酒店安全管理制度

酒店安全管理制度[精選]

　　在學習、工作、生活中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編收集整理的酒店安全管理制度，希望能夠幫助到大家。

酒店安全管理制度1

　　第一章總則

　　第一條

　　為了加強酒店的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發生。做好應付各種突發事件的準備，減少火災損失，根據有關法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合賓館實際，特制訂本制度。

　　第二章消防組織機構

　　第二條

　　酒店成立消防領導小組。成員如下：

　　組長：賓館經理

　　副組長：賓館副經理

　　成員：安全主管及其他各部門經理

　　第三條

　　消防領導小組主要職責：

　　1.貫徹執行《消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全規定》，落實“預防為主，防消結合”的方針和上級的有關規定。

　　2.組織制定消防安全規章制度和滅火預案。

　　3.組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。

　　4.立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領導義務消防隊，組織消防演習。

　　5.布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

　　6.定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處于完好狀態。

　　第四條

　　根據公司規定，賓館組建義務消防分隊，由副經理任隊長，隊員從在崗職工中選取。

　　第五條

　　義務消防分隊主要職責：

　　1.貫徹執行賓館消防工作要求，負責消防知識的普及。

　　2.按規定進行防火檢查，消除火險隱患。

　　3.了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物的結構、消防水源及消防設施和滅火器材的配備分布情況。

　　4.火災初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，并及時報告公司領導。

　　5.熟悉火災應急處置預案，火情嚴重時立即撥打火警“119”電話報警。

　　6.做到“三懂”、“三會”和“四能”(“三懂”即：懂本崗位的火災危險性，懂得火災的預防措施，懂得火災的撲救方法;

　　“三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災;“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發現整改隱患，能有效撲救初起火災)。

　　第三章消防安全負責制

　　第六條

　　酒店消防安全實行逐級負責、分工負責、專業負責、崗位負責。

　　第七條

　　各部門經理消防安全崗位職責：

　　1.負責領導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關規定和要求。

　　2.把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。

　　3.落實轄區內，消防設施和器材的管理責任。

　　4.一旦發生火災時，要迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。

　　第八條

　　消防安全主管主要職責：

　　1.在總經理的領導下，全面負責賓館內部的消防工作。

　　2.認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。

　　3.建立健全義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。

　　4.建立防火檔案，確定重點，制定措施。

　　5.加強防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續，對違反賓館消防規定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任者。

　　6.負責組織檢查、監督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，監督落實隱患整改工作。

　　7.定期檢查消防設備、設施、器材，進行規定的維護保養，發現問題及時報告和組織維修，保持消防設備、設施、器材狀態良好。

　　8.經常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規程。

　　9.負責制定火災應急預案和組織演練，組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散，協助有關部門調查火災原因，對直接責任者提出處理意見。

　　第九條

　　領班主要職責：

　　1.結合本班的具體情況，經常進行防火宣傳教育.自覺遵守防火制度和安全技術操作規程。

　　2.熟悉管轄范圍內的防火重點和消防報警系統、設備、器材配備情況，達到“三懂”、“三會”和“四能”。

　　3.每日定期進行防火檢查、巡視，發現隱患及時處理，不能處理的要立即上報上級主管。

　　4.定期檢查巡視管轄范圍內的消防報警系統、設備和器材，確保各項功能正常。

　　5.發現火情要及時組織本班人員積極撲救初起火災。

　　第十條

　　總臺服務員(消防報警系統監控員)職責：

　　1.熟練掌握消防報警系統操作規程，會看火情位置，會手動復位，能看懂打印出來的信息。

　　2.對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。

　　3.每日檢查消防報警系統，保證其處于正常工作狀態，發現異常及時報告消防主管。

　　4.交接班時要交接消防報警系統并做好交接班記錄。

　　5.發現火警要立即上報并采取相應措施。

　　第十一條

　　員工消防安全職責：

　　1.酒店員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務消防隊和消防演練、火災應急演練。

　　2.熟悉自己崗位的工作環境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法。

　　3.牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現場指揮員的指揮。

　　4.嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

　　5.如發現異色、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，并采取相應措施進行處理。

　　6.當發生火災火警時，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。

　　第四章防火管理制度

　　第十二條

　　酒店(含院內)動用明火必須執行下述規定：

　　1.在酒店內任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業，消防主管必須到現場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責任人、防護人和防護措施，經經理批準后方可動用。

　　2.明火作業現場必須保證有兩人以上，其中一人負責監護，嚴禁一人進行明火作業。

　　3.作業完成離開現場時，作業人和監護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復燃后方可離開。

　　4.動火作業過程中應嚴格遵守動火證上的各項規定，消防主管和工程負責人要經常檢查規定執行情況，發現問題處罰作業人。

　　5.工程量較大需要簽訂合同時合同中應有動用明火的有關規定和責任。

　　第十三條電器設備防火管理規定：

　　1.除廚房外，賓館內其他部位均不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經消防主管同意后方可使用。

　　2.安裝和維修電器設備，必須由專門電工按規定進行施工，新設備增設、更換必須安全主管檢查后方可使用。

　　3.電器設備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護器上，線路不準超負荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險裝置。

　　4.所有電器設備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發現可能引起火花、短路、發熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。

　　5.禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。

　　6.配電柜應有專人負責，定期檢查，保持清潔干燥、狀態良好。

　　第十四條包廂防火制度：

　　1.酒店服務員要結合打掃整理房間及其它服務工作，隨時注意火源、火種，如發現未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內，以防著火。

　　2.對房間內配備的'電器應按規定及有關制度辦理，發現不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知有關部門檢修，并報安全主管。

　　3.要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時報告部門經理。

　　4.要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。

　　5.要經常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時斷電。

　　6.服務員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉、勤看、勤查、勤聞、勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災。

　　7.餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。

　　8.領班要對各種電器設備經常檢查，如發現短路、打火、跑電、漏電、超負荷等應及時報告部門經理。

　　第十六條廚房防火制度：

　　1.廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規程，并要有專人負責，發現問題及時報告部門主管。

　　2.廚房內各種電器設備的安裝使用必須符合防火要求，廚房增設電器，要經過安全主管同意并備案。

　　3.廚房在作油炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴防溢鍋著火，引起火災。

　　4.廚房的各種燃氣爐灶，在點燃煤氣時，要使用點火棒并設專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開崗位。若發生煤氣失火，應先關氣后滅火。

　　5.經常清理通風、排煙道，做到人走關閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要三個月清除一次。

　　第十七條庫房防火制度：

　　1.倉庫內禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設備。

　　2.倉庫照明應使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。

　　3.物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后物品應按“五距”要求碼放(頂距：貨垛距頂50厘米。燈距：貨物距燈50厘米。墻距：貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距：垛與柱子10至20厘米。垛距：垛與垛之間100厘米，主要通道其間距不應小于1.5米)。

　　4.要保持庫內通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地點，不得隨意挪動，在消防器材一米范圍內不能堆放物品。

　　5.庫房內不準設辦公室、休息室，不準住人，不準用可燃材料搭建隔層。

　　6.每天下班前要進行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門。

　　第十八條

　　酒店員工吸煙必須遵守賓館有關規定。賓館內所有公共場所應設置專供賓客使用的煙灰缸，發現有丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時清理，以免留下火種。

　　第十九條

　　嚴禁將易燃易爆物品帶入咖啡館，放煙花爆竹應經過消防主管同意，同時要在院內燃放并有專人負責。

　　第二十條

　　酒店所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發生火情時，應按應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場和客人的財產安全。

　　第五章消防設施、設備、器材的管理

　　第二十一條

　　酒店消防設施、設備、器材必須實行統一管理，由消防安全主管負責制定辦法，組織實施。

　　第二十二條

　　消防器材應設在使用方便的地方，不準隨意搬動或亂堆亂放，消防設施器材周圍，消防通道，走廊要保持清潔，不準堆放任何物品，確保通道的暢通。

　　第二十三條

　　各部門對轄區內的消防設施、設備、器材要愛護，保持清潔，除發生火災外，任何人不準擅自動用。

　　第二十四條

　　消防設施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副經理掌握外，每班至少還要有兩名人員熟煉掌握，保證一旦發生火情時能迅速正確操作使用。

