酒店管理制度

酒店管理制度15篇[優選]

　　在快速變化和不斷變革的今天，我們都跟制度有著直接或間接的聯系，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編精心整理的酒店管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店管理制度1

　　一、為了確保酒店消防安全，保障賓客和員工的生命財產安全，切實貫徹落實“隱患險于明火，防范勝于救災，責任重于泰山”的重要指示和“預防為主、防消結合”的消防工作方針，杜絕火災事故的發生。根據《中華人民共和國消防法》和《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》，結合本單位實際，制訂本消防安全管理制度。

　　二、消防安全工作是酒店安全工作必不可少的重要組成部分，酒店的消防安全工作在酒店防火委員會的領導下，在職能部門（保安部）的具體指導下，實行各級行政領導負責的防火安全責任制。由酒店法人代表擔任消防安全責任人，領導酒店防火安全委員會，履行法定職責，積極開展本店的'消防安全工作。營業總經理為本店消防安全管理人，負責組織實施酒店的消防安全管理。各部門經理為各部門的消防安全責任人。各部門應當落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全職責，確定各級消防安全責任人。

　　三、各級行政領導（消防安全責任人）必須把消防安全工作列入管理目標，與生產、工作、經營同時計劃、布置、檢查、考核和獎懲。建立和健全各項消防安全規章制度，遵守消防法律、法規、規章，落實管理措施，履行消防安全職責，保障酒店的消防安全。

　　四、建筑工程施工現場的消防安全由施工單位負責，并接受酒店保安部的安全監督。實行施工總承包的，由總承包單位負責。分包單位向總承包單位負責，服從總承包單位對施工現場的消防安全管理。對建筑物進行局部改建、擴建和裝修的工程，酒店與施工單位在訂立的合同中明確各方對施工現場的消防安全責任。

　　五、凡本店員工及外來人員，應自覺遵守本制度的一切規定，接受消防、保安人員的業務指導和監督，凡違反本店規定的將受到批評教育或處分，直至追究法律責任。

　　六、一旦發生火警，應立即向“119”和消防中心、保安部、酒店領導報警，并迅速全力撲救，及時疏散客人�，F場人員必須服從酒店領導和消防人員的統一指揮。

　　七、不能擅自移動、挪用和損壞消防器材。消防通道不得堵塞、不得堆放物品。路面不準隨便開掘施工，以保持道路暢通。

酒店管理制度2

　　1.0目的

　　提高突發事件處理的效率和效果,維護公司利益。

　　2.0范圍

　　適用于公司各部門。

　　3.0職責

　　3.1公司領導負責處理重大質量事故。

　　3.2品質督導部負責指導、協助、督促各服務中心突發事件的處理,并進行季度匯總分析。

　　3.3行政人事部負責職業安全類突發事件的處理。

　　3.4歸口職能部門負責分管業務范圍內的突發事件的處理。

　　3.5服務中心負責管轄范圍內突發事件的處理。

　　3.6主管、領班負責第一時間處理業務范圍內的突發事件并及時上報。

　　3.7所有員工都負有及時向上級匯報突發事件,并協助處理的責任。

　　4.0定義

　　4.1突發事件:打破正常的管理或服務秩序,出人意外地發生的具有一定影響或造成人身傷害或財產損失的事件。

　　4.2安全管理類(治安、消防、交通等),如:斗毆、偷盜(失竊)、搶劫、綁架、槍殺、流氓行徑等治安刑事案件;糾紛、碰車、故意擾亂公共秩序等民事案件。

　　4.3設備設施類(房屋本體、電梯、空調/供暖、給排水、供配電等),因房屋、設施、設備等引起的突發事件、人身和財產損傷等。

　　4.4環境管理類,因保潔、綠化、消殺等引起的突發事件。

　　4.5客戶服務類(如家政保潔、維修等),因提供的居家服務等引起的顧客、公司財產損失等。

　　4.6裝修類,因裝修原因引起的各類事件。

　　4.7客戶關系類,因各種原因發生與客戶間的沖突。

　　4.8職業安全類,因職業安全原因引起的員工傷害等。

　　4.9其它類,以上各類以外的突發事件。如非法x、受到公共傳媒批評或在10人以上公眾場合受到批評等。

　　4.10一類突發事件:轄區內公共區域及房屋毗連部位發生火災和爆炸,治安事件和刑事事件如盜竊(不含盜竊未遂),人員非正常傷亡,3000元以上的物業管理責任賠償和公司財產損失,公共傳媒負面報道等。

　　4.11二類突發事件:指不含一類突發事件的打破正常的管理或服務秩序,出人意外地發生的具有一定影響或造成人身傷害或財產損失的事件,包括造成負面影響和成功防范的事件。

　　4.12質量事故:因管理原因造成的、需借助組織或外界力量解決的事故,包括:在管轄區內發生火災;在管轄區內發生管理疏漏導致的刑事事件,如搶劫、綁架、槍殺、縱火、流氓行徑等;因房屋、設施、設備、服務等引起人身損傷(傷勢須送醫院)和500元以上財產損失的事故;非法x、受到公共傳媒負面評價等。

　　4.13重大質量事故:下列情形的質量事故,包括:發生5000元以上的直接經濟損失;經政府機構鑒定屬人員重大傷殘或死亡事故。

　　5.0方法和過程控制

　　5.1突發事件的發現、應急處理措施

　　5.1.1突發事件發生后,當事人或目擊者應立即報告部門主管、控制中心,同時,在確保自身和受害者人身安全前提下,努力阻止事態或損失的擴大。事態得到相對穩定后,部門負責人應填寫《突發事件報告》,報相關部門和人員。

　　5.1.2部門主管應及時到現場進行處理,并視事件嚴重程度即時報告服務中心經理,請經理或其授權人到場指揮協調。對于一類突發事件,應立即報告歸歸口職能部門總監、品質督導部、分管領導,必要時由分管領導在24小時內向集團領導報告。

　　5.1.3若服務中心經理不能獨自處理,應及時通知歸口職能部門、品質督導部或分管領導協助處理。重大質量事故應及時報告總經理。

　　5.1.4治安、交通等各類突發事件的`具體處理辦法見《突發事件處理指引》。

　　5.2突發事件糾正預防措施

　　5.2.1一類突發事件

　　5.2.1.1重大質量事故由公司領導組織召開事故分析會;一般質量事故由歸口職能部門和品質督導部組織召開事故分析會。質量分析會應分析事發原因,追查事故責任人,并制定糾正和預防措施。

