酒店管理制度(實用15篇)
在不斷進步的時代，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是一種要求大家共同遵守的規章或準則。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家整理的酒店管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店管理制度1
1.制定詳細的操作規程：各環節應有明確的操作步驟和責任人，以書面形式記錄，方便員工參照執行。
2.建立信息化系統：引入物料管理系統，實現信息的實時更新和共享，提高管理精度和效率。
3.定期培訓：對員工進行物料管理制度的培訓，確保全員理解并遵守規定。
4.設立監督機制：設立內部審計或物料管理小組，定期檢查制度執行情況，發現問題及時糾正。
5.持續優化：根據實際運行情況，定期評估并調整制度，確保其適應企業發展需求。
本制度的實施需要全體員工的.共同參與和配合，通過持續改進和優化，我們將構建一個高效、透明的物料管理體系，為企業的穩定運營和長遠發展打下堅實基礎。
酒店管理制度2
酒店餐廳管理制度旨在規范餐廳運營流程，確保服務質量，提升客戶滿意度，同時保障員工的工作效率和權益。它通過設定清晰的工作職責、操作標準和服務規范，為餐廳的.日常運營提供了指導，有助于預防管理漏洞，降低運營成本，增強酒店的整體競爭力。
內容概述：
1. 員工管理：包括招聘、培訓、考勤、績效評估和獎懲制度。
2. 服務流程：規定點餐、上菜、結賬等環節的標準操作程序。
3. 菜品管理：涉及菜單設計、食材采購、存儲、烹飪和食品安全。
4. 設備維護：對廚房設備和餐廳設施的保養、清潔和維修進行規定。
5. 衛生標準：制定衛生檢查制度，確保食品安全衛生。
6. 客戶服務：設定投訴處理機制，提升客戶體驗。
7. 應急處理：制定突發情況的應對策略，如停電、火災等。
酒店管理制度3
車間物料管理制度是一項關鍵的企業運營策略，旨在確保生產流程的順暢進行，優化資源利用，提高生產效率，并保障產品質量。其主要內容包括物料的采購、存儲、領用、消耗和報廢等環節的管理規則。
內容概述：
1. 物料采購管理：定義物料需求預測、供應商選擇、采購訂單處理、到貨驗收等流程，確保物料的質量和及時供應。
2. 庫存管理：設定合理的庫存水平，規定庫存盤點周期，防止物料積壓或短缺，保證生產連續性。
3. 物料領用與消耗：明確領料權限，記錄物料消耗，確保物料使用透明化。
4. 質量控制：設立物料質量檢驗標準，確保投入生產的物料符合質量要求。
5. 廢料與余料處理：規定廢料的'認定標準和處理方式，余料的回收利用或合理處置，減少浪費。
6. 信息記錄與報告：建立完善的物料信息管理系統，定期生成報告，為管理層決策提供依據。
酒店管理制度4
1. 制度制定：由各部門負責人參與，結合酒店實際情況，制定全面而實用的.管理制度。
2. 培訓落實：定期進行員工培訓，確保每個人都了解并能執行相關制度。
3. 監督執行：設立監督機制，如內部審計或質檢部門，確保制度執行到位。
4. 反饋調整：收集員工和客戶的反饋，適時修訂制度，保持其適應性。
5. 激勵機制：將制度執行情況納入績效考核，激勵員工遵守并提升服務質量。
通過以上措施，酒店管理制度將如同指南針，引領酒店穩健前行，實現長期的繁榮發展。在執行過程中，需靈活應對各種情況，保持制度的生命力，確保其在酒店運營中發揮出最大的效用。
酒店管理制度5
本《前廳部管理制度》旨在規范酒店前廳部的日常運營，提升服務質量，確�？蛻魸M意度。其主要內容包括：
1. 員工職責與行為準則
2. 接待流程與服務標準
3. 客戶投訴處理機制
4. 設施設備管理和維護
5. 信息保密與安全管理
6. 培訓與發展計劃
內容概述：
1. 員工職責與行為準則：明確每個職位的工作范圍、職責，以及員工在工作中的行為規范，強調專業素養和禮貌待客。
2. 接待流程與服務標準：設定從客戶入住到退房的完整流程，規定各環節的服務標準，確保高效、準確和友善的`服務。
3. 客戶投訴處理機制：建立及時、公正的投訴處理流程，確�？蛻魡栴}得到妥善解決，提高客戶滿意度。
4. 設施設備管理和維護：制定設施設備的日常檢查、保養和報修制度，保證設備正常運行，提供舒適的環境。
5. 信息保密與安全管理：保護客戶信息安全，實施嚴格的隱私政策，防止數據泄露。
6. 培訓與發展計劃：定期進行員工培訓，提升專業技能，為員工提供職業發展路徑。