　　第二十五條

　　消防設施、設備、器材的維護檢測規定：

　　1.消防設施、設備、器材的維護檢測由消防安全主管具體。

　　2.自動報警系統、消防井、加壓泵、消火栓、手動報警按鈕每月檢查一次

　　(手動和自動分別檢查)，消火栓每季試放一次。

　　3.煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。

　　4.滅火器到達使用期限時，由消防主管負責聯系更換。

　　第六章消防宣傳與培訓

　　第二十六條

　　消防宣傳與培訓工作由消防主管負責。要制定計劃，組織落實。

　　第二十七條

　　宣傳與培訓的主要規定如下：

　　1.每月組織一次集中教育，培訓消防安全有關知識。

　　2.充分利用墻報、圖片等媒體，推廣普及各種消防知識。

　　3.各崗位新員工，上崗前要按工種進行消防培訓，不合格者不能上崗。

　　4.各部門都要積極組織員工參加各種消防學習和演練活動。

　　第七章應急預案

　　第二十八條

　　消防領導小組是賓館火災應急預案領導小組�；馂膽�急方案一般應包括報警與接警、成立救災指揮部、通報、組織滅火、疏散與救護、安全警戒等內容。

　　第二十九條

　　當消防報警系統發出警報信號后，值班人員應立即查清報警地點、位置，如確認起火，要立即撥打“119”報警。報警時口齒要清晰，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務部門、工號、電話號碼等。同時立即報告賓館經理。

　　第三十條

　　火災應急預案領導小組立即投入救火指揮工作，主要職責是：

　　1.根據火勢情況組織人員疏散。

　　2.掌握火勢發展情況及時調集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務。

　　3.消防隊到達后，及時向火場總指揮報告情況、服從統一指揮。

　　第三十一條

　　疏散和救護：

　　1.疏散就是按事先規定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責任落實到樓層服務員和義務消防隊隊員。

　　2.樓層服務員和義務消防隊員在帶領客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

　　3.在餐廳等人員較多場所，管理人員應分工負責，按照不同出口，盡快將賓客疏散到安全區域。

　　4.疏散中，前臺經理(或管理人員)應攜帶好電腦提供的當天客人情況，認真清點客人人數并年看護安慰好客人。

　　5.員工集結后要清點人數，財務部門攜帶現金和貴重物品轉移到指定地點。

　　6.在疏散的同時，一些與消防有關的重要部門則必須堅守崗位/照常運轉。

　　7.賓館的每一名員工，必須掌握科學的疏散次序。要先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間;要先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面;要護送行動不便人員疏散。

　　第三十二條

　　在消防隊未到現場前，火災應急預案領導組要根據火情組織滅火或滅火有關工作：

　　1.根據火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。

　　2.派出人員關閉著火層防火分區的防火門，阻止火勢蔓延。

　　3.疏散、搶救傷員，指揮參戰人員實施滅火。

　　4.組織偵察火情，掌握火勢發展情況。

　　5.及時匯報火情。

　　第三十三條

　　一旦發生火情，賓館要組織有關人員加強安全警戒工作，主要任務是：

　　1.不準無關人員進入賓館。

　　2.指導疏散人員離開大樓。

　　3.看管好疏散物品。

　　第三十四條

　　應急預案每年至少組織一次演練，使之成為在緊急情況下能夠迅速實施、配合默契的消防程式。演練工作由消防主管制定計劃，報公司安全生產部批準后組織實施。

　　第八章附則

　　第三十五條

　　本辦法所有規定均納入各級管理人員檢查范疇并進行嚴格考核。

酒店安全管理制度2

　　一、為了確保酒店消防安全，保障客人和員工的生命財產安全，切實貫徹落實“隱患險于明火，防范勝于救災，責任重于泰山”的緊要指示和“防備為主、防消結合”的消防工作方針，杜絕火災事故的發生。依據《中華人民共和國消防法》和《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》，結合本單位實際，訂立本消防安全管理制度。

　　二、消防安全工作是酒店安全工作必不可少的緊要構成部分，酒店的消防安全工作在酒店防火委員會的領導下，在職能部門（保安部）的實在引導下，實行各級行政領導負責的防火安全責任制。由酒店法人代表擔負消防安全責任人，領導酒店防火安全委員會，履行法定職責，積極開展本店的消防安全工作。營業總經理為本店消防安全管理人，負責組織實施酒店的.消防安全管理。各部門經理為各部門的消防安全責任人。各部門應當落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全職責，確定各級消防安全責任人。

　　三、各級行政領導（消防安全責任人）必需把消防安全工作列入管理目標，與生產、工作、經營同時計劃、布置、檢查、考核和獎懲。建立和健全各項消防安全規章制度，遵守消防法律、法規、規章，落實管理措施，履行消防安全職責，保障酒店的消防安全。

　　四、建筑工程施工現場的消防安全由施工單位負責，并接受酒店保安部的安全監督。實行施工總承包的，由總承包單位負責。分包單位向總承包單位負責，服從總承包單位對施工現場的消防安全管理。對建筑物進行局部改建、擴建和裝修的工程，酒店與施工單位在訂立的合同中明確各方對施工現場的消防安全責任。

　　五、凡本店員工及外來人員，應自發遵守本制度的一切規定，接受消防、保安人員的業務引導和監督，凡違反本店規定的將受到批判教育或處分，直至追究法律責任。

　　六、一旦發生火警，應立刻向“119”和消防中心、保安部、酒店領導報警，并快速全力撲救，適時疏散客人�，F場人員必需服從酒店領導和消防人員的統一指揮。

　　七、不能擅自移動、挪用和損壞消防器材。消防通道不得堵塞、不得堆放物品。路面不準隨便開掘施工，以保持道路暢通。

酒店安全管理制度3

　　為了加強對酒店計算機網絡的安全保護，維護計算機網絡的正常運作，根據《中華人民共和國計算機信息系統安全保護條例》、《中華人民共和國計算機信息網絡國際互聯網管理暫行規定》等相關法律法規制定本制度。任何使用酒店計算機網絡的人員必須遵循此制度。

　　安全員制度

一、 設立專職或兼職計算機信息網絡安全員（以下簡稱安全員）。

　　二、 安全員主要負責酒店網絡（包含局域網、信息系統遠程接入網）的系統安全性。

　　三、 安全員負責酒店網絡安全方面操作和知識的.培訓。

　　四、 安全員負責系統數據的冗災備份工作。

　　五、 安全員確保系統日志保存完善并保留60天。

　　六、 對系統防病毒系統、防火墻和入侵檢測系統的定期升級。定期

　　對系統作安全檢測，及時發現安全漏洞予以消除，對檢測結果和漏洞消除情況有記錄。

　　七、 安全員應經常保持對最新技術的掌握，實時了解網絡信息安全

　　的動向，做到預防為主。

　　八、 安全員承擔對不良、有害信息上報、處置工作職責。

　　九、 安全員承擔本酒店制定的其他和公安機關交辦的相關網絡安全職責。

酒店安全管理制度4

　　一、獎勵，在消防安全工作中有下列先進事跡這一的部門、人員：

　　1、對消防工作一貫重視，認真貫徹執行各項防火安全制度的；2、經常進行消防檢查，及時發現并排除火險隱患的；3、積極參加消防培訓活動，并提出合理化建議的；4、敢于制止違反防火制度及安全操作規程的；5、維護和保養消防設施、消防器材成績顯著的；

