酒店總監崗位職責

酒店總監崗位職責 18篇

　　在不斷進步的社會中，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，制定崗位職責可以有效規范操作行為。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？下面是小編精心整理的酒店總監崗位職責 ，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店總監崗位職責 1

　　1、主管企業安全生產工作，負責建立安全生產管理體系，逐級分解落實安全責任。

　　2、負責組織制定、修訂安全生產規章制度；

　　3、負責審批安全技術措施和計劃，并督促實施；

　　4、定期組織安全生產例會，分析安全生產動態，了解安全生產中存在的隱患和問題，提出明確合理的解決辦法和措施，及時解決安全生產存在的`問題；

　　5、按計劃組織實施安全生產大檢查和督促定期檢查制度的落實及重大事故隱患的整改；

　　6、按計劃組織安全教育和考核工作，組織開展安全生產競賽活動，總結推廣安全生產工作先進經驗；

　　7、組織各類重大事故和惡性未遂事故的調查處理，并及時上報主管部門；

　　8、負責督促落實職業衛生防治工作及職業病后續處理工作；

　　9、負責園區污水設施、設備的安裝事宜。

　　10、負責監督管理特種設備管理及操作人員持證工作；

　　11、負責督促落實環境保護工作；

　　12、負責監督管理危險化學品管理及操作人員持證工作；

酒店總監崗位職責 2

　　1、做好《日客戶拜訪記錄》、《周拜訪記錄》并存檔，迅速、高效、禮貌地解決客戶的問題。

　　2、參與解決一切引起賓客不滿事件，爭取在飯店政策范圍內使賓客重新獲得滿意感。

　　3、有效地做好預定處日常工作管理和每日預定流量的控制、即時房態的.控制。

　　4、對于超預定造成客人的外送，及時做好客人接送工作安排和客人安撫、回防工作。

　　5、根據酒店的預算目標，做好每日和每月酒店的平均房價的控制。

酒店總監崗位職責 3

　　1、負責酒店財務運營管理工作;

　　2、建立或完善酒店財務管理制度、會計核算系統，組織編制財務報表，督導日常會計核算和酒店的經濟核算;

　　3、負責組織編制酒店經營計劃、資本支出、現金收支等計劃;

　　4、負責建立或完善成本控制體系，落實成本控制;

　　5、建立并督導執行付款制度，負責審核應付款，審核各部門設備、物資采購計劃執行情況，控制資金使用，確保資金支付合理、合法、安全;

　　6、嚴格審查合同，并監管其在酒店運作中的有效實施;

　　7、協助總經理提高酒店經營管理水平，做好參謀與助手，根據酒店經營實際情況，不斷對現有的財務政策和操作規程進行補充、修改;

　　8、控制現金收支，審核零星開支和控制銀行賬戶;

　　9、負責監督控制酒店財務政策和財務程序的.執行情況。

酒店總監崗位職責 4

　　1、確保管理股份公司制定的各類政策及相關規定得到充分執行，并據此主持制訂部門相應的標準與流程。

　　2、確定餐飲部各崗位人員編制，并負責招募到位。

　　3、制定部門年度營銷計劃書，編制部門收入預算，并組織實施。

　　4、制定餐廳和廚房的考核機制，促進餐廳和廚房的工作熱情，督察餐廳服務、廚房出品、經營設施等的正常運作，保證服務水準、產品品質和顧客滿意。

　　5、制定并執行部門年度和月度的經營指標，推廣并落實部門年度和月度的營銷活動，并確保餐飲部所有人員都對此有充分了解。引導運營團隊進行有效的開展工作，以確保對賓客、對產品、對服務等的品質保障。

　　6、建立客戶關系管理體系，與酒店的.忠誠客戶建立良好、穩定的長期關系。貫徹并監督服務團隊、產品團隊對賓客體驗過程跟進的執行情況。

　　7、建立并維系與重要客戶以及與行政管理部門的穩定關系，組織實施重要客戶拜訪計劃，貫徹督導客戶檔案的建設和管理。

酒店總監崗位職責 5

　　1、根據酒店全年發展戰略做出酒店全年銷售預算、并按淡旺季分解到各季度月份執行完成任務；

　　2、了解國家有關酒店行業管理規定，熟悉國內酒店業發展狀況，并根據情況做出年計劃、半年計劃、季度計劃、月計劃、周計劃；

　　3、定期考察周邊酒店銷售行情和同級別酒店銷售價格等行情；

　　4、制訂市場營銷部管理規定和工作程序，報總經理批準后執行；

　　5、制訂酒店價格政策、酒店推廣計劃，并呈報總經理批準后組織實施；

　　6、監督審核銷售員工作不斷完善銷售績效考核方案；

　　7、審核酒店公關策劃方案；

　　8、制定酒店重大促銷計劃和方案；

　　9、細分酒店銷售客戶群體做出相應公關策略；

　　10、組織酒店大型的營銷推廣活動；

　　11、建立完善客戶檔案開發新客戶、維護老客戶、穩住大客戶；

　　12、完成各項上級交予的重要客戶的接待工作；

　　13、組織和實施部門例會制度；

　　14、維護好各對外政府口和同行酒店關系；

　　15、做好第三方網絡維護平臺，保持網絡銷售持續增長；

　　16、對酒店內部做好各部門銜接工作；

　　17、制定前臺、銷售全年培訓計劃并執行；

　　18、做好總經理臨時交予的'任務；

酒店總監崗位職責 6

　　1、全面負責酒店項目的開發統籌工作，制定開發計劃并執行;

　　2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本和各種費用開支;

　　3、根據市場變化和發展，制定切實可行的工作策略，并組織實施和有效控制;

　　4、負責做好酒店與各界人士的公共關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的.內、外部形象;

　　5、負責酒店團隊的建立、培養和管理提高整個酒店的服務質量和員工素質;

　　6、全面負責安全管理，食品衛生，治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產安全;