　　5.2.1.2歸口職能部門應根據事故分析會決議填寫《突發事件報告》處理意見,事發部門應落實各項改進措施。

　　5.2.1.3歸口職能部門及品質督導部負責驗證糾正和預防措施的實施情況。

　　5.2.2二類突發事件

　　5.2.2.1在采取各項應急措施將突發事件平息后,服務中心經理應組織分析事發原因,并制定糾正和預防措施填寫在《突發事件記錄表》和《突發事件報告》上,一個工作日內主送歸口職能部門,抄送品質督導部,抄報公司領導。

　　5.2.2.2歸口職能部門負責指導處理突發事件,并在《突發事件報告》上簽署處理意見報分管領導/總經理。

　　5.2.2.3經公司領導審批,在兩個工作日內將處理意見反饋至事發服務中心及其他人員。

　　5.2.2.4事發部門應結合公司處理意見,積極落實糾正和預防措施,并將落實結果填寫在《突發事件報告》中,品質督導部驗證。

　　5.3資料歸檔

　　5.3.1對驗證完畢的《突發事件報告》,原件由品質督導部存檔,服務中心保存復印件。

　　5.3.2對因設備故障引發的突發事件,還須填寫《設備搶修(大修)記錄表》,服務中心保留原件,品質督導部將其復印件作為《突發事件報告》的附件歸檔。

　　5.3.3對于質量事故,必須將事故分析會記錄作為《突發事件報告》的附件歸檔。

　　5.4統計分析

　　5.4.1每月5日前,各服務中心應在信息月報中對上月的突發事件進行統計,報送品質督導部。

　　5.4.2品質督導部在每季度結束后的第一個月10日前,對上季度的突發事件情況進行統計分析。

　　5.4.3突發事件個案分析:主要針對具有代表性和影響面大的突發事件,分析包括突發事件經過,產生的原因,處理過程和結果,經驗教訓和糾正預防措施等。

　　6.0支持性文件

　　6.1《突發事件處理指引》

　　7.記錄表格

　　7.1 xxwy/qp/7.5.1-aq-03-f1《突發事件登記表》

　　7.2 xxwy/qp/7.5.1-aq-03-f2《突發事件報告》

酒店管理制度3

　　酒店采購部用車管理制度

　　三、車輛維修保養檢查制度1.司機在完成日常出車任務回隊后,需對所管的車輛做到勤檢查、勤擦洗、勤保養外,在車輛月檢前,需進行認真系統的檢查保養。

　　2.檢查的項目有月行駛里程、全車衛生、機油、水、剎車油、變速油及輪胎氣壓等,如果不合格則予限期完成并停駛,在停駛期限內將對司機的福利待遇做相對扣發。

　　3.對于汽車正常的維修或保養如換機油等需由司機本人完成。

　　4.對于確需送修理廠進行修理的汽車需同主管提出申請,經總辦同意、總經理審批方可修理。

　　5.對于修理回來的車輛,本車司機需對車輛認真檢查,是否合乎標準,修理廠所收費用是否合理,主管部門領導具有審查的權力。

　　6.對車輛的`月檢更換某種部件、年檢進廠修理車需詳細的記入本車技術檔案。

　　7.對于按汽車尾號要進行年檢的車輛,需領取車輛年檢表。

　　對車輛進行年檢合格后,要迅速去交管部門領取年檢合格證貼于汽車前風檔的右前方。

　　四、高速公路、機場通行費和審核車輛暫存費的報銷制度司機出車需經過上述路段或暫存時,所必須交納的費用回隊后需將票據如數交給主管審核并說明緣由,對于駕駛路線與票據不相符的,由總辦進行審核,不合理的費用將不予報銷并追究當事人責任(每月報銷一次)。

　　五、安全行車獎勵制度對司機當月做到安全行車的,給予適當安全獎,如出事故則扣發或不發。

　　年終被酒店評為先進駕駛員的,將按有關規定給予獎勵。

　　六、車輛隨車工具管理規定及用車管理制度1.所配發的隨車物品均由司機本人保管,如丟失,照價賠償,需要更換的以舊換新。

　　2.不經領導批準,司機出車無論多晚一律將車開回酒店。

　　3.任何人將車開出酒店,都要向主管打招呼并領取調度單。

　　4.車輛如有碰壞需立即報告領導,如隱瞞不報加重處罰。

　　七、司機著裝司機的著裝好壞一定程度上影響酒店形象,因此必須做到:1.上崗前按酒店規定穿工服、穿皮鞋、著深色襪子。

　　2.上崗發型必須符合酒店儀表儀容要求。

　　3.個人衛生符合酒店要求。

　　八、司機管理處罰規定

　　1.服務質量違紀處罰:

　�、俨话匆幎ㄖ�裝經提醒不改正者處以罰款。

　�、谖刺崆�5分鐘到達出車地點或因需加油等情況而延誤出車者處以罰款。

　�、鄯惨蚍�務態度、服務質量不好,受到賓客或用車人投訴者處以罰款。

　　2.安全行車違紀處罰:

　�、俜舶l生交通違章行為(以交通管理部門違章通知為準),扣除當月安全獎。

　�、谌绨l生酒店開車或將車交非司機駕駛,將給以罰款。

　　因酒后開車,非司機開車、開車辦私事而發生的交通違章和事故,一切責任和經濟損失完全自負。

酒店管理制度4

　　為了加強酒店工裝管理工作，確保酒店員工按規定要求著裝上崗，以整潔的儀表儀容為賓客提供優質服務，樹立良好的企業形象，根據標準化要求，經董事會研究決定，特制定本工裝管理制度。

　　一、工裝配裝

　　1、當員工新入職或調崗時，由員工本人，持《員工服裝收據》到倉庫按配裝標準領取工裝及配裝用品，并辦理登記手續，若無合體的備用工裝時，由庫房報財務室，經總經理批準后方可通知廠家制作。

　　2、工裝的配用品由部門經理統計人員名單及配用品數量，部門經理簽字后上報總辦，經總經理批準后，由倉庫申購，部門經理到倉庫領取并發放給員工。

　　3、外購工裝在交用時，員工穿著不合體的由供貨單位負責修改，員工領用后無特殊情況，一般不予修改。凡私自對工服進行修改屬違紀行為，應由當事人予以賠償。

　　二、員工工裝折舊費計算的時間標準

　　1、工裝的制裝式樣，選料，定價均經酒店董事會審定，由財務室具體實施、人員變動，調出，辭職，開除者的工裝管理規定

　�、俟ぱb外套的使用年限為2年。從購置新的.工裝之日算起：員工做滿年限小于等于1年扣除折舊費100%；做滿一年不滿2年扣除折舊費50%；做滿2年后不再扣除折舊費。

