黑胡椒雞排的西餐做法

黑胡椒雞排的西餐做法

　　1、黑椒雞排飯

　　材料

　　雞胸肉1塊

　　腌雞料：黑胡椒碎，生抽，白糖，鹽

　　黑椒汁：黑胡椒碎，蠔油，生抽，白糖，木薯粉，清水

　　做法

　　1、雞胸橫向切成兩片，錘松散后用腌料汁腌制20分鐘或者長一點時間。

　　2、把腌好的雞胸肉兩邊粘上淀粉。

　　3、放在煎鍋里用中火將雞胸煎熟透，切片（如照片）

　　4、把黑椒汁的材料在小碗里調好，煮開后直接澆在米飯和雞排上。

　　黑胡椒雞排的西餐做法

　　2、黑胡椒蘑菇雞腿

　　材料

　　雞腿{去骨} 1只，蘑菇醬3大匙，蠔油1大匙，糖2分之一茶匙，味淋2分之一茶匙，蒜粉1茶匙，香油2分之一茶匙，粗黑胡椒粒適量，水1杯{量杯}

　　做法

　　1、將所有調味料拌勻備用。雞腿洗凈下鍋煎到兩邊微焦

　　2、將調好的醬汁下鍋悶煮{雞腿要翻面}到剩少許醬汁即可

　　3、將雞腿切塊擺放盤上。剩下的醬汁淋在雞腿上即可

　　黑胡椒雞排的西餐做法3、黑胡椒炒雞肉烏冬面

　　材料

　　2瓣蒜茸、1粒蔥頭茸、3包烏冬面、1塊雞胸肉、1粒洋蔥、半杯水…

　　調味料：2匙豆瓣醬和黑胡椒碎、1匙醬油，2匙蠔油、少許糖…

　　做法

　　1—雞胸肉洗凈去皮切小塊、用少許醬油、胡椒粉和一點點的薯粉腌雞肉備用…

　　2—洋蔥去皮切片，烏冬面用熱水川燙瀝干備用…

　　3—燒熱2匙油爆香蒜末和蔥末，在入2匙黑胡椒和2匙豆瓣醬炒香在入1匙醬油爆香…

　　4—加入腌好的雞肉炒至變白，倒入1杯水燜一燜…

　　5—接著倒入烏冬面拌一拌，下調味料和一點黑醬油炒均汁收干即可上桌…

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