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生物化學的基礎知識（精選10篇）
在日常的學習中，很多人都經常追著老師們要知識點吧，知識點就是學習的重點。哪些才是我們真正需要的知識點呢？以下是小編收集整理的生物化學的基礎知識，歡迎大家分享。
生物化學的基礎知識 1
一、生物化學的的概念：
生物化學（biochemistry)是利用化學的原理與方法去探討生命的一門科學，它是介于化學、生物學及物理學之間的一門邊緣學科。
二、生物化學的發展：
1．敘述生物化學階段：是生物化學發展的萌芽階段，其主要的工作是分析和研究生物體的組成成分以及生物體的分泌物和排泄物。
2．動態生物化學階段：是生物化學蓬勃發展的時期。就在這一時期，人們基本上弄清了生物體內各種主要化學物質的代謝途徑。
3．分子生物學階段：這一階段的主要研究工作就是探討各種生物大分子的結構與其功能之間的關系。
三、生物化學研究的主要方面：
1．生物體的物質組成：高等生物體主要由蛋白質、核酸、糖類、脂類以及水、無機鹽等組成，此外還含有一些低分子物質。
2．物質代謝：物質代謝的基本過程主要包括三大步驟：消化、吸收→中間代謝→排泄。其中，中間代謝過程是在細胞內進行的`，最為復雜的化學變化過程，它包括合成代謝，分解代謝，物質互變，代謝調控，能量代謝幾方面的內容。
3．細胞信號轉導：細胞內存在多條信號轉導途徑，而這些途徑之間通過一定的方式方式相互交織在一起，從而構成了非常復雜的信號轉導網絡，調控細胞的代謝、生理活動及生長分化。
4．生物分子的結構與功能：通過對生物大分子結構的理解，揭示結構與功能之間的關系。
5．遺傳與繁殖：對生物體遺傳與繁殖的分子機制的研究，也是現代生物化學與分子生物學研究的一個重要內容。
生物化學的基礎知識 2
一、氨基酸
1．結構特點：氨基酸(aminoacid)是蛋白質分子的基本組成單位。構成天然蛋白質分子的氨基酸約有20種，除脯氨酸為α-亞氨基酸、甘氨酸不含手性碳原子外，其余氨基酸均為L-α-氨基酸。
2．分類：根據氨基酸的R基團的極性大小可將氨基酸分為四類：
�、俜菢O性中性氨基酸(8種)；
�、跇O性中性氨基酸(7種)；
�、鬯嵝园被�(Glu和Asp)；
�、軌A性氨基酸(Lys、Arg和His)。
二、肽鍵與肽鏈：
肽鍵(peptidebond)是指由一分子氨基酸的α-羧基與另一分子氨基酸的α-氨基經脫水而形成的共價鍵(-CO-NH-)。氨基酸分子在參與形成肽鍵之后，由于脫水而結構不完整，稱為氨基酸殘基。每條多肽鏈都有兩端：即自由氨基端(N端)與自由羧基端(C端)，肽鏈的方向是N端→C端。
三、肽鍵平面(肽單位)：
肽鍵具有部分雙鍵的性質，不能自由旋轉；組成肽鍵的四個原子及其相鄰的兩個α碳原子處在同一個平面上，為剛性平面結構，稱為肽鍵平面。
四、蛋白質的分子結構：
蛋白質的分子結構可人為分為一級、二級、三級和四級結構等層次。一級結構為線狀結構，二、三、四級結構為空間結構。
1．一級結構：指多肽鏈中氨基酸的排列順序，其維系鍵是肽鍵。蛋白質的一級結構決定其空間結構。
2．二級結構：指多肽鏈主鏈骨架盤繞折疊而形成的'構象，借氫鍵維系。主要有以下幾種類型：
�、纽�-螺旋：其結構特征為：
�、僦麈湽羌車@中心軸盤繞形成右手螺旋；
�、诼菪可仙蝗κ�
3.6個氨基酸殘基，螺距為0.54nm；
�、巯噜徛菪χg形成許多氫鍵
�、軅孺溁鶊F位于螺旋的外側。
影響α-螺旋形成的因素主要是：
�、俅嬖趥孺溁鶊F較大的氨基酸殘基；
�、谶B續存在帶相同電荷的氨基酸殘基；
�、鄞嬖诟彼釟埢�。
�、痞�-折疊：其結構特征為：
�、偃舾蓷l肽鏈或肽段平行或反平行排列成片；
�、谒须逆I的C=O和N—H形成鏈間氫鍵；
�、蹅孺溁鶊F分別交替位于片層的上、下方。
�、铅�-轉角：多肽鏈180°回折部分，通常由四個氨基酸殘基構成，借1.4殘基之間形成氫鍵維系。
�、葻o規卷曲：主鏈骨架無規律盤繞的部分。
3．三級結構：指多肽鏈所有原子的空間排布。其維系鍵主要是非共價鍵（次級鍵）：氫鍵、疏水鍵、范德華力、離子鍵等，也可涉及二硫鍵。
4．四級結構：指亞基之間的立體排布、接觸部位的布局等，其維系鍵為非共價鍵。亞基是指參與構成蛋白質四級結構的而又具有獨立三級結構的多肽鏈。
五、蛋白質的理化性質：
1．兩性解離與等電點：蛋白質分子中仍然存在游離的氨基和游離的羧基，因此蛋白質與氨基酸一樣具有兩性解離的性質。蛋白質分子所帶正、負電荷相等時溶液的pH值稱為蛋白質的等電點。
2．蛋白質的膠體性質：蛋白質具有親水溶膠的性質。蛋白質分子表面的水化膜和表面電荷是穩定蛋白質親水溶膠的兩個重要因素。
3．蛋白質的紫外吸收：蛋白質分子中的色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸殘基對紫外光有吸收，以色氨酸吸收最強，最大吸收峰為280nm。
4．蛋白質的變性：蛋白質在某些理化因素的作用下，其特定的空間結構被破壞而導致其理化性質改變及生物活性喪失，這種現象稱為蛋白質的變性。引起蛋白質變性的因素有：高溫、高壓、電離輻射、超聲波、紫外線及有機溶劑、重金屬鹽、強酸強堿等。絕大多數蛋白質分子的變性是不可逆的。