　　6、及時開展消防宣傳，所屬員工未有違反消防安全制度的；7、及時迅速將火災消除在萌芽狀態，避免火災發生的；8、發生火災時，積極勇敢參加滅火戰斗的。二、懲罰

　　1、有下列違反消防規定行為之一的，除勒令立即停止違章外對直接責任人及有關負責人處50-100元罰款及警告。

　　A、違章使用明火作業或者在具有火災、爆炸危險的場所吸煙，尚未造成后果的；

　　B、違反消防安全操作規程尚未引起事故的.；

　　C、將安全出口上鎖或占用、堵塞疏散樓梯、通道的；

　　D、未經工程部及消防中心同意私自亂拉亂接電線，私自增加電器設備的；

　　E、消防重點部位值班人員脫崗、離崗、睡崗的；F、私自將消防器材挪作與撲救火災及搶險以外用途的；G、不按照《火險隱患整改通知書》的內容及規定限期消除火險隱患的；

　　H、違章關閉消防設施、切斷消防電源的；

　　I、謊報火警或者損壞消防電話及其它消防設施、設備、消防安全標志的。

　　2、有下列違反消防管理行為之一者，將對直接責任人、有關責任人處于降職、留店查看、辭退等處罰并直到追究刑事責任。

　　A、違章反消防安全操作規程，拒不改正的，尚未造成火災事故的；B、發現火警不報告，不處理聽之任之引發火災事故的；

　　C、違章使用明火，在具有火災、爆炸場所吸煙造成火災事故的；D、撲救火災時，畏縮不前、退卻或延誤的。

　　以上獎勵或處罰由本部門或保安部提出，報消防安全領導小組批準后實施。

酒店安全管理制度5

　　1．變電室的安全管理。包括了對變壓器和柴油發電機的管理，管理人員由持有特殊工種證書的電工上崗。

　　2．變電室是重要的安全生產部門，除變電室管理人員外，其他人員未經允許不得進入變電室。

　　3．變壓器周圍和變電室內不得堆放雜物，變壓器周邊不得生長雜草。

　　4．管理人員要經常查看變電室不得漏雨、室內電纜溝不得積水，變電室內電纜出室口必須無暴露的`洞口，變電室的門窗要嚴緊，工作人員出入要隨手關門，嚴防老鼠進入造成安全隱患。

　　5．變電室內外和變壓器必須在明顯處設有安全警示標示牌。

　　6．變電室和相聯接為其配套的房屋內不得使用明火，嚴防火災的發生。

　　7．變電室內的各種電器必須按規范配制齊全，處于正常狀態，出現問題及時修復。

　　8．廠內維修需停電時，變電室負責人下達停電命令，由電工拉閘停電，在明顯處掛停電標示牌并由電工守護，維修完畢后由負責人口頭通知合閘。

　　9．值班人員在值班室值班，不得脫崗和睡崗，在上崗前6小時內不得飲酒。

　　10．進入變電室的人員不得飲酒酗酒，睡眠不好的人員及患感冒的人員，情緒不好的人員，管理人員有權制止上述人員進入變電室。上述人員也不能在值班室值班。

　　11．變電室值班人員對本班次變電運轉情況和安全狀態作好日志記錄，交接班時看交接簽字。

酒店安全管理制度6

　　一、部門負責人為本部門消防安全責任人，具體負責天燃氣設施設備的日常安全管理。

　　二、天燃氣使用場所的所有人員工作人員必須熟悉了解燃氣性質、火災危險性、防火措施和使用操作方法；必須熟悉掌握防火、滅火知識，并經培訓合格后上崗。

　　三、使用天燃氣要嚴格遵守操作規程，點燃氣時要按火等氣的`原則，先點火后開氣。燃氣灶具在使用中，操作人員不得離開工作現場，以防外溢物或風吹造成熄火漏氣。發現燃氣泄露要迅速切斷氣源總開關，及時采取通風措施，并向工程部報告。下班前關閉總閥門，鎖好門后方可離去。

　　四、對天燃氣的設施管理，部門需安排專人每天都要進行漏氣檢查并做好記錄，每月報工程部備檔。

　　五、在天燃氣設施周圍及使用場所嚴禁存放易燃易爆以及可燃雜物等；嚴禁作為休息間、工作間、倉庫使用；嚴禁吸煙和其他明火作業；禁止安裝臨時用電設備；禁止將電線纏繞在天然氣管道上；禁止在管道上懸掛任何物品。

　　六、燃氣設施的安裝必須由專業部門操作，嚴禁私自拆卸安裝。

　　七、違反本制度按酒店有關管理規定進行處罰。對造成泄露、爆炸、火災等嚴重事故的將移交司法行政機關處理。

酒店安全管理制度7

　　一、總結

　　為了使小區內的業主順利進行室內設計與裝修，避免在裝修的過程中，出現違規現象，損害戶內自用設施、公共設施和他人利益。為此，深圳市金陽成物業管理有限公司根據中華人民共和國建設部[20xx]第110號令《住宅室內裝飾裝修管理辦法》等規定，特制訂本裝修管理規定。

　　二、申請裝修程序

　　1、業主裝修住宅，必須提前三天會同施工單位攜以資料向管理處申報，并填寫《裝修審批表》，詳實填報表內相關事項，由管理處審核：

　�。�1）施工單位營業執照副本原件及復印件（驗原件，管理處留存復印件）；

　�。�2）施工單位資質證書原件及復印件，（驗原件，管理處留存復印件）；

　�。�3）施工單位法人委托書原件；

　�。�4）裝修方案：施工圖紙（含平面圖、天花圖、地面設計資料、廚房及衛生間等排水系統圖、電器圖等），裝修期限；

　�。�5）裝修合同復印件；

　�。�6）裝修施工人員身份證原件及復印件（驗原件，管理處留存復印件）；

　�。�7）裝修施工人員近期免冠一寸彩照兩張。

　　2、管理處組織相關人員對業主的《裝修審批表》進行審批，業主和裝修施工單位與管理處簽訂《裝修協議書》及《承諾書》等，繳相關費用，裝修施工單位應做好施工單位門前公共走道及墻面的保護工作后，辦理“施工人員出入證”填寫《水管試壓及廚衛地面防滲水試驗確認表》后發放《施工許可證》方可開始施工。

　　3、業主選擇裝修公司時，應按照《住宅室內裝飾裝修管理辦法》的有關規定，聘請持有承建資格證的正規裝修施工單位進行裝修。

　　4、物業公司將嚴格執行《住宅室內裝飾裝修管理辦法》，對無《資質證書》的裝修企業禁止承接家庭居室裝飾裝修工程，禁止私自裝修。

　　三、裝修注意事項

　　1、房屋結構：

　�。�1）物業裝修不得改變或損壞原有結構、外貌及公用設施，不得改變物業

　　及配套設施的使用功能。

　�。�2）允許對地面、內墻面、天棚進行表面裝修。樓地面不得鑿除原水泥層，禁止使用20mm厚度以上的大理石、花崗石等超重裝修材料進行地面裝修。不得擅自在地面和墻上鉆孔、釘釘，以免破壞原有管線。若確實需鉆孔，請預先通知管理處。

　�。�3）禁止擅自拆修任何梁、柱、承重墻、外墻（墻體、門窗）及設有暗敷專業管線的內隔墻（有插座、開關、控制器件的墻面必有管線）。不得在樓板面上開槽、安裝水管和增設任何砌體內隔墻。

　�。�4）不得在樓板、屋面板、梁、柱等鋼筋混凝土結構件上打洞穿管，禁止拆修復式房內的樓梯、走道。

　　2、陽臺、露臺：

　�。�1）不得在陽臺上安裝防盜網或以其他形式封閉陽臺、陽臺上不得安裝木柜、接水管、水龍頭、洗衣機、洗臉池等有礙整體外觀形象和公用設施正常使用的物品。

　�。�2）不得改造或更換陽臺，露臺部分的墻面磚及其他房屋的外墻部分，禁止對陽臺、露臺進行亂搭建。

　�。�3）禁止在復式房露臺加裝防盜網。復式房允許在鋁合金門內側安裝不銹鋼拉閘門，在不影響正立面效果的情況下，允許在復式房露臺上加建雨棚或棚架，但必須按管理處統一設計要求制作。

