制作管理制度(15篇)
在不斷進步的社會中，大家逐漸認識到制度的重要性，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的制作管理制度，希望對大家有所幫助。
制作管理制度1
臺賬管理
第一條 為保證合同臺賬資料完整、統一，規范企業各類合同的管理，特制定本辦法。
第二條 凡以公司名義簽訂的合同，均應由合同管理人員依照本辦法建立合同臺賬，并向公關法務部備案。
第三條 合同管理人員為簽訂合同的聯系人和法務聯絡員，負責合同臺賬的登記、資料的收集、保管等工作。
第四條 合同管理人員應在合同簽訂生效后三日內建立合同臺賬，并對重大合同進行備案審查，協助法務部對合同管理的工作進行指導和檢查。
第五條 合同臺賬采用表格式，一份合同填寫一張表格，建立一份檔案。
第六條 合同臺帳應包括以下內容：
�。ㄒ唬┖贤Q；
�。ǘ┖贤黧w；
�。ㄈ┖贤瑑热荩ê瑯说�、數量、價款或者酬金、履行期限、地點和方式、違約責任、解決爭議的方法及其他須注明的事項）；
�。ㄋ模┖贤男星闆r（有無違約、爭議、訴訟等情況及合同履行完畢的時間）；
�。ㄎ澹┖贤劫Y料；
�。┢渌麘斢涊d的重要內容。
第七條 合同臺帳應附以下資料：
1、合同正本或副本；
2、對方《企業法人營業執照》和資質等級證明等資料的復印件；
3、對方法定代表人身份證明和委托代理人授權委托書及代理人身份證明；
4、補充合同、會議紀要、往來函電；
5、有關的重要資料。
第八條 合同臺帳管理人員，有權對合同及所附資料進行審查，發現程序不符、內容有誤或資料不全等問題時，應及時要求合同簽訂人員采取措施予以糾正或補充資料，以保證合同的簽訂和履行合法有效。
第九條 使用或借用合同臺帳資料，應當辦理使用或借用手續，使用人或借用人應妥善保管合同資料，不得損壞或遺失，更不得擅自涂改或更換；辦理結束后，應及時將使用或借用的合同資料歸還合同臺帳管理人員。若違反前款規定給企業造成不良后果，將追究相關責任人責任。
第十條 本辦法由法務部制定并解釋，自頒布之日起執行。
檔案管理為進一步規范合同文檔管理工作，提高合同管理水平，逐步實現公司合同管理工作的規范化、制度化、科學化，特制定本制度。
一、 本制度所指的合同檔案是公司在業務經營中形成的各種協議、合同文本（不包含勞動合同）。
二、 合同檔案管理原則
1、 合同檔案實行公司財務部集中統一管理，以確保檔案的完整、完全和有效利用。
2、 財務部應指定專人負責統籌、協調、組織、整理、保管公司所有合同文檔，并負責監督指導各部門的合同管理工作。
3、 需以公司名義訂立各種履約性質的協議、文件的部門，為合同承辦部門，承辦部門應根據合同項目需要指定承辦人，試用期內員工非經總經辦允許不得作承辦人。
三、 合同文檔的管理辦法
1、 合同文檔以部門名稱結合簽署日期年月份進行分類編號。
2、 合同編號規則：承辦部門名稱首字母－合同簽署年、月份（六位）－順序號（三位）。示例：TGB－201102－001（推廣部20xx年2月份第1號合同）
3、 合同管理實行承辦部門與相關部門審查會簽相結合的制度，承辦部門對合同訂立、履行全過程負全部責任。承辦部門主管為第一責任人，承辦人為直接責任人�？偨涋k和審查會簽部門對應當提出相關意見而未提出的，應當承擔相應的責任。
4、 各相關部門和總經辦依其職能對合同訂立、履行、變更、解除全過程進行監察、審計。
5、 公司內各職能部門一律不得以個人名義對外發出要約，作出承諾，簽訂合同或具有履約性質的書面文件。
6、 合同承辦部門和財務部應分別建立合同臺賬，實行履行跟蹤報告責任制，合同履行及原始資料必須由財務部保管，承辦部門只留存影印件。
