自制蓮蓉餡的做法

自制蓮蓉餡的做法

　　自制蓮蓉餡做法和步驟

　　1、蓮子洗凈去芯泡水24小時。

　　2、泡好的蓮子煮熟加入適量清水，放進料理機里打磨成細膩的蓮蓉。

　　3、放入炒鍋先用小火炒掉水分，再把油分5次加入，每次都炒勻后再加下一次。

　　4、加入細砂糖繼續炒干，完全放涼后再開始制作月餅餡。

　　5、蓮蓉就是蓮子（打碎的）與油、糖、其他香料一起制作而成。紅蓮蓉、白蓮蓉、黃蓮蓉的區別：紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面，因此呈黃色。

【自制蓮蓉餡的做法】相關文章：

自制棗泥餡的做法詳解04-13

扁食餡的做法05-20

抄手餡的做法05-17

美食餛飩餡的做法04-28

鳳梨酥餡的做法步驟02-14

自制西餐牛排做法07-17

自制青梅果醬的做法04-14

自制雞蛋炸醬的做法04-13

家庭自制牛軋糖的做法01-24

自制水果軟糖的做法04-21