鐵鍋白菜燉鯉魚的做法和步驟

鐵鍋白菜燉鯉魚的做法和步驟

　　1、將買來的鯉魚收拾干凈，從中間切兩段。

　　2、先在鍋中倒少許油，將一圈鋪上白菜幫，將魚放在鍋中，填一碗水，加入蔥、姜、蒜，再加兩勺鹽、半勺糖。

　　3、加少許花椒面。

　　4、加半勺醋。

　　5、放入肉皮。

　　6、加一勺醬油。

　　7、再填一碗水，蓋上鍋蓋開始燉。

　　8、中火大約燉20分鐘左右，打開鍋蓋。

　　9、用鏟子翻幾下最下邊的白菜葉，防止糊鍋。

　　10、最后撒上香菜即可。

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