7、 保存的合同文檔每年清理核對一次，如有遺失、損毀，要查明原因，及時處理，并追究相關人員責任；對超過兩年以上（包含本數）的已履行完畢的合同協議，由財務部甄別并予以歸案。
8、 財務部要加強對合同檔案的`統計工作，要以原始記錄為依據，編制合同統計清單，以有效開展合同文檔的查詢、利用工作。
9、 各部門員工可在財務部查閱合同文檔，確因工作需要須借出查閱，須進行登記，方可在財務部辦理相關借閱手續，以影印件借出。合同原件無特殊情況不得外借。
10、 合同文檔的保存條件有防火、防潮、防有害生物等措施，以確保合同文檔的安全。
11、 借閱人不得涂改、偽造、撕毀合同檔案材料，違者視情節予以處罰。
12、 合同文檔的密級為機密，任何人不得擅自將合同對外公開，違者視情節予以處罰。
13、 已簽署的合同應明確支付方式及付款時間，并交予財務部及時催款。
四、 合同文檔的移交
1、 各部門在正式簽署合同后，須在一周內將合同正本原件移交財務部存檔。
2、 移交的合同文檔必須注明合同編號并保證齊全、完整，必須層次分明，符合其形成規律。倘若合同發生變更，則合同編號不予改變。
3、 合同文檔移交時，必須編制合同移交清單并當面清點。以雙方簽字認可后方可完成交接手續。
寧夏友廈建設集團有限公司
制作管理制度2
后勤集團餐廳面食制作管理制度
一、有條件的餐廳應有專用的面食加工操作間，但因面食加工品種較多，工序復雜，各品種數量又較少，因此多為分組進行，所以因經費、場地等條件所限，各自設立專間有較大難度，一般設立相對獨立的分區進行操作加工。
二、面食加工也屬烹調加工范圍，所以對其設施、設備的要求和烹調加工間相同，即不允許使用燃煤的加熱設備，配備排煙排氣設施，設置專用的洗物、洗手池，合理的擺放操作臺、配料臺，并有用以冷藏、冷凍的冰柜等。
三、加工面食使用食品添加劑的品種較多，因此要合理使用食品添加劑，嚴格執行中心有關食品添加劑使用的`管理制度。
四、蒸、烤、烙、炸的面食成品，多為直接入口食品，因此在銷售前（后）必須存放在三防柜內，銷售中要擺放在專用的食品箱、餐盤等容器內，容器要清潔干凈并有防蠅、防塵、保溫設施，防止二次污染。
五、電烤箱、電餅鐺、電炸鍋等大功率電器的電源開關，必須使用空氣開關，以防發生意外。
六、閑雜人員嚴禁進入加工間內。
后勤集團飲食服務中心
制作管理制度3
一、室內盆景注意淋水,每次要淋透徹,淋水后要抹干臺面和地面,全部淋完水后要返回頭重抹凈水跡。
二、室內盆景注意更換,并做好記錄,換出的盆景要做好收蔭等保養措施,并至少在室外保養兩周后才能重機關報擺放。
三、盆景場的盆景,注意淋水(標準為每天3次),每星期按周期施肥(復合肥或花生麩),葉面噴低濃縮尿素,每月按周期噴廣普性殺蟲藥。
四、每星期按期大清潔盆景場,做到無積水、無落葉、四周環境清潔,光棚隔天清掃,瀑布每星期清除兩次雜物。
五、春節進行樹樁、盆景的`翻盆換泥,夏秋制作小品石山。
六、做好盆景的檔案登記,所有盆景的生長狀態及去向都應入冊,新購或新制作盆景都應編號、拍片、存檔。
制作管理制度4
1、制作人員每天上午8：30必須到崗。
�。�、主持人每天12：00以前必須到崗，雙休日在11：00以前必須到崗。
�。�、播音、制作人員雙休日上班后，可在下周根據具體工作情況進行輪休，輪休日期應提前告知部門負責人。除輪休日外，每天應按正常時間上班。
�。�、當天的新聞節目制作完后如有時間應先檢查一遍，然后再通知審片，以保證審片時少出差錯。
�。�、節目審片時如需改動，應在節目表上認真做好記錄，將具體改動畫面、聲音的.地方時間記清，改動完成后，對照仔細檢查。
�。�、制作人員在節目上載完后應在上載軟件中檢查節目時間并預覽，以確定節目上載無誤。