六、蛋白質的分離與純化：
1．鹽析與有機溶劑沉淀：在蛋白質溶液中加入大量中性鹽，以破壞蛋白質的膠體性質，使蛋白質從溶液中沉淀析出，稱為鹽析。常用的中性鹽有：硫酸銨、氯化鈉、硫酸鈉等。鹽析時，溶液的pH在蛋白質的等電點處效果最好。凡能與水以任意比例混合的有機溶劑，如乙醇、甲醇、丙酮等，均可引起蛋白質沉淀。
2．電泳：蛋白質分子在高于或低于其pI的溶液中帶凈的負或正電荷，因此在電場中可以移動。電泳遷移率的大小主要取決于蛋白質分子所帶電荷量以及分子大小。
3．透析：利用透析袋膜的超濾性質，可將大分子物質與小分子物質分離開。
4．層析：利用混合物中各組分理化性質的差異，在相互接觸的兩相（固定相與流動相）之間的分布不同而進行分離。主要有離子交換層析，凝膠層析，吸附層析及親和層析等，其中凝膠層析可用于測定蛋白質的分子量。
5．超速離心：利用物質密度的不同，經超速離心后，分布于不同的液層而分離。超速離心也可用來測定蛋白質的分子量，蛋白質的分子量與其沉降系數S成正比。
七、氨基酸順序分析：
蛋白質多肽鏈的氨基酸順序分析，即蛋白質一級結構的測定，主要有以下幾個步驟：
1.分離純化蛋白質，得到一定量的蛋白質純品；
2.取一定量的樣品進行完全水解，再測定蛋白質的氨基酸組成；
3.分析蛋白質的N-端和C-端氨基酸；
4.采用特異性的酶（如胰凝乳蛋白酶）或化學試劑（如溴化氰）將蛋白質處理為若干條肽段；
5.分離純化單一肽段；
6.測定各條肽段的氨基酸順序。一般采用Edman降解法，用異硫氰酸苯酯進行反應，將氨基酸降解后，逐一進行測定；
7.至少用兩種不同的方法處理蛋白質，分別得到其肽段的氨基酸順序；
8.將兩套不同肽段的氨基酸順序進行比較，以獲得完整的蛋白質分子的氨基酸順序。
生物化學的基礎知識 3
一、核酸的分子組成：基本組成單位是核苷酸，而核苷酸則由堿基、戊糖和磷酸三種成分連接而成。
兩類核酸：脫氧核糖核酸(DNA)，存在于細胞核和線粒體內。
核糖核酸(RNA)，存在于細胞質和細胞核內。
1、戊糖：DNA分子的核苷酸的糖是β-D-2-脫氧核糖，RNA中為β-D-核糖。
2、磷酸：生物體內多數核苷酸的磷酸基團位于核糖的第五位碳原子上。
二、核酸的一級結構
核苷酸在多肽鏈上的排列順序為核酸的一級結構，核苷酸之間通過3′，5′磷酸二酯鍵連接。
三、DNA的空間結構與功能
1、DNA的二級結構
DNA雙螺旋結構是核酸的二級結構。雙螺旋的骨架由糖和磷酸基構成，兩股鏈之間的堿基互補配對，是遺傳信息傳遞者，DNA半保留復制的基礎，結構要點：
a.DNA是一反向平行的互補雙鏈結構親水的脫氧核糖基和磷酸基骨架位于雙鏈的`外側，而堿基位于內側，堿基之間以氫鍵相結合，其中，腺嘌呤始終與胸腺嘧啶配對，形成兩個氫鍵，鳥嘌呤始終與胞嘧啶配對，形成三個氫鍵。
b.DNA是右手螺旋結構螺旋直徑為2nm。每旋轉一周包含了10個堿基，每個堿基的旋轉角度為36度。螺距為3.4nm，每個堿基平面之間的距離為0.34nm。
c.DNA雙螺旋結構穩定的維系橫向靠互補堿基的氫鍵維系，縱向則靠堿基平面間的疏水性堆積力維持，尤以后者為重要。
2、DNA的三級結構
三級結構是在雙螺旋基礎上進一步扭曲形成超螺旋，使體積壓縮。在真核生物細胞核內，DNA三級結構與一組組蛋白共同組成核小體。在核小體的基礎上，DNA鏈經反復折疊形成染色體。
3、功能
DNA的基本功能就是作為生物遺傳信息復制的模板和基因轉錄的模板，它是生命遺傳繁殖的物質基礎，也是個體生命活動的基礎。
DNA中的核糖和磷酸構成的分子骨架是沒有差別的，不同區段的DNA分子只是堿基的排列順序不同。
生物化學的基礎知識 4
體能，即運動員身體素質水平的總稱。即運動員在專項比賽中體力發揮的最大程度、也標志著運動員無氧訓練和有氧訓練的水平，反映了運動員機體能量代謝水平。體能即人體適應環境的能力。包括與健康有關的健康體能和與運動有關的運動體能。
體適能是Physical Fitness的中文翻譯，是指人體所具備的有充足的精力從事日常工作（學習）而不感疲勞，同時有余力享受康樂休閑活動的樂趣，能夠適應突發狀況的能力。
美國運動醫學學會認為：體適能包括“健康體適能”和“技能體適能”。 健康體適能的主要內容如下：
�、偕眢w成分：即人體內各種組成成分的百分比，身體成分保持在一個正常百分比范圍對預防某些慢性病如糖尿病、高血壓、動脈硬化等有重要意義。
�、诩×图∪饽土Γ杭×κ羌∪馑墚a生的最大力量，肌肉耐力是肌肉持續收縮的能力，是機體正常工作的基礎。
�、坌姆文土Γ河址Q有氧耐力，是機體持久工作的基礎，被認為是健康體適能中最重要的`要素。
�、苋彳浰刭|：是指在無疼痛的情況下，關節所能活動的最大范圍。它對于保持人體運動能力，防止運動損傷有重要意義。
技能體適能包括靈敏、平衡、協調、速度、爆發力和反應時間等，這些要素是從事各種運動的基礎，但沒有證據表明它們與健康和疾病有直接關系。
“體適能”可視為身體適應生活、運動與環境（例如；溫度、氣候變化或病毒等因素）的綜合能力。體適能較好的人在日常生活或工作中，從事體力性活動或運動皆有較佳的活力及適應能力，而不會輕易產生疲勞或力不從心的感覺。在科技進步的文明社會中，人類身體活動的機會越來越少，營養攝取越來越高，工作與生活壓力和休閑時間相對增加，每個人更加感受到良好體適能和規律運動的重要性。在測量上，體適能分為心肺適能、肌肉適能、與體重控制三個面向。