　�、趩T工辭職，除名或開除，配發工裝一律交回庫房，由倉管驗收合格后，在《員工離職登記表》及《工服抵押金收據》上簽字，方可辦理有關手續、如員工離職未交還者，應按原價賠償。

　　三、工裝報損處理

　　1、領取的新工裝在一年內無法使用的，按原價格50%賠償。

　　2、工裝丟失者，按原價格賠償。

　　其余未盡事宜由倉管根據工裝破損原因，程度等情況上報酒店部門經理酌情處理。

　　四、員工上班，必須按規定統一著裝、未按規定著裝者，一經發現罰部門經理20元/人次。

　　五、各部門經理應對員工工裝穿著進行檢查，監督，對衣著不整，穿臟漬工裝上崗，影響酒店形象等行為的員工按酒店有規定進行處罰。

　　六、本制度自頒布之日起施行。

酒店管理制度5

　　一、獎勵，在消防安全工作中有下列先進事跡這一的部門、人員：

　　1、對消防工作一貫重視，認真貫徹執行各項防火安全制度的；2、經常進行消防檢查，及時發現并排除火險隱患的；3、積極參加消防培訓活動，并提出合理化建議的；4、敢于制止違反防火制度及安全操作規程的；5、維護和保養消防設施、消防器材成績顯著的；

　　6、及時開展消防宣傳，所屬員工未有違反消防安全制度的；7、及時迅速將火災消除在萌芽狀態，避免火災發生的；8、發生火災時，積極勇敢參加滅火戰斗的。二、懲罰

　　1、有下列違反消防規定行為之一的，除勒令立即停止違章外對直接責任人及有關負責人處50-100元罰款及警告。

　　A、違章使用明火作業或者在具有火災、爆炸危險的場所吸煙，尚未造成后果的.；

　　B、違反消防安全操作規程尚未引起事故的；

　　C、將安全出口上鎖或占用、堵塞疏散樓梯、通道的；

　　D、未經工程部及消防中心同意私自亂拉亂接電線，私自增加電器設備的；

　　E、消防重點部位值班人員脫崗、離崗、睡崗的；F、私自將消防器材挪作與撲救火災及搶險以外用途的；G、不按照《火險隱患整改通知書》的內容及規定限期消除火險隱患的；

　　H、違章關閉消防設施、切斷消防電源的；

　　I、謊報火警或者損壞消防電話及其它消防設施、設備、消防安全標志的。

　　2、有下列違反消防管理行為之一者，將對直接責任人、有關責任人處于降職、留店查看、辭退等處罰并直到追究刑事責任。

　　A、違章反消防安全操作規程，拒不改正的，尚未造成火災事故的；B、發現火警不報告，不處理聽之任之引發火災事故的；

　　C、違章使用明火，在具有火災、爆炸場所吸煙造成火災事故的；D、撲救火災時，畏縮不前、退卻或延誤的。

　　以上獎勵或處罰由本部門或保安部提出，報消防安全領導小組批準后實施。

酒店管理制度6

　　管理制度

　　為保證本單位正常營業秩序以及顧客人身財產安全、身心健康，維護社會穩定，確保本單位人身財產不受損失，杜絕安全事故的發生，我酒店按照各管理部門要求并結合本單位實際情況，特制定本管理制度：

　　1：單位法人代表為安全工作第一責任人，酒店安全工作由法人領導下的安全工作小組負責，各部門領導小組各負其責，實行責任追究制。

　　2：定期對各部門進行安全教育工作，開展多種形式的安全教育活動，努力實現酒店人防、物防、技防高度緊密配合。

　　3：建立健全的領導干部24小時值班制度，排除隱患，負責人要經常與轄區內的公安派出所保持密切聯系，努力得到公安派出所對本單位的安全問題提出專業的.技術指導及支持。

　　4：加強對從業人員的安全意識培養，努力做到人人對安全知識熟記于心，做到處事不驚，穩中有序，隨時檢查本單位內各個地方的安全隱患，做到防患于未然，。

　　5：酒店內部消防設施設備以及監控設施派有專人看管維護，嚴禁外人接觸以及操作，實行24小時值班制度，隨時觀察各個設施設備的完好，做到監控無盲點，消防無弊端，對于設備出現的各項問題需要及時上報并加緊維修，保證各個設施設備的正常運行。

　　6：酒店安全管理人員定期對本酒店內各個死角進行安全檢查，如發現安全隱患等問題及時上報值班經理，并對所發現問題進行整理，提出整改意見，配合上級完成相關方面的整改。

　　7：本制度自20xx年1月開始執行，望各部門能夠通力合作，相互分享經驗，并遵守以上相關管理制度。

酒店管理制度7

　　清能酒店對所有入職員工免費提供員工宿舍，所有入住人員通過行政人事部申請入住。為提供良好的宿舍環境，由行政人事部制定以下管理制度。

　　一、每個宿舍內部推舉一名寢室管理員。

　�。�1）每個管理員需管理寢室的安全及衛生。（自行安排衛生排班保持寢室衛生）

　　二、入住員工管理制度

　�。�1）為防止寢室出現用電安全，再原有的生活設備情況下不能私自使用大功率電器

　�。�2）寢室內靜止再床頭吸煙，再無人的`情況斷掉電源及開關

　�。�2）每個寢室根據人數每月補助40元至50元水電補助超出部分由個寢室自行承擔。

　�。�3）寢室為經管理員允許不許帶外人入內。靜止留宿過夜，一經發現強制搬離宿舍。

　�。�4）寢室物品人為損壞造原價賠償，或賠償等價相同物品。自然損壞報備人事部統一修理或更換。

　�。�5）每月不定期查詢寢室衛生及安全情況。將衛生、安全情況最好的寢室給與50元物質獎勵。衛生問題嚴重的勒令及時整改。

酒店管理制度8

　　一、客史檔案應該包含以下基本內容：

　　1、客戶的常規檔案。包括單位客戶檔案和散客檔案。單位客戶檔案主要有雙方協議簽訂時所提供的單位名稱、性質、經營內容、地址、負責人姓名、聯系人姓名、聯系方式、主要消費需求、認定的房價、消費折扣率、付款方式等信息。散客檔案則是指客人在辦理預定和人住登記時所留下的第一手資料，主要包括客人姓名、性別、出生年月日、所屬單位、常住地、有效身份證件類別、號碼、聯系方式、到達原因、人住房價、人住時間、付款方式等要素。