　　3、門、窗及公共走道

　�。�1）業主裝修時不得以重力碰撞或震動窗戶，以免引起床塞縫開裂或脫落，造成滲漏現象。嚴禁在窗臺內側做木柜。窗戶護欄不允許更換、拆除。

　�。�2）嚴禁更改已安裝的防火防盜進戶門，嚴禁擴大進戶門洞和在進戶門外側包邊。

　�。�3）不得在進戶門前的公共走廊上私設電燈及鋪設地磚。不得在公共通道敷設與原設計裝飾色彩有反差的或妨礙公共通行的裝飾品和用具。不得在公共通道設置影響公共安全或可能引起他人反感的物件（如反光鏡、雕塑、神龕等）。

　�。�4）允許在窗門內側安裝紗窗，但紗窗鋁合金條要和現有的鋁窗式樣和顏色一樣。

　　4、智能設置和管線：

　�。�1）不得更改室內供電、供水、有線電視、智能設施管線。嚴禁擅自更改智能系統，不得擅自移動或封閉廚房內煤氣探測報警器。

　�。�2）戶內裝修時，應妥善保管好室內智能系統設施及設備，避免灰塵、水霧、腐蝕性氣體等物質的介入。

　　5、廚房及衛生間：

　�。�1）允許在廚房內加設灶臺、洗滌池，允許在衛生間加建便池、洗臉池等，不得改變原設計廚房、衛生間的.結構和功能。嚴禁擴大衛生間。

　�。�2）不允許更改廚房、衛生間的給排水（排污）管道。

　�。�3）嚴禁將生活污水排入雨水管道。

　�。�4）廚房排煙道口的設置和安裝應按管理處要求的位置安裝。

　�。�5）衛生間已做好防水層，嚴禁鑿打地面或以重力碰撞、震動給排水管，以免造成滲漏水現象。

　　6、牌匾及廣告牌的設置擺放：

　　業主在掛設牌匾、廣告牌等必須經政府相關部門和管理處允許方可施工。

　　7、嚴禁改動可視對講、配電箱等。

　　8、裝飾、裝修時間：

　　裝修時間為每天上午8:00至12:00，下午14:00至18:00.雙休日、節假日為上午10:00至12:00，下午14:00至17:00，不得延長施工時間，以免影響他人休息及安全。

　　四、裝修規范

　　1、住宅裝修施工期限：中小工程為20天，較大工程為60天，最長不得超過90天，如確需延期，要辦理延期手續。

　　2、業主申請裝修，應向管理處預交裝修保證金，工程完工經管理處檢查驗收，無違章裝修、無滲、漏、堵、損壞公共設施及他人房屋等情況，三個月后管理處將退回全部裝修保證金；如有上述情況，管理處從裝修保證金中扣除賠償費用或罰款，裝修保證金多退少補；

　　3、根據《深圳市家庭家居室裝修稅收管理暫行辦法》的規定，家庭居室裝修須交納裝修工程稅，此稅由物業公司代收，具體辦法按《深圳市家庭家居室裝

　　修稅收管理暫行辦法》執行；

　　4、施工必須按照審批的裝修方案進行。裝修隊必須遵守管理處各項裝修管理規定，確保不出現違章作業，損壞公用設施和損害他人利益的情況下等情況，否則將按章處理，情節嚴重者沒收出入證，拒絕進場。

　　5、業主裝修時，裝修垃圾全部實行袋裝化，裝修垃圾按指定的時間、地點進行堆放、清運，對在公共樓梯、樓道及其他公共場地上堆放垃圾者將按規定予以處罰，并責令其賠償損失。

　　6、裝修施工臨時用電、用水，應提前向管理處申報，由管理處技術操作人員駁接，業主不得私自在戶外（自家以外）駁接臨時用電、用水，由此造成的后果，由業主自己承擔。

　　7、裝修期間，嚴禁動用明火或使用易燃易爆物品，如：氧焊、煤氣瓶等，如確施工需要，須報管理處審批，并在采取有關防范措施后方可使用；

　　8、按消防局規定，裝修施工隊伍必須在施工現場裝備兩支4kg滅火器方可開始施工；

　　9、為確保小區安全，裝修人員一律不準在小區內留宿；

　　10、裝修人員攜物出小區，需到管理處辦理《放行條》；

　　11、施工時不得占用公共場地和損壞公共設施。材料搬運只能經消防通道，不得進入客運電梯。沙子、水泥和垃圾等必須裝袋運輸。防止碰傷和污染公共墻壁、樓梯及環境。如有污染及碰傷，裝修公司必須負責清理或賠償。

　　12、裝修時不得將乳膠漆、水泥殘渣等建筑垃圾及雜物倒入廁所或下水道，施工時預留管口應采取適應的遮蔽措施，以防止堵塞排水管道；

　　13、運送材料的車輛，應按照管理處指定的出入口停放，小區嚴禁噸以上的貨車通行，裝修材料需用平板車送入小區（水泥、沙石等必須袋裝）；

　　14、裝修公司對裝修垃圾必須做到袋裝化，不得堆放樓道內，應堆放在樓下指定的地點，由管理處統一運出小區；

　　15、裝修人員、住戶不得高空拋物，更不得拋垃圾。

　　五、監督、驗收

　　1、裝修期間管理處有權對施工現場的裝修進度以及公共設施情況執行監督管理。

　　2、裝修施工許可證需貼示于裝修物業的戶門上，以便檢查，一戶一證。

　　3、所有裝修工程只限在《裝修施工許可證》指定的住戶室內進行，裝修材料需放在裝修室內，不得占用走廊。通道或其他公共地方。

　　4、管理處管理人員有權檢查、抽查裝修人員的臨時出入證及相關證件。如發現證件過期，立即沒收，請其重新交款登記辦理并按過期天數每天追加5元的違約金。

　　5、物業公司有權停止違章施工的行為，凡多次違章者，物業公司有權采取限制供應措施，并按建設部的規定向相關行政管理部門報告，直至取消企業在物管區域內的裝修資格，同時扣除裝修押金，造成的一切后果，違章者自負。

　　6、裝飾、裝修完畢，施工企業業主向物業管理公司申請驗收時，應交回《裝修施工許可證》和《臨時出入證》，如有丟失在裝修保證金中扣除50元/證。

　　六、裝飾裝修責任

　　1、因住宅裝飾裝修造成相鄰住宅管道堵塞。滲漏水，停水停電、物品損壞等，裝修公司（業主）應負責修復和賠償。

　　2、裝飾裝修前發現上述問題，由管理處或裝修人聘請專業維修人員負責修復，費用由裝修人員承當。

　　3、裝修發生違章行為，業主、裝修公司均為第一責任者，均獨立承當責任損失和接受處理。

　　七、違章裝修處理

　　物業公司對違反本規定者，可視情節輕重，作如下處理：

　　1、說服勸告；

　　2、責令停工；

　　3、責令恢復原狀；

　　4、扣留或沒收工具；

　　5、賠償經濟損失；

　　6、根據省、市有關規定和《協議書》處罰款；

　　7、訴諸法律。

　　以上幾種處罰可同時并處。罰款按“取之于民，用之于民”的原則，用于小區設施的完善和管理服務的創新。

　　八、本規定自即日起執行。

　　九、本規定解釋權屬XXX公司。

XXX

　　二0xx年三月二十七日

酒店安全管理制度8

　　根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》關于餐飲企業的規定，以及國家制定的其他相關法規、規章制定本制度。

　　餐具清洗消毒制度

　　一、公用餐具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛生標準。未經消毒的餐具不得使用。

　　二、洗刷餐具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類、魚類等其他水池混用，洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛生標準和要求。

　　三、消毒后餐飲具必須存放在餐具專用保潔柜內備用。已消毒合未消毒餐具應分開存放，并在餐飲具存放處有明顯標記。

　　四、洗刷消毒是餐飲加工過程中防止污染的主要措施之一。洗刷的目的是除去食品殘渣、油污和其他污染物。消毒的目的是殺滅治病性微生物。洗刷是消毒的基礎和準備，凡需要消毒的物品必須首先進行洗刷，洗刷可除去大部分微生物，洗刷不好將影響消毒效果，因此必須重視洗刷的重要性。公用餐具一定要洗刷徹底。