酒店管理制度6
j酒店員工管理制度的重要性體現在：
1. 提高效率：通過明確職責，減少溝通成本，提高工作效率。
2. 保障權益：合理的工作時間和休假制度，保護員工的`合法權益，提升員工滿意度。
3. 塑造文化：行為準則和職業道德，塑造積極向上的企業文化，增強團隊凝聚力。
4. 促進成長：培訓和發展機會，幫助員工提升技能，實現個人價值。
5. 激勵機制：有效的績效評估和獎勵，激發員工潛能，提高服務質量。
6. 維護秩序：紀律處分規定，確保酒店運營秩序，防止不良行為影響酒店聲譽。
酒店管理制度7
(一) 總則 酒店衛生管理制度
1、酒店場所內、外環境整潔，經常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生，專布專用，定期消毒。窗臺式空調器濾網或風扇清潔無積塵。
2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛生潔具及餐具應一客一消毒，并有保潔措施。
3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
4、認真執行“法定傳染病報”及“公共場所危害健康事故報告”制度。
(二) 客用口杯、茶杯消毒制度
1、消毒劑：“一片凈消毒片，”優氯凈“消毒粉
2、清潔劑：去污粉、洗衣粉
3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布
4、存放工具：茶杯儲存柜
5、 程序
1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;
2)把茶杯放到清洗池內，用清
潔劑洗凈，然后放到沖洗池內用清水沖凈;
3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內，按藥劑說明為準，一桶水放一片“一片凈”消毒片;
4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內，時間至少10分鐘以上(化學消毒法);
5)或將清洗好的茶杯、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內消毒(物理消毒法);
6)打開消毒電源(自動消毒)，消毒至少45分鐘后將茶杯取出;
7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用;
8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。
三) 餐飲部衛生管理制度
衛生工作關系到企業的信譽和經營，又關系到社會精神文明建設，更關系到廣大消費者的身體健康乃至生命安全。養成良好的衛生意識和習慣，不但是每個服務人員工作的優良表現，也是一個人良好修養與習慣的表現。
一、個人衛生
1、 做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服和被褥;勤換工作服。
2、 上班前和大小便后要洗手。
3、 要有健康意識，定期作體格檢查，預防疾病，當發現有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時應主報上司，休假療養好再上班。
4、管理人員應十分重視服務人員的個人衛生與健康，要為他們創造一些必要的條件，并經常進行檢查督促，使個人衛生形成制度。
二、工作衛生
1、 當班時避免觸摸頭發或面孔，不能對著食品顧客咳嗽、打噴嚏;不準隨地吐痰;不準吸煙。
2、 手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。
3、 服務員使用的抹布、墊布等天天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細菌。托盤等工具必須保持清潔。
4、 凡腐爛變質和不符合衛生要求的食品果斷不出售。
5、 從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。
6、 不可使用掉落地上的餐具及席巾。
7、 對不干凈的餐具和臺布要及時送回洗潔處清洗，不可擺用。
8、 嚴禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。