　　7、完成公司交辦的其他工作。

酒店總監崗位職責 7

　　1、督促酒店建立健全會計核算制度，檢查會計制度的執行情況，對會計核算工作的質量進行監督。

　　2、督促酒店建立健全財務管理制度，完善財務監督機制，檢查酒店執行國家財經法律、法規、制度及遵守財經紀律情況，對財務活動的`合法性進行監督。

　　3、審核酒店擬訂的年度財務預、決算方案，資金使用和調度計劃，確保提供具有時效性的現金流量預測，通過對存貨、信用授權、應收、應付帳款、存匯款的控制，使酒店的現金流產生最大效益。

　　4、審核酒店財務報告，評價和報告其經營管理業績。與酒店總經理一起，共同對財務報表和報告的質量負責。

　　5、與酒店總經理聯合審批規定限額范圍內的公司經營性支出。

　　6、按照要求與包括酒店往來銀行、稅務監察人員其他酒店的相關人士進行溝通接洽。

酒店總監崗位職責 8

　　1、編制酒店各項財務報表，財務計劃，編制財務預算。

　　2、建立酒店財務、稅務、銀貸、工商、統計等對外良好關系。

　　3、負責酒店所有資產、存貨、資金、收入的安全，合理利用資金。

　　4、按時編制每月經營預測、每月財務報告及每月財務經營狀況完成情況報表;按時編制每月現金流量表，并按時向上級部門呈報財務報表。

　　5、完成上級交辦的其他工作。

酒店總監崗位職責 9

　　職責描述：

　　1、參與酒店項目規劃設計、工程評審，對接項目管理團隊、顧問、設計院，提供合理化建議；

　　2、制定項目工程施工標準及施工計劃，協調項目的工程質量、工程進度；

　　3、指導酒店裝修、裝飾施工、設施設備安裝進度，主持施工圖紙會審與設備設施的選型，提出符合酒店標準的建議與意見；

　　4、跟蹤酒店各項目機電項目調試及驗收進度；

　　5、協助制定酒店各項目工程費用預算；

　　6、對酒店項目設計及工程工作作整體評估，負責酒店項目的工程驗收工作；

　　任職要求：

　　1、5年以上高端酒店工程籌建管理經驗，有高星級或精品設計型酒店籌建工作經驗者優先考慮；

　　2、熟悉星級酒店內裝、消防、給排水、暖通、強弱電、電氣、智能化、安防等系統的實施規范標準要求；熟悉基建期和籌建期酒店工程流程、工程項目設計和施工質量驗收標準和流程，具備動力工程、電力工程、暖通空調、給排水工程等相關知識；

　　3、具有良好的'組織協調能力及較強的溝通、管理能力；

　　4、年齡：28—45歲，接受出差或短期駐外（二到三周）。

酒店總監崗位職責 10

　　1、負責制定、修訂集團酒店、公寓的總體發展規劃，并會同相關部門對戰略的執行進行督導、輔助、跟蹤和評估，適時提出評估和建議。

　　2、根據集團發展規劃，組織開展酒店、公寓年度運營計劃的`制定與修訂，并跟進執行、績效評估與反饋。

　　3、建立并完善酒店、公寓的運營管理制度與流程、集團與各酒店的管控模式，并推進實施。

　　4、監督各酒店、公寓嚴格執行總體運營標準及服務品質;對各酒店、公寓的運用管理工作提供技術支持和專業化的指導;協助處理各酒店、公寓在運營過程中的實際問題，促進各酒店的運營提升。

　　5、負責會員體系的維護和推廣，負責業務系統的信息話建設。

　　6、負責建立酒店、公寓品牌的輸出標準和品控標準，并監督執行;建立符合酒店、公寓的特色服務模式，保障賓客滿意度。

　　7、負責建立、健全的集團總部運營團隊，對各酒店、公寓的運營管理團隊進行監督指導。

酒店總監崗位職責 11

　　1、根據公司中長期經營計劃，組織編制年度綜合財務計劃和控制標準;

　　2、建立、健全財務管理體系，對財務部門的日常管理、年度預算、資金運作等進行總體控制;

　　3、負責資金計劃、稅務規劃，財政政策、財務管控體系建設，制定公司資金運營計劃，監督資金管理報告和預、決算，制定公司的會計核算方案和稅收籌劃方案;

　　4、組織各融資渠道的拓展與關系維護、制訂和實施集團重大融資方案;

　　5、對公司重大的投資、融資、并購等經營活動提供建議和決策支持，參與風險評估、指導、跟蹤和控制;

　　6、與財政、稅務、銀行、證劵等相關政府部門及會計師事務所等相關中介機構建立并保持良好關系。

　　7、為企業經營、業務發展及對外投資等事項提供專業的'財務分析和決策依據;

　　8、從公司戰略層面，健全公司的財務制度和內部管理流程

酒店總監崗位職責 12

　　1、根據賓館市場銷售計劃，按照客源構成的比例要求，完成企業客戶、旅游團隊和散客的銷售任務，完成銷售指標;

　　2、與客戶保持密切的業務聯系，按照不同的季節、不同市場情況提出不同的銷售價格;

　　3、分析客戶心理，了解客戶對賓館設施的.要求和各方面的需求，有針對性地進行銷售，向營銷部經理提供客戶信息;

　　4、積極地參加賓館舉辦的各種促銷活動，開發新客戶;

