酒店主管崗位職責精選15篇
在社會發展不斷提速的今天，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。擬起崗位職責來就毫無頭緒？以下是小編為大家收集的酒店主管崗位職責，希望能夠幫助到大家。
酒店主管崗位職責1
1.按質、按量、按時完成上級下達的工作任務。
2.做好餐廳餐具、布草、其他物品的補充、替換和服務結束工作。
3.開餐前，布置任務，進行分工，做好各項準備工作。
4.熟悉菜單，與備餐間協調合作。
5.搞好現場培訓，帶領員工嚴格按服務規程進行接待服務。
6.掌握客人就餐情況，做好補位服務，盡量記住客人特殊要求或習慣，同賓客建立良好關系。
7.處理一般投訴，及時解決問題，并將情況向上級報告，不斷積累經驗。
8.及時落實每天的清潔工作，保持餐廳整潔衛生。
9.餐廳營業時間結束后，檢查窗、門、水龍頭、照明系統、空調開關、音響等是否關閉，做好節能和安全工作。
10.加強餐廳財產管理，控制好物品使用情況，根據經營需要擬定更新計劃。
11.抓好餐廳環境、餐具、用具的衛生工作，負責餐廳設備設施的維護保養工作。
12.做好開餐前的`準備和收餐后的清理工作。
13.收餐時，回收各種用具并做好安全檢查.
14.安排班次，確保宴會廳各業務環節的順利進行。
15.全面負責宴會的整理、計劃、實施步驟，處理各種問題和客人投訴。
16.負責宴會廳與廚房的銜接工作。
17，全面負責宴會廳硬件設備的清潔、維護、保養、更新。
18.負責與其他部門的溝通、協調、合作。
19.負責員工飯堂的全面工作，包括但不限于餐前準備、餐后的清理工作、保持員工飯堂整潔衛生。
酒店主管崗位職責2
1、執行上級經理的工作指令并報告工作
2、按照設備維修操作規范和維修保養制度負責做好設備檢修及“三級保養”工作
3、負責安排檢修業務工作及時協調機修各工種之間技術業務工作
4、教育和督促機修工熟悉使用和保管好各種維修機械和維修工具定期做好保養潤滑工作保證維修工作正常進行
5、掌握各種主要設備的`備品備件情況合理控制使用適時編制申購計劃保證設備維修的需要
6、配合有關部門做好機修工的技術培訓和特殊工種的定期復證工作
7、帶領教育機修工樹立為前臺服務思想進入前臺檢修時要注意禮貌和儀表儀容維修結束要做到人走場地清不沾污地面、墻面和其他部位
8、配合上級經理對機修質量進行檢查尤其對主要設備檢（維）修后要進行試車（機）待運轉正常后方可交付使用
9、參與有關設備事故的分析會議及時提出有效的防范、改進措施
10、負責員工出缺勤考勤和工作考核做好文明班組建設
酒店主管崗位職責3
1、主動開發酒店潛在的商務協議客戶，長租客戶，旅游團，會議客戶等，化酒店收入。
2、維護客戶關系，接待和對接客戶的預定，確�？蛻舻臐M意度。
3、拜訪，電話回訪客戶，帶客戶參觀房間。
4、簽訂訂房協議和必要的信貸協議。
5、通過有效途徑，網絡和線下渠道推廣酒店產品，增加公眾號的'粉絲量，提高酒店的知名度。
6、了解市場行情和競爭對手情況，積極做好銷售計劃，并落實銷售計劃。
7、核對預定賬務，及時跟蹤和催繳掛賬，防止掛賬不能及時支付和壞賬的發生。
8、做好銷售日常記錄報表。
酒店主管崗位職責4
1、負責利用新媒體、微信平臺推廣企業的`產品和服務品牌(酒店、會議);
2、負責公司新媒體、微信公眾號的日常運營和維護工作：日常內容編輯、發布、更新、維護、管理、互動，提高影響力和關注度;
3、負責執行新媒體營銷策略及線上活動策劃;
4、公司安排的其他工作。
酒店主管崗位職責5