9、 不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。
10、在服務過程中要留心就餐者，發現病態者及帶菌者，對其所用餐具要單獨收拾，重點消毒。
11、收市時注意衛生，牙簽、紙巾等雜料當盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難(正確的方法是：先拿開碗碟等餐具，用臺布包住倒雜料或用 掃把清掃)。
12、在適當情況下，要經常使用托盤，訓練自己成為一名出色的服務員。
一) 總則
1、酒店場所內、外環境整潔，經常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生，專布專用，定期消毒。窗臺式空調器濾網或風扇清潔無積塵。
2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛生潔具及餐具應一客一消毒，并有保潔措施。
3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
4、認真執行“法定傳染病報”及“公共場所危害健康事故報告”制度。
二) 客用口杯、茶杯消毒制度
1、消毒劑：“一片凈消毒片，”優氯凈“消毒粉
2、清潔劑：去污粉、洗衣粉
3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布
4、存放工具：茶杯儲存柜
5、 程序
1)從客房撤出的.茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;
2)把茶杯放到清洗池內，用清潔劑洗凈，然后放到沖洗池內用清水沖凈;
3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內，按藥劑說明為準，一桶水放一片“一片凈”消毒片;
4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內，時間至少10分鐘以上(化學消毒法);
5)或將清洗好的茶杯、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內消毒(物理消毒法);
6)打開消毒電源(自動消毒)，消毒至少45分鐘后將茶杯取出;
7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用;
8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。
三) 餐飲部衛生管理制度
衛生工作關系到企業的信譽和經營，又關系到社會精神文明建設，更關系到廣大消費者的身體健康乃至生命安全。養成良好的衛生意識和習慣，不但是每個服務人員工作的優良表現，也是一個人良好修養與習慣的表現。
一、個人衛生
1、 做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服和被褥;勤換工作服。
2、 上班前和大小便后要洗手。
3、 要有健康意識，定期作體格檢查，預防疾病，當發現有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時應主報上司，休假療養好再上班。
4、管理人員應十分重視服務人員的個人衛生與健康，要為他們創造一些必要的條件，并經常進行檢查督促，使個人衛生形成制度。
二、工作衛生
1、 當班時避免觸摸頭發或面孔，不能對著食品顧客咳嗽、打噴嚏;不準隨地吐痰;不準吸煙。
2、 手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。
3、 服務員使用的抹布、墊布等天天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細菌。托盤等工具必須保持清潔。
4、 凡腐爛變質和不符合衛生要求的食品果斷不出售。
5、 從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。
6、 不可使用掉落地上的餐具及席巾。
7、 對不干凈的餐具和臺布要及時送回洗潔處清洗，不可擺用。
8、 嚴禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。