體質：由先天遺傳和后天獲得所形成的，人類個體在形態結構和功能活動方面所固有的、相對穩定的特性，與心理性格具有相關性。個體體質的不同，表現為在生理狀態下對外界刺激的反應和適應上的某些差異性，以及發病過程中對某些致病因子的易感性和疾病發展的傾向性。所以，對體質的研究有助于分析疾病的發生和演變，為診斷和治療疾病提供依據。
身體素質，通常指的是人體肌肉活動的基本能力，是人體各器官系統的機能在肌肉工作中的綜合反映。身體素質一般包括力量、速度、耐力、靈敏、柔韌等。
身體素質經常潛在地表現在人們的生活、學習和勞動中，自然也表現在體育鍛煉方面。一個人身體素質的好壞與遺傳有關，但與后天的營養和體育鍛煉的關系更為密切，通過正確的方法和適當的鍛煉，可以從各個方面提高身體素質水平。
身體素質包括五方面：速度素質，是人體在單位時間內移動的距離或對外界刺激反應快慢的一種能力；力量素質，是身體某些肌肉收縮時產生的力量；耐力素質，是指人體長時間進行肌肉活動和抵抗疲勞的能力；靈敏素質：是指迅速改變體位、轉換動作和隨機應變的能力；柔韌素質，指人體活動時各關節肌肉和韌帶的彈性和伸展度。
綜上所述，他們之間既有聯系又有區別，只有充分發揮他們之間的能力優勢，才能使我們的運動達到良好的效果。
生物化學的基礎知識 5
生物化學是研究生物的化學組成和生命過程中各種化學變化的科學，是研究生命的化學本質的科學。也是研究生命現象的重要手段。生物化學不但可以在生物體內研究各種生命現象，還可以在體外研究生命現象的某個過程。
首先來說說生物化學的靜態部分�；A生物化學從第一章開始到第六章完，我們學習了細胞中各種組分的結構和功能，了解了小分子如何形成生物大分子，或進一步形成大分子聚集體。從了解蛋白質的元素組成開始，我們學習了核酸、酶、維生素、輔酶、生物膜。核酸作為生命的遺傳物質，有DNA和RNA兩種類型，對生命的延續以及新物種的誕生都提供了理論依據。新陳代謝是生物體進行一切生命活動的基礎，而新陳代謝的進行又離不開酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本質，為理解細胞中復雜的生命活動的順利進行奠定了基礎。然而我們都知道單成分的催化活性依賴于酶活性中心三維結構上靠得很近的少數氨基酸殘基，而雙成分酶必須與輔基或輔酶等蛋白質的輔助因子成分結合才能表現出酶的全部活性，于是維生素就成了不可少的一種物質，比如當體內缺乏維生素B2時人體就會引起口角炎、皮膚炎等病癥，可見學習基礎生物化學對我們的身體健康都是有益的。
從第七章開始。我們就學習了基礎生物化學的動態部分，當然這個部分與靜態部分是離不開的，且是建立在靜態部分上進行的。這部分講得最多的就是代謝，代謝包括物質代謝與相傳伴的能量代謝。在分解代謝過程中，營養物質蘊藏的化學能便釋放出來，比如糖類代謝生成水和二氧化碳，在這個過程中釋放出大量的能量，供機體進行一切生命活動。不管是糖類、蛋白質、脂肪，還是核酸代謝對我們生命活動來說都是非常重要的，他們之間也存在著聯系，而且這些聯系有著不可忽視的作用。這些都是要通過必要的生物化學手段才能夠去認識清楚，進而對解釋、揭示生命起著很大的作用。
第十三章到第十五章，就介紹了DNA、RNA和蛋白質的合成。對這些物質合成所需要的原料、模板、酶以及生物合成的基本過程進行講解。這對于我們去控制他們的合成，有了理論基礎和可行性。當我們不需要他們合成時我們就可以通過一些手段來實現，比如我們可以用利福平、利福霉素去抑制RNA聚合酶的活性，對治療結核等病癥起了很大的作用。
基礎生物化學與其他學科也有很多聯系，我們大一是就已經學習了的`有機化學在描繪生物大分子的性質上起了很大的作用，大二學習的微生物學對研究代謝途徑和調控提供很多材料，比如說很多單細胞生物和一些病毒等。當然基礎生物化學的形成于發展也推動了其他一些學科的發展，比如說DNA的三維結構推導出來后，綜合遺傳學與細胞學的研究成果，就誕生了分子生物學。
基礎生物化學這門學科對我們的生活非常重要，也是我們學習今后的相關專業知識技能的必備基礎，因此學好基礎生物化學就是在為今后更加專業的學習奠基石。
生物化學的基礎知識 6
一、新陳代謝
新陳代謝是生物區別于非生物的最本質的特征，它是一切生命活動的基礎。
新陳代謝中有關的能源物質：
1.直接能源物質——三磷酸腺苷(ATP)
ATP是生物體生命活動的直接能源物質，各種生命活動所需要的能量都是由ATP直接提供的，如細胞的分裂、肌肉收縮等。
2.主要能源物質——糖類
糖類是生物體生命活動的主要能源物質，生物體內的能量有70%是由糖類氧化分解提供的。
3.主要儲能物質——脂肪
脂肪是生物體儲存能量的重要物質，在動物的皮下、腸系膜、大網膜等處儲存有大量的脂肪，一方面可儲存能量，同時還可以減少體內熱量散失，有利于維持體溫恒定。在植物體內也有脂肪，如花生油、菜籽油等都是從花生和油菜籽中提取的。
4.能量最終來源——太陽能
太陽光能是生物生命活動的最終能源，太陽能通過光合作用進入植物體內，再進入動物體內。
