糧食工程技術與管理專業怎么樣

糧食工程技術與管理專業怎么樣

　　1、培養目標

　　本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎與糧食加工生產操作、生產檢驗和品控、班組管理及相關法律法規等知識，具備現代糧食加工生產操作與設備維護保養、生產檢驗與品控、基層管理等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事大米生產操作、面粉生產操作、油脂生產操作、飼料生產操作、糧食加工生產檢驗與品質管理、基層班組管理等的高素質技術技能人才。

　　2、方向

　　面向制米工、制粉工、制油工、飼料加工工和農產品食品檢驗員等職業，糧食加工生產操作、糧油飼料生產檢驗和品控、基層管理等崗位（群）。

　　3、主要專業能力要求

　　具有運用機械基礎、機械制圖、電工與智能控制技術、糧食化學、糧食工程單元操作等專業基礎理論知識的能力；

　　具有完成糧食加工生產線操作、處理生產故障和設備維護保養的能力；

　　具有完成糧食加工、生產檢驗和品控實施的能力；

　　具有管理現代糧食加工企業的生產班組、品管班組的基本能力；

　　具有對糧食加工企業進行小型技術改造的設計和實施的能力；

　　具有實施綠色生產、環境保護、質量管理等職業活動的能力；

　　具有遵循糧食產業文化，樹立節糧減損和糧食安全意識，遵守職業道德準則和行為規范的能力；

　　具有適應數字經濟發展新需求的數字技術和信息技術的應用能力；

　　具有探究、終身學習和可持續發展的能力。

　　4、主要專業課程與實訓

　　專業基礎課程：機械基礎、機械制圖、電工與智能控制技術、糧食化學、分析化學、糧食工程單元操作。

　　專業核心課程：現代糧食加工生產入門、糧食加工初級檢驗、糧食加工設備維護保養、現代糧食清理及包裝生產技術、現代糧食加工生產技術、糧食加工檢驗與品質管理、糧食加工技術改造、現代糧食加工班組管理。

　　實習實訓：對接真實職業場景或工作情境，在校內外進行生產操作、設備保養、生產檢驗、品質管理等實訓。在糧食行業的大米、面粉、油脂和飼料生產企業等單位進行崗位實習。

　　5、職業類舉例

　　職業技能等級證：食品檢驗管理、糧農食品安全評價

　　6、接續專業舉例

　　接續高職本科專業舉例：現代糧食工程技術、食品工程技術、食品質量與安全

　　接續普通本科專業舉例：糧食工程、食品科學與工程

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