9、 不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。
10、在服務過程中要留心就餐者，發現病態者及帶菌者，對其所用餐具要單獨收拾，重點消毒。
11、收市時注意衛生，牙簽、紙巾等雜料當盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難(正確的方法是：先拿開碗碟等餐具，用臺布包住倒雜料或用 掃把清掃)。
12、在適當情況下，要經常使用托盤，訓練自己成為一名出色的服務員。
四、公共場所管理制度及禁示制度
1、公共場所應符合國家相關衛生標準和要求，主要有空氣、微小氣候(溫度、濕度、風速);水質;采光;照明;噪音;顧客用具和衛生設施。
2、 嚴格執行衛生部發布的《公共場所衛生管理條理實施細則》中的總則、衛生管理、衛生監督、罰則、附則等內容。
3、公共場所直接為顧客服務的從業人員每年進行一次健康檢查，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
4、 公共場所應做好以下衛生工作：
1) 公共場所環境復雜，應避免滋生蟲害，避免其成為傳播某些疾病的媒介;
2) 從業人員人員的健康狀況與顧客的健康狀況是相互影響的，所以應嚴格做好從業人員的健康檢查;
3) 對供公眾使用的器具，應嚴格執行消毒管理，杜盡因器具消毒工作沒有做到位而傳染某些疾病;
4) 公共場所室內人群集中，易使空氣污濁，并傳播疾病，所以應嚴格做好消毒和空氣通風等工作;
5)公共場所顧客逗留時間短，存有依靠思想，對公共場所保潔的責任心差，容易使公共場所變臟、變亂。應隨時做好公共場所的保潔工作，及時清理衛生死角，杜盡滋生蟲害的可能;
6)公共場所容易通過物件的存放或接觸，產生相互污染，影響人們的健康。應嚴格做好公共場所物件的分類存放、分類管理工作，避免交叉污染;
5、 酒店嚴格執行以下禁煙制度：
1) 員工在公共場所禁止吸煙，違規者按照《員工手冊》處罰;
2) 酒店做好禁止吸煙的宣傳教育工作;
3) 在禁止吸煙的公共場所內設置醒目的禁止吸煙標志;
4) 在禁止吸煙的場所內不放置吸煙器具，不得設置煙草廣告。
五、空調清洗制度
為保證酒店中心空調系統的正常運行和送風的清潔度，為賓客提供舒適的消費環境，特制訂如下制度。
一、 中心空調冷卻水系統每月根據水質情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。
二、 中央空調冷卻水系統每月根據水質情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。
三、 中央空調冷卻塔每月排污一次，每年清洗一次。
四、 中央空調末端風機盤管進風口過濾網每月清洗一次，表冷器根據臟污情況，每兩年清洗一次。
五、 中央空調新風機組(新風柜)進風口過濾網每月清洗一次，表冷器根據臟污情況，每年清洗一次。
酒店管理制度8
賓館后勤管理制度旨在確保賓館日常運營的順暢，提高服務質量，優化資源配置，保障員工的工作效率和安全。其主要內容包括以下幾個方面：
1.設施設備管理：涵蓋賓館的硬件設施，如客房設施、公共區域設備、廚房設備等的維護、保養和更新。
2.物資采購與庫存管理：涉及賓館所需各類物資的`采購流程、庫存控制、領用規定等。
3.清潔衛生管理：規定清潔標準、頻率和方法，確保賓館內外環境的整潔衛生。
4.能源管理：針對水電、燃氣等能源的使用進行有效控制，實現節能降耗。
5.安全管理：制定應急預案，進行安全培訓，確保員工和客人的生命財產安全。
6.人力資源管理：包括員工的招聘、培訓、考核、福利待遇等。
7.維修與工程服務：提供及時有效的維修服務，保證設施設備正常運行。
內容概述：
1.制度建設：建立完整的后勤管理制度，明確各部門職責，規范工作流程。
2.監督與評估：設定績效指標，定期進行內部審核，評估制度執行效果。
3.培訓與發展：對員工進行定期培訓，提升后勤服務水平和技能。
4.供應商管理：選擇合格的供應商，確保物資質量，維護良好合作關系。
5.溝通協調：加強各部門間的溝通，解決后勤工作中遇到的問題。
6.應急處理：制定應急響應計劃，快速有效地應對突發事件。
7.環保與可持續發展：注重環保，實施可持續發展的后勤管理策略。
酒店管理制度9
銷售管理制度含薪酬體系是企業運營的核心部分，旨在規范銷售行為，提高銷售效率，激發團隊潛力，確保銷售目標的達成。它通過設定明確的職責、流程、激勵機制，引導銷售人員專注于業績提升，同時也為公司的整體戰略目標提供支撐。