1、擬定酒店促銷活動，完成團隊和散客銷售目標；
2、監督銷售量、調整銷售活動，完成計劃目標；
3、與會議相關部門溝通，取得銷售方面的.信息和支持；
4、在部門年度預算內，推行銷售計劃；
5、保存有潛力客戶的資料；
6、制定臨時時間表，記錄上月的銷售活動，收集每日銷售拜訪記錄并存檔；
7、以周銷售計劃為基礎，向市場銷售總監提交銷售拜訪概況，和月銷售拜訪計劃。
酒店主管崗位職責6
1、統籌財務部工作運行，監督財務工作進度;
2、費用報銷審批，評估內控的有效性;
3、監控公司資金流情況，做好月資金流分析與月資金計劃;
4、統籌稅務工作
5、統籌完成月度財務報表。
6、監督應收款工作，檢查賬齡分析、逾期賬款，監督合同工作;
7、安排盤點監盤工作，監督門店庫存管理，月度盤點;
酒店主管崗位職責7
執行財務部經理的工作指令，向其負責并報告工作。
負責成本控制部的日常管理領導工作，做好成本核算、成本預測、成本控制、成本計劃及成本分析工作，并負責指導各責任部門做好相關工作。
負責酒店在用、在庫固定資產及各種財產物資的管理及固定資產增加、轉移、報廢、調撥、外借的審核，并報財務部經理或總經理作最后審批。
組織材料和成本的核算，做到數據真實、及時、完整、帳帳、帳表、帳物三相符，及時反饋信息，為成本預測和控制工作提供依據。
負責組織編制年度、月度的成本計劃和費用預算工作，并分解指標到各負責部門。
組織本部門各崗位做好成本管理的基礎工作，建立各項原始記錄，嚴格計量驗收，負責各項消耗定額的修訂、檢查和分析。
做好費用的審核、核算和控制工作。
做好月度、季度、年度成本費用的定期分析和專題分析，考核成本費用計劃的執行情況，隨時揭示問題、分析原因，提出改過措施或在授權范圍內行使成本費用否決權。
掌握庫存物資動態，控制物資庫存儲備量，按時組織編制年度、季度、月度的物資申購計劃，在保證供應、合理儲備的.基礎上，加速庫存資金的周轉，負責呆滯物資的處理考核，落實存貨資金周轉天數的指標。
嚴格按照規定要求，負責組織落實外購物資的驗收、入庫工作，加強
與采購部門的工作聯系，監督、控制采購成本。
負責對本部門的員工的考核，提供對下屬員工的任用、晉升、調動、
獎勵的資料。
負責本部門員工的思想教育和業務接待培訓，提高部門員工整體素質，
協調、組織好各崗位工作。
酒店主管崗位職責8
職責：
1、負責公司的銷售運作，建立和管理銷售隊伍;
2、負責公司線下市場推廣活動方案的'策劃、執行;
3、負責帶領銷售團隊，開拓市場，實現銷售目標。
崗位要求：
1、2年以上相關工作經驗，市場營銷、廣告等相關專業;
2、具有較強的創意能力、團隊管理能力，有成功項目經驗者優先;
3、性格開朗，責任心強，具有較好的團隊合作精神和執行力，能承受一定的工作壓力。
酒店主管崗位職責9
1、樓層主管受客房部經理的領導，負責客房區域的管理和日常工作。
2、編制服務員的排班表，負責區域的例會，制定月、周工作計劃，員工每月工作評估。
3、檢查督導樓層主管、服務員的工作，確保下屬員工工作的規范化，并使其處于良好狀態。
4、抽查已整理完畢的客房，確保房間清潔和對客服務工作的質量標準。
5、掌握客人的抵、離情況，貴賓入住前，巡視檢查所有貴賓房間是否按要求做好了接待準備。
6、處理客人投訴，員工報告等疑難問題。
7、負責所管樓層的物資、設備和用品的'管理。
8、檢查各班交接班，防止班次脫節。
9、高效率地完成上級領導的其它工作批示。
10、每日合理安排員工工作量，調整區域人員安排。
11、完成上級領導安排的其它工作。