　　2、酒店有意識收集的顧客消費個性化檔案。這主要是指在酒店各服務區域，通過不同渠道、方式，飯店有意識、主動去收集的顧客消費需求特點、行為特征、個人嗜好等信息，包括顧客家庭狀況、學歷、職稱、職務;對客房房型的要求;洗浴用品的品牌追求;枕頭高低、床墊軟硬度選擇;閱讀習慣;電視節目、娛樂喜好;飲食習慣、口味特征，茶葉、咖啡、酒類愛好;燈光、空調溫度、洗澡水熱度要求;衛生標準;個人其它嗜好;對酒店產品與服務的評價等。

　　3、客戶信息分析檔案�？褪窓n案是客戶信息的總匯，是客史檔案價值的真正體現�？蛻粜畔⒎治鲋饕獜囊韵聨追矫孢M行：(1)客戶概況分析，包括客戶層次、經濟風險、愛好、習慣等;(2)客戶忠誠度分析，主要指客戶對酒店各項服務產品的認同度和購買熱情;(3)客戶利潤分析，主要指客戶消費不同產品的附加利潤、總利潤額、凈利潤等;(4)客戶未來分析，包括客戶數量、類別、潛在消費能力等未來發展趨勢、爭取客戶的手段、方法等;(5)客戶促銷分析，包括廣告、宣傳、情感溝通計劃等。(6)客戶維護服務，客戶的店慶、婚慶、廠慶、生日、客戶特俗意義紀念節日、兒女升學等。

　　只有上述三項內容有機組成的客史檔案才能形成一個完善的體系，構筑起酒店客戶關系管理系統和客戶忠誠系統的組合平臺，實現客史檔案為經營決策提供依據。

　　二、客史檔案的建立與實施

　　在錯綜復雜、千頭萬緒的客戶信息中提取出有效的信息，形成科學的客史檔案是一項十分困難的工作。因此，客史檔案的建立必須做到以下幾點：

　　1、 樹立全店的檔案意識

　　客史檔案信息來源于日常的對客服務細節中，需要飯店全體員工高度重視，在對客服務的同時有意識地去收集，因此酒店在日常管理、培訓中應向員工不斷宣傳客史檔案的.重要性，培養員工的檔案意識，形成人人關注，人人參與收集客戶信息的良好氛圍。

　　2、建立科學的客戶信息制度

　　把客戶信息的收集、分析做為酒店日常工作的重要內容，在服務程序中將客戶信息的收集、分析工作予以制度化、規范化。要求各部門各級管理者及對客服務的員工每天在接觸顧客的過程中，必須將客戶信息及需求填寫到賓客意見表中，在日常服務中應給員工提示觀察客人消費情況的要點�？头坎繂T工在整理客房時應留意客人枕頭使用的個數、茶杯中茶葉的類別、電視停留的頻道、空調調節的溫度數、客房配備物品的利用情況等。餐飲部員工可注意客人菜品選擇的種類、味別，酒水的品牌。遺留菜品的數量，就餐過程中對醬油、醋、咸菜等的要求等，從這些細節中能夠捕捉到客人的許多消費信息。同時應以班組為單位建立客戶信息分析會議制度，每個員工參與，根據自身觀察到的情況，對客人的消費習慣、愛好做出評價，形成有用的客史檔案，在客人再次來店時可以針對性的實施。

　　3、形成計算機化管理

　　客史檔案的管理必須納入酒店計算機管理系統中。計算機管理系統中的客史檔案應且備以下特點：第一：信息共享功能，通過酒店計算機管理系統達到客史檔案的資源共享功能是客史管理的基本要求，對客各部門能夠相互傳遞信息，才能發揮相應做用。第二：檢索功能，便于隨時補充、更改和查詢。第三：及時顯示功能，在酒店每個服務終端，輸入客戶基礎數據，系統能夠立即自動顯示客人的相關信息資料，并做為對客接待提供依據。

　　4、利用客史檔案進行常規化的經營服務

　　酒店營銷部門、公關部門應根據客史檔案所提供的資料，加強與VIP客戶、回頭客、長期協作單位之間的溝通和聯系，使之成為一項日常性的常規工作;可以通過經常性的回訪、入住后征詢意見、客戶生日時贈送鮮花、節日期間郵寄賀卡、酒店主題活動、新的菜式產品推出時給予推薦等方式來拉近酒店與客戶之間的關系，讓客人感到親切和尊重。

　　總之，酒店客史檔案的管理和應用是一項系統性工程，需要酒店高度重視，積極挖掘，形成嚴密完整的體系，并對賓客日積月累的消費記錄中進行各方面的分析，從而提供有利的決策依據，才能使之成為酒店經營決策的基石。

酒店管理制度9

　　為了加強酒店的財務管理，作好發票的購買、領用、退回及管理工作，凡領用發票的酒店，都必須加強發票的管理。

　　一、發票的購買

　　1、酒店內指定專人（財務出納）負責發票的管理工作。

　　2、財務出納負責到稅務機關購買、核銷發票、對發票的日常使用進行管理，并向稅務機關報送使用情況。發票購買、核銷及管理中的相關事宜，由財務出納與財務部負責稅務事宜的人員（財務）進行溝通與協調。

　　3、購買發票是要對發票進行檢查，對有缺聯、少份、缺號、未印防偽標記等問題的發票，及時地整本退還稅務部門。

　　4、票購買后應在封面及發票聯加蓋發票專用章方可領用。

　　5、為便于發票的購買，酒店的.“發票專用章”和“稅務登記證副本”交由發票保管員財務出納予以保管。

　　二、發票的領用與退回

　　1、酒店前臺需用發票時，從財務出納處領取，出納員須在發票管理臺帳上注明領用日期、領用數量、發票起至號碼，并由領用人簽字；

　　2、前臺領用發票后應單獨設置發票交接本，詳細登記每班發票領取、使用、交接等具體情況。

　　3、發票用完后，前臺收銀人員將發票存根退回至出納員處，出納員注明退回日期、退回數量、發票起至號碼，并由退回人簽字。

　　三、發票的開具

　　1、開具發票前須認真閱讀發票封面的“注意事項”，并嚴格按照事項要求開具，

　　2、填開發票時，應按規定順號、全部聯次一次性填寫，不準拆本跳頁和單聯填寫。不準涂改、撕毀，如有錯開、錯寫，必須作廢發票，應注明“作廢”字樣并保持原發票完整內容，要求作廢聯次齊全，不得隨意丟失。

