咸蛋是怎么制作的

咸蛋是怎么制作的

　　第一步

　　鴨蛋放清水中刷洗干凈

　　第二步

　　陽光下晾曬半天，至鴨蛋表面潔凈無水

　　第三步

　　準備白酒和鹽

　　第四步

　　將白酒和鹽分別裝在兩個碗里

　　第五步

　　將鴨蛋先在白酒里浸泡幾分鐘

　　第六步

　　然后再放到鹽里滾一滾，使鴨蛋表面均勻裹滿厚厚一層鹽

　　第七步

　　處理好的鴨蛋放進保鮮袋里

　　第八步

　　扎口密封后放在干燥的地方

　　第九步

　　三周后將鴨蛋取出，洗去表面的鹽，入鍋煮熟后即可食用

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