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炒菜花做法
1、菜花掰成小朵，洗凈，焯水。青紅辣椒分別切成絲，蒜切片；
2、鍋里放油燒熱，放入蒜片與豆豉炒出香味后，把青紅辣椒絲下鍋翻炒至斷生，最后把焯過水的花菜下鍋翻炒，因為豆豉有咸味，所以適量放入鹽，快速炒勻后起出裝盤。
3、掰菜花，焯水，在焯水的時候，可以把青紅辣椒切絲，這些炒前工作需要5分鐘，炒菜花需要5分鐘，短短十分鐘，就可以做出一道簡單又美味的家常菜。
4、菜花細嫩，豉香味濃，很適合下飯的一道小炒菜。
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