�。�、新聞上載完檢查無誤后，制作人員應及時將當天的《節目播出審批表》交到編輯部當日值班人員手中；如遇節目制作完畢時間較晚等特殊情況，則應立即電話通知編輯部當日值班人員，并盡快將《節目播出審批表》送到編輯部值班人員手中。
�。�、精心愛護設備，嚴格按照正規操作程序使用各種編輯設備。
9、保持制作室清潔衛生，演播室由xx、xx每周負責打掃一次，3樓制作室由xx、xx隨時打掃。
10、完成好領導交辦的其它工作任務。
11、如有違反上述管理條例的人員，將按照20xx年廣電中心管理辦法相關規定進行處罰。
制作管理制度5
1總則
1.1為了加規范職工食堂食品加工烹調制作管理,根據《中華人民共和國國食品安全法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》,結合公司職工食堂實際,制定本管理規定。
1.2本規定所稱的食品加工烹調制作,指在員工食堂將食品原料及半成品加工成飯菜的過程。
2職責
本制度由廚師長、廚師、副廚、清真廚師、小廚、菜案負責執行。
3內容
3.1加工前準備
3.1.1食品加工烹調操作人員按規定流程更衣、洗手后,方可進入食堂操作間進行食品加工與烹調。
3.1.2加工前認真檢查各種待加工原料是否符合質量要求,嚴禁加工不合格原料。
3.1.3待加工原料進行清洗處理后,分類存放,以作備用,防止交叉污染。
3.2加工烹調制作
3.2.1加工植物類原料,應根據菜品及烹調的具體要求對蔬菜原料進行撿、摘、剝、削等加工處理;對容易去皮氧化的.蔬菜要及時浸入水中,瀝干水分,存于相應盛器內。
3.2.2水產品和肉類產品加工應除盡污穢雜質,按用途進行原料加工,加工后嚴禁落地存放。冷凍食品應解凍后進行粗加工。
3.2.3活禽類加工應放血完全、褪毛干凈、取內臟徹底;肉禽類清洗后無血、無毛,魚類清洗后無鱗、鰓、內臟,并保持清潔衛生。不同原材料進行分開加工,防止污染。
3.2.4加工間應配備有蓋的污物桶、臊水桶,桶內垃圾日產日清,污物桶、臊水桶存放點隨時保持干凈整潔,定期進行消毒殺菌。
3.2.5烹制前,必須對烹制材料進行檢查,嚴禁烹制變質食品及不符合衛生要求的食品及原材料。
3.2.6熟食品應存放在專用的經過消毒的用具、餐具中。
3.2.7剩余熟食品放入熟食箱存放,存放超過四個小時的熟食品,回鍋后應徹底加熱煮透方可供應。
3.2.8工作結束后,調料加蓋,調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清理干凈,地面清掃拖凈。
3.2.9廚房管理人員下班時,應檢查各功能區域的衛生狀況,并做好記錄。
4檢查與考核
本規定由職工食堂管理員對執行情況進行檢查并定期考核。
5.附則
5.1本規定由總務管理處起草。
5.2本規定從發布之日起開始生效。
制作管理制度6
為加強部門管理，維護工作秩序，提高工作效率，把我們的團隊打造成充滿活力，激情四射的團隊，特制定本制度。
一、部門定崗（工作要求）
1、影視部經理：負責影視部日常工作安排及人員管理，至少每周向總經理匯報一次。
�。�1）根據客戶需要，帶領及分配部門成員進行相應影視廣告的拍攝和制作；
�。�2）影視廣告拍攝物料（演員、場景、燈光、道具等）的籌備、組織和把關；
�。�3）對部門成員制作的影視廣告進行指導、把關和評估，對部門制作完成的影視廣告的質量負責；
�。�4）對部門成員廣告制作能力的培訓和指導；
�。�5）負責橫向部門的溝通和協調；
�。�6）對部門內部進行管理，負責部門整體的績效考核；
�。�7）定期對市場廣告進行分析，負責創作市場需求的廣告。
�。�8）必須嚴格遵守保密協議.