　　5、利用公關技巧和銷售技巧，廣交各界人士，擴大賓館影響。開展有計劃的銷售活動，每次外出銷售，都必須寫銷售報告，為每個客戶建立檔案，并有計劃地發展新客戶。

酒店總監崗位職責 13

　　1、了解國家有關酒店行業管理規定，熟悉國內酒店業發展狀況。

　　2、制訂市場營銷部相關管理規定和工作程序，報總經理批準后執行。

　　3、制訂酒店價格政策、酒店推廣計劃，并呈報總經理批準后組織實施。

　　4、制訂并執行酒店VI系統，制作酒店必要宣傳品。

　　5、審核酒店公關策劃方案。

　　6、審核酒店重大促銷計劃和方案。

　　7、選擇目標客戶群體或地區。

　　8、組織酒店大型的營銷推廣活動。

　　9、開發新客戶。

　　10、組織重要客戶的接待工作。

　　11、掌握客戶和競爭對手信息。

　　12、組織進行商務談判和客戶拜訪。

　　13、提出客戶資源整合思路。

　　14、協調酒店與客戶之間的關系。

　　15、協調酒店與集團的關系。

　　16、協調、解決商務協議糾紛。

　　17、指導、監督、檢查下級工作，掌握工作情況及相關數據。

　　18、對所屬人員進行績效考核。

　　19、在必要的`情況下向所屬下級授權。

　　20、制定直接下級的崗位描述，定期聽取述職并評定其工作。

酒店總監崗位職責 14

　　高端進口食品銷售總監(酒店餐飲渠道)

　　崗位職責:

　　1、負責領導和管理餐飲酒店渠道銷售團隊的日常工作與運營體系,主動做好所屬團隊內部員工的日常溝通、協

　　調與培養、指導工作;

　　2、積極推動渠道新客戶的開發與拓展,同時加強渠道原有客戶的客情維護與業務提升工作,對于渠道重要客戶

　　的開發、維護與管理負有直接責任;

　　3、帶領渠道銷售團隊達成公司設定的各項指標,包括銷售、回款、新客戶開發、費用控制;

　　4、建立和完善渠道銷售的運營與管理系統。包括客戶的拜訪與維護計劃,渠道產品線的分類與定價,合作產品

　　的推薦,投入產出的測算,合作方案的制定,推廣與促銷活動的執行,目標達成率的監控與反饋,應收款的.管

　　理,客戶投訴與應急情況的處理等方面內容;

　　5、按時提交銷售管理工作報告,反饋競品的動態信息, 提供工作改進的合理化建議;

　　6、崗位職能向公司總經理匯報和負責。

　　任職資格

　　1、學歷不限;

　　2、具有良好的中英文寫作、口語、閱讀能力,熟練使用各種辦公軟件與系統;

　　3、接受過系統的銷售運營管理、客戶關系管理、人力資源及財務基礎知識管理等方面的培訓;

　　4、 5年以上快速消費品銷售工作經驗,有餐飲酒店渠道高端食品銷售經驗優先;

　　5、熟悉企業銷售業務和流程,在團隊管理方面有較好的領導技巧和才能;

　　6、具有較強的計劃制定與實施能力,有較好的客戶資源和社會資源;

　　7、較強的市場開拓和客戶維護能力;

　　8、較好的計劃、溝通、協調、組織能力;

　　9、較強的敬業精神和職業道德操守,并具有較強的責任心;

　　10、熱愛三文魚行業,能將其作為一種事業來經營。

酒店總監崗位職責 15

　　財務部(財務總監)

　　財務部籌建辦公室的設立;

　　包括：(1)辦公臺椅、必要的文件柜、保險柜、電腦設備等;

　　(2)秘書或文員的招聘并到職(屬于個別招聘);

　　2、根據本部門的實際情況，酒店的規模，制定財務部的組織架構圖及人員的編制;

　　3、設計并發外印刷一些籌建期間在財務制度上需用的表格;

　　根據酒店及當地的實際情況，與總經理、人力資源總監一起研究。確定酒店開業后的員工工資及福利待遇，籌建期間，培訓期間的員工工資及福利待遇。(先由人力資源經理做大量的市場調查后才能確定);

　　4、為應付酒店籌建期間的財務運作的需要，需提前明確聘請出納及會計師，并爭取在籌建最初期到職;

　　5、制定出酒店開業后(籌建期間也適用)，酒店各部門使用長途電話及復印機的控制等程序與政策;

　　6、制定出籌建期間整個籌建辦采購物品的程序與政策，報銷的程序與政策;

　　7、在總經理的指導下，制定出整個酒店從籌建到開業前的行政費用、采購費用、員工福利待遇費用預算報集團;

　　8、制定本部門開業需用的物品采購清單及印刷品印刷清單;

　　9、在總經理的指導下，與人力資源總監研究、確定籌建期間員工的各種勞動合同;

　　10、與集團及供應商研究酒店所購置的電腦系統，根據使用情況，提出改進方案;

　　11、制定開業前各種費用報表(每月);

　　12、到工地現場察看，并收集各部門的計劃，向酒店各部門、施工單位提交酒店開業時所需用的電腦(如電腦房、前臺、餐廳及娛樂部收款)的安排位置及整個酒店所需電腦終端的數量;

　　13、根據酒店的實際情況，制定出各倉庫所需面積及數量的計劃報總經理送至項目中心(與行政副總研究);

　　14、審核各部門制定的并報至財務部的營運設備及用品采購計劃及印刷品印刷計劃;

　　15、跟催、協助申領酒店開業時所必備的各種營業執照、許可證等;

　　16、結合實際工作情況，制定開業后酒店的財務制度及工作程序;

　　17、制定招聘部門員工的招聘計劃(結合整個酒店)，包括：招聘時間、地點、招聘標準、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等。(特別審核招聘廣告費、經辦費等的費用);

　　18、實施員工的招聘、員工到職后展開系統的培訓;

　　19、與各部門經理討論部門之間工作銜接及工作標準、程序等(因為很多財務的規章制度、政策與程序是與各部門有關的);

　　20、對所有需采購的營業設備及用品進行多次報價并與各部門確定標準及款式(定樣);

　　21、審核酒店客房價格、餐飲價格及旅行社合同價格等(開業后的);

　　22、確定開業后各樣財務報表(分各部門)的格式及標準;

　　23、督促餐飲成本會計部核算餐飲部交來的各種菜式份量構成表，確保餐飲部的食品及飲品成本控制在酒店當局規定之下;

　　24、制定整個開業前的用款計劃，送酒店公司審批后交置業集團審批。(可按月或按15天);

　　25、審核各供應商報價，與酒店公司、總經理確定供應商后，并與之簽定采購合同，酒店開業所需之營運物品全面展開采購;

