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家常板栗的做法
板栗是殼斗科、栗屬植物。喬木，高達20米，胸徑80厘米，冬芽長約5毫米，小枝灰褐色，托葉長圓形，長10-15毫米，被疏長毛及鱗腺。以下是小編整理的家常板栗的做法，希望對大家有所幫助。
家常板栗的做法一：板栗燒雞
材料
雞、板栗、蔥、姜、油、紹酒、鹽、醬油、上湯、味精、胡椒粉、生粉、香油
做法
1.將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。
2.燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
3.再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
4.取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一起倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
家常板栗的做法二：板栗紅燒肉
材料
五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，鹽
做法
1.五花肉切小塊，板栗是速凍的，只要解凍就好了。
2.鍋里放一點油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出現琥珀色。
3.就把五花肉下鍋，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均勻的裹上了糖色，有一點焦糖色的時候，再放些老抽，繼續炒，再放兩顆八角，炒到醬色濃郁。
4.加開水，中火咕嘟半個小時，把板栗放進鍋中，翻勻，繼續再咕嘟半個小時，到湯汁變少。
5.收濃稠的時候，放適量鹽，調味，就可以啦！就這一個菜，都能吃兩碗飯��！
家常板栗的做法三：土豆燒板栗
材料
土豆、板栗、豬肉、豆瓣醬、姜蒜、醬油、味精、花椒面、胡椒面、油
做法
1：土豆板栗切塊，豬肉切粒。姜蒜切片。蔥切斷備用。
2：油下鍋7分熱時倒入豆瓣醬和姜蒜炒香，接著倒入豬肉粒炒熟。
3：把土豆和板栗一起倒入鍋里加水，水掩過土豆板栗就可以了，放入醬油、味精、花椒面、胡椒面調味，水開后開中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。
炒板栗的家常做法
1、將新鮮板栗洗凈；
2、用刀將板粟橫切一刀，不用劃太深；
3、用水泡半個小時以上；
4、將泡好后蓋上蓋子，轉小火，時常翻動一下；
5、板粟撈出放入鐵鍋中大火加熱至水干；
6、蓋上蓋子，轉小火，時常翻動一下；
7、粟子的切口會慢慢張開，經常翻動并蓋蓋，約二十分鐘即可出鍋；
8、炒好的粟子，很好剝殼。
糖烤板栗的做法
做糖烤板栗所需食材：
主料：生板栗520g
輔料：食用油8g，蜂蜜15g，砂糖10g，清水15g
糖烤板栗的做法步驟：
1. 板栗洗凈后瀝干，從疙瘩處向頭部切一道口子。
2. 將食用油倒入板栗中，拌勻。
3. 烤盤上墊錫紙，倒入板栗。
4. 用電烤箱200℃預熱后，中層架，上下火200℃烤20分鐘。
5. 蜂蜜、砂糖、清水調勻，抽出烤盤，均勻涂抹在板栗上。
6. 面上加蓋錫紙后，再進入烤箱200℃烤10分鐘。
7. 然后揭走錫紙，再烤10分鐘即可。
8. 香噴噴的糖烤板栗就出爐了！
溫馨提示：
1、給板栗切口比較重要，千萬不要直接烤，會炸得滿烤箱都是板栗渣啊~2、中途取出來刷蜂蜜水，烤盤板栗都比較燙，注意安全哦！
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