　　五、為保證有較好的洗刷效果，應使用流動水。最好使用熱水進行洗刷，應對物品反復沖洗或反復洗刷，特別是一些表面粗糙有縫隙的物品，還必須用刷子刷。洗刷帶油污的物品，必須加入洗滌劑，并與無油污的物品分開進行，刷洗后的物品應保持干燥。

　　六、在現有條件的情況下，使用物理消毒方法：

　　(一)消毒柜消毒：嚴格按照消毒柜操作要求進行消毒處理。

　　(二)煮沸消毒：消毒時把物品全部浸泡在水里，煮沸后保持10分鐘以上。

　　(三)蒸汽消毒：把物品放在蒸箱內，使溫度上升到100度作用10分鐘以上。蒸箱外面應有溫度顯示，蒸箱密封要好，否則要在蒸箱上來氣后，蒸汽消毒30分鐘以上。

　　庫房保管制度

　　一、所有物品應按不同種類、分架、隔墻、離地分別存放，每天定期進行打掃，保持整潔，要求離地面375px，離墻250px擺放整齊。

　　二、食品庫房要明亮通風，早開窗、晚關窗，定期檢查、翻曬、防止霉變事故。

　　三、米面、食用油、食品、調料等物質入庫要逐件進行質量驗收，對過期或變質不符合質量的食品不得入庫。

　　四、對入庫后的食品，做到先進先出、盡量縮短存放的時間，發現腐敗變質、超過保值期的'食品，采取措施及時處理。處理前必須與正常食品分開存放，并有明顯標記，以防繼續使用。

　　五、注意各庫房清潔衛生，每周小掃除，每月大掃除，保持庫房內、冰箱內無腥臭味。

　　六、冰箱、冰柜每兩周必須化霜、徹底清理一次，冰箱、冰柜內存放的食品，嚴格做到生熟分開、肉類于水產品分開、成品與半成品分開存放。冰箱、冰柜內的各種食品要與冰箱、冰柜周邊保持一定間隙，盛裝食品的容器不能堆放。

　　七、做好防蠅、防鼠工作，采取有效措施消滅老鼠、蒼蠅、蟑螂和有害昆蟲及其子生條件。禁止存放有毒有害物品機個人生活物品。

　　涼拌菜加工間食品安全管理制度

　　一、為了保證涼拌菜的衛生，加工涼拌菜要做到“五�！保�

　　(1)專人：固定專人加工涼拌菜;(2)專室：專為加工涼拌菜用的加工間，不得加工其他食品，不得存放無關的物品。(3)專用工具：加工涼拌菜用得刀、盆、盤、抹布、墩等工具，嚴禁于其它部位的工具混用：(4)專用消毒設備：加工涼拌菜前進行紫外線消毒，時間不少于30分鐘，人不要在里面。(5)專用冷藏設備：涼拌菜加工間的冰箱專供存放涼拌菜及所用原料。

　　二、上崗人員保持個人衛生，穿戴清潔工作服衣帽，用肥皂，流動水洗手消毒后方可上崗操作。

　　三、進入涼拌菜間蔬菜，必須在涼拌菜間摘洗干凈，在進入涼拌菜間消毒后放入冰箱或直接切配或涼拌。據食用時間越短越好。注意盛放涼拌菜的盤子不能重疊堆放，以防盤地污染下面的食品。

　　四、每天所剩涼拌菜要冷藏保存，冷藏保存時間不得超過1天。

　　五、涼拌菜間內的刀、盆、盤、抹布、墩等工具每日進行清洗消毒。

　　六、嚴禁在涼拌菜間內加工肉、禽、水產品、蛋等動物性食品。

　　面點房食品安全管理制度

　　一、面點操作間及周邊環境要做到干凈、整潔、無泥污、無垃圾、雜物堆積，所有機誡設備要擺放整齊。

　　二、操作間每次加工后，必須徹底擦洗，經常保持地面無泥水、無垃圾、無油污。門窗、玻璃、塑料門簾干凈明亮，房屋四壁整潔，無蜘蛛網。

　　三、做好消滅蚊、蠅、老鼠等工作，做到饅頭房操作間、庫房內蒼蠅密度不超標，無老鼠;

　　四、面點房操作間等工作場所嚴禁吸煙，垃圾要即產即清，不得存留，并倒入指定地點，

　　五、饅頭機、和面機、饅頭蒸箱、饅頭盤及推車等設備要保持干凈，表面無灰塵、油跡;

　　六、面點房衛生區域要定人、定物、定時、定量，責任到人，分工明確。鍋爐的爐渣要及時清理。

　　七、面食制作制度

　　1、確保原料衛生，常用原料有面粉、糖、食用油、雞蛋、蔬菜、肉類等，這些原料必須新鮮無蟲、無異物、無霉變、無酸敗。陷類容易變質，應隨用隨加工。

　　2、蒸饅頭所用面粉，不準使用增效劑、增白劑，保持原色原味。

　　3、饅頭、花卷、包子、等大小一致，形狀標準不黃不酸，不夾生、皮薄松軟，富有彈性。

　　4、和面機、饅頭機、壓面機、面案板、盛面盆、饅頭盤、饅頭推車、饅頭蒸箱等炊具設備，每次用過后都要擦拭或洗刷干凈。

　　5、盛裝饅頭、水餃等面點的器具、保溫及運輸工具要經常洗刷消毒，保持清潔衛生。在運輸過程中防止被污染。

　　廚房衛生管理制度

　　一、個人衛生標準：

　　1、必須持有秦市防疫站體檢合格的健康證，方可從事食品加工工作。

　　2、必須再到四勤：即勤理發、勤洗澡、勤剪指甲、勤換工作服。

　　3、上班必須穿工作服、戴工作帽、嚴禁穿拖鞋上班。

　　4、上班前，便后必須洗手，去廁所必須脫掉工作服，不準在炊具、容器中洗手、臉;不準用屜布、棉被套等擦手。

　　5、上班操作，賣飯時不準抽煙、隨地吐痰、擰鼻涕、不面對食品炊具咳嗽、打噴嚏，不準戴耳環、戒指等飾物。

　　二、環境衛生標準：

　　1、房屋玻璃要明亮，門窗要干凈。

　　2、操作間要做到干凈、整潔、無污染、無垃圾、雜物堆積有用物品要存放整齊。

　　3、每餐后操作間要沖洗地面、鍋臺、下水池，隨時保持干凈，明地溝每周徹底清淤一次。

　　4、做好消滅蚊、蠅、老鼠工作，做到蒼蠅密度不超標，廚房內無老鼠。

　　5、廚房內嚴禁吸煙，垃圾要即產即清，不存留，并倒入指定地點，案板鍋臺要及時清理干凈。

　　6、炊具要經常保持干凈，切肉機用后必須用清水沖洗干凈，調料缸、原料盆、油缸等要清潔，表面無灰塵、油跡。

　　7、各廚房衛生要定人、定物、定時、定量、責任到人，分工明確。

　　三、衛生“五四”制：

　　1、由原料到成品實行“四不”制度：(1)采購員不采購腐爛變質的原料;(2)保管員不收腐爛變質的原料;(3)加工人員不用腐爛變質的原料;(4)服務人員不賣腐爛變質的食品;

　　2、成品食品存放實行四隔離：(1)生熟隔離;(2)成品與半成品隔離;(3)食品與雜物隔離;(4)食品與天然冰隔離。

　　3、用(食)具實行四過關：(1)洗;(2)刷;(3)沖;(4)消毒(蒸汽或開水)。

　　4、環境衛生采取“四定”辦法：(1)定人;(2)定物;(3)定時間;(4)定質量、劃片分工、包干分干。

　　5、個人衛生做到“四勤”：(1)勤洗手、剪指甲;(2)勤洗澡和理發;(3)勤洗衣服、被褥;(4)勤洗換工作服。

　　四、食品安全標準：

　　1、采購員要采買新鮮、干凈符合食品安全標準的食品，確保原材料無毒無害，新鮮完好，尤其是所采購的油類、肉類、面粉、調料、飲料等，必須去正規廠家或企業，做到采購渠道清楚，按規定索要衛生許可證、產品質量檢驗報告、食品衛生評價報告單、營業執照及健康證等證件。

