慶德酥的做法步驟

慶德酥的做法步驟

　　1. 先將綿白糖400g、豬油320g、小蘇打6g、泡打粉6g 放在操作臺上混合拌至微發。

　　2. 在步驟1中分次加入雞蛋60g混合拌勻。

　　3. 然后加入過篩的烤熟的低筋面粉500g拌勻。

　　4. 在步驟3中加入蜂蜜50g混合。

　　5. 最后加入烤熟的花生碎50g充分拌勻，再松弛10分鐘左右。

　　6. 將松弛的步驟5蓋上保鮮膜，再用搟面棍搟開約0.5cm厚。

　　7. 再將步驟6用花紋搟面棍搟壓約0.4cm厚。

　　8. 將步驟7用美工刀切成長8cm、寬3cm的長條。

　　9. 將步驟8均勻的擺入烤盤。

　　10. 入爐以上下火170/150℃烤至表面金黃色約15分鐘左右即可。

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