【精選】酒店服務員崗位職責15篇
在充滿活力，日益開放的今天，越來越多人會接觸到崗位職責，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的酒店服務員崗位職責，希望對大家有所幫助。
酒店服務員崗位職責1
1、全面負責本崗工作，確保公司的文化、制度、規范有效執行，用企業文化作為工作的指導思想，創造良好的組織氛圍。
2、高效執行各項指令，保證工作結果、嚴格按公司規范開展工作、確保自身行為、服務質量標準規范。
3、精神面貌、儀容儀表、禮貌禮儀達標；語言標準；（熱情、快樂、激情）。
4、按服務流程規范操作；收集顧客的就餐意見及建議，并及時向主管反饋信息。
5、為客人提供高效率、高質量的用餐服務；關注病殘和幼小的客人，提供特殊細致服務。
6、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時匯報給領班，尋求解決辦法。
7、上菜服務，準確記錄每道菜上菜時間；檢查菜品形狀和餐具衛生是否干凈。
8、環境衛生，負責清理本區域衛生清潔工作，負責每周一次大掃除。
9、同事認可度，與本部門及其他部門人員配合，建立良好的'工作氛圍。
10、節能、降耗，對門店的設備設施正確使用，嚴格按照操作標準進行操作，異常情況及時上報物品如有損壞，按程序上報維修。
11、特殊客戶關系特別維護及時上報，客人永遠是對的，微笑禮貌接待。
12、對職能部門檢查時，先禮貌接待然后及時上報店長或領導（工商、稅務、城管、派出所、食藥局、消防等部門）
13、突發事件及時上報店長，完成上級指派的其他工作。
14、當餐服務結束后，做好收尾衛生清理工作，4D歸位。
酒店服務員崗位職責2
1、負責客房的清潔衛生工作，確保房間狀況符合相關規定和要求;
2、負責檢查、保養客房的設施設備，發現問題及時上報;
3、負責工作車的衛生清潔、整理及用品的補充、保管工作;
4、負責及時反饋客人對酒店的客房及服務方面的.意見和建議;
5、接受賓客投訴，并及時上報;
6、做好與部門其他人員的溝通協調工作，確保工作的順利進行;
7、積極參加培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業務知識;
8、完成上級領導交辦的其它工作。
酒店服務員崗位職責3
1、認真填寫每日物品表和做房時間表；
2、根據前臺反饋的客人退房信息，準時查房，反饋信息；
3、按規定要求清潔房間衛生和對客服務；
4、準時向客房主管報告需要修理的設備和項目；
5、準時上交客人的遺留物品；
6、按規定程序進行房間清潔，到達既定標準；
7、留意觀看所負責區域的'狀況，覺察可疑問題，準時上報客房主管；
酒店服務員崗位職責4
1、遵守酒店的各項規章制度。
2、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區域，為客人提供干凈安全的客房環境，滿足客人的服務需求，負責本區域的安全工作。
3、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房，準時補充客人所需的各類物品，準時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、修理狀況，每天對清掃車、清潔工具設備的清潔與保養。
4、規范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動
5、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，留意門、鎖、會客狀況，做好巡查記錄。
6、做好設施設備的日常保養，覺察設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。正確把握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。
7、樹立安全防范意識，覺察可疑的`人和事，馬上報告上級。熟知酒店“突發事件應急預案”，出現緊急狀況按規定要求處理。
8、認真聽取來賓的意見，并將客人的信息及建議準時反饋給酒店領導。主動參加學習和培訓，不斷提高服務技能，主動提出合理化建議。
9、做好交接班工作，交清房態，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。
10、疼惜酒店財產，力求節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。
酒店服務員崗位職責5
1、掌握所負責樓層的住客狀況，按照規范流程和質量標準，完成每天所規定的客房清潔工作；
2、按照操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施；
3、負責臟布草的收集、更換與新布草的'折疊、擺放工作。負責客房內日用品的及時補充，做好廢品回收；
4、負責對結帳房間的查房工作，檢查退房，按規范處理賓客的遺留物品，及時報告上級和前臺；
5、負責本樓層設施的維護與保養；
6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領用、保管和交接工作；
7、規范著裝，保持良好的儀容儀表，營造良好的客房環境；
8、及時執行上級的服務指令，滿足賓客需求，并及時向上級反饋結果；
9、負責本樓層固定財產、棉織品及易耗品的檢查、清點和保管工作。做好布草的收發、盤點、運送及補充工作，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；
10、樹立安全防范意識，發現可疑的人和事，立即報告上級；
11、服從崗位調配，完成領導交辦的相關工作。
酒店服務員崗位職責6
1、全面負責本崗工作，確保公司的文化、制度、規范有效執行，用企業文化作為工作的引導思想，制造良好的組織氛圍。
2、高效執行各項指令，保證工作結果、嚴格按公司規范開展工作、確保自身行為、服務質量標準規范。
