油菜蘑菇做法和步驟

油菜蘑菇做法和步驟

　　1、起油鍋，油熱后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；

　　2、肉片變色后淋入料酒、醬油，下入嫩蘑菇大火翻炒；

　　3、蘑菇變軟后，先下油菜梗、再下油菜葉，繼續大火翻炒；

　　4、待油菜變軟變色，調入適量蠔油、鹽，大火收汁出鍋。

　　5、選擇嬌嫩的蘑菇來搭配油菜，色澤艷麗，口感鮮滑，爽嫩適口。

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