　　26、審核各部門提交的部門營業預算，在總經理的指導下，制定酒店開業后一年的營業預算并送置業集團審批;

　　27、計劃、安排開業前采購的大量物品的儲存地;

　　28、制定開業后員工的正式勞動合同(與人力資源部在一起);

　　29、制定開業后酒店工資明細項目;

　　30、對本部在培訓的員工進行考核，檢查培訓效果;

　　31、檢查酒店所訂購之營業用品，營業設備及對內、對外印刷品的到貨情況;

　　32、加強員工的培訓，組織前臺接待收銀員進行外幣兌換、鑒別及信用卡業務等的培訓;

　　33、完成酒店開業后對內及對外的各種財務報表在電腦的建立并對有關員工進行該項目的操作培訓;

　　34、結合整個酒店的計劃，制定出酒店開業的整個開業典禮的費用。并做好與之有關的準備工作;

　　35、理順、統籌好開業前采購之營運物品的驗收、建帳、存儲等工作;

　　36、與供應電腦的公司配合，徹底完成電腦系統的安裝調試，使整個系統能按酒店開業之運作要求運行;

　　37、由電腦公司對前臺收款員，餐廳收款員，財務部有關人員進行使用該套電腦的培訓;

　　38、檢查所有的營業執照、許可證及工商稅務登記工作之完成情況;

　　39、做好開業前各部門領取物品的出庫、記帳;

　　40、大約距離開業二至三周，本部員工到酒店自己的工作崗位作試運作培訓，特別是收款員，一定要把所有的收費價格熟記下來;

　　41、開業典禮的準備及確保酒店內各種收費價格的正確性。

　　餐飲部(餐飲部總監)

　　1、餐飲部辦公室的設立;

　　A、所有的辦公用品及辦公設備

　　B、秘書或文員的招聘及到職;

　　2、根據酒店的規模及經營方針，制定餐飲部的組織架構圖及人員編制，送總經理審批;

　　3、按照組織架構及人員編制，擬定招聘外職人員計。但這個計劃必須是根據餐飲部的整個經營方針，主要是一些技術部門(如廚師)等，并送總經理審批;

　　4、與項目中心聯系(或通過工程經理)取得餐飲部每個營業場所的平面設計圖參閱;

　　5、到工地現場察看，檢查餐飲部內部經營場所及后勤設施面積的比例是否合理，有修改的地方，擬定一份完整的建議書由總經理交給項目中心;

　　6、如需要有外聘人員,則要擬定一份外聘人員的工資及福利待遇方案送酒店公司公司及總經理審批報業主審批，并爭取盡快到職(特別是中西餐廚師長);

　　7、制定餐飲部在籌建期間的各項規章制度;

　　8、培訓文員，確定餐飲部籌建期間及開業時各種發出及收入文件的歸類、存檔方法;

　　9、制定本部門所有營運設備、用品的采購清單及所有印刷品的印刷計劃并送總經理及財務部審核;

　　10、對酒店所在城市作廣泛的市場調查，目的如下：

　　A、了解整個城市的消費能力，確定本部門經營場所的檔次(市場定位);

　　B、了解整個餐飲市場中有哪些主要的競爭對手;

　　C、了解經營所需之用品、食品、飲品的貨源及價格;

　　11、與廚房設備供應商討論廚房設備的采購項目，標準及質量(包括日、西餐廚房);

　　12、根據各個餐飲經營場所的特點，確定各餐廳或娛樂場所的中、英文名字及標志;

　　13、制定整個餐飲部的經營方針政策，(如：成本率、客源比例、營業時間、經營手法等);

　　14、結合本部門的運作，編寫一套餐飲的'操作手冊(包括餐飲部的政策與程序、工作職能及工作描述等);

　　15、編寫及整理對本部員工培訓的內容及制定課程安排;

　　16、制定招聘員工的計劃(結合整個酒店)，包括：招聘時間、職位、人數、對象、地點、復試的試題、錄取程序等;

　　17、實施員工的招聘，員工到職后分部門展開有系統的培訓;

　　18、根據餐飲部的操作政策與程序，與各部門經理討論部門之間工作銜接問題;

　　19、編制餐飲部各餐廳的菜牌、酒水牌及制定有關收費價送總經理審批;

　　20、編寫各菜式份量，構成標準等，送財務部餐飲成本控制組計算成本;

　　21、與印刷商討論餐飲部所有菜牌、酒水牌等對客印刷品的款式、顏色、規模、構成，并爭取定稿印刷;

　　22、與財務部經理(或采購部經理)及供應商洽談，確定餐飲部各種采購物品的樣板;

　　23、與財務部經理討論，確定開業后餐飲部需財務部提供的各種報表的格式;

　　24、確定餐飲部各餐廳的招牌菜(即特色菜)，并編制成完整的資料交營業推廣總監，結合酒店整體宣傳推廣;

　　25、制定酒店開業后一年的餐飲部營業預算;

　　26、對本部在培訓員工進行考核，檢查培訓效果;

　　27、制定餐飲部接待重要客人的服務程序，并知會營業推廣部;

　　28、制定酒店開業一年內餐飲部的每月推廣計劃;

　　29、為廚房部員工的實務操作培訓準備場地、用具、用料;

　　30、制定采購餐料、醬料、干貨、酒水等的采購計劃并送財務部采購;

　　31、制定開業后餐飲部的接待旅行團、會議餐價，并知會營業推廣部;

　　32、制定出逐步接收各餐飲部門的工作計劃，特別是要制定接收檢查表;

　　33、采購物品到位，與財務部核實所到之貨物是不是所采購之貨物的全部，是否合乎樣板標準;

　　34、確定開業后餐飲部各種會議召開的內容及時間，并知會有關部門總監;

　　35、所有員工距開業前一個月進場進行實務操作培訓(特別是廚房員工要試業);

　　36、有餐飲部門進行衛生清潔;