　　3、填開發票時，要詳細填明交款單位、消費項目、開票人姓名，消費金額一定要具實開列，并在相應的帳單或消費單上注明“發票已開”，嚴禁開無頭發票、大頭小尾發票；大小寫金額數字的填寫要規范，必須有大小寫金額，二者缺一不可。金額未填到最高位時用￥符號，不能用空格或其他符號代替。

　　4、發票填開后，發票聯交給客人，財務聯撕下與客人帳單訂在一起轉財務部。整本發票開具完后，將發票存根聯退回出納員，并辦理退回登記手續。

　　5、酒店的發票只限在本酒店合法經營范圍內使用，不準轉借和為他人虛開、代理開發票。

　　四、發票的保管

　　1、出納員設〈發票管理臺帳〉，對發票的購買、領用、退回和庫存情況進行登記，如因管理不當發生遺失、導致罰款的，由出納員負責。

　　2、發票管理應當按照稅務機關的規定存放和保管發票，不得擅自損毀。已開具的發票存根聯和發票登記簿，應當保存5年。保存期滿，報經稅務機關查驗后銷毀。

　　3、已整本填開的發票須及時收回保管；如發現遺失發票或有違反發票管理行為的情況要及時報告財務部及稅務機關，以便及時處理，免遭損失。

　　4、每月5日前，出納員向財務部會計申報上月發票的購買、領用、用完退回、核銷及庫存情況，并申報上月的實際開票金額。

　　5、管理和使用發票的相關人員，必須認真遵守此規定。嚴禁偽造、買賣、涂改、撕毀和弄虛作假。凡違反此規定的，根據不同的情節，給予處分和罰款。

酒店管理制度10

　　一、什么是企業：以盈利為目的的經濟組織。

　　正是因為企業是盈利為目的，所以企業從成立的那一天起，就面臨著激烈的市場競爭，始終處于生存、倒閉、發展、萎縮的矛盾之中，企業管理的首要任務是生存，只有生存才能獲利，企業管理的目標“生存、發展、獲利”（過程和一個人一樣）

　　企業生存的基礎是市場，要占領市場就必須要有獨特的經營方式，不斷創新，以優質的服務占領市場，同時在合理的前提下不斷降低成本，減少支出，提高企業競爭能力。

　　二、企業成立的過程（選型）

　�。�1）籌資

　�。�2）投資

　�。�3）資金運作即經營活動

　�。�4）資金分配

　�。ㄒ唬┗I資：籌措資金。

　�。ǘ�）投資：預測、法例、預算、控制、分析。

　　例：餐飲業：朝陽產生、品牌優勢、成功的管理經驗、本土化（入鄉隨俗）

　�。ㄈ�）資金運作（生產經營，錢—物—錢）

　�。ㄋ模┵Y金分配（利潤分配）

　　三、財務在企業經營中的作用：

　�。�1）財務的兩大技能（核算、監督）

　�。ㄒ唬┖怂悖壕褪抢�用專業的，科學的，計算方法，為企業作好經營分析。

　�。ǘ�）通過核算，提供分析，監督財產完狀況及作用狀況。

　　四、成本管理

　�。�1）為什么要加強企業成本管理，成本管理是企業競爭能力的表現，是增加利潤的根本途徑，其抵御內外壓力，求得生存的保障，是企業發展的基礎。

　�。�2）成本的概念，成本一詞被人們廣泛使用，即使在同一領域中，同一個企業同一個人身上成本的.概念，都是在不斷變化的，例：后廚主管，廳面的主管，單店的經理，昆明公司經理（火、中）、整休，云貴公司，所以要定義成本，首先要定義收入，成本配比原則的情況下，成本的概念都正確。

　�。�3）成本的特征：

　�。ㄒ唬┵Y源的耗費

　�。ǘ�）是以貨幣計算的耗費

　�。ㄈ�）是特定對點的耗費

　�。ㄋ模┦钦�常經營活動的耗費

　�。�4）成本管理是企業管理者在滿足客戶需要的前提下，在控制成本與降低成本的過程中所系取的一切手段，目的是以最低的成本達到預先規定的質量、數量與其他要求。

　�。�5）成本管理的目的可分為降低、控制兩種。

　�。ㄒ唬┛刂剖侵冈诤硕ㄖ笜讼碌墓芾�

　�。ǘ�）降低、務析會因，系取措施，合理降低。

　�。�6）控制系統的組成

　�。ㄒ唬┙M織系統

　�。ǘ�）信息系統

　�。ㄈ�）考核

　�。ㄋ模┆剟�

　�。�7）成本控制原則

　�。ㄒ唬┙洕�原則：指推行成本控制而發生的成本，不應超過因缺少控制而喪失的經濟利益。

　�。ǘ�）因地制宜：控制系統要適合企業自身的特點，不可照搬。

　�。ㄈ�）會員參加：任何成本都是人的某種作出的結果，只能由參與或者有權干預治功的人來控制，不能指望局外人來控制，任何成本控制方法，其本質就是要設法影響執行作業的人，讓他們自發地進行自我控制，所以每一位員工都負有成本責任成本控制是全體員工的共同任務，只有通過全體員工的共同努力才能完成。

　　成本控制對員工的要求：具有控制成本的愿望和控制成本的意識，養成節約成本的習慣，關心成本控制的結果，理解成本控制的意義，有效控制成本的關鍵是調動員工的積極性，主觀能動性。

　　每個人都不希望別人來控制自己，大家在領取獎金時總春風得意，笑容滿面，似乎忘記了獎金的產生過程，這其中有多少辛酸苦辯，有多少矛盾產生，沒有想起獎金是在監督下完成的，嚴格控制不是一件令人愉快的事，不論是主管經理、員工都是如此，但控制在任何時候都是必須的。

