熱狗面包的制作步驟

熱狗面包的制作步驟

　　1. 將中種材料全部放入面包桶內 按和面功能，時間設置為15分鐘（牛奶適面粉吸水情況酌情添減）

　　2. 揉好的面團，按發酵功能 讓其發酵至兩倍大

　　3. 發酵兩倍大的面團，用手指蘸粉在中間戳一個洞，不回彈 不塌陷 即為發酵好了

　　4. 將發酵好的中種面團撕小塊與除黃油外的主面團材料一起放進面包機里。

　　5. 大概5分鐘左右 揉成團后，加入黃油

　　6. 揉出大片薄膜即可（中種面團我揉了15分鐘，中種面團與主面團混合后又揉了17分鐘，所以整個揉面過程加起來是32分鐘左右就能出膜。）

　　7. 將揉好的面團分成10等份。用保鮮膜蓋好 靜置20分鐘

　　8. 取一個面團，搟成片，放上一個烤腸，由上而下的卷起來。收口朝下 放入烤盤里

　　9. 整齊的馬在烤盤里 送入烤箱發酵�？鞠淅镉浀梅磐霟崴�。發酵至兩倍大即可

　　10. （烤箱提前預熱170度 溫度僅供參考）將發酵好的面包表面刷上蛋液，擠上沙拉醬。（沒有沙拉醬可以不用）

　　11. 最后送入烤箱 170度烤10分鐘，然后在轉160度烤10分鐘。（溫度僅供參考，每家烤箱溫度溫差都不一樣。）

　　12. 烤好的面包非常柔軟

　　13. 好吃

　　14. 美味

　　15. 組織也很棒

　　16. 好吃哦