酒店主管崗位職責10
1.服從財務經理的安排，按規定的程序與標準進一步審核夜審所做的收入報告，修改入賬，并負責與應收款核對賬目，確保每日收入核數的'真實準確
2.在電腦上修改夜審所做報表，包括收入報告、就餐人數報告、客房統計報告、夜間報告，及時無誤發送給各有關部門。
3.完成掛帳報表與應收款對賬后，將掛帳報表輸入電腦，并打印存檔
4.根據總出納送來的交款登記表作長短款報告
5.每日將總出納支票托收的情況作專項記錄，月底將記錄提供給總賬，以便核對
6.審核每日海鮮銷售、迷你吧銷售、各吧臺銷售、燕鮑翅銷售匯總;審核帳單使用情況、發票使用情況;審核早餐券、壓金單、折扣情況。
7.審核酒店內部人員長途電話費用，并作分析報告。復核夜間核數所做的房費、餐飲收入匯總表及有關業務交易記錄。
8.復核掛賬及信用卡交易單之后，再轉交應收款
9.審核電話房記錄的電話收入是否正確計入客人賬單內(在酒店具備電腦店收費系統情況下，檢查電腦極力是否正確)。
10.審核其它營業點收入諸如：桑拿按摩、游戲室、保齡球、洗衣、商務中心、健身房等
11.對照收到的宴會通知單，檢查如菜譜價格、人數及其它收費項目是否賬單相符。
12.對照電腦記錄是否與實際單據相符。
13.符合所有現金代支、扣數等交易都有正當理由、有效批準及附件等，將有疑問的單據交財務經理/財務總監。
14.確保所有餐廳取消或作廢的賬單都有餐廳經理簽批及注明原因，抽查賬單上的價格是否與菜譜上價格一致。
15.制訂并執行培訓計劃，對核數員進行考核評定，向上級提出對員工的獎懲建議。
酒店審計主管崗位職責 篇4 (1)為前堂部內電話總機操作組之組長，主理該小組之所有事宜。
(2)協助前堂部經理監督和控制電話總機操作組之工作程序。
(3)協助及指導所有的電話操作事宜。
(4)向客人提供優良及有效率的服務素質。
(5)處理住客之電話投訴及該小組員工的投訴事宜。
(6)聽取住客之意見及解答住客之疑難問題。
(7)督導電話總機操作員之工作及監察其操作，儀表及對客人之言談態度。
(8)盡量滿足住客的特別要求，如長途電話之安排等。
(9)主理電話總機操作組所需之耗用品的控制。
(10)每星期召開主持電話總機操作組會議一次。
(11)負責所有電話詢問事宜。
(12)編制電話總機操作組內之員工假期及換班表。
(13)安排小組內之一切人事調動。
(14)培訓電話總機操作員。
(15)當值于緊急情況下，如暴雨情況下，電話總機操作員未能及時上班時。
(16)定期盤點電話總機操作組之財物。
(17)提高小組內各員工的款待水準及士氣。
(18)記錄當天在電話總機操作組內所發生之特別事情于該組之記事簿上。
(19)協助執行電話總機操作員之紀律處分。
(20)評核電話總機操作員之工作表現及態度。
(21)制定完善的電話總機操作組之文件檔案處理系統。
(22)協助前堂部經理制定電話總機操作組之預算。
(23)主理電話及電話線路之維修申報事宜。
酒店主管崗位職責11
1、全面主持區域餐飲店鋪的運營管理工作；
2、根據營業目標制定業績分配指標，帶領團隊完成業績；
3、對員工、下屬進行銷售技能/服務培訓；
4、落實執行公司有關管理規章，建立團隊的良好氛圍；
5、負責商場員工招募、激勵和人才發展工作；
6、管理員工、客戶投訴處理及相關政府部門溝通處理；
7、協助經理進行日常管理事務；
酒店主管崗位職責12
1、全面負責餐飲部的管理工作，貫徹執行公司經營政策、食品安全衛生制度，負責成本管控。
2、根據實際經營情況制定餐飲部年度、月度經營、管理計劃。