二、組成生物體的化合物
含量最多的化合物是水，含量最多的有機物是蛋白質，干重最多的化合物是蛋白質。
當自由水比例增加時，生物體的代謝活躍，生長迅速;而當自由水向結合水轉化較多時，代謝強度就會下降，抗寒、抗熱、抗旱的性能提高。
無機鹽：大多以離子形式存在。功能：有些無機鹽是細胞內某些復雜化合物的重要組成成分，可以維持酸堿平衡，調節滲透壓，對維持生物體的生命活動有重要作用。
三、遺傳與變異
(一)遺傳物質
DNA是主要的`遺傳物質，染色體是遺傳物質的主體載體。
遺傳物質的特點：
(1)分子結構的相對穩定性(儲存遺傳信息);
(2)能夠復制，保持上下代的連續性(傳遞遺傳信息);
(3)能夠指導蛋白質的合成，從而控制生物的性狀(表達遺傳信息);
(4)能夠引起可遺傳的變異(改變遺傳信息)。
(二)伴性遺傳
1.伴性遺傳與分離定律的關系
伴性遺傳是基因的分離定律的特例。伴性遺傳也是由一對等位基因控制的一對相對性狀的遺傳，符合基因的分離定律。但是，性染色體有同型和異型兩種組合形式，因而伴性遺傳也有它的特殊性：在XY型性別決定的雄性個體中，有些基因只存在于X染色體，Y染色體上沒有它的等位基因，同理，反之亦然，從而使得在雜合子內的單個陷性基因控制的性狀也能體現(如XbY)�？刂菩誀畹幕蛭挥谛匀旧w上，因此該性狀的遺傳都與性別聯系在一起，在寫表現型和統計此例時，也一定要和性別聯系起來。
2.伴性遺傳與自由組合定律的關系
在分析既有性染色體又有常染色體上基因控制的兩對及以上的遺傳現象時，由性染色體上的基因控制的性狀按伴性遺傳處理，由常染色體上的基因控制的遺傳性狀按分離定律處理，整體上則按基因的自由組合定律處理。
(三)基因突變
1.鐮刀型紅細胞貧血癥
鐮刀型紅細胞貧血癥的根本原因是控制血紅蛋白合成的基因中一個堿基對發生了改變(由CCT→CAT)，其直接原因是血紅蛋白的一條肽鏈上的一個氨基酸由谷氨酸改變為纈氨酸。
2.基因突變的本質
基因突變是基因中堿基對排列順序的改變，是基因結構的改變，包括基因中堿基對的增添、缺失和改變�；蛲蛔兪挂粋�基因變成它的等位基因，并且通常會引起一定的表現型變化。突變一般是一個“無中生有”、“偶然出現”的過程。
3.特點：普遍性、隨機性、自然突變率低、有害性和不定向性。
4.時間：DNA復制的時候，即細胞有絲分裂的間期和減數第一次分裂的間期。
5.意義：是生物變異的根本來源，為生物進化提供了最翔實的原材料。
(四)基因重組
1.基因重組所包含的內容：基因的自由組合、基因的連鎖互換、重組DNA技術、轉基因、基因導入以及肺炎鏈球菌的轉化等都屬于基因重組。
2.基因重組適用的范圍：除了基因工程以外，通�？紤]適用于進行有性生殖的過程。
3.基因重組與基因突變產生變異的差別：基因重組不產生新的基因，只產生新的基因型，使性狀重新組合。
生物化學的基礎知識 7
在現行的高考中，生物是以理科綜合的形式出現，由于在卷面中生物所占分值較少，所以考題數量有限。全卷共7個題，覆蓋高中三冊內容，知識點多面廣，一道選擇題可能涉及好幾章的內容，這給高中生物復習提出了更高的要求：對重點內容的把握要深淺得當，對非重點內容要“廣積糧”。通過幾年的高三教學，筆者就高中生物的復習提出自己的一點體會，即在復習中一定要注意知識的“點、線、面”結合，形成知識的系統化、網絡化。高中生物復習中的“點”，即指具體的知識點；“線”就是以生物的某一生理過程為線索，貫穿知識點的鏈；“面”則是以點線為基礎鋪織而成的知識網絡。通過第一輪的復習，學生對“點”已較為熟悉，但掌握的知識是零散的，不系統的。學生要實現從知識向能力的轉變常常需要在老師的復習指導下完成，而由知識的點向線、面轉變則是專題復習的最終目標。下面筆者就“植物的個體發育”的專題復習談一點看法。
高等植物的個體發育，作為專題復習來說，不能僅限于教科書中“發育”那一節，也就是不能再停留在點上。根據個體發育的概念，經歷了如下過程：即從受精卵細胞分裂開始?邛形成胚及種子?邛種子萌發進入胚后發育?邛植物的新陳代謝?邛發育成成熟的個體等過程。在復習中，基礎知識是點，上述知識鏈就是線，以此線為線索，將所學各板塊知識聯系起來，并作適當的拓展和延伸，形成連貫的知識體系，就形成了點、線鋪就的面。因此，可將該大專題分為如下小專題：
一、種子的形成：種子的形成包括胚的發育、胚乳的發育和種子的形成三部分
由減數分裂形成的精子和卵細胞，經過受精作用，形成受精卵，這個過程在胚珠的胚囊內完成。在形成受精卵的同時，一個精子和兩個極核受精，形成受精極核，這就是高等植物的雙受精現象。受精極核發育成胚乳，而受精卵則發育成胚。
1、胚的形成：（以薺菜為例）薺菜個體發育的起點是受精卵。受精卵經過短暫的休眠，進行第一次有絲分裂，形成基細胞（靠近珠孔）和頂細胞（遠離珠孔），基細胞經過幾次有絲分裂形成一系列細胞，構成胚柄。胚柄的作用是：
�、購闹車M織中吸收并運送營養物質，供給球狀胚體發育；
�、诋a生一些激素類物質，促進胚體的發育。胚體發育完成后，胚柄就退化消失。頂細胞經過多次有絲分裂，形成球狀胚體，最后形成具有子葉、胚芽、胚軸和胚根的薺菜的胚。
2、胚乳的發育：受精極核不經過休眠，就開始進行核的有絲分裂，形成很多游離的胚乳核，再形成細胞壁，分隔生成胚乳細胞，整個組織稱為胚乳。
