脆皮腸炒雞蛋饅頭丁美味做法

脆皮腸炒雞蛋饅頭丁美味做法

　　主料

　　脆皮腸3根

　　雞蛋2個

　　輔料

　　紫蘇葉5克

　　精鹽3克

　　現磨胡椒粉1克

　　食用油20毫升

　　脆皮腸炒雞蛋饅頭丁的做法

　　1.各式原材料準備。

　　2.原味的剩饅頭，切成指甲大小的丁。

　　3.雞蛋磕入深碗中，加精鹽。

　　4.打散成蛋液。

　　5.加入饅頭丁，翻拌均勻后靜置5分鐘。

　　6.等待的時間，把脆皮腸也改刀切成丁，紫蘇葉切細末。

　　7.熱鍋注入食用油。

　　8.5成熱時下饅頭丁。

　　9.中小火，慢慢焙開饅頭丁。

　　10.炒至饅頭丁粒粒分明，酥脆的時候下脆皮腸。

　　11.炒勻后下紫蘇葉。

　　12.再次炒勻后加入現磨黑胡椒粉。

　　13.顛鍋后關火，出鍋裝盤即可美美的享用啦。

　　烹飪技巧

　　1：紫蘇葉，可放可不放。也可以換成香蔥哈，精靈是因為家里沒香蔥，剛好有紫蘇葉，就掐了一些放進去了。

　　2：搭配一碗米粥，一小碟咸菜，妥妥的營養早餐哈。

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