2、編導：應加強專業學習，嚴格按照制作流程進行工作；編導必須履行拍攝指導與制作指導的職能，必須嚴格遵守保密協議。
3、后期制作：應加強專業學習和訓練。工作時應有高度責任感、良好的職業素養，項目制作命名要規范，未經過允許不允許將成片發給客戶或者其他不相干的人，必須嚴格遵守保密協議。
4、攝像：必須遵守設備管理相關規定，動用設備必須得到允許。不知不懂要多問，不可擅作主張。必須愛護所用的設備器材，不得冒失操作，違規操作，必須保證設備器材的完好性。不得將設備器材轉交他人玩弄試用。由于操作不當或看護不當造成的損失由個人承擔全部責任。每次拍攝之后必須驗看所拍素材的質量。發現失誤與差錯要立即向部門經理匯報，爭取最好解決效果，必須嚴格遵守保密協議。
5、司機及車輛：由部門經理調度。攝制組外出后，司機服從編導管理，服從拍攝需要。非經部門經理批準，司機與車輛不得脫離攝制組。
二、行為規范
1、工作時間禁止外出(拍攝除外)。
2、不得食用有刺激性氣味食品。具體指非加班等特殊情況。
3、不得在工作時間用辦公電腦進行休閑、娛樂等活動。
4、集體辦公場所內因工作需要須播放影音文件時應使用耳機。
5、辦公場所衛生責任到人，應保持整潔。
6、個人著裝應干凈整潔得體，符合工作要求。
7、下班或離開辦公室外出時須關閉電腦主機和顯示器。
8、最后離開辦公室的人員負責關閉所有電腦主機和顯示器電源，負責關燈和其他應關閉的電器，負責關閉門窗。
9、辦公電腦及附屬設備實行使用許可制，任何人不得動用未經許可使用的電腦設備。為防數據損壞或泄密，所有電腦均由使用者設置開機密碼，密碼應報部門經理備案。
10、請假或調休需至少提前一天申請，且把手頭工作交接好。同一工種人員必須保證一人在崗，否則公司有權不準批調休。
11、部門電話為業務聯系之用，不得用來私事占用。
12、手機號碼需在公司范圍內公示，每天7:00-22:30期間不得出現停機、關機、不接電話、不回短信等情況。
13、客戶至上，尊重客戶意見、快速領會客戶意圖，不明白應細心求問，不得與客戶發生任何口角爭執。
14、維護公司利益，不得與客戶私下交易；不得利用上班之便利用公司資源做私活。
15、工作時間不得串崗，不得與同事打鬧、說笑、討論工作之外的事，不得聽音樂唱歌、大聲喧嘩、不得玩弄手機（接電話除外），出入上下動作要輕。
16、持公司鑰匙者須承擔保管責任，不的將其交給公司以外的人員。
17、錄像帶及光盤（CD、DVD）作好使用登記�？逃泄举Y料及客戶資料的光盤不得外借、私用。
注：以上規定違者罰款20元/次，由部門經理監督執行。
18、考勤及加班準則
在公司無項目進行時,按其它部門統一執行標準考勤制度執行.
上下班班時間：
早上9:00~10:00（超過10點計算為遲到，遲到一次扣除30元）
晚上18:00~19:00
周末休息實行大小周
加班標準.在遇項目急單時加班時間標準為:
從晚上7:00-10:00 統計為3小時.
夜間加班超過10:00 次日可晚于標準考勤1小時內到公司. 夜間加班超過11:00 次日可晚于標準考勤2小時內到公司.
夜間加班超過12:00 次日上午可以補休,按下午考勤到公司.
超過凌晨2點算通宵加班,次日可申請補休.
累積加班時長.以3小時為一單位制,3小時可抵扣30分鐘內遲到.以次類推.
累積加班時長按月統計,以24小時為一單位制,可選擇為
1天補修或1天工資.以上情況,如遇項目,客戶特殊需求,按以客戶至高為準則,按客戶需求就勤.按到崗時間為基準列入小時統計.