　　37、到倉庫領取開業時整個餐飲部所需用之器皿、物品、食品及飲品等作好記錄，并擺設及妥善放存;

　　38、開業典禮的準備工作。

　　人力資源部(人力資源部總監)

　　1、人力資源部辦公室的設立

　　包括：A、辦公用品及辦公設備

　　B、秘書或文員的招聘及到職

　　2、根據本酒店的實際情況，制定本部門的組織架構圖及人員編制;

　　3、收集各部門制定的組織架構圖及人員編制方案，與總經理等高層管理人員研究討論。制定出整個酒店的行政架構圖及人員編制方案，并送集團審批;

　　4、對當地酒店業員工工資及福利、待遇作大量的市場調查，與總經理、財務經理討論制定出酒店開業后的各級員工的工資、福利、待遇以及籌建期間員工工資、福利、待遇等，并報酒店公司審批;報置業集團審批

　　5、設計出酒店開業后需用的所有人事管理表格，交采購部作適量印刷(這些表格在籌建期間可適用);

　　6、制定整個酒店籌建期間，員工培訓期間的所用規章制度，特別是考勤制度;

　　7、與財務部討論制定出各階段、各級別員工的勞動合同，并報勞動局備案;

　　8、根據酒店的施工進度，收集各部門的招聘員工計劃，編制出一套完整的招工方案，并送總經理審批;

　　9、根據總經理批簽之招工計劃完成下列準備工作：

　　A、印刷員工職位申請表

　　B、聯系報紙或電臺等作招聘廣告

　　C、確定招工地點

　　D、聯系并確定員工培訓地點

　　E、編寫招工程序分發至有關部門

　　10、草擬酒店《員工手冊》，反復與總經理及各部門總監討論。定稿后，交財務部安排印刷，員工入職后人手一冊;

　　11、為應付員工招聘后的大量培訓工作，培訓部專員安排入職，并與總經理、及各部門經理討論，審理各部門的培訓計劃，并最后定案。培訓部經理制定一套整體計劃：員工入職培訓、英語培訓、管理人員培訓、秘書培訓等;

　　12、制定本部門開業時需用的物品采購清單(特別是員工更衣柜、員工食堂、員工宿舍房、培訓器材等的采購);

　　13、與工程部經理及項目中心、施工單位負責人到酒店工地現場察看員工更衣室、淋浴室、衛生間、員工食堂、倒班房等的面積及位置是否合理;

　　14、按計劃全面展開員工招聘，經多次考核員工被錄取后經統一體檢合格后，與他們簽定培訓期合同;

　　15、安排對被錄取的員工進行有系統的培訓(包括專業理論、專業操作及外語);

　　16、與酒店總經理、財務總監等研究確定員工的稅收保險購買等問題;

　　17、制定開業前、開業后人力資源部(包括員工培訓)的費用預算;

　　18、聯系安排有關員工派外培訓的一切事宜;

　　19、制定整個酒店開業前后的工資福利費用預算，交財務部及總經理審批;

　　20、按部門設立員工個人檔案，并對管理人員以上或一些員工作外調;

　　21、編寫人力資源部的操作手冊。(分人事部、培訓部);

　　22、人力資源部員工的培訓;

　　23、組織安排對培訓員先進行考核，達標者方能成為酒店的正式員工;

　　24、組織、計劃、指導對員工飲堂的建立及運作。

　　前廳部(前廳經理)

　　1、前臺部籌建辦公室的設立;

　　包括：辦公用品及辦公設備;

　　2、與房務經理工程部經理聯系，取得前臺部所管轄范圍地平面設計圖，到酒店工地現場察看，對不合理的提出修改方案(特別是前臺柜臺，禮賓部柜臺，商務中心，康樂設施部門等)。特別了解電話機通訊設備的購買、安裝情況，向業主提供有理化建議;

　　3、制定本部門的組織架構圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經理;

　　4、制定出酒店籌建期間車輛的使用制度及控制政策與程序;

　　5、制定出籌建期間前臺部的各項規章制度;

　　6、制定前臺部開業需用的各種營運設備，服務用品的采購計劃及印刷品的印刷清單，并提交至財務部。編寫酒店的分機號碼安排，計算酒店電話機需求總數;

　　7、深切了解酒店的各種房間的設施、面積，與總經理、營業總監等討論確定本酒店的房間級別及經營方針、政策;

　　8、結合本部門的實際情況，編寫出前臺的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個前臺部工作的政策與程序;

　　9、與財務部一起與電腦供應商研究酒店所購置的電腦系統對于前臺的實用程度，對不完善的地方提出改進方案。深切了解酒店電話設備的配置情況，按各部門的使用要求編寫酒店開業后電話號碼表;

　　10、確定開業后前臺部各種報表的格式并提交總經理審閱;

　　11、編寫整理培訓員工的培訓資料及制定課程安排;

　　12、制定招聘本部門員工(包括各分部門的經理、主管等)的招聘計劃，包括：招聘人數、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等;

　　13、與各部門經理討論開業后前臺部與各部門之間的工作配合問題;

　　14、收集各部門能向客人提供什么服務資料，編寫酒店服務指南，送總經理審批后由財務部安排外印刷，開業時每間客房放置一本;

　　15、配合酒店的統一招聘，把前臺部的招聘工作落實，員工到職后展開有系統的培訓;

　　16、與財務部確定本部門采購物品的樣本(車隊的車輛采購落實);

　　17、制定酒店開業后一年內前臺部的費用預算及營業收入預算，交財務總監(事前必先制定由前臺部管理的部門的有關收費價格);

　　18、安排對員工進行三種特別培訓：

　　18、1對酒店電腦系統及磁卡鎖系統進行如何使用之培訓;

　　2安排總機房人員進行國際話務培訓;

　　3安排有關人員(包括大堂副經理及接待部員工)對客人登記制度，要求公安局派人作專門培訓;

　　19、與市場營銷部、餐飲部、管家部等討論接待重要客人的服務程序，報總經理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中;Hotelier,108個酒店總經理推薦的公眾號。