　�。�8）成本控制要注意如下幾個問題：

　�。ㄒ唬┯锌陀^、準確、適用的控制標準。

　�。ǘ�）鼓勵參與制定標準

　�。ㄈ�）讓員工了解企業的困難和實際情況

　�。ㄋ模┙�立適當的獎勵措施

　�。ㄎ澹├潇o地處理成本超支和過失

　�。�9）在分析成本不利差異時，應尋求解決為準，而不是找“罪犯”。

　　五、領導推動原則

　　成本控制對企業領導的要求是：

　�。�1）重視并全力支持成本控制

　�。�2）具有完成成本目標的決心、信心

　�。�3）具有實事求是的精神

　�。�4）以身作則

　　六、成本降低

　�。�1）成本降低與成本控制的區別

　�。ㄒ唬┛刂埔酝瓿上揞~為目標，降低則以最小化為目標

　�。ǘ�）控制僅限于有指標的項目，降低則指全部

　�。ㄈ�）控制是在執行過程中努力實現目標，降低則包括，預處、決策、調整

　�。ㄋ模┛刂莆姆Q絕對控制，降低，稱相對控制

　�。�2）降低的原則

　�。ㄒ唬┮灶櫩蜑橹行�

　�。ǘ�）科學分析生產過程

　�。ㄈ�）主要目標是降低單位成本

　�。ㄋ模┛孔陨砹α�、降低成本、不能從顧客

　�。ㄎ澹┮�持續降低

　�。�3）降低的主要途徑

　�。ㄒ唬╅_發新產品，改變成本結構

　�。ǘ�）采用新的設備、工藝、材料

　�。ㄈ�）開展成本管理

　�。ㄋ模└倪M員工的思想意識，提高技術水平

　　七、成本分類

　�。ㄒ唬┌唇洕�性質分為：材料、動力、工資、折舊、稅金等

　�。ǘ�）按用途分：生產成本、銷售成本、管理成本。

　�。ㄈ�）按成本習性分為：固定成本、變動成本、半變動成本

　　注：固定成本：房租，要采取合理的措施，降低單位固定成本，可以降低。

　　變動成本：水、電、汽要盡量合理降低。

　　半變動成本：工資，要適量運用，以期達到最佳平衡。

酒店管理制度11

　　1、使用易燃易爆危險物品的安全要求：

　�。�1）酒店對餐飲部使用的卡式爐、液化氣罐、固體酒精和客房使用的火

　　柴，必須控制采購總量，原則上液化氣罐、固體酒精的周轉容量為

　　一周，火柴為兩周。

　�。�2）使用部門要以當天的用量為準，原則上用多少領多少。

　　2、易燃易爆物品、危險物品存放場地的安全要求：

　�。�1）存放日用危險物品的場地必須與其它日用物料存放地保持一定的距

　　離。

　�。�2）存放場地必須具備陰涼、通風、抗高溫的條件。

　�。�3）除火柴要放置在專用的鐵箱內，對卡式爐的乙烷氣體罐、固體酒精

　　也應設置專用鐵箱予以儲存。

　�。�4） 存放場地的'照明必須為白熾燈，電器開關必須安裝在場外，并配備滅火器材。

　�。�5）存放場地內禁止吸煙，嚴禁使用明火，嚴禁無關人員入內。

　�。�6）工作結束后必須切斷電源。

　　3、易燃易爆物品管理制度：

　�。�1）對卡式爐乙烷氣罐、固體酒精和火柴的保管人員，應相對固定。

　�。�2）保管員要定期盤存庫存量、并及時與采購部溝通，共同控制好存放

　　的數量。

　�。�3） 要對存放場地進行設備檢修時，必須將危險物品搬離，如需動用明火，還必須會同保衛部制定安全防火措施。

　�。�4） 對使用上述危險物品的部門，必須遵循防火規范和要求。

酒店管理制度12

　　1、工程部應注意維護、保養好重要的設施、設備建立建全各部位的安全操作規范

　　2、電工和司爐工等重要崗位的.人員,必須持證上崗,并接受經常性的安全教育和培訓工作。

　　3、重要部位如鍋爐房、配電房、制冷、制熱、機房、電腦房等未經所屬部門經理或主管批準,非該處工作人員不得進入。

　　4、工作人員必須具備高充責任心,明確噦位職責、嚴格遵守操作規定,不得擅自離開工作崗位必須經過安全和消防知識的培訓,做到會使用消防器材,掌握各種應急措施。

　　5、電腦房的工作人員不得將外來磁盤插入使用,以免染上病毒同時還要防范通過電了郵件等途徑感染病毒,以及防范互聯網睥'黑客'入侵酒店電腦系統,竊取酒店機密或修改酒店主頁。

　　6、重要部位要執行安全崗位責任制,將安全責任落實到個人,要建立班前班后檢查制度和交接制度,確保安全。

酒店管理制度13

　　空調機房是大樓中央空調系統的中心,為加強管理,特制定以下制度:

　　1、機房的`全部設備,必須由值班制冷工操作,非值班人員禁止操作,無關人員須經工程部辦公室書面許可方可進入空調機房。

　　2、保持良好的室內照明和通風。

　　3、做好運行記錄,每班至少巡查一次,巡查內容包括:聽有無異常的聲音,看機組各處的壓力和溫度是否正常,發現異常及時修理并上報。

　　4、每半年定期檢查一次,及時更換磨損的零件,作好記錄。

　　5、根據空調負荷的變化,調節機組,使其達到節能運行的效果。

　　6、機房每周打掃一次,機組每月擦一次。

　　政策制定人審批人執行日期

酒店管理制度14

　　一、酒店前廳的認識

　　酒店前廳是客人進入酒店的第一個接觸點，又是離開酒店的最后接觸點，它直接關系到客人的住宿滿意程度和對酒店的印象。在現代化酒店里，前廳往往被認為是整個酒店的核心部門，無論是在前廳設置、員工素質上還是在管理手段上都要求高于其他部門。因此，前廳的管理已成為酒店管理的重要組成部分。

　　1.酒店前廳的概念酒店前廳，又稱為總服務臺，或稱為總臺、前臺等。它通常是設在酒店的大堂，負責推銷酒店產品與服務，組織接待工作、業務調度的一個綜合性服務部門。前廳在酒店管理中具有全面性、綜合性和協調性，是酒店的神經中樞。酒店前廳具體負責的工作主要有客人訂房、登記、客房狀況控制、客人賬務的結算與審核以及前廳綜合性業務管理。前廳的工作主要涉及酒店外務部的業務活動。

　　酒店的外務部通常是比前廳意義更廣的一個術語。它包括酒店外觀、大堂、前廳、客房、公共區域、娛樂健身場所、餐廳酒吧以及商務中心和商店等。與外務部相對應，則是酒店的內務部，這是指那些不與客人直接接觸的酒店部門，如財務部、人力資源部、工程維修部、庫房、洗衣房以及數據處理中心等。內務部與外務部將酒店分成了兩大塊，即形成酒店經營的一線和二線或是業務經營與管理職能部門。因此，酒店外務部不同于前廳，它是包括前廳在內的一個術語。

　　2.前廳部的任務具體地講，前廳部有以下七項主要任務：

　　(1)銷售客房前廳部的首要任務是銷售客房。目前，我國有相當數量酒店的贏利，前廳部占整個酒店利潤總額的50%以上。前廳部推銷客房數量的多與少，達成價格的高與低，不僅直接影響著酒店的客房收入，而且住店人數的多少和消費水平的高低，也間接地影響著酒店餐廳、酒吧等收入。