三、保密制度
保護公司客戶資料、文件資料、信息的安全性與機密性。不得將公司資料交給第三方查閱。由于個人人為因素造成公司文件信息丟失、泄密者，根據情節予以100—500元處罰。
四、協調工作
1、與其他各部門之間相互協調統一。
2、在集體完成的任務中，保持和其他部門的.聯系溝通，作到工作的協調統一，及時提出工作建議。
3、因個人事情不能及時完成工作者，要將手頭工作交付其他人員代為完成，待交接完畢后方可離開。
4、交付其他人員或部門完成的工作，首先要填寫好工作流程單寫明責任人完成期限，簽字確認后方可交付。
五、制片過程中的具體要求
高起點，高定位，高策劃。要有一種超脫思維方式去宣傳策劃好客戶所需的形象與品牌定位。
在片子制作過程中，所有人員要著眼全局、愛崗敬業、吃苦耐勞、團結協作、勇于并善于擔當重任；以恪盡職業操守、職業道德、無條件追求播出效果最佳化為準則，不能有挑肥撿瘦、敷衍了事、推諉扯皮、消極拖延等現象出現，不能放縱有失水準的作品出現。
有下列情形者，每次罰款50元，可累加罰款：
�。�1）對應當接受的工作任務不接受的。
�。�2）接受不該接受的指令的；
�。�3）不服從決議、領導安排，擅作主張的；
�。�4）超越權限或不按流程作出對外事項決定的；
�。�5）無正當理由在規定時間內未完成好工作的；
�。�6）工作出現失誤對內、對外造成不良影響的。
六、獎懲條例
影視部員工要懷有一種天馬行空的想象力與創作靈感，為公司的每一個作品作出最有價值的奉獻。
完成客戶的設計工作，達到客戶滿意程度的，才算完成收費單的制作，客戶簽字認可后（特殊情況不能簽字除外），可根據公司影視部薪酬的相關規定提取相應獎勵報酬，完成出色者將分發特別獎金。 誤解、操作失誤等人為因素給客戶和公司造成損失的，將根據成本扣除責任人相應工資或獎金。（客戶本身因素除外）
七、部門周會
周會時間：周1下班前到人力部簽到，影視部經理組織召開周會議
周會地點：影視部會議室
周會人員：影視部全員
周會內容：周會內容主要以各自負責工作為主，匯報分管目標任務落實情況、當前工作進度和下一步工作安排，以及分管工作的其它需通報和解決的問題。
出勤考察：臨時請假（連續請假1天以上者除外）或無故不參會者，均罰款100元/次。
八、影視部影片制作流程（另附）
分為新聞、合同專題、自選專題制作流程三種
另建議加入：
業務學習：部門每周安排一次學習時間。
學習目的：提升個人職業技能，互相溝通交流，共同提高技術水平和業務水平。
學習時間：每周五下午16：00-18：00
學習地點：影視部會議室
學習內容：AfterFX、3DMAX、Vegas、PS、Premere等應用技術或編導、主持所需的技能點培訓。
學習人員：按培訓內容定
影視部人員名單：朱丹 李鵬飛 李功康 吳志筍 賴武唐 許桂凱 楊哲
制作管理制度7
一、本室是教師制作課件的專用場所，未經允許不得作他用。
二、必須嚴格遵守國家的.法律、法規。嚴禁從事危害信息網絡安全以及法律、法規所禁止的各種活動。
三、愛護儀器設備，嚴格按規程操作，出現設備故障，及時向管理員報告。
四、室內設施擺放位置不得隨意變動，設備物品不得隨意拿走。
五、積極營造整潔、寧靜的制作環境。 自覺維護室內衛生，嚴禁吸煙和隨地吐痰。
六、嚴禁擅自更改、破壞計算機系統的軟硬件設置。攜帶軟件，須征得管理人員同意后方可使用。
七、因違反操作規程造成設備損壞，當事人要承擔相應經濟賠償責任，管理員應上報處理。
八、注意用電安全，使用結束后須經管理員檢查、登記，及時關閉電源。
九、管理員切實加強財產安全、信息安全、病毒防范等管理工作，熱情為教師提供技術支持。及時做好使用情況登記。
制作管理制度8
隨著辦學和辦公條件的改善，學校多媒體課件制作室和辦公室添置了一批計算機。寬帶網的接入，方便了各辦公室與外界的聯系，為多媒體課件制作提供了豐富的資源，但由于缺少相關的管理制度，目前這些計算機的使用處于一種無序狀態，有些甚至變成了游戲機，針對這種現象，特提出以下幾點建議：
1、建立辦公室計算機使用制度
�、俑鬓k公室的計算機和打印機是為辦公服務的，要保證設備的完好和操作實驗的穩定性，并且各辦公室之間的計算機組成局域網，實現資源的'互訪和共享，因此，必須有專人負責管理，其他人員不經同意不得使用。
�、诟鬓k公室計算機必須設立開機密碼，該密碼只能該機專管員和處室領導知道。
�、坜k公室電腦必須安裝殺毒軟件和防火墻。
