波士頓龍蝦的做法：[1]姜蔥炒龍蝦

波士頓龍蝦的做法：[1]姜蔥炒龍蝦

主料：

波士頓龍蝦1200g

輔料：

橄欖油適量

胡椒粉適量

料酒適量

姜適量

蒜適量

蔥適量

制作流程：

1.龍蝦在海鮮店讓員店切件處理好。

2.燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油，放入蒜姜。

3.中火爆出香味加入蔥白繼續爆香，然后盛起備用。

4.將龍蝦放入大火爆炒。

5.炒片刻后加入少許胡椒粉以及料酒，蓋上鍋蓋略燜片刻再打開鍋蓋。

6.將盛起的姜蒜蔥白重新倒入。

7.翻炒均勻。

8.再將香菜以及蔥葉一起放入。

9.只需炒片刻即可熄火上碟。、

注意事項：

炒的時間不宜長，剛熟即可。龍蝦本身已經非常鮮美，所以炒的時候無需要放鹽。

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