3、參加酒店會議，主持部門會議，落實酒店會議相關事項，了解部門工作情況，安排并檢查部門工作。
4、做好員工的關懷和溝通工作，帶頭執行酒店各項規章制度。
5、積極落實酒店下達的'各項工作，帶領部門員工完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳營業收入。
6、督促廚師長做好食品衛生及成本的控制，每月推出新菜品，提高客戶滿意度。
7、負責部門成本管控工作，對原材料成本管理、收貨驗貨、菜品的質量管理、衛生管理，指導增收節支。
8、控制部門低值易耗品及原材料成本管理，抓好成本核算、節能控制降低費用，增加利潤。
9、做好與部門其他人員的溝通協調工作，確保工作的順利進行。
10、加強現場監督，堅持一線檢查和管理，每日巡視餐廳和廚房運營狀況，檢查下屬及員工的工作情況和餐廳的服務品質、衛生質量，及時發現并糾正服務中出現的問題。
11、負責管理餐廳設施設備的保養、維修、衛生等工作。
12、監督衛生工作，包括員工個人衛生、食品衛生、餐具衛生、環境衛生和操作安全。
13、發展維護良好的客戶關系，親自督導或參與重要接待活動；征求賓客意見和建議，處理客人投訴；監督建立并完善客戶檔案。
14、負責部門的考勤、績效考核和評估工作。
15、組織開展部門培訓活動，做好部門人才選撥和培養工作，包括梯隊人才搭建等。完成上級交辦的其它工作。
酒店主管崗位職責13
1、據酒店的目標市場及顧客的潛在要求，有步驟地開發客源市場。
2、制定對重要客戶及潛在客源的`銷售策略和工作計劃。
3、負責重要客戶的資料收集，做好客戶維護工作。
5、完成具體的銷售指標，明確不同時期的銷售重點。
酒店主管崗位職責14
1、合理控制酒店近期、遠期房態，合理控制和分配客房銷售;
2、負責培訓、激勵、督導員工，保證部門各服務崗位的正常運轉;
3、負責制訂本部門工作計劃及總結;
4、監督檢查前臺賬務，審核審批各項財務單據等;
5、處理客人投訴等突發事件;
6、領導交辦的其他工作。
酒店主管崗位職責15
1、根據飯店經營管理的有關政策，負責制定房務部的營運計劃，并組織實施，確保計劃的實現。
2、負責制定本部門各級人員的崗位責任制，明確各崗位的職責范圍和具體工作任務；督導本部門遵守店紀店規，并嚴格按照服務的規范、標準和程序進行服務；負責本部門員工的聘用、專業培訓、落實員工評估制度，根據評估結果來激勵員工，注意培養有潛質的員工，并及時提出員工的`晉升，調職意見；關注員工思想動向，確保員工的工作保質保量；每月核查滿試用期的員工名單，及時按要求寫出工資調整表，負責每月工資核對及發放工作。
3、每天查閱有關報表和交班本，掌握客房預訂、銷售情況和客人動態；親自安排和檢查貴賓房，確保不出差錯，迎送貴賓，探望患病的賓客和長住客；每天巡視檢查本部門的工作區域內的清潔衛生工作，抽查客房并做好記錄，發現問題，及時處理。
4、科學地制定房務預算支出，負責建立和完善客房各種物品、用品的消耗、管理、控制制度、制定各種設備保養措施，努力減少支出、降低成本。
5、負責賓客投訴處理，及時做好客人溝通協調工作，全力彌補可能產生的不良影響。
6、負責酒店客房資產管理，提出客房設置改造方案，協助工程部做好維修和更新改造。
7、負責協助客房安全管理，協助保安部做好安全防火工作，確保所有消防通道暢通無阻，消防器具完好無缺，保證客房和賓客的安全，杜絕安全事故的發生。
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