　　20、完成酒店開業后各種報表在電腦的建立;

　　21、參與酒店各種房價的制定;

　　22、員工進酒店現場，在本工作崗位進行模擬操作培訓;

　　23、員工進行本部門所屬區域的衛生清潔工作;

　　24、領取各種開業需用之器材，物品。并作好記錄及儲存妥善;

　　25、酒店開業典禮的準備工作。

　　管家部(行政管家)

　　管家部籌建辦公室的設立(包括辦公用品、辦公器材);

　　2、向工程經理索取管家部所管轄的范圍的平面設計圖并察看酒店施工現場的實際情況，如有不妥善之處應及時向有關人員提出更改方案并知會總經理，督導項目中心盡快建立各種房間類別的樣板房;

　　3、根據酒店的規模，制定本部門的組織架構圖及人員編制，送人力資源部及總經理;

　　4、制定籌建期間管家部的各項規章制度;

　　5、根據酒店的規模，餐飲娛樂設施，員工總人數等計算洗衣房設備的需求量，列出采購清單報房務經理提交總經理;

　　6、制定本部門開業需用的營運設備、物品采購清單、所有印刷品的印刷計劃送財務部匯總;Hotelier,108個酒店總經理推薦的公眾號。

　　7、根據各部門(特別是餐飲部)制定的并匯總到管家部的布草數量，整理出一份全酒店布草采購清單送財務部統一采購;

　　8、根據酒店的總人數及各部門、各級別的實際情況，制定整個酒店的制服采購清單送財務部;

　　9、結合本部門的實際情況、編寫管家部開業后的各級員工的工作職能、工作描述及整個管家部的工作政策與程序;

　　10、編寫管家部對員工培訓的培訓內容及培訓課程安排(要分開每個部分，如：樓層、洗衣房、公共衛生、布草房等);

　　11、制定本部門的招聘計劃(結合整個酒店)，包括職位、人數、招聘標準、初試、復試的試題、錄取程序等;

　　12、與各部門總監討論管家部與各部門之間的工作配合問題(特別是與前臺部及餐飲部);

　　13、實施員工的招聘、員工到職后分部門對員工展開有系統的培訓;

　　14、制定整個酒店開業時需用之綠色植物及花卉數量，并與有關方面(供應商)洽談酒店以后上述植物的供應情況，并爭取簽定合同;

　　15、與財務部及供應商研究討論并確定管家部所采購之營運設備、經營用品、清潔用品之樣板;

　　16、與各部門總監討論各部門、各級別之制服樣板，最后由總經理審定;報業主審批

　　17、制定酒店開業后一年內管家部的費用預算并提交財務部;

　　18、對在培訓的員工進行考核，檢查培訓效果;

　　19、編制出一份接收整個管家部的驗收檢查表;

　　20、通過作大量的市場調查，制定洗衣房對客人洗衣的收費價格;

　　21檢查各種采購物品的到位情況，特別是員工制服，安排各部門員工身，有更改的及時提出方案;

　　22、跟催，檢查洗衣房設備到位及安裝情況。如設備安裝完畢，則安排供應商對洗衣房員工進行操作設備的培訓;

　　23、接收、檢查本部所屬區域，列出有缺陷的地方清單交總經理或業主處理;

　　24、安排本部員工到自己的工作崗位進行衛生清潔(包括樓層服務員對客房的清潔，公共區域員工對公共區域，特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等);

　　25、領取開業所用的一切物品擺放、儲存并作好記錄;

　　26、各員工在本崗位進行模擬演練;

　　27、開業典禮的準備工作。

　　工程部(工程經理)

　　工程部籌建辦公室的設立(包括辦公用品、設備);

　　2、與酒店總經理及酒店項目中心負責人聯系，索取整個酒店的所有設計圖紙(包括土建、每層平面設計、裝修、各機電設備系統安裝);

　　3、根據施工單位提供的圖紙，到酒店施工現場進行實地察看，并按每個系統有規律地記錄實際施工與圖紙的差異，實際酒店的需求與圖紙的差異，向有關方面反映;

　　4、制定本部門的組織架構圖及人員編制提交總經理;

　　5、征求各部門總監對酒店施工與原設計以及實際經營所需的差距提出建議，并整理成正規文件上報總經理及有關部門;

　　6、復制各部門所有的平面設計圖給每個部門總監，并按酒店的運作規律，各部門的要求，設計、安排酒店各后勤用地的位置(如辦公室、倉庫等);

　　7、根據施工工程進度，可提前招聘各系統工程師，并放置于工地。實際了解本系統設備安裝線路等。并繪下線路圖，以便接收酒店后的使用、維修、保養;

　　8、跟催、督促項目中心或施工單位按開業后的標準裝修樣板房，待業置業總經理、項目中心總經理，酒店總經理等確認后所有客房才能裝修施工;

　　9、制定本部門開業所需之物品及維修工具的采購清單、工程部所需印刷品之印刷計劃送財務部匯總;

　　10、制定工程部籌建期間的規章制度及開業后各系統、各級別員工的職能、工作描述及整個工程部工作政策與程序;

　　11、制定培訓員工的培訓計劃及課程安排;

　　12、制定招聘員工的計劃：包括職位、人數、標準、初試、復試的試題、錄取程序等;

　　13、跟催各機電系統的設備安裝情況，及時向酒店有關領導及部門總監匯報工程進度;

　　14、員工招聘，但除系統工程師外，所有工程人員可在開業前二個月才入職;

　　15、制定酒店開業后一年內工程部總的費用預算(包括全酒店每月用水、電、煤氣、維修費用、員工工資等);

　　16、制定接收整個酒店的驗收檢查表(分每個部門、每個系統等)

　　17、與各部門經理討論開業后工程部與各部門的工作配合問題;