　　(2)正確顯示房間狀況前廳部必須在任何時刻都正確地顯示每個房間的狀況―住客房、走客房、待打掃房、待售房等，為客房的銷售和分配提供可靠的依據。

　　(3)提供相關服務前廳部必須向客人提供優質的訂房、登記、郵件、問訊、電話、留言、行李、委托代辦、換房、鑰匙、退房等各項服務。

　　(4)整理和保存業務資料前廳部應隨時保持最完整最準確的資料，并對各項資料進行記錄、統計、分析、預測、整理和存檔。

　　(5)協調對客服務前廳部要向有關部門下達各項業務指令，然后協調各部門解決執行指令過程中遇到的新問題，聯絡各部門為客人提供優質服務。

　　(6)建立客賬建立客賬是為了記錄和監視客人與酒店間的財務關系，以保證酒店及時準確地得到營業收入�？腿说馁~單可以在預訂客房時建立(記入定金或預付款)或是在辦理入住登記手續時建立。

　　(7)建立客史檔案大部分酒店為住店一次以上的零星散客建立客史檔案。按客人姓名字母順序排列的客史檔案，記錄相關內容。

　　3.前廳部的地位和作用

　　(1)前廳部是酒店業務活動的中心客房是酒店最主要的產品。前廳部通過客房的銷售來帶動酒店其他各部門的經營活動。為此，前廳部積極開展客房預訂業務，為抵店的客人辦理登記入住手續及安排住房，積極宣傳和推銷酒店的各種產品。同時，前廳部還要及時地將客源、客情、客人需求及投訴等各種信息通報有關部門，共同協調全酒店的對客服務工作，以確保服務工作的效率和質量。同時，前廳部自始至終是為客人服務的中心，是客人與酒店聯絡的紐帶。前廳部人員為客人服務從客人抵店前的預訂、入住，直至客人結賬，建立客史檔案，貫穿于客人與酒店交易往來的全過程。

　　(2)前廳部是酒店管理機構的代表前廳部是酒店的神經中樞，在客人心目中它是酒店管理機構的代表�？腿巳胱〉怯浽谇皬d、離店結算在前廳，客人遇到困難尋求幫助找前廳，客人感到不滿時投訴也找前廳。前廳工作人員的言語舉止將會給客人留下深刻的第一印象，最初的印象極為重要。如果前廳工作人員能以彬彬有禮的態度待客，以嫻熟的技巧為客人提供服務，或妥善處理客人投訴，認真有效地幫助客人解決疑難問題，那么他對酒店的其他服務，也會感到放心和滿意。反之，客人對一切都會感到不滿。

　　前廳部的員工在工作中有一些具體的事項需要注意：

　　1.注意使用禮貌用語，如“請”、“您”、“對不起”、“先生”、“女士”等。

　　2.時刻提醒自己要面帶微笑。

　　3.要善于在工作中控制自己的情緒。

　　4.學會藝術地拒絕。由此可見，前廳部的工作直接反映了酒店的工作效率、服務質量和管理水平，直接影響酒店的總體形象。

　　(3)前廳部是酒店管理機構的參謀和助手作為酒店業務活動的中心，前廳部能收集到有關整個酒店經營管理的各種信息，并對這些信息進行認真的整理和分析，每日或定期向酒店管理機構提供真實反映酒店經營管理情況的數據和報表。前廳部還定期向酒店管理機構提供咨詢意見，作為制定和調整酒店計劃和經營策略的參考依據。綜上所述，前廳是酒店的重要組成部分，是加強酒店經營的第一個重要環節。

　　二、酒店前廳的設置原則及標準

　　1.前廳設置的基本原則盡管前廳的設置隨著酒店業的發展在不斷更新，各類酒店在前廳設計上都突出自己的特點，但是前廳的設計都要遵循這些基本的原則，以利于前廳的運轉。

　　(1)經濟性前廳一般是設在酒店的大堂，而大堂是酒店的寸金之地。酒店可以充分利用這一客流量最大的地方，設置營利設施。因此，前廳的設置要盡量少占用大堂空間。

　　(2)安全性前廳的設置遵循安全性原則。其含義一方面是指前廳的設置必須確�！笆浙y處”的安全，預防有害酒店現金和賬務活動的事情發生;另一方面，前廳的設計要能夠為客人保密，不能讓客人輕易得知其他客人的情況。因此，酒店的前臺以直線形、半圓形為多，而圓形較少。

　　(3)明顯性前廳的位置應該是明顯的，也就是前廳的可見度比較強�？腿艘贿M入酒店就能發現前廳，同時前廳的.員工也能夠看清酒店大堂出入的過往客人。如果一家酒店的前廳不易讓客人找到，那么其設置是不合理的。此外，前廳的明顯性原則還包括前臺各業務處的明確中英文標示。

　　(4)效益性前廳的設置還應該注意各工作環節的銜接，確保前臺接待人員工作效率的提高和節省客人的時間與體力，絕大多數酒店的前臺都是以“客房控制架”為中心進行設計的。這種方法最利于提高前廳接待工作效率�！皶r間與動作研究”是設計前廳必須要進行的工作。

　　(5)美觀性前廳不僅要高效、準確完成客人的入住登記手續，而且要能夠給客人留下深刻的良好形象。因此，前廳的布局、燈光、色彩以及氣氛都是不容忽視的內容。

　　2.前廳設置的基本標準

　　前廳規模的大小盡管受到酒店性質、規模、位置等因素影響，但是，一般酒店前廳規模應該符合以下基本標準。

　　(1)前廳的高度與寬度在西方國家，酒店前廳的高度通常是1.01米，寬0.7米，過高或過低都不利于前廳的接待工作。

　　(2)前廳的長度前廳的長度通常受到酒店規模和等級影響。一般是按床位數量計算的。在歐洲國家里，按每個床位需要0.25米來推算。

　　此外，酒店大堂的面積也和客房的數量有密切的關系。一般情況下，酒店的主前廳或大堂(包括前廳)的面積按每間客房0.8~1.0m2計算�？傊�，前廳的設置是前廳業務運轉的基礎，而且，前廳一旦落成又很難改變，因此在設置前一定要進行可行性研究。

　　3.前廳的構成及環境前廳的裝飾、燈光、布置，必須有特色，必須體現酒店的級別、服務特點及管理風格，必須對客人有較強的吸引力，并具備寧靜的氣氛。更重要的是，前廳的布局要考慮到酒店經營與管理的需要。