內容概述：
1.銷售目標設定：明確年度、季度、月度銷售目標，確保目標的`可量化和可行性。
2.職責劃分：定義各級銷售人員的職責范圍，包括客戶開發、維護、訂單處理等。
3.銷售流程管理：規定從潛在客戶識別到成交的整個流程，確保流程的標準化和高效性。
4.培訓與發展：提供必要的銷售技巧和產品知識培訓，促進個人能力提升。
5.績效評估：定期對銷售業績進行評估，公正公平地衡量員工表現。
6.薪酬制度：設計合理的薪酬結構，包括基本工資、提成、獎金等，以激勵銷售業績。
酒店管理制度10
1. 保證食品安全：嚴格的'酒水管理制度可以確保酒水從源頭到餐桌的安全，避免因質量問題引發的食品安全風險。
2. 提高運營效率：通過規范化的流程，減少庫存積壓和浪費，提高資金周轉率。
3. 提升客戶體驗：專業、貼心的酒水服務能增加顧客滿意度，提升餐廳口碑。
4. 控制成本：合理采購和有效管理，有助于降低酒水成本，提高餐廳利潤率。
酒店管理制度11
酒店總經理管理制度的重要性在于：
1. 提高效率：通過標準化流程，減少工作混亂，提高運營效率。
2. 保障質量：設定服務標準，確�？蛻魸M意度，提升酒店口碑。
3. 控制風險：規范操作，預防潛在問題，降低運營風險。
4. 促進發展：為決策提供依據，指導酒店長期戰略規劃。
酒店管理制度12
一、目的:
為確保酒店財物安全,使出入酒店人員、車輛、物品管理有序,維護酒店利益,特制定本規定。
二、適用范圍:
本規定適用于開來大酒店全體員工、進出酒店人員、車輛及物品。
三、主管部門:
本規定主管部門為酒店質檢部,本部門負責人享有制定、修改、作廢及運用的'責任和權限。由保安人員負責管理、實施。
四、人員出入管理
1、酒店員工出入管理員工夜間(23點至次日5點)因需外出,需提前寫好《出入申請表》,給部門或值班經理審批,外出時將審批好的《出入申請表》交至保安室,保安負責記錄出、入時間。否則一經查出取消住店資格;并店外出現任何責任酒店概不負責。
2、非酒店員工
(1)非酒店員工來酒店洽商事務,先由保安打內線通知,進入時須在保安室登記并經保安核實身份證件后簽注進酒店時間,領取《臨時出入證》,外出時由保安核對簽注出酒店時間及收回《臨時出入證》。
(2)非酒店員工離開時,應由接待部門或主辦部門負責將《臨時出入證》收回交質檢部。
五、物品出入管理:
1、員工進出酒店必須從保安口大門,不得經過大堂大門。
2、帶出任何物品(化妝品、個人衣物除外)必須由經理級以上人員審批過的《出門證》,否則物品不得帶出;出現物品外出無《出門證》,處罰當值保安員50元/次,并追究酒店損失;員工無《出門證》帶出物品,必須服從保安員管理,不得無理取鬧、爭執、污言臟語等行為,否則給予50元以上處罰,并調離原崗位。
3、特殊原因個人物品需寄存酒店的,進入酒店前讓當值保安進行登記,注明品名、數量、經手人、物品帶出時間;以便帶出時核對;可免去《出門證》;但登記本應隨時提供酒店領導檢查。弄虛作假給予保安員處于50元以上處罰,并追究酒店損失。
4、保安員驗收的《出門證》,簽字放行后;《出門證》一個工作日內上交質檢部。質檢部核對存檔。
5、蓋章的《出門證》事先從人事部領取。
六、出入管理如有異常情形,保安應及時報告質檢主要負責人(丁飛)或當值經理處理。
七、本制度解釋權歸質檢部。
八、本制度自頒布之日起執行。開來大酒店《出門證》
當事人:
部門:
帶出物品:
數量:
部門/值班經理:
□私人物品□酒店或他人物品
經理簽署意見:
當值保安:
物品帶出時間: 年 月 日 時
酒店管理制度13
為了加強物品采購的管理,防止庫存積壓、造成滯銷、超期變質等損失,結合酒店的實際情況,特制定本制度。
1、采購人員須認真學習《合同法》及有關法律和酒店規定,不得因合同條款訂立不當而給酒店帶來損失。合同在簽訂前須由經辦人填寫合同簽訂申請書,報酒店總經理批準,方可簽署。
2、采銷合同由專人統一編寫、登記、編制、發送和保存。所有合同必須保留正本兩份,一份交財務部做付款憑證,另一份交由相關部門合同管理人員留檔備查。
3、物品的采購:
3.1物品的采購,按每月使用計劃及合理庫存的需要,經營業部門經理審核后報總經理批準,不得因提前或拖延采購而影響營業,也應避免因超計劃采購帶來積壓或損失。
3.2采購人員采購物品時,應根據請購單的數量、規格、質量要求、用途,審核同意后報總經理審批,方可采購。管理用物品的采購,如固定資產、儀器、工具、辦公用品等,各部門應填寫請購單,經所購物品的部門經理審核后,報總經理批準后統一購買。