3、精神面貌、儀容儀表、禮貌禮儀達標；語言標準；（熱誠、歡快、激情）。
4、按服務流程規范操作；收集顧客的就餐看法及建議，并適時向主管反饋信息。
5、為客人供應高效率、高質量的用餐服務；關注病殘和幼小的客人，供應特別細致服務。
6、盡量幫忙客人解決就餐過程中的.各類問題，必需時將客人的問題和投訴適時匯報給領班，尋求解決方法。
7、上菜服務，精準記錄每道菜上菜時間；檢查菜品形狀和餐具衛生是否干凈。
8、環境衛生，負責清理本區域衛生清潔工作，負責每周一次大掃除。
9、同事認可度，與本部門及其他部門人員搭配，建立良好的工作氛圍。
10、節能、降耗，對門店的設備設施正確使用，嚴格依照操作標
準進行操作，異常情況適時上報物品如有損壞，按程序上報維護和修理。
11、特別客戶關系特別維護適時上報，客人永久是對的，微笑禮貌接待。
12、對職能部門檢查時，先禮貌接待然后適時上報店長或領導（工商、稅務、城管、派出所、食藥局、消防等部門）
13、突發事件適時上報店長，完成上級指派的其他工作。
14、當餐服務結束后，做好收尾衛生清理工作，4D歸位。
酒店服務員崗位職責7
1、把握所負責樓層的住客情形，供應對客服務。
2、管理好樓層定額物品，嚴格掌控客用品消耗，做好廢品回收。
3、負責對結帳房間的查房工作。
4、負責查收客人洗衣、酒水的送回和增補工作。
5、負責樓層公共區域衛生的清潔工作和部分房間的清潔工作。
6、負責客房內的物品及房間的`清潔與消毒工作。
7、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
8、完成易耗品的每期盤點工作。
酒店服務員崗位職責8
1、學習酒店的規章制度及本部門的操作規程，掌握業務知識和技能。
2、負責向客人提供日常服務工作。
3、負責樓層房態的核對工作。
4、負責所轄區域的安全工作。
5、負責樓層物品的.配備工作。
6、負責公共區域的衛生清理工作。
7、負責本班組設備維修及安全檢查工作 。
8、完成上級交給的各項任務。
酒店服務員崗位職責9
(一)前廳部
1、掌握當日客房的需求及供應狀況，了解當日客人抵、離店情況，核對房態，做好分房工作;
2、熱情接待客人，辦理各種手續，提前安排VIP客人和會議客人的'入住登記。
3、認真做好物品登記保管及行李寄存、提取工作。
(二)客房部
1、及時清理住客及退房的衛生工作;
2、負責樓層房態與客服中心房態的核對工作;
3、對設施設備的巡視檢查工作。
(三)餐廳
1、按照餐廳服務質量要求和流程做好餐前準備，餐中服務和餐后工作;
2、熟練掌握菜單上的菜名，了解菜肴原配料。
3、負責保管好餐具等物品，并負責維護保養。
酒店服務員崗位職責10
1、負責房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創造一個幽雅舒適的居住環境。
2、按要求標準負責所分配房間的清潔衛生和物品布置及補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。
3、房間布置做好規格化、標準化、熟悉房間的各種設備，使用和保養，每天檢查房間設備運轉情況，發現損壞及時通知服務臺，報有關部門進行維修，并做好記錄。
4、管理所負責房間的財產，發現遺失和損壞要及時向經理報告。
5、每天下班前要整理工作間及清點一切物品，如有丟失要立即報告。
6、掌握所負責房間的住客情況，對住客房內的貴重，自攜電器及日常情況，要細心觀察做好安全工作，對客人的.一切遺留、遺棄物品要及時如數上繳，不得私自處理，并做好記錄。
7、客人離開房間時，應檢查房間內所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償的要講清楚，然后通知總臺輸結帳手續時扣除。
8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開房間。
酒店服務員崗位職責11
在餐飲部經理及主管的領導下，做好本班組的各項工作：
1、負責本班組人員的考勤工作，檢查本班組人員上崗情況，有無空崗、缺崗、串崗等，并及時匯報。
2、組織本班組員工召開班前例會，檢查員工上崗前準備工作，如著裝、證卡、備用金。有無私人物品帶入工作區域等。
3、及時處理服務現場的問題，加強質量和形象的管理，杜絕有責投訴的.發生，收集顧客及班組人員意見，并及時匯報部門主管。
4、協調好于廚房的關系，密切注意餐飲中的菜肴質量與衛生，發現問題靈活機動地處理，并及時反映給部門主管及廚房。
5、檢查本部門各項設施、設備運轉是否正常，出現故障及時匯報并報修。
6、完成領導交辦的其他工作。
酒店服務員崗位職責12
職責概述：
根據飯店的規章，在當班領班的指導下，按照飯店制訂的服務標準為客人提供餐飲服務，使客人滿意并做到無任何投訴。
根據飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進行餐飲服務。
主要責任：
1。按照餐廳服務標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務。
2。清潔和保養所屬區域內的設備、工具。
3。準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。
4。懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。
5。完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創造利潤。
行政責任：
1。幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。
2。向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。
3。參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。