3、種子的形成：胚和胚乳發育過程中，珠被發育成種皮，整個胚珠發育成種子。對于雙子葉植物，胚乳的營養全部轉移到子葉中，所以又稱無胚乳種子。而單子葉植物，胚乳中
的營養一直保留，未轉移到子葉中，形成有胚乳種子。
例1：薺菜受精卵至少經過多少次有絲分裂，才能形成具有16個細胞的球狀胚體？
A、4次B、5次C、6次D、7次
分析：由于球狀胚體由頂細胞發育而來，故共需要5次有絲分裂。例2：觀察分析發育著的胚株結構示意圖，能夠得出的結論有
A.②和③的發育起點相同
B.在正常情況下，若①的基因型為aa，②的基因型為Aa，則④的基因型為AAaC.④處細胞中的`染色體有2/3來自雌配子D.②將發育成種子，①將發育成種皮分析：此題的關鍵是弄清種子各部分的發育來源，以及高等植物的雙受精作用，胚及胚乳基因型等知識點，綜合考查了識圖能力和分析能力。答案A、C拓展延伸、種子和果實形成過程中基因型及子代數分析
由于種皮、果皮的遺傳物質均只來源于母本，而受精卵、受精極核則來源于雙親，所以植物正反交的結果，其基因型不同。
例2：番茄的紅果（A）對黃果（a）為顯性，許多雜合的紅果番茄自花授粉，結了1200個番茄，其中黃果番茄有多少個？
分析：P：♀紅果（AA）×♂黃果（aa）↓
F1紅果（結在親本上，其內種子的胚基因型Aa，胚乳的
基因型為AAa，果皮和種皮的基因型均為AA。）↓
F2？（果實結在F1植株上，仍為紅色，其內種子的胚基因型為1AA:2Aa：1aa，
果皮和種皮的基因型均為Aa。）
注意：基因型同母本的結構其表現型全部滯后一年表現。思考：利用正交和反交的原理還可以判斷什么遺傳現象？
練習：豌豆灰種皮（G）對白種皮（g）為顯性，黃子葉（Y）對綠子葉(y)為顯性。每對
性狀的雜合體自交后代均表現3∶1的性狀分離比。以上種皮和子葉顏色的分離比分別來自以下哪代植物群體所結種子的統計？A、B、C、D、
F1植株和F1植株F2植株和F2植株F1植株和F2植株F2植株和F1植株
二、種子的萌發及幼苗的形成
該階段常與細胞呼吸相聯系，是高考的重要考點，更是熱考點。種子從萌發到形成早期
幼苗尚不能進行光合作用時，能量靠子葉或胚乳中儲存的有機物供給，此過程中種子細胞內進行著復雜的代謝。下面從以下幾方面闡述：
1、有機物的變化
由于種子在萌發過程中，代謝（主要是呼吸作用）增強，消耗了大量的有機物，而光合作用尚不進行，所以有機物總量減少，所含能量也減少；但在總量減少的同時，有機物種類，特別是小分子有機物的種類會大大增加，這樣就能滿足種子萌發過程中構建新細胞的需要，這也是種子中儲存的有機物的利用過程。對于單子葉植物，這個過程由胚乳供能，雙子葉植物則由子葉供能。由此說明，黃豆萌發形成豆芽，能量雖然減少，但所含營養更全面。
2、吸水方式及水含量變化
在種子萌發過程中，鮮重增加，即主要是自由水的含量增加，為呼吸作用及其他代謝過程提供適宜的水環境，此時至細胞形成中央大液泡以前均以吸脹吸水為主。由于蛋白質的親水性比淀粉和纖維素大，故相同質量的豆類種子比小麥種子萌發所需水多。
3、.種子萌發過程中細胞DNA含量變化
由于種子萌發過程中細胞的分裂均為有絲分裂，故每個細胞的DNA含量不變。4、種子萌發過程中活動加強的幾種細胞器
種子萌發過程進行旺盛的細胞分裂，消耗能量多，故活動加強的細胞器有核糖體、高爾基體和線粒體。
5.種子萌發過程中細胞呼吸方式的變化
在種皮未破裂前，細胞主要進行無氧呼吸，種皮破裂后，細胞主要進行有氧呼吸，這也是與種皮破裂后胚細胞的快速分裂需更多能量相適應的。若此時種子仍處于較多水環境，則易爛根爛芽。因此生產上種子催芽時應注意通風透氣就是這個道理。
例3：科研人員在研究某種植物時，從收獲的種子開始作鮮重測量，作出如下曲線。下列對曲線變化原因的分析不正確的是
A、oa段鮮重減少的原因主要是自由水的減少
B、ab段種子的細胞基本處于休眠狀態，物質變化較小C、bc段鮮重增加的原因是有機物增加，種子開始萌發
D、c以后增幅較大，既有水的增加，又有有機物的增加分析：若bc段種子開始萌發，有機物不會增加，故C錯誤。
例4：番茄種子萌發露出兩片子葉后，生長出第一片新葉，這時子葉仍有功能。對一批長出第一片新葉的番茄幼苗進行不同的處理，然后放在僅缺N元素的培養液中培養，并對子
葉進行觀察，最先表現出缺N癥狀的幼苗是
A、前去根尖的幼苗B、前去一片子葉的幼苗
B、前去兩片子葉的幼苗D、完整幼苗
分析：注意題干中子葉仍有功能，說明子葉中N元素可以轉移
練習1：下圖表示小麥種子萌發時總干重和胚乳干重的變化曲線，據圖可以推斷；A、萌發種子的鮮重隨時間穩定增加B、萌發時由于呼吸作用強，產生大量的水蒸氣C、種子的重量主要是貯藏在種子內的水分D、貯藏在種子內的養料被胚用于萌發
練習2：（20xx年廣東高考大綜合）下圖是種子萌發過程中水分吸收變化規律曲線，據圖回答：
種子萌發過程中的水分吸收可分為三個分階段，第一階段是吸脹期，種子迅速吸水。第二階段是吸水停滯期。第三階段是重新迅速吸水期，主要通過滲透吸收水分。第三階段由于胚的迅速生長，胚根突破種皮，______搖呼吸加強，對于死亡或休眠的種子，吸水作用只停留在第______階段。
三、幼苗形成后的代謝
