• 江浙家常菜做法

    時間:2022-07-01 21:25:11 美食 我要投稿
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    江浙家常菜做法

      【文章導讀】美味的江浙菜帶著一絲絲的甜  ,下面是小編為您整理的關于 江浙家常菜做法,供您參考和借鑒。

      1.豬五花肉涼水洗干凈,去掉皮上面的毛發

      2.開水焯到九成熟

      3.切成4乘以4的小方塊

      4.另取一砂鍋,下面鋪上香蔥、姜片

      5.肉皮向下,碼放在香蔥上面

      6.加入白糖

      7.加入紹酒

      8.加入醬油,生抽就可以

      9.基本不用怎么放水,先大火煮開

      10.煮開之后小火

      11.蓋好蓋子,微火燜兩個小時

      12.兩個小時后把肉塊翻過來肉皮朝上,加蓋燜酥

      13.在汁水里面放一夜之后撈出來,放進陶罐或者瓷罐中

      14.旺火蒸半小時即可出鍋

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