4。參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。
5。負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。
技術責任：
1。穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2。上班前向領班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。
3。在規定時間內完成備料臺：
3。a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
3。b檢查所在區域地面是否干凈。
3。c檢查服務臺擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。
4。了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的`成份、準備方法、搭配分量及外表。
5。隨時帶筆和打火機。
6�？腿诉M餐廳后向他們問好并安排入座。
7。正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。
8。學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。
9。完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。
10。根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。
11。能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。
12。上菜時要同時上齊所需餐具、調料。
13。確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。
14。不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。
15。用收銀夾提供帳單。
16。用收銀夾即時將找錢返回客人。
17。將客人領出餐廳并表示感謝。
18。將分配區桌子清理并再次鋪臺。
19。下班前清潔、補充服務區用品。
20。會使用餐廳所有的設備。
21。能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。
人事責任：
1。建立和維持與部門內、部門間的良好關系。
2。在工作時，提供餐飲部內及其他部門的人員交流，為酒店培養團隊精神。
關系：
1。向所屬班組的領班負責。
2。在提供食品、服務時，與客人溝通。
3。在替客人提供服務時，與服務和廚房的關系。
4。酒店活動時，完成特殊任務時，與其他部門員工保持聯系。
酒店服務員崗位職責13
1、穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2、上班前向領班報到，并得到指示，如：樓層支配、菜單的更改、客人的評語和投訴。
3、在規定時間內完成備料臺：
4、檢查全部盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
5、檢查所在區域地面是否干凈。
6、向服務員主管匯報全部不尋常的大事、客人投訴、失物招領和損失。
7、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。
8、負責客人供應、食物供應、電、水等的.成本節約。
9、完成當班主管支配的其他任務以使顧客滿意并為制造利潤。
酒店服務員崗位職責14
服從部長領導，做好餐前預備工作。
嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提升服務質量。
按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，持續完善服務態度。
分工不分家，團結協作，又快又好地完成接待任務。
妥善安排顧客就座，注意客人用餐情形;及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙;及時清理桌面，更換潔凈的'桌墊。
上班時要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談。
要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。
上班時要操盡情緒，保持良好的心態。
遇到客人投訴，應趕忙匯報上級領導解決，隨時滿足客人的服務要求。
酒店服務員崗位職責15
1、按照規范流程和質量標準，完成每天所規定的工作；
2、如實填寫工作報表，發現特殊情況及時反映給經理，并在報表備注上注明；
3、按照操作標準和消毒要求，清潔消毒杯具、恭桶等物品和設施；
4、按規范處理客人遺留物品，及時報告上級和前臺；
5、做好每天大清潔項目和單項清潔項目；
6、清掃客房和樓層公共區域時發現設施設備故障和損壞，立即報修；
7、做好樓層客房鑰匙的'領用、保管和交接工作；
8、中班按要求提供夜間服務，做好樓層和公共區域的清潔工作；
9、及時執行前臺的服務指令，滿足客人要求，并及時反饋結果；
10、做好布草的收發、盤點、運送及補充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；
11、熟悉酒店醫療服務規定，遇生病客人給予關心和幫助，并立即報告上級；
12、及時滿足客人提出的需求，超出職權范圍及時報告；
13、樹立安全防范意識，發現可疑的人和事，立即報告上級；
14、完成上級交待的其它工作。
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