植物幼苗形成后的代謝主要包括水分代謝，礦質代謝，光合作用和呼吸作用（即有機物和能量代謝）。這個過程教材以大量的篇幅進行了詳細講解，我就不再敘述其知識點，這里總結其知識網絡如下：
從上面的知識網絡可以看出，植物從土壤中獲得所需水分和礦質元素，通過光合作用合成有機物儲存能量，再通過細胞呼吸分解有機物并釋放能量，供生命活動需要。這樣，植物的生長也逐漸由營養生長過渡為生殖生長，并形成能進行減數分裂的生殖器官花。此時，一個成熟的個體長成，完成了植物個體發育的一生。
通過對植物個體發育三大生長階段的講解，形成知識點、線、面的巧妙結合，使學生對“一顆種子如何發育成了一株能開花結果的植株”這個神奇的自然現象有了更深刻的理性認識，并能在不同的題設情景里熟練運用所學知識，收到事半功倍的效果。
生物化學的基礎知識 8
第一節傳染病及其預防
1.傳染病是由某種特殊的病原體(如細菌、病毒、寄生蟲等)所引起的，能在人和人或人和動物之間相互傳播的疾病，具有傳染性.流行性.免疫性的特點。
2.根據致病的病原體不同，傳染病可分為細菌傳染病、病毒傳染病、寄生蟲傳染病等。
3.傳染病流行的基本環節：傳染源、傳播途徑和易感人群。
(1)能夠散播病原體的人或動物叫傳染源。
(2)病原體離開傳染源到達健康人所經歷的途徑叫傳播途徑，如空氣傳播、飲食傳播、生物媒介傳播等。
(3)對某種傳染病缺乏免疫力而容易感染該病的人群叫易感人群。
4.艾滋病(AIDS)的病原體是人類免疫缺陷病毒，英文縮寫HIV。
5.傳染病的預防措施：
(1)控制傳染源：如隔離、建立專門的傳染病醫院。(2)切斷傳播途徑：如傳染病流行期，在教室噴灑消毒液。
(3)保護易感人群：如接種疫苗或鍛煉身體提高自身免疫力。
第二節免疫與計劃免疫
1.人體的三道防線及其功能:
(1)第一道：皮膚和黏膜，它們不僅能夠阻擋病原體侵入人體，而且它們的分泌物(如乳酸、脂肪酸和胃酸和酶等)還有殺菌的作用。呼吸道(氣管和支氣管)的.黏膜上還有纖毛，隨著纖毛的擺動，病菌等異物能被清掃出去。
(2)第二道：體液中的殺菌物質和吞噬細胞，殺菌物質中的溶菌酶，能破壞許多種病菌的細胞壁，使病菌融解。分布在血液，淋巴結，脾臟，肝臟等組織器官中分布有吞噬細胞，可以將侵入人體的病原體吞噬消化。
(3)第三道：免疫器官(胸腺、淋巴結和脾臟)和免疫細胞(淋巴細胞，是白細胞的一種)。
2.第一、二道防線是人人生來就有，不針對某一種特定的病原體，而是對多種病原體都有防御作用，叫非特異性免疫(又稱先天性免疫)
3.第三道防線是出生以后才產生的，只針對某一特定的病原體或異物起作用，叫特異性免疫(又稱后天性免疫)。
抗體：病原體侵入人體后，刺激了淋巴細胞，淋巴細胞就會產生一種抵抗該病原體的特殊蛋白質�？乖阂鹑梭w產生抗體的物質(如病原體等異物)。3
4.免疫：最初指人體對病原體的抵抗力，現在比較
一致的看法是：免疫是人體的一種生理功能，人體依靠這種功能識別“自己”和“非己”成分，從而破壞和排斥進入人體的抗原物質，或人體本身所產生的損傷細胞和腫瘤細胞等，以維持人體的健康。5.免疫的功能：
(1)清除體內衰老，死亡和損傷的細胞。(自身穩定)
(2)抵抗抗原的侵入，防止疾病的產生。(防御感染)
(3)監視，識別和清除體內產生的異常細胞(如腫瘤細胞)。(免疫監視)
6.疫苗：通常是用殺死的或減毒的病原體制成的生物制品，接種于人體后，可產生相應的抗體，從而提高對特定傳染病的抵抗力。
7.抵抗抗原侵入的功能過強時，進入人體內的某些食物或藥物會引起過敏反應。找出過敏原，并且盡量避免再次接觸過敏原，是預防過敏反應的主要措施。8.計劃免疫：
有計劃地進行預防接種，簡稱計劃免疫。(根據某些傳染病的發生規律，將各種安全有效的疫苗，按照科學的免疫程序，有計劃的給兒童接種，以達到預防、控制和消滅相應傳染病的目的。)
計劃免疫是預防傳染病的一種簡便易行的手段。
生物化學的基礎知識 9
1. 生物體具有共同的物質基礎和結構基礎。
2.細胞是生物體的結構和功能的基本單位;細胞是一切動植物結構的基本單位。病毒沒有細胞結構。
3. 新陳代謝是生物體進行一切生命活動的基礎。
4. 生物體具應激性，因而能適應周圍環境。
5.生物遺傳和變異的特征，使各物種既能基本上保持穩定，又能不斷地進化。
6. 生物體都能適應一定的環境，也能影響環境。
7.組成生物體的化學元素，在無機自然界都可以找到，沒有一種化學元素是生物界所特有的，這個事實說明生物界和非生物界具統一性。
8. 生物界與非生物界還具有差異性。
9.糖類是細胞的主要能源物質，是生物體進行生命活動的主要能源物質。
10. 一切生命活動都離不開蛋白質。
11. 核酸是一切生物的遺傳物質。
12.組成生物體的任何一種化合物都不能夠單獨地完成某一種生命活動，而只有這些化合物按照一定的方式有機地組織起來，才能表現出細胞和生物體的生命現象。細胞就是這些物質最基本的結構形式。
13.地球上的生物，除了病毒以外，所有的生物體都是由細胞構成的。
14.細胞膜具一定的流動性這一結構特點，具選擇透過性這一功能特性。
15. 細胞壁對植物細胞有支持和保護作用。
16. 線粒體是活細胞進行有氧呼吸的主要場所。
17. 核糖體是細胞內將氨基酸合成為蛋白質的場所。
