洋槐花餅的做法

洋槐花餅的做法

　　第一步

　　準備一些干槐花，然后用清洗干凈，把爛葉去掉，然后準備一個干凈的鍋，在鍋中放入適量的水，等水燒開之后，把洗干凈的槐花倒入鍋中，焯水2分鐘就可以了。撈出來的槐花放入冷水當中。

　　第二步

　　把槐花去水分放在盆中，加入適量的鹽和一只雞蛋，如果槐花發干的話，再可以加少量的清水。

　　第三步

　　在槐花盆中，加入適量的面粉，把面粉與槐花充分攪拌均勻就好。

　　第四步

　　把槐花與鹽與雞蛋面粉都攪拌均勻，不要出現有面疙瘩出現，這樣才能不影響口感哦。

　　第五步

　　在攪拌好槐花面糊后，可以加些少許辣椒粉，可以去除槐花獨特味道，還能開胃下飯。如果不吃辣的朋友，可以放些十三香調味，也是可以吃的。

　　第六步

　　把槐花面糊攪拌均勻后，可以在鍋中倒油了，油量多少根據面餅的大小決定，把面糊慢慢沿著鍋邊倒入鍋中，用鏟子把面糊攤均勻，小火慢慢煎就可以了。

　　第七步

　　等一面有起鼓起的現象，就可以翻面煎另一面了，把兩面煎制金黃就可以出鍋了，可以把槐花餅切成小塊，裝盤之后就可以準備開吃吧。

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