3.3辦理購物付款時,應附付款申請單、購銷合同、請購單,已經總經理審批的`付款計劃或購貨合同執行情況表,報財務部審核后,方可付款。
3.4財務部門在辦理付款時應核實付款手續是否齊全,否則財務有權拒付,并要求補齊相關手續。
3.5采購人員報銷時,應辦理入庫單,入庫單內容必須填寫清楚齊全,如需要質檢的物品,應附質檢部門的審簽手續。根據財務要求,發票應在開出一個月內報銷,逾期未報銷給公司造成損失的,由采購經辦人承擔,該部門經理負同等責任。
3.6采購、庫管人員按季度對庫房存貨情況進行分析,對庫存物品的積壓、變質、沉淀要列表清查、處理,對造成不必要的損失負直接責任。
4、成本部每月2日前將截止到上月末的庫存物品(包括各分庫)盤點情況匯總表報財務部,并對庫存物品現狀如短缺、毀損等列示清楚,及時處理,減少不必要的損失。如是人為因素給酒店造成損失,當事人要承擔責任。
5、采購人員不得營私舞弊,吃回扣貪污,假公濟私,如發現有上述行為,將嚴厲追究當事人經濟或刑事責任。
6、本制度由財務部制定并負責解釋。
5、報銷及付款
(1)付款:
�、俨少弳T采購的大宗物資的付款要經財務總監審核,經確認批準后方可付款;
�、谥苯Y帳一般由出納根據采購員提供的正確數字或單據填制支票,若由采購員領空缺支票與對方結帳,金額必需限制在一定的范圍內;
�、郯淳频曦攧罩贫�,付款30元以上者要使用支票或委托銀行付款結款,30元以下者可支付現款。
�、艹^30元要求付現金者,必需經財務部經理或財務總監審查批準后方可付款,但現金必需在一定的范圍內。
(2)報銷:
�、俨少弳T報銷必需憑驗收員簽字的發票連同驗收單,經出納審核是否經批準或在計劃預算內,核準后方可給予報銷。
�、诓少弳T若向個體戶購買商品,可通過稅務部分開票,因急需而賣方又無發票者,應由賣方寫出售貨證實并簽名蓋章,有采購員兩人以上的證實,及驗收員的驗收證實,經部分經理或財務總監批準后方可給予報銷。
酒店管理制度14
為建立有效的地產薪酬管理制度，建議采取以下措施：
1.定期評估：每半年或一年進行一次薪酬結構和標準的審查，確保其與市場同步。
2. 個性化設計：針對不同崗位和員工需求，設計差異化的薪酬福利方案。
3.強化績效考核：將個人和團隊業績與薪酬緊密關聯，形成動態調整機制。
4.開展培訓：對管理層進行薪酬管理培訓，提高他們理解和執行制度的能力。
5.及時反饋：設立匿名反饋渠道，收集員工對薪酬制度的.意見和建議，不斷優化改進。
通過以上方案，地產企業可構建一套既符合市場規律，又滿足企業戰略需求的薪酬管理制度，從而實現人力資源的有效配置，推動企業持續發展。
酒店管理制度15
第一部分：機械鑰匙管理
1、機械門鎖的安裝由部門提出申請，保安部經理簽字備案，工程部進行安裝;
2、機械鑰匙的發放和領用管理：
1)營業場所和倉庫等公共場所的鑰匙，一套鑰匙放在保安部員工通道門崗，由各營業點和倉庫員工上下班領用或者交換，其他的鑰匙交保安部放入備用鑰匙箱，并做好登記;
2)各部門辦公點的鑰匙，一把由部門主管管理，一把鑰匙放在保安部員工通道門崗，由部門員工上下班領用和交還，剩余的鑰匙交保安部放入備用鑰匙箱，并做好登記;
3)所有運行鑰匙領出和交換，均需在專門的本子上登記領出和交換的時間，并由領用或者交換的人簽名。
4)酒店內24小時有員工值班的部門，鑰匙由每個班次間自行進行交接，并做好相應的交接記錄。
5)在規定時間內鑰匙未歸還至安保部的，安保部在經過現場勘察確認無人后，需立即通知相關部門責任人，并在《安保部值班記錄本》上記錄相關事件經過及處理結果。
6)遇突發情況需要領用備用鑰匙的，由部門主管申請，安保部當班主管以上員工共同使用鑰匙。如部門主管不在的需征得當日值班經理(MOD)的同意后由大堂經理、當班安保主管、申請人共同使用鑰匙。
3、機械鑰匙遺失，由所屬部門報保安部備案，決定是否更換門鎖，確需更換門鎖或者增配的，由保安部經理簽署意見，工程部配制鑰匙，或者安裝新的門鎖。
4、重要場所(如倉庫、備件間等)的鑰匙遺失，需要立即報告保安部和所屬部門的主管，保安部立即通知工程部更換門鎖，在未更換門鎖前，必須確保有員工在現場看管。
5、對于重要場所鑰匙遺失的責任人，根據過失責任的輕重，最高可以給予嚴重警告處分，并處以彌補這一損失所發生的支出費用的十倍的罰款，所在部門的主管給予口頭警告處分，并需要專題書面報告總經理室事情經過和處理決定，送行政人事部備案。