18. 染色質和染色體是細胞中同一種物質在不同時期的兩種形態。
19.細胞核是遺傳物質儲存和復制的場所，是細胞遺傳特性和細胞代謝活動的控制中心。
20.構成細胞的各部分結構并不是彼此孤立的，而是互相緊密聯系、協調一致的，一個細胞是一個有機的統一整體，細胞只有保持完整性，才能夠正常地完成各項生命活動。
21.細胞以分裂的方式進行增殖，細胞增殖是生物體生長、發育、繁殖和遺傳的基礎。
22.細胞有絲分裂的重要意義(特征)，是將親代細胞的染色體經過復制以后，精確地平均分配到兩個子細胞中去，因而在生物的親代和子代間保持了遺傳性狀的穩定性，對生物的遺傳具重要意義。
23.高度分化的植物細胞仍然具有發育成完整植株的能力，也就是保持著細胞全能性。
24.新陳代謝是生物最基本的特征，是生物與非生物的最本質的區別。
25. 酶的催化作用具有高效性和專一性。
26. 酶的催化作用需要適宜的溫度和pH值等條件。
27. ATP是新陳代謝所需要能量的直接來源。
28. 光合作用釋放的氧全部來自水。
29.植物成熟區表皮細胞吸收礦質元素和滲透吸水是兩個相對獨立的過程。
30.高等的多細胞動物，它們的體細胞只有通過內環境，才能與外界環境進行物質交換。
31.糖類、脂類和蛋白質之間是可以轉化的，并且是有條件的、互相制約著的。
32. 穩態是機體進行正常生命活動的必要條件。
33.有性生殖產生的后代具雙親的遺傳特性，具有更大的生活能力和變異性，因此對生物的生存和進化具重要意義。
34. 營養生殖能使后代保持親本的性狀。
35.減數分裂的結果是，產生的生殖細胞中的染色體數目比精(卵)原細胞減少了一半。
36.減數分裂過程中聯會的同源染色體彼此分開，說明染色體具一定的獨立性;同源的兩條染色體移向哪極是隨機的，不同源的染色體(非同源染色體)間可進行自由組合。
37. 減數分裂過程中染色體數目的減半發生在減數第一次分裂中。
38.一個卵原細胞經過減數分裂，只形成一個卵細胞(一種基因型)。一個精原細胞經過減數分裂，形成四個精子(兩種基因型)。
39.對于有性生殖的生物來說，減數分裂和受精作用對于維持每種生物前后代體細胞染色體數目的`恒定，對于生物的遺傳和變異，都是十分重要的。
40. 對于有性生殖的生物來說，個體發育的起點是受精卵。
41.很多雙子葉植物成熟種子中無胚乳(如豆科植物、花生、油菜、薺菜等)，是因為在胚和胚乳發育的過程中胚乳被子葉吸收了，營養貯藏在子葉里，供以后種子萌發時所需需。單子葉植物有胚乳(如水稻、小麥、玉米等)
42. 植物花芽的形成標志著生殖生長的開始。
43.高等動物的個體發育包括胚的發育和胚后發育。胚的發育是指受精卵發育成為幼體，胚后發育是指幼體從卵膜內孵化出來或從母體內生出來并發育成為成熟的個體。
44.胚的發育包括：受精卵→卵裂→囊胚→原腸胚→三個胚層分化→組織、器官、系統的形成→動物幼體
45.向光性實驗發現：感受光刺激的部位在胚芽鞘尖端，而向光彎曲的部位在尖端下面的一段，向光的一側生長素分布的少，生長的慢;背光的一側生長素分布的多，生長的快。
46.生長素對植物生長的影響往往具有兩重性。這與生長素的濃度高低和植物器官的種類等有關。一般說，低濃度促進生長，高濃度抑制生長。
47.在沒有受粉的番茄(黃瓜、辣椒等)雌蕊柱頭上涂一定濃度的生長素溶液可獲得無籽果實。
48.垂體除了分泌生長激素促進動物體的生長外，還能分泌一類促激素調節其他內分泌腺的分泌活動。
49. 相關激素間具有協同作用和拮抗作用。
50.(多細胞)動物神經活動的基本方式是反射，基本結構是反射弧(即：反射活動的結構基礎是反射弧)。
51.在中樞神經系統中，調節人和高等動物生理活動的高級中樞是大腦皮層。
52.動物行為中，激素調節與神經調節是相互協調作用的，但神經調節仍處于主導地位。
53.高等動物生命活動是在神經系統-體液共同調節下完成的。
54.生物的遺傳特性，使生物物種保持相對穩定。生物的變異特性，使生物物種能夠產生新的性狀，以致形成新的物種，向前進化發展。
55.噬菌體侵染細菌實驗中，在前后代之間保持一定的連續性的是DNA，而不是蛋白質，從而證明了DNA 是遺傳物質。
56.因為絕大多數生物的遺傳物質是DNA，所以說DNA是主要的遺傳物質。
生物化學的基礎知識 10
第一章細胞的分子組成
第一節分子與離子
構成細胞的主要元素是C、H、O、N、P、S等。C是構成細胞的最基本元素。O是細胞內含量最多的元素。
第二節無機物
1、無機化合物有水和無機鹽；有機化合物有糖類、脂質、蛋白質和核酸；
2、細胞中含量最多的化合物是水；細胞中含量最多的有機化合物是蛋白質。
3、水在細胞中的存在形式分為自由水和結合水
結合水：與細胞內其它物質結合，是細胞結構的組成成分
自由水：（占大多數）以游離形式存在，可以自由流動。（幼嫩植物、代謝旺盛細胞含量高）
4、新陳代謝越旺盛，自由水的含量會越高。
5、自由水的生理功能：①良好的溶劑②運送營養物質和代謝的廢物③調節體溫④參與生化反應過程⑤為多細胞生物的絕大多數提供液體環境
6、無機鹽在細胞中多數以離子形式存在，少數以化合物形式存在。
7、無機鹽的作用：①維持細胞和生物體的酸堿平衡；