�、苻k公室電腦只能用于辦公和教學，嚴禁上班期間上網打游戲或進行其他娛樂活動，每發現上班期間玩游戲或上網進行娛樂活動，要追究專管員的責任。
�、莞鬓k公室電腦的有關資料應及時備份，以防丟失或毀壞。
�、藜訌姺阑鸱辣I措施。
�、咂綍r的衛生工作由專管員負責，每學期末由計算機教師對計算機進行一次大的維護。
2、加強多媒體制作室計算機的管理
�、僦匦陆M建多媒體課件制作室，建立多媒體課件制作小組
�、谟啥嗝襟w課件制作組長負責多媒體課件制作室計算機的管理，課件組人員輪流負責制作室和計算機的衛生工作，不得有衛生死角和可見灰塵。
�、鄱嗝襟w課件制作室的電腦除用來制作課件外，還起電子備課室的作用，各科教師可以使用電腦下載教學資源，但不得使用該室電腦上網打游戲和進行其他娛樂活動，不得登陸非法和不健康站，主管領導會不定期檢查，發現問題追查組長或相關人員的責任。
�、芏嗝襟w課件制作室的電腦由專職計算機教師負責維護，嚴禁其他人員私自拆裝電腦。
�、菰撌覈澜鼰�，不得攜帶易燃易爆物品入內，不得亂打亂接電源。
�、拊撌腋髋_電腦專人管理，必須設立有開機密碼和屏保密碼。
�、甙l現電腦設備有損壞，要查原因，追究責任，若是人為事故，要照價賠償。
制作管理制度9
1.盾牌、宣傳欄、標語、指示牌、打印等常規制作先由所需部門（人）到外聯科申請，審核簽字后，在學校招標議定的公司制作。
2.非常規的規制作必須先由外聯科（牽頭）、總務科、制作部門三方議價、定價、簽字后，在認定的公司制作。
3.文字、圖片、排版等校對均由申請部門（人）負責。
4.宣傳盾牌、標語等均由申請部門（人）負責安排如何擺放，及時撤換。
5.因申請部門（人）校對不負責出錯或未經申請制作的`，費用全部由申請部門（人）負責。
6.所有盾牌、宣傳欄等的管理由外聯科總負責；維修和總務科協商。
7.負責和媒體聯系招生等廣告宣傳。
8.常規和非常規的制作結算流程為：制作公司憑外聯科所發制作單、議價單先到外聯科審核簽字、匯總；再到總務科審核簽字，再到分管財務的副校長處審核簽字，超過一萬元的還要到校紀委書記處審核簽字；再交財務室按規定程序報賬。
制作管理制度10
1、涼菜間要有專人加工、專室制作、專用工具、專用冷藏設備、專用消毒設備,有
空調降溫設備。
2、防止待加工食品與直接入口食品、原料或成品交叉污染,食品不得相互接觸或接
觸有毒、不潔凈物品。
3、涼菜間人員工作前30分鐘打開空氣消毒設備,消毒15分鐘之后關閉消毒設備,
涼菜間人員必須更換工作服、洗手、消毒后方可進入涼菜間。
4、涼菜間應做到通風、降溫、消毒、防腐、防蠅、防鼠、防塵工作。
5、涼菜間人員嚴把質量關,堅決不加工腐爛變質的原材料,做到葷、素分開加工。
6、涼菜間人員在加工食品前一定要先洗手,出涼菜間必須更換工作服。
7、涼菜間人員必須做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服;勤換工作服。
制作管理制度11
一、面食制作人員必須工作服、帽子、口罩穿戴整齊，不留長發、長指甲。操作前先用肥皂刷洗雙手，并反復用清水沖洗。
二、工作臺、工具架、電烤箱、烤盤、攪蛋機、面粉機、饅頭機、保鮮柜、蒸籠以及制作面食的案板等應經常打掃清潔干凈。使用前要再次進行清理、檢查，以免異物混入面中。并做好防蠅、防鼠、防塵，保潔等工作。
三、每次合面時要檢查面粉的感官質量，有問題的面粉一律不得使用，并及時和廠家聯系處理。注意避免異物不要混進面粉內。面食中不得有異物、異樣或感觀異常出現。凡出現異物的.不得出售與供應，出現異樣或感觀異常的整籠、整批不得出售與供應。
四、打蛋不能一只手，要求把蛋打破后用雙手掰開蛋殼，以避免蛋清蛋黃受蛋殼表面細菌污染。面點用的鮮菜、水果要作清洗消毒后方可加工制作。糕點的色香味及品種應適應青少年的心理要求。
五、食品供應臺清潔衛生，地面無食渣、垃圾、油垢、供應臺上的食品要有防蠅、防塵裝置。每餐銷售完后要將蒸板、蒸箱及食品夾等設備、工具清洗干凈，并用高溫消毒，以備下次使用。
制作管理制度12
一、總則
1、為加強廣告制作管理，理順制作流程，特制定本制度。
2、適用于電石一公司。
3、廣告制作范圍
�。�1）在廣告公司經營范圍內的袖標、胸卡、標簽、桌簽、門牌、條幅、噴漆、噴字、警示牌、標識牌、路燈牌、彩帶、彩旗、海報、流程圖、操作規程、換宣傳欄玻璃、文化牌、白板及各類牌匾。