第二部分：電子磁卡鑰匙管理
1、允許制作的鑰匙種類及數量：
MasterKey：可打開所有房門的鑰匙卡。整個酒店共計8把。由經授權許可的人員保管。
FloorKey：客房部每個樓層的樓層卡，每個樓層配備A、B兩套，由客房部統一保管。
AreaKey：相鄰樓層的區域卡：5～8層一組、9～11層一組、12～15層一組，共計三組，每組各有A、B兩套，由客房部統一保管。
2、鑰匙的使用期限：
所有鑰匙的使用期限為3個月，每個季度第三個月的25日，由電腦房負責制作下一個季度的鑰匙，有效期限為下個季度的1日開始的.，三個月有效。
每次制作需要在專門的登記本上記錄，內容為制作的日期和時間、各類鑰匙的數量、制作人、發放情況等。
3、可持有MasterKey的人員：
僅下列經授權許可的人員，可以在日常的運營工作中使用酒店的鑰匙：
總經理
營運總監
前廳部大堂經理(當值)
客房部經理
客房部經理助理
客房部中班主管
客房部樓層主管、領班
客房部樓層清掃員
客房部公共區域員工(如工作需要)
洗衣房
4、鑰匙的申請與制作：
所有的鑰匙的制作要求必須經過所在部門的負責人書面申請、營運總監批準后方可制作。
鑰匙的制作由電腦房經理負責;登錄鑰匙制作權限的密碼由電腦房經理和安保部經理共同封裝在信封內保存于前臺固定的保險箱內，保險箱的鑰匙由安保部負責保管。
制作鑰匙時，由安保部驗明，房務總監簽字確認的《電腦房服務申請單》后與電腦房經理、當班大堂經理一起打開專用保險箱。取出登錄密碼，由安保部員工負責登錄系統，由電腦房員工制作鑰匙。制作鑰匙時上述三人必須同時在場。
鑰匙制作完畢后，安保部必須在保險箱使用記錄填寫相應記錄，并有電腦房員工作為見證人簽字，安保部和前廳部必須將相關事件發生的詳細時間和經過分別記錄在各自的值班記錄中。
5、客用鑰匙的制作和發放
住客磁卡鑰匙根據經營的需要，有前臺和行政樓接待處負責制作和發放，由前臺經理負責，前廳部經理負連帶管理責任;
參觀用房的鑰匙，根據需要每日由前臺制作，放于前臺備用，中班下班前撤銷;
原則上，住店客人每登記一位，發放一把該登記房間的磁卡鑰匙;
會議會務組如有需要，經該會議負責人簽字認可，可以每個會務組用房增發一把磁卡鑰匙;
其他如有特殊需要，需征得營運總監的書面同意，方可以增發住客房間的磁卡鑰匙。
6、鑰匙的管理：
所有鑰匙均不可以帶出酒店區域范圍，如有違反，將給予酒店口頭警告處分;
被允許可持有和使用鑰匙部門的負責人同時負有保管各自管轄區內鑰匙的責任;
客房部每日鑰匙發放和交還要有詳細記錄，使用人領用和交還需要簽字，經理或指定主管，下班前必須核對鑰匙的回收情況;
大堂經理每班次交接記錄需要特別說明鑰匙的交接情況;
其他臨時使用鑰匙，領用和歸還必須做好詳細記錄，包括：
a.用匙的日期和時間
b.用匙的目的
c.用匙的員工姓名
d.發放鑰匙的員工(或證人)的姓名
e.鑰匙交還的時間
f.用匙人和證人的簽名
每個班次的負責人都要審核一次鑰匙交接的記錄和鑰匙的保管情況，以防止任何沒有事先安排的鑰匙借出。
在任何情況下都不允許任何員工把鑰匙帶出酒店經營范圍。
任何級別的鑰匙一旦損壞或者無法使用時必須銷毀，銷毀時，必須是持有人、房務總監或者安保部經理同時在場。
任何員工在任何情況下不得將自己持有和使用的鑰匙借給其他人，如果在當班結束后沒有交還鑰匙，將受到嚴重警告的紀律處罰。
如果鑰匙遺失的應立即報告自己所在部門負責人，并通報酒店保安部。
酒店將根據過失責任的輕重，最高予以嚴重警告的紀律處罰，并處以彌補這一損失所發生的支出費用的十倍的罰款，所在部門主管給予警告處分，并需要專題書面報告總經理室事情的經過和處理決定，送行政人事部備案。
前臺員工給住客制作客房鑰匙的原則數量為每登記一位住客，發放一把鑰匙，如住客需要更多鑰匙可以補充登記其他客人，或者發放取電牌，供其使用方便。
7、編碼器密碼管理
電腦房經理負責生成和保管系統密碼;
每次生成新密碼后，要將密碼封存在信封袋里，信封封面寫有“編碼器密碼，生成日期：年月日”字樣;
將信封封口后交由安全部經理，將該信封保存到大堂貴重物品保管室指定保險箱中，保險箱的客用鑰匙由保安部經理保管;
該指定保險箱每次開啟都需要在專門的登記表上做記錄，開啟使需由保安部經理和前廳部經理同時在場才能開啟;
電腦房經理需與酒店簽訂密碼安全保管協議。(協議附后)
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