• 豬肉藕餃子餡做法

    時間:2022-07-11 06:26:46 美食 我要投稿
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    豬肉藕餃子餡做法大全

      蓮藕含鐵量較高,常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維,對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。以下是小編搜集的豬肉藕餃子餡做法大全,僅供參考,希望對大家有所幫助。

    豬肉藕餃子餡做法大全

      豬肉藕餃子餡做法一

      材料

      蓮藕一斤,、豬絞肉半斤,、蔥兩根,生姜一小塊,、麻油,醬油各兩勺,、鹽,花椒粉各一小撮,、料酒適量,大概一小勺就夠了

      步驟

      1、蓮藕削皮,浸泡到水中,防止氧化變黑。蔥姜分別切成末待用。

      2、豬絞肉加一小勺水,用手稍微揉捏片刻,讓水分被肉充分吸收,有韌性。

      3、蔥姜末以及所有調料加到豬絞肉里,朝同一方向充分攪拌,至調料被完全吸收。

      4、豬絞肉中加入剁碎的蓮藕,再次朝同一方向攪拌,拌勻。

      豬肉藕餃子餡做法二

      原料:

      豬肉、蓮藕

      調料:

      料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、鹽、雞精、蔥姜末、調和油、蠔油、香油

      步驟

      1、豬肉洗凈剁成肉餡,加入調料調和成餡料。這次的.肉餡是用里脊肉做的,沒別的肉了,就剩一條里脊,用里脊做餡對我來說有點奢侈。調餡方法詳見詳解好吃的手工餃子。

      2、蓮藕去皮洗凈,用擦板擦成細絲。呵呵,我這個方法最簡單實用了,如果用刀剁,那可費功夫了,還會剁得到處都是。

      3、放進肉餡中。

      4、拌勻,餃子餡就大功告成了。

      豬肉藕餃子餡做法三

      主料

      蓮藕一節、豬肉150g

      步驟

      蓮藕一節,去皮,切成細細的丁。

      豬瘦肉150g剁成肉餡,蔥一節和豬肉餡剁在一起。

      把剁好的肉餡加到藕餡中,加入五香粉,鹽適量,生抽少許,香油,花生油少許。順著一個方向打勻。

      為了使肉餡更嫩磕一個雞蛋在里邊。

      順著一個方向打勻即可。

      豬肉藕餃子餡做法四

      主料

      蓮藕500克、豬肉450克

      輔料

      油1大勺 鹽1小勺、老抽1大勺 生抽1小勺、蔥半根 姜粉1/2小勺、清水2大勺

      步驟

      1. 藕去皮,切薄片,放清水中洗去藕粉

      2. 碼整齊,切成絲,再切碎

      3. 豬肉是在市場直接絞好的,加入切好的蔥花,加老抽,生抽,加少量清水朝一個方向攪拌,讓肉吃進水分,再加少許油,姜粉,和鹽調味,加入切好的`蓮藕拌勻即可。

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