�。�2）不在合同范圍內規定的其他廣告制作需要請示綜合部長進行重新議價。
4、責任人職責
�。�1）經辦人：提供廣告的用途、名稱、材質、數量、規格，負責《申請單》的填寫、傳遞、與廣告公司對接、廣告驗收、發放事宜；
�。�2）綜合部企管員：提供合同價等基本信息，審核《申請單》內容，比照合同價進行核實，負責《申請單》臺賬匯總及單據留存；
�。�3）費用承擔部門負責人：把關廣告制作必要性、數量、材質；
�。�4）公司總經理：整體把關、審核公司廣告制作。
二、廣告制作流程
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1、由申請經辦人填寫《鄂爾多斯化工事業部制作廣告牌申請單》，將單據上的制作部門、制作日期、廣告名稱、數量、單位、用途、材質、合同價填寫完畢。
2、《申請單》必須按照合同價格填寫，如合同中未進行規定的，需申請人、廣告公司、綜合部三方提前議價并填寫《議價單》；需預付款或廣告金額超過1萬元的需重新簽訂合同。
3、廣告制作部門經辦人持《申請單》至綜合部企管員處審核價格簽字，再由費用承擔部門負責人處審核簽字，持簽過字的《申請單》報綜合部長、公司總經理審批簽字后，將原件交至綜合部企管員處，由綜合部企管員比照合同價審核，審核無誤后蓋章，并復印留存一份《申請單》。
�。ǘ⿵V告制作
1、《申請單》簽字完畢交企管員審核，企管員統一匯總《申請單》原件后交廣告公司，廣告公司依據《申請單》制作廣告。
2、申請經辦人直接對接廣告公司，并自行協調制作內容、質量要求、完成時間等。
3、廣告制作必須由招標廣告公司制作，如因廣告公司無制作條件或其他特殊原因需要在其他單位制作的，需出具書面請示報綜合部長同意。
�。ㄈ⿵V告驗收與結賬
1、廣告公司按照要求進行廣告制作，申請部門及費用承擔部門對制作完成的廣告做規格型號、數量、單價、質量等驗收，不合格的一律不允許接收。
2、廣告公司在工作完成后需開具廣告《制作明細表》、《材料驗收單》及發票，并于結賬時交企管員核對。
3、企管員需審核《制作明細表》是否符合《申請單》要求、是否重復報銷、價格是否符合合同價等，必要時與其他廣告公司進行比價。
4、企管員對第3條確認無誤后，將廣告公司提供的《申請單》、《制作明細表》、《材料驗收單》交至費用專員處，由費用專員辦理費用報銷；廣告公司及其他人提供給費用專員的單據不予報銷。
5、廣告公司的《制作明細表》需提供廣告制作時間、規格、材質、數量、單價、金額小計、總額、交貨日期等內容并加蓋公章；《材料驗收單》需提供廣告申請制作的時間、材料、規格型號、數量、單價、使用年限。
三、廣告使用及日常維護
1、廣告制作完成后，由申請部門自行聯系廣告公司進行張貼、安裝。
2、申請部門負責廣告的日常維護，發現損壞的，需盡快修理，如因廣告公司質量導致損壞的，要求廣告公司免費修理。
3、如制作回來的廣告未經使用而人為性報廢的，對申請部門負責人、經辦人進行廣告總費用50%的考核。
四、考核辦法
1、未提前填寫《申請單》而私自聯系廣告公司制作廣告的，考核經辦人500元/次，廣告費用不予報銷。
2、廣告不合格的不予接收，凡接收后不能正常使用的`，考核驗收人員200元/次，按不合格廣告牌制作費用的50%對驗收人員進行考核。
3、手續、驗收等存在造假現象的，考核經辦人1000元/次。廣告公司造假的，申請與其解除合同關系并在合同款中扣除1萬元。
4、企管員需準確核對廣告制作數量、內容、材質、價格等信息，如因核對失誤，造成公司經濟損失的，考核企管員200元/次，并承擔經濟損失的50%。
5、企管員要及時匯總廣告申請并更新臺賬，并在每月底公布各部門廣告費用，未更新或公示的，考核企管員100元/次。
6、各部門未與費用承擔部門協商妥當，自行制作廣告的，年底進行廣告費用結算時，由本部門全額承擔廣告制作費用。
制作管理制度13
1.加工前要檢查各種食品原料,如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等,如發現生蟲、霉變、有異味、污穢不潔等不符合衛生要求的情況,不能使用。
2.做餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等原料要按照粗加工衛生制度的`要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗,易造成農藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時間應在30分鐘以上,然后沖洗干凈。