　　2、食品保管員對入庫原料要逐件檢查，不收過期或變質的東西。庫房做到“四五”：無蒼蠅、無老鼠、無蟑螂、無其他有害昆蟲。

　　3、各種蔬菜必須做到摘、擇干凈操作時，要認真仔細，做到菜內無草棍、無爛葉、無蟲類、無雜物;蔬菜加工必須嚴格遵守一摘、二洗、三去爛、四切的程序進行。消殘去爛、去毒芽干凈，黃瓜、土豆、蘿卜等用刷子刷干凈，必須先洗后切，土豆、豆角等要燒透、煮熟。

　　4、肉類食品要洗凈、燒透、煮爛、蒸熟，決不加工腐爛變質及不潔凈原料。

　　5、決不出售變質原料制作的和變質的食物。

　　6、半成品菜要日產日清，一般不過夜，存放必須放入冰箱、冰柜。

　　7、做涼拌菜要嚴格消毒，不做以干蘑為原料的菜，慎做豆角菜。

　　8、食品存放要生與熟隔離、成品與半成品隔離、食物與藥物、雜物隔離、食品與天然冰隔離，并存放整潔，離地存放。

　　9、菜刀、板、筐、盤、勺、盆等炊具及其他售飯用具，每餐后必須洗刷干凈，要做到“四過關”：一洗、二刷、三沖、四清毒。并定點存放專人管理。

　　10、冰箱、冰柜等要定期消毒處理，沒兩周必須化霜徹底清理一次。

　　11、不得制作和出售下列食品：

　　(1)腐敗變質、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性異�？赡軐θ梭w有害的;

　　(2)含有毒、有害物質或被有毒有害物質污染，可能對人體健康有害的;

　　(3)含有致病性寄生蟲或者微生物毒素，含量超過國家限定標準的;

　　(4)經檢驗不合格的肉類及其他食品;

　　(5)病死、毒死或死因不明的禽獸水產動物等及其制品;

　　(6)容器、售飯用具污穢不潔造成污染的;

　　(7)摻假、摻雜、偽造影響營養衛生的;

　　(8)非食品原料加工的;

　　(9)超過保存期限的;

　　(10)奶類、火腿腸及飲料不是在常溫條件下出售的。

　　食品原材料粗加工制度

　　一、把好原材料質量關，原材料制作前必須認真查看，魚、肉、禽、蛋調料等，確保無異常變化，無腐敗變質。各種蔬菜干貨確保不腐爛，無雜物。

　　二、各種蔬菜必須做到摘、擇干凈。操作時，要認真仔細，做到菜內無草棍、無爛葉、無蟲類、無雜物;蔬菜加工必須嚴格遵守一摘、二去爛、三洗、四切的程序進行。黃瓜、土豆、蘿卜等用刷子刷干凈，必須先洗后切。土豆一定消殘去爛、去毒芽干凈。并盡量縮短粗加工于烹調間的時間，以減少營養成分的損失。

　　三、刀工精細，絲、片、條、塊、丁大小，粗細，厚薄均勻一致，無連刀，符合烹調要求。

　　四、各種蔬菜粗加工后，及時清理垃圾雜物。菜刀、案板、筐、盆等炊具每餐后必須洗刷干凈，并定點存放，擺放整齊。切肉機、土豆削皮機每次用過后，必須用清水沖洗干凈。

　　五、必須做到，肉類、生熟制品與水產品要嚴格分開。成品與半成品、生熟容器不得混用。菜板專用，菜池專用，水產品、肉類池專用，不準合用一池，防止交叉污染。

　　食品原材料索證、采購制度

　　一、索證制度：

　　采購的油類、肉類、面粉、調料、飲料等，必須去正規廠家或企業，做到采購渠道清楚，按規定索要衛生許可證、產品質量檢驗報告、食品衛生評價報告單、營業執照及健康證等證件。并認真查看索要證件的有效實限和年檢情況。采購畜禽肉類原料時，必須以索要獸醫衛生檢驗單位出具的疫檢合格證明。

　　二、采購制度：

　　(一)為確保食品的飲食安全，把好食品采購關，預防食物中毒事故發生。酒店必須選派懂業務、責任心強的同志作采購工作。

　　(二)采購員要采買新鮮、干凈符合食品安全標準的食品，確保原材料無毒無害，新鮮完好。

　　(三)嚴禁采購腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污濁不潔、混有異物或感官性狀異常、含有有毒有害物質或被有毒有害物污染，感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品。

　　(四)嚴禁采購未經獸醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。

　　(五)嚴禁采購超過保質期限或不符合標簽規定的定型包裝食品;及其他不符合食品安全標準和要求的食品。

　　(六)必須熟悉本單位所用的各種食品和原材料的品種及相關的食品安全標準及相關法規。了解各種原材料可能存在的衛生問題。

酒店安全管理制度9

　　樓層服務員要做到四勤，即勤轉、勤看、勤問、勤檢查，發現不安全因素，立即處理�？头糠�務員清理垃圾時要將未燒下的煙頭用水燒滅后再倒入垃圾袋中。

　　發現有陌生人在樓面俳徊，客房工作人員要禮貌地上前詢問，發現可疑人員或可疑情況立即報告安全部，由安全部的人員前來處理。注意為住店客人保密，不要將客情告訴無關人員。

　　為防止內部人員作案，每班領用的客房總鑰匙需進行登記。嚴格按照規定使用客房總鑰匙。工作人員要妥善保管好所使用的各級客房總鑰匙，不要亂放或遺失，不要為不熟的人開房門，如果客人鑰匙沒有帶，應當請客人親自到前臺去取。

　　服務員在生日清掃客房時，要注意檢查客房區域和客房內的安全裝置，如門鎖、窺鏡、閉門器、疏散指示燈等是不完好。另外，要注意檢查客房內的.電器設備有無短路、漏電、超負荷使用等情況，如有發現，立即報告。清掃完客房后，要將房門鎖上。

　　客房服務員在打掃衛生的時候，如是有訪客進入房間，應有禮貌地請訪客在外等候。夜班服務員應注意來訪人是否都已離開客房，如果會客時間已過，應有禮貌地請客人離開，或報安全部和大堂經理處理，訪客如需在店內留宿，應請訪客前去前臺按有關程序辦理手續，客人外出，服務員要及時進房查看檢查有無不安全因素。

　　客房工作人員應熟悉各種應急措施并能熟練使用各種消防器材，樓層領班應確保本轄區內的消防器材和設備完好，清潔，保證客房區域安全通道的暢通并保持消防通道的門處于關閉狀態。

　　客人結帳離店時，收款處的人員要立即通知該樓層服務員及時查房，清點房內的物品，檢查客人有無將店內物品帶走，房內有無不安全隱患，如發現客人的遺留物品應及時還給客人，如客人已離店，將物品上繳領導，如果發現可疑情況一定要逐級上報。

　　洗衣部工作人員應按規定操作，熟悉各種應急措施，并能熟練使用各種消防器材。

酒店安全管理制度10

　　為了加強和規范酒店的消防安全管理，預防火災和減少火災危害，充分保障酒店內旅客、員工的人身和財產安全，酒店特制定了以下制度：

　　一、消防安全制度

　　1、酒店實行逐級防火責任制，做到層層有專人負責。

　　2、實行各部門崗位防火責任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理，各部門均要簽訂《安全生產責任書》。

　　3、酒店領導定期組織消防培訓、消防演習、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責酒店的消防預防、培訓工作。各部門須具備完整的消防報告和電器設備使用報告等資料。

