• 胡蘿卜黃瓜雞絲的做法

    時間:2022-04-30 03:40:39 美食 我要投稿
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    胡蘿卜黃瓜雞絲的做法

      1、雞胸肉洗凈,和胡蘿卜一起放水中,水開后轉小火繼續煮10分鐘左右,到雞胸肉煮熟即可。怎么判斷肉熟了呢?只要把筷子插入最厚的部分,能輕松扯開,里面沒有紅色,就是好了。不可久煮,否則肉就老了。(胡蘿卜愛吃生的就不煮)可以在水中放點姜片和蔥去腥。

    胡蘿卜黃瓜雞絲的做法

      2、撈出肉塊浸入冷開水,降溫后瀝干水,細細撕成絲。裝個大容器方便后面撒開來拌。

      3、胡蘿卜和黃瓜也切絲。朝天椒、杭椒、蔥、蒜切碎。

      4、加入一勺糖,兩勺生抽(胡蘿卜熟的就最后放,生的在這步中加入)。

      5、生抽不能多放,否則拌出來顏色不好看,咸度不夠,補一點點鹽。將之前的辣椒蔥蒜放在頂部。

      6、用微波爐打熱大約20-30毫升的植物油,一定要加熱至高溫,澆在蔥蒜上。這個過程的目的是去掉一點蔥蒜刺激的味道。加兩小勺辣油。

      7、再加兩勺花椒油,拌拌拌拌~最后加熟胡蘿卜絲略拌和,裝盤即可。

      8、對于嗜肉族來說一天無肉則不歡,但是對于上班族來說做個肉菜動不動就個把小時,實在耗費時間。那么今天這個麻辣雞絲就是用來調和這個矛盾的。

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