　　(1)前廳的構成通常一家酒店的前廳應由下列部分構成：

　�、倬频甏箝T酒店的大門由正門和邊門構成，大門的外觀要新穎，有特色，能對客人有較強的吸引力。一般的酒店都采用玻璃門作為正門。酒店的玻璃門要選用厚度、強度、顏色適當的玻璃制作，安裝要牢固，防止玻璃落下碰傷客人。玻璃門要有醒目的中英文及圖形標志，酒店的店名牌、店徽及星級標志要醒目、美觀，不易被來往的車輛擋住。大多數酒店的正門分成兩扇，便于客人進出，及門衛為客人提供開門服務，也可以根據客流量的大小增設更多扇門，正門兩側應各開一兩扇邊門，以便于酒店員工及團隊客人的行李進出酒店。正門安裝自動感應門的酒店，應同時開設手開邊門，以防感應失靈時客人無法進出酒店。有些酒店使用雙道門，即兩道有一定間距的門，內道門開則外道門關，外道門開則內道門關，這樣可以節約能源。使用旋轉門為正門的酒店，旋轉門的性能應可靠，螺絲要牢固以防夾傷客人。為安全起見，酒店的正門在夜間應關閉只留邊門。酒店的大門前，應有供客人上下車的空間及回車道、停車場，使客人進出方便、安全，正門外還應留有足夠的空間，以暫時擺放進出店團隊客人的行李。有些酒店正門前還設計了小花園和噴泉，以給客人留下良好的第一印象。正門前臺階旁還應設立專供殘疾客人輪椅出入店的坡道，以方便殘疾客人出入店。通常在大門口還鋪設一塊地毯，供客人擦干凈鞋底后進入前廳，以維持前廳的整潔，防止濕鞋帶入前廳的水珠滑倒客人。邊門旁應設置傘架，供客人存放雨傘。酒店大門外的空地，通常應設置旗桿，一般設置三根，分別用來掛店旗，國旗和在酒店下榻的各國國家元首所在國的國旗。

　�、诠�眾活動區域>前廳的風格、面積必須與酒店的規模和星級相適應，前廳中應有足夠的空間供客人活動。

　�、酃衽_大廳內有多個服務用柜臺，柜臺的布置必須與前廳總的風格協調一致，必須符合服務的要求。

　�、芄�共設施大廳內應有齊備的公用電話等公用設施，較高檔的酒店還應配備供客人查詢有關酒店服務設施位置及時間等信息的電腦。

　�、菹词珠g及衣帽間大廳內應設有用中英文文字及圖形明顯標志的供男女客人使用的洗手間，洗手間要寬敞，各種用品如手紙、面巾紙、香皂、干手器、小毛巾、擦鞋機等要齊全，洗手間應干凈無異味。

　　總之，前廳內客人的活動區域，酒店員工的活動及工作區域，店外單位駐店服務點的工作區域，都能最大限度地發揮出效率，客用電梯、酒店員工電梯及行李專用電梯應分別設立。

　　(2)前廳的環境

　�、俟饩�前廳內要有適宜的光線，要能使客人在良好的光線下活動，員工在適當的光照下工作。前廳內最好通入一定數量的自然光線，同時配備層次、類型各不相同的燈光，以保證良好的光照效果�？腿藦拇箝T外進入大廳，是從光線明亮處進入到光線昏暗處，如果這個轉折過快，客人會很不適應，睜不開眼睛，所以，燈光的強弱變化應逐步進行。要使每位客人的眼睛都能逐步適應光線明暗的變化，可采用不同種類、不同亮度、不同層次、不同照明方式的燈光，配合自然光線達到上述要求。

　�、谏�彩前廳環境的好壞，還受到前廳內色彩的影響。前廳內客人主要活動區域的地面、墻面、吊燈等，應以暖色調為主，以烘托出豪華熱烈的氣氛。而前廳的服務環境及客人休息的沙發附近，色彩就應略冷些，使人能有一種寧靜、平和的心境，適應服務員工作和客人休息對環境的要求，創造出前廳特有的安靜、輕松的氣氛。

　�、蹨囟�、濕度與通風前廳要有適當的溫度，酒店通過單個空調機或中央空調，一般都可以把大廳溫度維持在人體所需要的最佳溫度，一般是22℃~24℃，再配合以適當的溫度(40℃~60℃)，整個環境就比較適宜了。前廳內人員集中，密度大，人員來往活動頻繁，耗氧量大，如通風不暢，會使人覺得氣悶，有一種壓抑感，應使用性能良好的通風設備及空氣清新劑等，改善大廳內空氣質量，使之適合人體的要求。

酒店管理制度15

　　(一)市場營銷部(或相關部門)

　　1、在與租賃方簽訂租賃合同前,必須查驗承租方的有效證件即:法定資格。并復印留存備查。

　　2、在與租賃方簽訂租賃合同時,要附簽治安、防火責任書,明確雙方的安全責任。

　　3、應關心和了解租賃方所開展的'經營活動是否遵守政府的法規、是否履行與公司簽約的租賃合同及安全責任書,并及時與保安等有關部門溝通聯系。

　　(二)保安部

　　1、應把租賃場所的安全管理納入于公司安全防范的護衛體系。

　　2、要幫助租賃方制定安全管理制度和防范措施、確定安全管理的專(兼)職人員,并經常予以業務聯系和指導。

　　3、賃場所開展經常性的安全檢查,落實安全制度和防范措施。

　　4、定期召開租賃場所負責人會議,及時把政府有關部門提出的要求、任務以及公司的貫徹意見進行傳達和布置。

　　(三)租賃方

　　1、租賃方的法定代表人或主要負責人,是承租場所治安和消防的第一責任人,對本場所的安全工作負責。

　　2、承租場所必須建立安全管理制度,健全安全管理措施,配備專(兼)職人員,具體負責安全管理工作。

　　3、租賃方需對承租場所進行改建和裝修,必須經公司審核同意,并報政府有關部門(治安、消防、文化)批準。

　　4、承租場所內嚴禁使用明火電器,需要增添電器設備應向公司提出申請,得到許可后方能安裝和擴大容量。

　　5、場所在營業結束時,必須進行安全檢查;員工下班離開時,必須切斷電源、關閉門窗。

　　6、各項經營活動必須遵紀守法,發現客人中有違法活動應予以制止,并立即向公司保安部門或公安部門報告。

　　7、租賃方對上級主管部門(含政府職能部門)公司保安部門開展的業務工作和安全檢查,必須予以支持和配合。

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