• 干槐花餃子餡做法

    時間:2024-07-20 10:48:45 曉麗 美食 我要投稿
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    干槐花餃子餡做法

      槐花豬肉餃子的做法你知道嗎?和小編一起來看看下文關于干槐花餃子餡做法 ,歡迎借鑒!

    干槐花餃子餡做法

      干槐花餃子餡做法

      1.五花肉從冰箱取出自然化凍

      2.切成碎末、加入料酒、醬油、甜面醬、調勻,放入蔥、姜末。

      3.槐花洗凈。

      4.過熱水淖一下,再過一下涼水。

      5.攥出水分。

      6.放到肉餡中。

      7.韭菜摘洗干凈。

      8.切碎放入肉餡中,添加花生油、鹽、胡椒粉。

      9.調勻備用。

      10.面粉加涼水和成面團,餳10分鐘。切開搓成長條。

      11.切成每斤70個劑子,按扁搟成薄皮。

      12.放入肉餡包起來即可。

      13.鍋里放水燒開,放入水餃。

      14.大火燒開,倒入少許涼水燒開,再次倒入涼水。這個過程重復三次即可。

      15.盛入盤中,即可享用。

      16.香油加醋調個汁,蘸著汁吃好香哦。

      干槐花餃子餡做法

      1、材料:槐花適量、餃子皮適量、姜適量、蔥適量、生抽適量、花生油適量、鹽適量、料酒適量、香油適量。

      2、將槐花洗凈,稍攥。

      3、豬肉剁餡,蔥姜剁碎。

      4、將槐花和肉餡混合,加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油,拌勻。

      5、取餃子皮包入餡料。

      6、捏緊收口。

      7、鍋中大火燒開水,水開后下入餃子,用炒勺順鍋邊攪動推動餃子轉起來,以防粘鍋,蓋上鍋蓋兒,大火煮至沸,添一小碗冷水,繼續蓋蓋兒煮,共添三次冷水,見表皮鼓起有彈性即可關火出鍋。

      干槐花餃子餡做法

      用料

      面粉 300克

      洋槐花 200克

      五花肉 200克

      小蔥 5棵

      姜 半塊

      十三香 1勺

      味達美臻品蠔油 1勺

      六月鮮紅燒醬油 1勺

      六月鮮特級醬油 1勺

      六月鮮豆瓣醬 1勺

      做法步驟

      1、準備好食材。

      2、五花肉切大塊,放絞肉機絞成肉餡。

      3、絞好的肉餡放碗里,放入十三香,蠔油,紅燒醬油,特級醬油,攪拌一下。

      4、可以適當加一些水,用筷子朝一個方向攪拌餡料。攪拌一會。

      5、在放入槐花一起攪拌均勻。

      6、碗里放面粉加溫水揉成光滑的面團,醒二十分鐘。

      7、醒好的面分成劑子,包上槐花餡。

      8、鍋里放水燒開,放入餃子,水開在倒入小半碗涼水,在燒開在加入小半碗涼水,加三次水,餃子就熟了。

      9、開動吧,這個季節也能吃上槐花餃子了。真好。

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