　　18、根據施工進度及酒店開業時間逐步驗收下列機電設備：

　　1機梯

　　2供電系統

　　18、3濕式消防系統、煙感消防系統、消防主機、消防聯動柜：加壓風機、排煙風機

　　18、4驗收空調系統

　　18、5驗收鍋爐蒸汽系統

　　18、6驗收供、排水系統

　　18、7驗收樓宇自控系統

　　18、8驗收總機房

　　18、9衛星天線、閉路電視、背景音樂、廣播系統

　　18、10保安監控系統

　　18、11煤氣調壓站及煤氣系統

　　19、開業前的準備

　　19、1員工到酒店現場熟識環境及現場培訓;

　　19、2領取開業時必需之物品及維修工具并妥善存放及作記錄;

　　19、3確保各機電設備正常運行;

　　20、協助各部門接收酒店各部分;

　　21、開業典禮的準備工作;

　　21、開業前，繪制出一套按酒店實際裝修、施工及機電設備安裝的線路圖存入工程部資料保管室保管。

　　保安部(保安部經理)

　　保安部籌建辦公室的設立;

　　2、與工程經理一起，到酒店施工現場察看，了解酒店的規模、配套部門、總體布局等;

　　3、制定本部門的組織架構圖及人員編制送總經理審批;

　　4、制定本部門籌建期間的各項規章制度;

　　5、向工程經理索取酒店總體布局圖及每層平面設計圖。制定酒店各部門開業后遇火警的緊急疏散安全通道及疏散路線圖;

　　6、制定酒店開業后各保安崗位的設置安排;

　　7、編寫酒店的《火警行動手冊》——內容就是酒店開業后發生火警時各部門、各崗位的員工行動程序標準及要求。編寫完畢后送總經理審批后發外印刷，每位入職之員工人手一冊;

　　8、編寫保安部各級員工的工作職責、工作描述，及整個保安部運作的工作標準及程序;

　　9、制定整個保安部的開業所需器械、物品(特別是消防器材)的采購清單及印刷品印刷計劃送財務部匯總;

　　10、編寫培訓消防員及保安員的培訓資料及課程安排;

　　11、制定本部門的招聘計劃。包括職位、人數、招聘標準、初試、復試的試題、錄取程序等;

　　12、與工程經理及設備供應商了解整個酒店的消防系統及監控系統設備的安裝及使用情況;

　　13、制定保安部開業后一年內的費用預算報總經理;

　　14、實施員工的招聘，錄取后分保安員及消防員，展開系統的專業知識培訓;

　　15、與酒店所在地區公安局及消防局負責人取得聯系，為酒店開業辦理有關手續及登記;

　　16、安排公安局有關人員對酒店全體員工進行安全知識培訓。安排消防局有關人員對員工進行消防知識培訓;

　　17、當工程部或其它部門開始接收酒店時，派保安員對酒店進行保衛;

　　18、與工程經理一起驗收酒店的消防系統設備，保安監控系統設備，并安排供應商對本部員工進行使用該設備的培訓;

　　19、領取酒店開業時所需之物品，特別是消防滅火器材、滅火設備放置于酒店各層固定且合理的位置，并請接受部門負責人簽收;

　　20、對酒店的停車場之管理，設立系統及程序，提交總經理審批;21、酒店開業前，組織一次全酒店的“火警演習”;

　　22、開業典禮的準備。

　　市場推廣及銷售部(市場推廣及銷售總監)

　　市場推廣及銷售部籌建辦公室的設立;

　　包括：辦公用品及辦公設備、美術設計師、秘書的招聘;

　　2、與工程部經理聯系，確定銷售部位置及平面設計圖，到酒店現場察看，對不合理的提出修改方案;

　　3、制定本部門的組織架構圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經理，并開始招聘主要人員如商務、旅游銷售經理及公關經理(可考慮從對手酒店挖掘人才);

　　4、制定出酒店籌建期銷售部工作計劃及控制政策與程序;

　　5、確定本部門各種表格及標準合同。

　　6、制定銷售部開業需用的各種設備、用品的采購計劃及印刷品清單，并提交至財務部;

　　7、深切了解酒店的各種房間的設施、面積及酒店所有設施，與總經理、客務總監、餐飲總監、財務總監等討論確定本酒店的房間級別及經營方針、政策;

　　8、結合本部門的實際情況，編寫出銷售部的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個銷售部工作的政策與程序;

　　9、開始進行大量當地酒店市場及商務、旅游、餐飲、娛樂等市場調查,收取各種材料，建立完整市場調查檔案庫，完全了解當地市場狀況;

　　10、結合本酒店實際情況，與總經理、各部門經理等研究，確定酒店市場定位、客源結構、經營方針、經營目標、確定本酒店的主要競爭對手等，并制訂酒店各種房價結構(包括餐飲部分)，完成酒店開業市場推廣計劃及預算(MARKETING PLAN)，提交總經理審批;

　　11、確定開業前后酒店各種印刷品，包括：宣傳冊、單張、推廣小冊子等，并安排發外印刷;

　　12、編寫整理培訓員工的培訓資料及制定課程安排(注意必須安排與前臺及餐飲部的交叉培訓);

　　13、制定招聘本部門員工的招聘計劃，包括：招聘人數、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等;(需考慮盡量從對手酒店招募有經驗及客源的人員)

　　14、建立銷售部檔案管理系統及市場預測程序。

　　15、與各對手酒店銷售部及當地媒體及主要旅游業建立良好關系，以便日后順利開展工作;

　　16、與財務經理、客務經理及前臺經理協商，完善團體接待程序及控制方案(特別考慮對銷售、前臺、收銀等人員的監控方案);

　　17、制訂籌建期及開業推廣銷售方案及預算，確定市場推廣計劃、銷售計劃、公關廣告計劃等，對銷售人員進行客源市場劃分及工作安排，并確定相關促銷方案(必須包括商務、政府部門、銀行業、旅游業等);

　　18、至少在酒店開業前3個月，根據計劃全面展開大量市場推廣及銷售工作，包括郵寄、傳真、電子郵件、因特網、電視及報紙廣告、國際及國內旅游展銷會等，簽訂大量商務及旅游業和約，為酒店試業及開業奠定客源基礎，以期在市場競爭中掌握主動。