　　4、酒店內有各種明顯消防標志，設置消防門、消防通道和報警系統，配備完備的消防器材與設施，酒店人員做到有能力迅速撲滅初起火災和有效地進行人員財產的疏散轉移。

　　5、設立和健全各項消防安全制度，包括門衛、值班負責人、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養，統計好值班經理安全消防巡查記錄。

　　6、對新老員工進行消防知識的`普及，對消防器材使用的培訓，特別是消防的重點部門，要進行專門的消防訓練和考核，做到經�；�、制度化。

　　7、酒店內所有區域，包括停車廠、倉庫、辦公區域、洗手間全部禁止吸煙、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，設置明顯的禁止煙火標志。

　　8、酒店內消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。

　　9、禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現場有明確記錄，并在限期內改裝。

　　10、酒店內部門開關必須有專人管理，每日的照明開關、冰箱開關等統一由專人開關，其他電力系統的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門負責，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關的正確使用接受培訓。

　　11、部門下班及工作結束后，要進行電源關閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關閉的開關處于關閉狀態。

　　12、各種電器設備、專用設備的運行和操作，必須按規定進行操作。

　　13、前臺、餐廳吧臺、及客房小酒店吧的射燈，工作結束后必須關閉，以防度過高引起火災。

　　14、吧臺酒水及裝飾物的擺放要與照明燈、射燈、裝飾燈、警報器、消防噴淋頭保持一定間隔（消防規定垂直距離不少于50cm）。

　　15、銷售易燃品，如高度白酒、果酒，只能適量存放，便于通風，發現泄漏、揮發或溢出的現象要立即采取措施。

　　16、酒店內所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統、消防器材的設施、通風、通道等設置。

　　二、消防安全檢查制度

　　1、值班經理，每天進行防火檢查，同時酒店經常組織小組不定時的檢查線路及電源，檢查中不留死角，確保不留發生火情的隱患發現問題及時記錄整改。

　　2、部門經理、主管每周要進行一次消防自查，發現問題及時匯報領導（口頭或書面材料）。

　　3、對火險隱患，做到及時發現，登記立案，抓緊整改；限期未整改者，進行相應處罰；對因客觀原因不能及時整改的，應采取應急措施確保安全。

　　4、檢查酒店員工相關的程序是否了解，是否熟知在緊急情況下，所應采取的切合實際的措施。

　　以上規定希望各部門負責人及員工積極配合、嚴格遵守。

　　倉庫、廚房特別注意事項

　　倉庫

　　1、倉庫的主通道寬度不少于2m，通道保持暢通。

　　2、庫房中不能安裝電器設備，所有線路安裝在庫房通道的上方，與商品保持一定距離。

　　3、消防噴淋頭距離商品必須大于50cm。

　　4、庫房中嚴禁使用明火，嚴禁吸煙。

　　5、易燃易爆商品必須嚴格按規定存放，不能與其他商品混放。

　　6、倉庫必須配備消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。

　　廚房

　　1、燃氣使用部門定期對燃氣管道及燃氣具進行安全檢查，杜絕因設施及設備的損壞、帶故障運行造成的安全隱患，發現損壞、銹蝕立即采取報修和臨時有效防護措施，并及時上報安全部直至隱患消除。

　　2、使用燃氣，須設有當班安全員，負責燃氣的當日監管工作。

　　3、燃氣必須由專職操作人員使用，不懂燃氣知識，不得操作燃氣具。

　　4、任何部門和個人，不得對燃氣管道、閥門、開關、計量表、灶具私自拆改，如需要必須按程序報工程部進行改造。

　　5、使用燃氣具必須嚴格按照操作程序進行，特別是點火程序，應按先點火后開氣的順序操作。

　　6。不要將重物壓在輸氣管上。液化氣罐禁止碰撞敲打，嚴禁用火烤等方法對液化氣罐加溫。

　　7、燃氣操作間必須保持良好的通風，發現燃氣外泄時，要采取應急措施，開窗、開排風扇，加大通風量，嚴禁吸煙、開燈、動火。

　　8、使用爐灶時，要隨時有人看管，不得離人，防止中間火焰熄滅，漏氣遇火發生爆炸。點火時，必須遵循先點火、后開閥放氣的程序。

　　9、經常檢查灶具及管道有無泄漏、軟管有無老化，發現漏氣應立即停用，打開門窗，不準動火和電氣開關，同時報告供氣部門。

　　10、對安全部門配置于燃氣使用區域內的消防器材需妥善保管、安全檢查，不得挪用。

酒店安全管理制度11

　　目的：

　　保證空調給排水設備設施及系統安全運行,防止發生火災事故.

　　范圍：

　　本制度適用于本項目管理范圍內所有空調給排水系統、機房。

　　職責：

　　工程部經理及專業負責人負責本制度執行情況的監督。

　　各崗位員工按照本制度執行。

　　制度：

　　1.嚴格執行運行設備的各項規章制度，嚴格遵守消防安全管理制度。

　　2.非空調值班人員不得隨便進入空調機房；外單位人員進入機房須部門經理授權同意，值班人員對來訪人員進行登記記錄；

　　3.房內嚴禁堆放易燃、易爆物品，嚴禁吸煙；

　　4.值班人員嚴格執行對機房鑰匙的管理規定，不得將鑰匙隨便交給他人；

　　5.值班人員按操作規程進行操作，嚴禁違章操作；

　　6.定期對重點設施及部位進行檢查，嚴防跑、冒、滴、漏，出現異�，F象及時處理；

　　7.空調值班人員要熟知本站消防設施及使用要求，并隨時檢查滅火器材的有效性、安全性、可靠性，定期維護消防設施；

　　8.定時巡視并記錄，發現不安全隱患及時上報主管領導并作好記錄；

　　9.機房內需要動火施工時，必須嚴格遵守有關規定，辦理相關手續。施工作業前，清理動火現場周圍的可燃物，備妥消防器材后方可施工。

　　10.機房內消防器材應放置有序，嚴禁私自挪用和破壞。

　　11.當動用電、氣焊設備工作時要符合大廈的`動火規定，由施工負責人到保衛部辦理動用明火許可證，由專業人員操作，穿戴好安全防護用具，動火前確定周圍環境安全后方可開始工作。操作過程中應始終有專人現場看護，并配備滅火器，嚴禁與易燃工種同時操作。

　　12.當動用鉆床、手鉆等設備時，除要做好防觸電等措施外，還應嚴禁周圍放有易燃、易揮發的油料、清潔劑、擦布、油絲棉等，還應遠離電器。

　　13.不準將易燃、易揮發、易爆等危險物品隨意帶入機房，或將廢油、廢稀料倒入地溝內。

　　14.嚴禁將油料、稀料、清潔劑等危險物品遺放在設備上。

　　15.機房環境潮濕時，應嚴格注意照明電器設備的安全用電防止漏電及短路現象發生。

　　16.當火警發生時要及時采取緊急措施，防止事故的進一步擴大和蔓延（在保證人身安全的前提下），禁止莽動和盲動。及時通知上級和中控室，并及時關閉所有空調設備，切斷冷水主機及水泵電源。保護好現場做好詳細事故記錄。

酒店安全管理制度12

　　A、消防以防范為主，全體工程人員務必做到如下幾點：

　　1.了解酒店全部裝修材料的特性以及毒性狀況；

　　2.了解各種線路的布局及分布狀況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。

　　3.了解各營業部門的平面布置及平安通道、四周環境狀況、建筑特點。

　　4.了解和嫻熟把握在火災狀況下的自救和營救方法。

　　5.定期檢查各總電源開關及支路電源開關的牢靠性，杜絕電器火災，確保在萬一發生火災的狀況下，不會因電源問題導致火災面積的擴大。

　　6.定期檢查和保養本部門的消防器材及營救物品如：繩索、架梯、手電等。

　　7.定期檢查各部門設備的'使用保養狀況，確保各種電器設備及開關、線路的平安性能。

　　8.備好各種建筑圖紙及資料，以利準時處理各種意外事故的發生。

　　B、當火災發生時，工程人員應做到如下幾點：

　　1.在火警狀況下能鎮靜冷靜，有較強的應變力量，能快速幫助保安疏散被困人員和撲滅火災。

　　2.接警后在第一時間內（不超過1分鐘），快速切斷事故部門的電源。

　　3.調度一部分人帶好應急燈及滅火器，快速趕到第一現場幫助滅火（有防毒面具最佳）。另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現場幫助營救，留守一人在配電室值守，來應付各種意外事情的發生。

