面做成刀切面后放在熱水里煮一下，然后撈出來，用熱醬湯沖開后放在碗里加調料的面條。 雞蛋含有豐富的蛋白質，并是質優的營養食品。蛋黃雖含有豐富的膽固醇，但同時含有降低膽固醇含量的卵磷脂成份。

　　材料

　　主料：面粉3杯，豆粉1杯醬湯，鹽1小勺，水10杯，堤魚30g，海帶20cm面條調料，南瓜60g，雞蛋1個，牛肉100g，辣椒絲少量肉佐料，醬油1大勺，白糖2小勺，切好的蔥2小勺，搗好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺

　　做法

　　(1)在面粉里混合豆粉和稠，并用木棒卷后拉細而切成絲。

　　(2)熬鰣魚醬湯時放海帶，并在醬湯涼后以鹽調味。

　　(3)牛肉切成絲加佐料炒出來，南瓜切成絲腌一下再炒，雞蛋煎成黃，白雞蛋切成絲，準備辣椒絲當作調料。

　　(4)把煮出來的面條用涼水漂一漂，盛在碗里倒醬湯再放調料。咸菜把秋天曬干的蘿卜條與白菜葉混在一起用辣椒面，糯米漿糊，醬汁等佐料拌的醬菜兼泡菜。

　　蔬菜撈面

　　菜譜簡介 可以搭配任何蔬菜！如果想變個花樣，可以加340克熟肉。

　　材料

　　生的意大利面條225克，蔬菜油60毫升，新鮮蘑菇140克，切片，胡蘿卜110克，切碎，紅燈籠椒45克，切片，洋蔥1個，切碎，蒜2頭，搗碎，新鮮豆芽210克，蔥50克，切碎，玉米淀粉8克，雞湯235毫升，海鮮醬60毫升，蜂蜜30毫升，醬油15毫升，鮮姜2克，切碎，辣椒粉0.5克，咖哩粉0.5克

　　做法

　　1.將一大鍋水加少許鹽煮開，放意大利面煮15-20分鐘，或咬起來不硬為止。瀝干備用。

　　2.在大炒鍋或煎鍋里熱油。翻炒蘑菇、胡蘿卜、辣椒、洋蔥和蒜直到炒軟。加豆芽和蔥再翻炒1分鐘。用小碗將玉米淀粉與雞湯調和好，然后倒進去翻炒。加海鮮醬、蜂蜜、醬油、姜、辣椒粉和咖哩粉再翻炒到汁水濃稠起泡。

　　3.加煮好的意大利面攪拌均勻，趁熱吃。

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