�、诰S持細胞和生物體的生命活動，如血液中缺Ca會發生抽搐現象。
�、蹣嫵杉毎承⿵碗s化合物的重要組成成分。如Mg是構成葉綠素的組成成分，Fe是血紅蛋白主要成分，Ca是動物和人體骨骼及牙齒中的重要成分。
第三節有機化合物及生物大分子
1、糖類
�。�1）糖類由C、H、O三種元素組成，結構單元是單糖，是主要能源物質。
�。�2）種類：①單糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖&脫氧核糖（構成核酸）、半乳糖
�、诙牵赫崽�、麥芽糖（植物）；乳糖（動物）
�、鄱嗵牵旱矸�、纖維素（植物）；糖元（動物）
2、脂質
�。�1）脂質由C、H、O組成
�。�2）分類①油脂：儲能、維持體溫，水解生成甘油和脂肪酸
�、诹字簶嫵赡ぃ毎�、液泡膜、線粒體膜等）結構的重要成分
�、壑参锵灒簩χ参锛毎鸨Ｗo作用
�、苣懝檀迹菏侨梭w所必需的，參與血液中脂質的運輸，過多可能引發心腦血管疾病
3、蛋白質
1）、氨基酸是組成蛋白質的基本單位
�。�1）在生物體中組成蛋白質的氨基酸約有20種
�。�2）組成元素：主要是C、H、O、N等元素組成，有些還含有P、S等元素
�。�3）氨基酸分子的結構通式：
�。�4）氨基酸分子結構特點：每種氨基酸分子至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。
2）、氨基酸縮合形成蛋白質：
�。�1）形成方式：脫水縮合，形成的化學鍵叫做肽鍵，表示為—CO—NH—。
3）、關于氨基酸縮合反應的計算：脫水數=肽鍵數=氨基酸數—肽鏈數
�。�1）n個氨基酸形成一條肽鏈時，脫掉n—1分子水，形成n—1個肽鏈，至少有—COOH和—NH2各1個
�。�2）若n個氨基酸形成m條肽鏈則脫掉n—m分子水，形成n—m個肽鏈，至少有—COOH和—NH2各m（3）若每個氨基酸的相對分子質量為100，則（2）中形成蛋白質的相對分子質量表示為100n—18（n—m）。
4）、蛋白質分子結構的層次由小到大依次為：
氨基酸多肽鏈蛋白質
5）、蛋白質種類多樣的原因：
�。�1）氨基酸的種類不同
�。�2）氨基酸數目成百上千
�。�3）、氨基酸排列順序千變萬化
�。�4）肽鏈空間結構千差萬別
6）、蛋白質及相應作用
細胞和生物體的結構物質；如：肌球蛋白、肌動蛋白等具有重要的催化功能；如：絕大多數的酶
具有運輸功能；如：血紅蛋白具有調節功能；如：胰島素、生長激素等
具有免疫功能；如：抗體
蛋白質是生命活動的主要承擔者。
7）、實驗：糖類、脂肪和蛋白質的鑒定。
�。�1）鑒定所用的試劑及相應的顏色反應
可溶性的還原性糖+本尼迪特試劑→生成紅黃色沉淀
脂肪+蘇丹III→染成橙黃色蛋白質+雙縮脲試劑→紫色反應
�。�2）實驗選材：還原性糖鑒定：含量高、色淺。如：白梨汁和白蘿卜等
脂肪鑒定：含量高。如：花生種子、蠶豆種子等蛋白質鑒定：含量高。如：蛋清液等
4、核酸
�。�1）元素組成：核酸由C、H、O、N、P等元素組成。
�。�2）分布：真核細胞的DNA主要分布在細胞質中，還有少量分布在葉綠體、線粒體。RNA主要分布在細胞質中。甲基綠使DNA呈藍綠色，派洛寧使RNA呈紅色
�。�3）分類：核酸分為核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）
第二章細胞的基本結構第一節細胞概述
1、細胞學說的主要內容
�、偎械纳锒际怯梢粋�或多個細胞組成的②細胞是所有生物結構和功能的單位
�、鬯械募毎囟ㄊ怯蓜e的細胞產生的
2、細胞的種類不同，大小也有一定差別，但一般的細胞都只有在顯微鏡下才能看到，細胞的體積總是這么微小的`原因：①受細胞核所能控制范圍的制約②細胞小，則其表面積及與體積的比值（即相對表面積）大，有利于物質的迅速轉運和交換
3、生物個體的增大，主要是依賴細胞數目的增多，而不是細胞體積的增大
第二節細胞膜和細胞壁
1、細胞膜（流動鑲嵌模型）
�。�1）主要成分：磷脂和蛋白質；還有少量的膽固醇和糖類。
�。�2）細胞膜的支（骨）架是磷脂雙分子層。
�。�3）與細胞膜功能的復雜程度有關的是膜蛋白。
�。�4）細胞膜的結構特點流動性
�。�5）細胞膜的功能特點選擇透性
2、細胞膜的功能
�。�1）將細胞與外界環境分割開
�。�2）控制物質進出細胞
�。�3）進行細胞間的信息交流
�。�4）細胞外被（糖萼或糖蛋白）起識別作用
3、植物細胞壁的化學成分有纖維素和果膠，可用纖維素酶處理溫和去掉細胞壁，而不破壞其他結構。
第三節細胞質
1、細胞質是由細胞溶膠和各種細胞器構成
2、細胞內新陳代謝的主要場所___細胞溶膠______
3、核糖體由RNA和蛋白質組成，是合成蛋白質的主要場所
4、質體存在于植物和藻類細胞中，分為白色體和有色體，有色體中最為重要的一類是葉綠體，葉綠體由雙層膜、基質和基粒構成，基粒是由含有葉綠素和其他色素的光合膜垛疊而成的膜系統。
5、線粒體由外膜、內膜、基質構成，是細胞有氧呼吸和能量代謝的中心，線粒體中還含有少量的DNA和RNA，核糖體。
6、區別八種細胞器形態、結構、功能等。
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