　　4.遵循救人優先，滅火伴同進行的原則。

　　5.救火時不要任憑與電線或電氣設備接觸。特殊要留心地上的電線，應將其用絕緣物品妥當處理。在各種特別場合下，如若無法準確推斷線纜是否帶電，一律要作為帶電體來對待，以免混亂中有人觸電。

　　C、小型火災事故現場的處理。

　　1）有條不紊的檢查，徹底清除火災再次復燃的隱患。

　　2）愛護現場，調查并分析事故發生緣由。

　　3）清理現場，先清理比較危急的物件，比如簡單墜落傷人的。

酒店安全管理制度13

　　標準程序:

　　1.酒店各部門應根據自己的工作情況，相應制定安全防盜措施。

　　2.以預防為主，不留漏洞，增強防范意識。

　　3.酒店各出入口的'保安值勤人員應嚴格認真工作，嚴禁無關人員進入酒店。

　　4.酒店各部門各崗位員工在工作中，下班前都應嚴格檢查自己的工作區域，辦公室門窗，文件柜，辦公桌是否已關閉妥當，重要文件、現金、器材是否已放在安全地方。

　　5.財務部門倉庫更應嚴格檢查，認真防范。

　　6.加強對停車場和公共區域的巡視，消除安全隱患。

　　7.服務中提醒客人保管好自己的私人財物，防止客人物品丟失。

　　8.留意客人在消費中出店時的情況，防止酒店物品丟失。

　　9.充分利用安全溫控系統，監控酒店各區域，防止和發現不良行為，確保安全。

　　10.各部門員工在工作中的巡視和保安巡視檢查，防止盜竊事件的發生。

酒店安全管理制度14

　　一、餐飲部防火制度與規定

　�。�1）宴會廳、餐廳、酒吧服務人員隨時注意發現有吸煙客人未熄滅的煙頭掉在煙碟外邊，要立即禮貌地收起熄滅。收臺布時必須馬上拿到后臺抖凈，以免卷入未熄滅的煙頭而引起火情；

　�。�2）廚房在使用各種火爐時要有專人負責，嚴格遵守操作規程，要用點火槍點火，不得使用火柴或紙張直接點火；

　�。�3）廚房的各種電器設備要經常注意檢查，如發現短路、漏電、超負荷等情況，要及時通知工程部進行維修；

　�。�4）宴會廳、餐廳有活動時，所有出入門、通道和樓梯必須保持暢通，以便疏散；

　�。�5）廚房各種電器設備（包括機器設備、照明設備、線路插銷等）的安裝使用，必須符合防火安全要求，嚴禁超負荷，絕緣要良好，接點要牢固，要有合格的保險設備；

　�。�6）廚房各種電器設備的操作使用，必須制定操作規程并嚴格執行；

　�。�7）廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時，必須設專人負責看管，掌握溫度不可過高，鍋內油不得過滿。嚴防因溫度過高或油溢出鍋臺而引起火災；

　�。�8）不得往爐火眼和烤箱內倒置各種雜質廢物，以防堵塞火眼發生事故。

　　二、宴會廳及餐廳防火安全管理規定

　�。�1）舉辦各類展覽、展銷、會議或文藝等活動時，餐飲部應將主辦單位活動安排和活動詳細內容提前通知保安部；

　�。�2）如遇大型活動使用部門應該制定安全措施，報保安部；

　�。�3）嚴禁將易燃易爆物品帶入活動場所；

　�。�4）活動場所嚴禁動用明火；

　�。�2）嚴禁在安全疏散通道內堆放雜物及做他用，確保安全通道暢通；

　�。�3）禁煙區不得吸煙；

　�。�4）使用臨時電器設備，要采取有效的安全措施。禁止亂拉監時電源線；

　�。�5）凡可移動電器設備的電源線必須使用橡膠電纜，客戶自備電器的電源線經檢查確認安全后方可使用；

　�。�6）墻壁插座使用功率不準超過2千瓦須經酒店工程部批準，并由工程部實施；

　�。�7）臨時電器設備總功率超過2千瓦須經酒店工程部批準，并實施；

　�。�8）臨時燈具必須與墻壁、幕布等其他可燃物保持2m以上的安全距離，安裝裝飾燈必須遵守安全操作規程；

　�。�9）不準使用電熱器具（包括高熾照明），如必須使用須有安全措施，并報保安部批準；

　�。�10）各種活動不準使用汽油、酒精等易燃液體做清洗劑；

　�。�11）妥善保管自帶貴重物品、防止丟失；

　�。�12）租用單位搭設臨時舞臺，必須提前將方案、用電負荷及安裝線路圖等內容報保安部審核批準后方準施工；

　�。�13）餐廳在營業期間，服務人員要提醒客人保管好隨身攜帶的`物品；要注意發現可疑人員，防止客人財物被盜，有條件的可采取增設椅罩等防范措施；

　�。�14）服務人員在清理衛生時應注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺布中，以免引起火災；

　�。�15）出入通道和樓梯口應保持暢通，以備疏散；

　�。�16）衣帽間應建立嚴格的存取手續制度。

酒店安全管理制度15

　　為了做好小區裝飾裝修的管理工作，保障房屋結構安全和外觀統一，為業主或業戶營造一個良好的安定、溫馨、整潔的居住環境，根據國家建設部11 O號令《宅室內裝修管理辦法》，以及相關法規，結合小區《房屋使用手冊》、《業主公約》及《物業管理委托合同》等文件，特制定房屋裝飾、裝修管理規定。

　　一、裝飾、裝修申報程序。

　　凡需進行室內裝飾、裝修及室內設施改造的業主或業戶，應按以下程序進行裝飾、裝修申報：

　　1、裝飾、裝修申報須提前三天向物業工程維修部提出。

　　2、房屋產權人或受委托人應攜帶：物業管理合同、身份證、施工單位營業執照、資質證明書，若提供復印件需加蓋公章。

　　3、填寫裝修申報表，與裝修方案書及正規的裝修施工圖(建筑施工平面圖、水電管線改造施工平面圖)，并由業主簽字和施工單位加蓋公章，一并遞交物業工程維修部進行裝飾、裝修方案的'審核。

　　4、物業公司于3個工作日內，通知業主或業戶裝飾、裝修方案的審核結果。

　　5、裝飾、裝修方案通過審核后，業主、施工單位、物業公司須簽訂《裝修施工管理協議》、《消防安全協議書》。

　　6、施工單位需交納商業5000元、住宅3000元裝修押金(業主自裝修時由業主負擔)，及商業15元/㎡、住宅5元/㎡裝修管理費。

　　7、辦完裝修押金和裝修管理費手續后，施工人員交納30元押金，領取“開工許可證”(裝修完工后“開工許可證’’交還物業工程維修部，返還押金)。

　　8、施工人員持“開工許可證”，到物業客戶服務部辦理“裝修人員臨時出入證”。每人須交2張一時照片、身份證復印件一張、20元出入證押金、1 O元出入證工本費。施工結束后將臨時出入證交回物業客戶服務部，退還20元押金。

　　9、裝修施工前，施工單位須將“開工許可證”張貼于裝修戶的門內側(“開工許可證”復印件張貼于裝修戶門外側)，方可施工，并必須告知鄰里。

　　10、施工單位需將建筑垃圾清運到指定地點(業主自裝修時由業主清運)，嚴禁亂堆亂放，垃圾清運費商業10元/㎡、住宅6元/㎡。

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