制作蛋黃酥日記

制作蛋黃酥日記

　　剛出門，天空中就飄起綿綿細雨，雖然天氣陰沉沉的，但絲毫不影響我們學習的積極性。我和同學們早早地來到餐廳門口，看著老師把我們所需要用到的工具一樣一樣擺在桌面上：洋蔥，牛肉，面粉，搟面杖……沒錯，我們要做的就是中式面點。

　　接下來的環節就是和面了。和面看似簡單，其實里面有不少學問呢。如果水加多了，面就會太稀，要是加少了，面又會和不起來。我費了不少時間，終于把一堆面粉揉成了一個面團。接下來，我們把面團搓成長條，切成等分，用搟面杖搟成圓形的餃子皮，把之前切好的煮熟的牛肉和洋蔥包起來。放進蒸籠里蒸熟后，牛肉餃就這樣做成啦。

　　最后，在包好的蛋黃酥外面抹上三分之二的雞蛋黃，再上黑芝麻，放進烤箱里。等待幾分鐘之后，香噴噴的蛋黃酥就大功告成啦。吃著自己親手做的蛋黃酥，就覺得特別有成就感。

　　通過這次職業技能學習，我感受到了廚師這個職業的不容易。雖然用的是同樣的食材，我們做的卻和老師做的不論是口感還是賣相都大相徑庭，可見他們在背后付出了多少努力汗水啊。我們應該節約糧食，珍惜他們用心做出的美食！

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