　　19、與客務部、餐飲部討論接待重要客人的服務程序，報總經理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中;

　　20、與電腦部、前臺及財務部完成酒店開業后各種報表及數據在酒店電腦系統的建立，特別是市場部所需的各種統計數據;

　　21、與各部門協調，籌辦酒店開業典禮，確認佳賓名單及安排接待程序，進行彩排;

　　22、酒店開業典禮并準備感謝信及建立聯系。

　　公共關系部(隸屬市場推廣及銷售總監)

　　1、與市場推廣及銷售總監及總經理確定酒店標志、字體，酒店主體色調、所有客房、餐飲娛樂部門設施的的標志、名稱，酒店內部各種指示牌的設計圖案(CI OR VI設計)等，報總經理審批;

　　2、了解當地廣告、印刷市場情況;

　　3、協助各部門美術制作，包括所有酒店對客印刷品及宣傳品;

　　4、設計酒店報紙、電視廣告，及主要口岸廣告牌;

　　5、參與籌建期酒店內部裝飾及擺設設計;

　　6、與本地及主要客源城市各宣傳媒體、政府部門等建立良好合作關系，提供各種酒店消息，爭取籌建期多見報多暴光，提高酒店良性知名度;

　　7、按酒店規定的預算，列出酒店各種宣傳廣告所需媒體及費用明細報市場推廣及銷售總監和總經理審批。

　　8、設計及審定酒店各種印刷品的顏色及排版等，報市場推廣及銷售總監和執行總經理審批。

　　9、策劃酒店開業典禮的整個程序，預算被邀請參加典禮之政府部門及其它人員名單，待審批后負責與銷售部派發請柬。

　　10、指導策劃安排開業典禮的所有裝飾及場地布置等。

酒店總監崗位職責 16

　　1、公司采用合伙人制。熟知互聯網技術應用。

　　2、制定本部門的組織架構、崗位說明書、重新制定三個品牌的運營標準、運營流程等手冊;

　　3、制定公司的服務品質標準、管理檢查制度，服務流程、物品配置標準與品質標準，通過營運標準管理系統提升酒店品牌價值，提升服務質量;

　　4、建立培訓體系、質檢體系，保持酒店的服務品質、提升客戶滿意度;

　　5、負責運營酒店的經營督導和品質把控，評估酒店管理及經營情況，對存在的問題進行系統的處理，確保公司標準有效執行;

　　6、隨時關注、搜集同行業競爭對手信息，分析酒店及客源市場發展趨勢，編制可行性分析報告，為公司科學決策提供依據;

　　7、參與酒店前期規劃工作，根據酒店定位、市場發展趨勢和后期營運需求，提出優化建議;

　　8、對籌備酒店的運行進行統籌和督導;

　　9、各開業門店的'經營指導、店總的培訓督導、開業城市的籌建運營。

酒店總監崗位職責 17

　　1、負責酒店工程維修業務的組織、指導和管理工作。

　　2、組織并實施制定設備更新、改造工程計劃，重點大維修保養計劃、備件購進計劃。

　　3、負責酒店各種土木工程建設規劃。

　　4、控制酒店能源，降低能耗，提高經濟效益。

　　5、負責處理工程部職責范圍內發生問題和客人對工程維修工作投訴。

　　6、深入現場，掌握人員和設備狀況，每天堅持做一至兩次巡視。

　　7、與有關部門協調安全、消防、環保、防疫工作，合理安排員工，負責員工的業務技術培訓及業務考核。

　　8、審定下屬班組工作計劃，統籌安排工作，檢查執行情況。

　　9、負責準備并及時向酒店上交所有有關報告及報表。

　　10、負責工程部員工的績效評估，并按照獎懲制度實施獎懲。

　　11、建立健全工程設備的`運行和操作程序，合理安排各工種的定期維修確保整個工作設備的正常運行。

　　12、與上級主管，各部門保持有效的溝通，確保信息及時準確的得以傳達。

　　13、及時向總部上報有關工程工作情況。

　　14、參加酒店行政及其他有關會議。

　　15、定期給下屬員工進行各相關知識培訓。

　　16、完成上級交待的其他任務。

酒店總監崗位職責 18

　　1、總經理的直接領導下，主持酒店財務工作。

　　2、組織執行國家有關財經法律法規和制度，建立健全酒店內部財會管理制度，保證投資者權益不受侵犯。

　　3、領導財務部門，做好各項財務收支計劃的編制及其控制、核算、分析和考核工作，依法合理籌集資金，有效利用酒店各項資產，督促有關部門開辟財源、增加收入、降低成本、節約費用，有效運用資金，努力提高酒店的經濟效益。

　　4、做好各項物品年、季、月采購計劃的審核、控制、分析和考核工作，結合賓館實際情況制訂物品供應和物資儲備的'最高定額與最低定額，加速資金周轉。

　　5、負責對酒店財會機構設置和會計人員的配備和人員聘任方案的提出，組織財會人員的培訓和考核。

　　6、協助總經理參與重大經濟問題的分析、研究和決策，參與賓館重要經濟合同（協議）的研究和審查，監督、檢查經濟合同的執行情況。

　　7、協調酒店各部門之間有關財務、采購管理工作的關系，保證酒店經濟活動和財會工作的順利運行。

　　8、對酒店經營過程中的成本、費用支出，物品消耗的合理性進行監督檢查。

　　9、定期召開財務人員會議，掌握工作中發生的各種情況，以便及時進行解決。

　　10、完成總經理布置的其他工作。

【酒店總監崗位職責 】相關文章：

酒店總監崗位職責06-30

酒店總監崗位職責08-19

酒店營銷總監的崗位職責01-26

酒店餐飲總監崗位職責11-12

【推薦】酒店總監崗位職責03-13

【熱】酒店總監崗位職責03-13

酒店總監崗位職責【薦】03-13

酒店銷售總監崗位職責08-25

【熱】酒店總監崗位職責08-20

酒店營銷總監的崗位職責07-03