• 酒釀紫薯小丸子做法步驟

    時間:2022-04-20 16:23:57 美食 我要投稿
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    酒釀紫薯小丸子做法步驟

      1、紫薯洗凈后上鍋蒸熟。

    酒釀紫薯小丸子做法步驟

      2、用勺子挖出紫薯并碾成泥,趁熱加入適量糯米粉。

      3、攪拌成泥狀,加少量水捏成團,再搓成大小合適的小丸子。

      4、鍋中坐水,水開后放入丸子,小火加蓋煮。

      5、煮至丸子浮起后,把水潷掉,加入適量甜酒釀,煮開即可。

      6、小貼士:1、紫薯和糯米粉的比例沒有定規,喜歡糯一點口感的就多加一些糯米粉,喜歡軟滑一點口感的就多加一些紫薯,用水來調整干濕度,能捏成團即可。2、丸子大小根據自己喜歡,我這個超級迷你。3、煮丸子的水有點紫黑,倒掉即可,也不用潷的太干凈。4、我用的是自己做的甜酒釀,沒有的也可以去超市買。

      7、紫薯又叫黑薯,它除了具有普通紅薯的營養成分外,富含更多的維生素B族,能夠保持皮膚彈性,紫薯的另外一個亮點是富含硒元素和花青素,具有抗氧化的功效,能有效預防衰老。

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