3.各種工具、用具、容器要按食品生熟不同分開使用,用后及時清洗干凈,定位存放,菜板、菜墩洗凈后立放。
4.糕點存放在專庫或專柜內,做到通風、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒,含水分較多的帶餡糕點存放在冰箱內,做到生熟分開保存。
5.按規定要求正確使用食品添加劑。
6.各種食品加工設備,如絞肉機、豆漿機、和面機、饅頭機等用后要及時清洗干凈,定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈、晾干備用。
7.加工結束后及時清理面點加工場所,做到地面無污物、殘渣,面板清潔;各種容器、用具、刀具等清洗后定位存放。
制作管理制度14
為了規范街道戶外宣傳品的審批、制作、報銷流程，經街道黨工委會議研究，特制定本制度。
一、關于戶外宣傳品的定義
本制度所涉及的戶外宣傳品包括：宣傳展板、噴繪制品、
活動背景（墻）、標識標牌、活動裝備等，且需要廣告公司進行專門定制、安裝的。
二、戶外宣傳品的制作流程
各部門、社區根據工作需要提出制作需求清單，根據指導價估算制作費用，總費用在0元以內的，報部門負責人、分管領導審批后，聯系制作單位制作，超過0元以上的，需要報主要領導審批后方可制作，超過1萬元的，經黨工委會議審議后制作；如遇緊急事項，無法提前審批的，可以電話報告，先行制作，但是需要在3日內補辦審批單。（審批單見附件一）。
三、戶外宣傳品制作的指導價格
本制度所列價格是根據街道對制作單位的詢價，參考以往街道制作相關產品的`價格制定的指導價。各單位應該控制制作成本，單價超出價格%的，需要提供相關說明（常用宣傳品制作的價格見附件二）。對于沒有列入指導價的宣傳品，需要通過不少于三家詢價后，按照制作流程審批后，安排制作。
四、戶外宣傳品的報銷審批流程
1、各部門、社區在制作安裝戶外宣傳品之后，要現場確認制作安裝的宣傳品數量、質量是否符合設計要求，并對安裝的戶外宣傳品的內容負責。
2、各部門、社區在完成戶外宣傳品安裝后一個月內完成報銷手續，報銷單據要提供制作依據(制作審批表)、銷售貨物或者提供應稅勞務清單、驗收單、匯總的明細表、合同等；制作費用超過1萬元的，需再提供黨工委會議紀要。
五、說明
1、各部門、社區制作的戶外宣傳品要求各承接單位保證設計、制作、安裝、維護、拆除。
2、凡單項制作經費超過1萬元的必須按照一事一簽的原則簽訂服務合同（或者協議），并報黨工委會議審議。
六、本制度自下發之日起執行，暫定一年。
制作管理制度15
一、加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及作餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等，如發現生蟲、霉變、異味、污穢不潔，以及不符合其他衛生要求的不能使用。
二、作餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等原料要按照初加工衛生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農藥殘留的'蔬菜（如韭菜）浸泡時間30分鐘以上，然后沖洗干凈。
三、各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后及時清洗干凈定位存放、菜板、菜墩洗凈后立放。
四、糕點存放在專庫或專柜內，做到通風、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點存放在冰箱，做到生熟分開保存。
五、按規定要求正確使用食品添加劑。
六、各種食品加工設備，如絞肉機、豆漿機、和面機、饅頭機等用后及時清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。
七、加工結束后及時清理面點加工場所，做到地面無污物、殘渣，面板清潔，各種容器、用具、刀具等清潔后定位存放。
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